Tuyệt chiêu nấu súp óc heo không tanh cực kỳ bổ dưỡng | Quangtri360

Ẩm Thực

Vừa thơm ngon lại giàu chất dinh dưỡng, óc heo rất tốt trong việc cải thiện trí nhớ, chữa đau nửa đầu hiệu quả. Cùng PasGo học cách làm súp óc heo đơn giản dưới đây nhé!


Không chỉ giàu dinh dưỡng, thơm ngon, dễ ăn, dễ làm, óc heo còn có tác dụng cải thiện trí nhớ, phát triển trí tuệ cho trẻ nhỏ,…. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng PasGo tham khảo cách nấu canh óc heo đơn giản mà bổ dưỡng nhé. Vị ngọt của nước lèo, vị béo ngậy, không tanh của óc heo kết hợp hoàn hảo với mùi thơm của nấm và trứng sẽ là một món ăn càng thêm hấp dẫn.

Vật chất:

(dành cho 4 người ăn)

– 300g xương heo

– 2 quả óc heo

– 1 bắp ngô, 1 củ cà rốt

– 100 g nấm hương

– 8 quả trứng cút, 2 quả trứng gà

– 4 thìa cà phê bột ngô (hoặc tinh bột sắn)

– Kusoylo

– Nêm gia vị: hạt nêm, dầu mè, đường, muối, tiêu, rượu trắng

Cách làm súp óc heo:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– óc heo có mùi tanh đặc trưng, ​​nên khử tanh trước khi nấu: Khử mùi tanh của óc heo bằng cách ngâm vào nước muối loãng khoảng 2-3 phút, sau đó dùng tăm nhọn tách bỏ từng màng của óc heo. óc cho đến khi sạch màng, rửa lại bằng nước muối nhẹ. Sau đó dùng dao cắt óc thành 4 phần.

– Tiếp theo, bạn ướp óc heo với 2 thìa rượu trắng (rượu trắng giúp khử mùi tanh của cá và tăng thêm hương vị thơm ngon cho óc heo), 2 thìa cà phê dầu oliu, 1 thìa cà phê hạt nêm.

READ  Review quán gà rán Mr Thịnh chỉ 25K ăn thả ga | Quangtri360

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ.

– Các loại nấm rửa sạch, thái nhỏ.

– Làm sạch ngô, nạo vỏ.

– Rửa sạch rau mùi, thái nhỏ.

– Hòa bột ngô với 3 thìa nước lọc.

– Trứng gà đánh tan.

-Rửa sạch xương heo, chần qua nước sôi khoảng 5 phút cho sạch xương và khi ninh nước dùng xương sẽ trong.

Bước 2: Xử lý

– Trứng cút luộc chín, bóc vỏ (bạn luộc chín trứng sau đó vớt ra cho vào thau nước lạnh khoảng 2 phút để nếu bóc vỏ không bị nát).

– Để xương nguội trong 30 phút để lấy nước dùng. Khi nước nấu đã ngọt, bạn lọc bỏ xương và chỉ lấy phần nước để nấu canh.

– Sau đó, bạn nhúng óc heo vào nước hầm xương đã nấu. Nấu khoảng 5-10 phút cho đến khi óc heo chín nhừ thì trút cà rốt, nấm đông cô, ngô đã bào, trứng cút vào.

– Khi nước dùng sôi trở lại, bạn cho từ từ bột bắp vào nước dùng, khuấy đều tay để nước dùng đặc lại. Sau đó, bạn tiến hành cho trứng đã đánh tan vào súp, khuấy đều tay để tạo vân đẹp mắt cho món súp nhé! Sau đó, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, chan nước dùng ra bát, rắc thêm chút tiêu và rau mùi thái nhỏ là món nước luộc óc heo bổ dưỡng đã hoàn thành.

READ  Cách làm bánh tiêu không cần bột nở cực ngon | Quangtri360

Vậy là món canh óc heo thơm ngon, bổ dưỡng đã hoàn thành. Bạn hoàn toàn có thể nấu món canh óc heo này để bồi bổ sức khỏe cho người ốm, hoặc làm món canh nóng thay cho món canh bữa cơm tối của gia đình, không phải cá mà là mỡ heo nguội lạnh, tăng thêm sinh lực cho vị giác. Tuy nhiên, óc heo không cần ăn cũng rất ngon, vì nhiều chất dinh dưỡng nên bạn cần bổ sung món ăn này vào thực đơn 2 lần / tuần.

Nếu khó tìm óc heo đảm bảo, bạn có thể thưởng thức món ăn này tại Chuỗi nhà hàng Hai Lúa hai cơ sở. Hai Lúa với thực đơn ẩm thực đa dạng từ món ngon phương Nam đến món ngon 3 miền, từ không gian đến món ăn, từ khâu chuẩn bị đến phục vụ đều chu đáo và nhã nhặn, không có gì khó hiểu giữa cả hai. Sài Gòn hiện đại, một Hai Lúa ấm áp được nhiều người yêu mến.

Có thực đơn gọi món và tiệc, đến với Hai Lúa, bạn không chỉ được trải nghiệm những hương vị đặc trưng, ​​độc đáo của Nam Bộ, đặc biệt là vùng sông nước miền Tây với vịt cỏ quay, gỏi củ bồn bồn, tôm thịt, cá lóc nướng trui, cá bống tượng kho tiêu. lẩu bông súng … mà còn là sự kết hợp của nhiều món ăn từ khắp 3 miền trên thế giới với thịt heo quay cuốn bánh tráng, bánh xèo, bánh khọt, cá mú hấp xì dầu …

READ  8 cách làm sốt mì trộn khiến dân 'ghiền mì' khen tấm tắc | Quangtri360

Đặt bàn ngay qua PasGo để có chỗ ngồi miễn phí tại chuỗi nhà hàng Hai Lúa nhé!

>> Xem thêm những ưu đãi hấp dẫn từ chuỗi nhà hàng Hai Lúa tại đây!

Ngọc Anh tổng hợp – PasGo.vn

Các bài viết tương tự:

Dungvt

Ngày 14 tháng 8 năm 2017

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud