Th5
Hãy cùng PasGo tham khảo cách làm món gỏi rau muống tôm thịt để cả nhà thỉnh thoảng ăn trong những ngày hè nắng nóng, lười cơm nhé!
Cách làm món gỏi rau Tiến Vua là món ăn có sự kết hợp của các vị rau, có thêm thịt tôm tươi, vừa có vị ngọt của thịt tôm, vừa có vị ngọt của tôm xanh. Ngoài ra, không giống như các món chiên, rán, hầm,… tuy phong phú, hấp dẫn nhưng khi dùng vào những ngày hè nắng nóng sẽ gây cảm giác nhàm chán, tuy nhiên thưởng thức những món ăn lành lạnh nhưng vẫn vô cùng ngon miệng. không có gì đẹp hơn.
Nguyên liệu làm gỏi rau tiến vua tôm thịt
– 100 g cần tây
– 200g tôm sú
– rau răm, hạt mắc khén, hành phi
– 100g rau khô
– 200 g thịt xông khói
– 1 củ cà rốt
– 1 quả dưa chuột
– 1 củ hành tây
– Bánh phồng tôm: ½ gói nhỏ
– 50 gram hạt mè trắng
– 1 quả ớt sừng
– Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm ngon, dấm nuôi
– Hành, tỏi nhỏ: mỗi thứ 1 củ.
– Chanh tươi: 3 quả
Cách làm món gỏi cuốn tôm thịt:
-Các loại rau tiến vua ngâm nước khoảng 3-4 tiếng để rau nở to và mềm sau đó ta cắt bỏ đầu, thái khúc vừa ăn. Sau đó cho rau tiến vua vào tiếp tục ngâm vào bát nước có vắt 1 quả chanh tươi khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước, để riêng, không vắt sẽ làm rau bị nát.
– Băm da phần đầu đuôi tôm và rút chỉ đen trên thân tôm. Ướp tôm với 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay.
– Luộc tôm trong nước sôi khoảng 5 phút cho đến khi tôm chín đỏ.
– Thịt ba chỉ rửa sạch cho vào nồi luộc chín sau đó vớt ra rổ để ráo rồi cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.
– Cà rốt gọt vỏ, băm nhỏ rồi ngâm vào bát nước có pha 2 thìa dấm, 1 thìa đường để cà rốt được giòn.
– Hành tây bóc vỏ, cắt khoanh tròn mỏng rồi nhúng qua cà rốt để khử mùi thơm.
– Cần tây cắt gốc, rửa sạch và cắt khúc nhỏ, để riêng phần thân và lá.
– Ớt cắt đôi, bỏ hạt rồi thái thành từng lát dài.
– Dưa chuột rửa sạch, cắt đôi, bỏ ruột rồi cắt thành từng lát mỏng.
– Rang vừng trắng đến khi chín vàng, bỏ lớp vỏ bên ngoài.
– Lạc rang chín vàng, bỏ vỏ, giã nhỏ.
– Rau răm lấy phần lá non, rửa sạch và cắt khúc nhỏ.
– Làm nước trộn gỏi: Cho vào nồi 2 thìa nước mắm, thêm 2 thìa đường cát và 2 thìa nước lọc, bắc lên bếp, khuấy đều đến khi đường tan hết thì tắt bếp. Đợi nước mắm nguội thì cho 2 thìa nước cốt chanh tươi, vừng rang và hạt tiêu băm nhỏ vào.
– Cho rau tiến vua, cà rốt, hành tây, cần tây, dưa leo, hạt tiêu vào trộn đều với tôm và thịt ba chỉ. Rưới nước mắm và trộn gỏi từ từ tùy theo khẩu vị của bạn.
– Lấy gỏi rau tiến vua ra đĩa, rắc rau răm, hành phi và đậu phộng rang lên cho thơm rồi ăn kèm với bánh phồng tôm chiên vàng.
Cách làm salad rau hoàng gia đơn giản nhưng lại mang đến món salad thanh mát cho mùa hè nóng nực, giúp bữa cơm càng thêm ngon miệng và hấp dẫn.
Nếu bạn là người yêu thích món ăn này cũng như yêu thích ẩm thực Việt Nam thì bất cứ khi nào có dịp hãy ghé qua Nhà hàng Vietheritage để thưởng thức những món ăn mang đậm nét ẩm thực Việt trong một không gian thuần Việt.
Với thực đơn lên đến 200 món được chọn lọc từ di sản ẩm thực của người Việt, có thể không mang đến cho Vietheritage hết sự phong phú và đa dạng nhưng nhà hàng Vietheritage cố gắng giữ nguyên những món ăn nguyên bản. nguyên liệu, cách chế biến, hương vị… là linh hồn của từng món ăn.
Vietheritage không chỉ có ẩm thực mà còn có không gian lãng mạn với những giai điệu nhẹ nhàng, êm dịu phát ra từ các loại nhạc cụ dân tộc.
Nếu có những vị khách nước ngoài muốn khám phá các món ăn Việt Nam thì nhà hàng Vietheritage là địa điểm lý tưởng để bạn thể hiện lòng hiếu khách của chủ nhà.
Đặt bàn qua PasGo để chọn được không gian hợp lý cũng như tận hưởng những ưu đãi hấp dẫn mà Vietheritage dành cho bạn nhé!
>> Xem những ưu đãi mới nhất tại Nhà hàng Vietheritage TẠI ĐÂY
Sương Mai được tổng hợp từ Internet-PasGo.vn
Các bài viết tương tự:
Tiếng Anh
06/07/2017
