Cách ủ sữa chua không cần máy siêu đặc mịn mà không bị nhớt | Quangtri360

Nếu bạn đã từng tự làm sữa chua tại nhà mà không dùng máy mà thành phẩm bị hỏng, không đông, mùi không giống và dính thì có thể bạn đã làm sai! Bài viết tiếp theo sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa chua không cần dùng máy, đảm bảo sữa đặc mịn, đều và không bị dính nhé!

Sữa chua ăn rất ngon, mát, bổ dưỡng, tiêu hóa rất tốt, cách làm sữa chua cũng rất đơn giản nhưng nhiều bạn thất bại vì sữa chua không đông và bị nhớt. Sau Đội ngũ PasGo chia sẻ Cách làm sữa chua tại nhà Không cần sử dụng máy nhưng đảm bảo không bị các tình trạng trên!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Sữa tươi: 1 lít;

– Sữa đặc: 1 lon;

– Sữa chua ủ men: 1 hũ (loại thường nếu dùng men ủ sữa chua tự làm thì không dùng được men quá 7 ngày);

– Thùng xốp ngâm sữa; Nồi cơm điện; găng lò nướng;

– Cốc hoặc lọ đựng sữa.

2. Các bước pha sữa cho tất cả các phương pháp in sữa chua

Bước 1: Pha sữa đặc với nước sôi theo tỉ lệ 3 lon nước sôi 1 lon sữa đặc, bạn có thể dùng lon sữa đặc để đong lượng nước sôi theo tỉ lệ trên.

Bước 2: Cho sữa tươi và nước vào khuấy đều cho đến khi sữa đặc tan hết thì cho 1 lít sữa tươi vào. Đợi đến khi hỗn hợp sữa đặc và sữa tươi nguội thì cho hũ sữa chua vào hòa tan để làm men. Hũ làm men ủ sữa chua nên để nguội ở nhiệt độ phòng vài tiếng, không dùng sữa lạnh để ngâm vì nếu để nguội thì sữa chua dễ tiêu hơn và men sữa chua cũng ngon hơn.

Bước 3: Vệ sinh thật sạch các hộp đựng sữa chua, tốt nhất nên rửa qua nước sôi rồi tắt bếp để tránh tình trạng sữa chua bị nhớt, hoặc bạn có thể bật lò nướng khoảng 80 đến 100 độ, để các hũ trong khoảng. 2 đến 3 phút để khô. Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp sữa lên trên các hũ.

Đổ hỗn hợp sữa vào các lọ đã rửa sạch

Bước 4: Ngâm sữa chua, có rất nhiều cách làm sữa chua, mình muốn giới thiệu với các bạn một số cách như sau:

3. Các cách làm sữa chua tại nhà không cần dùng máy

3.1. Cách 1: Cách ngâm sữa chua bằng thùng xốp

Cho nước nóng vào xô, nước khoảng 40 độ C rồi cho các hũ sữa vào ngâm khoảng 6 đến 12 tiếng. Tốt nhất bạn nên ủ từ tối hôm trước, sáng hôm sau thức dậy sẽ có một mẻ sữa chua thơm ngon cho vào tủ lạnh dùng dần.

Cách ngâm sữa chua bằng xốp

3.2. Cách 2: Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện

Cho nước nóng già vào nồi cơm điện, xếp các hũ sữa chua vào nồi sao cho nước chỉ ngập 2/3 hũ sữa chua. Nếu bạn bật nồi vào mùa đông ở chế độ nóng thì vào mùa hè, bạn không cần phải bật nó lên. Cá bạn ngâm như vậy khoảng 4 đến 6 tiếng. Chú ý không di chuyển nồi trong quá trình ủ.

Làm sữa chua bằng nồi cơm điện rất dễ

3.3. Cách 3: Cách ngâm sữa chua trong lò nướng

Làm nóng lò 75 độ C khoảng 5 phút để nhiệt độ lò khoảng 70-80 độ C rồi cho sữa vào. Sữa sẽ nóng dần lên khoảng 40-45 độ C. Khoảng 2 tiếng sau, bạn hâm nóng lò ở nhiệt độ 50 độ C trong 2 đến 3 phút rồi tắt lò và ủ thêm 1,5 đến 2 tiếng. Tổng thời gian ngâm sữa chua khoảng 4 tiếng là bạn sẽ có món sữa chua dẻo rất ngon.

Dễ dàng làm sữa chua trong lò

Với 3 cách ủ sữa chua Hơn hết, bạn có thể tự làm tại nhà mà không cần dùng đến máy tính phải không nào? PasGo Team chúc các bạn thành công Cách làm sữa chua không cần máy mao ni! Và đừng quên ghé thăm PasGo Blog trang web của chúng tôi để liên tục cập nhật với nhiều công thức nấu ăn thú vị!

HuongTN – Minh Phuong & PasGo Team

Tổng đài hỗ trợ đặt vé và tư vấn: 19006005

Tải ứng dụng PasGo để tìm Nhà hàng gần nhất: iOS & Android

–

PasGo là giải pháp đặt bàn nhà hàng trực tuyến, giúp bạn đặt bàn, đặt tiệc trực tuyến tại hơn 2000 nhà hàng ở Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang, … tại PasGo luôn có những ưu đãi giảm giá hơn 10.000 lượt. mỗi ngày, chiết khấu có thể lên đến 50% cho bạn!

Bạn có thể quan tâm:

1. 3 cách làm nước nha đam giòn ngon mà không bị đắng, không bị nhớt
2. Tất cả các món chè ngon được yêu thích nhất (có công thức)
3. Cách làm Salad trái cây tươi ngon giúp đẹp da, dáng thon