Th5
Để sảng khoái vào ngày hè, đừng bỏ lỡ công thức cách làm món này Sữa chua trân châu Hạ Long Rất dễ dàng, nhanh chóng, chỉ mất ít phút để chuẩn bị.
Mục lục
1. Lý giải sức hấp dẫn của sữa chua trân châu Hạ Long
Không có gì lạ khi sữa chua trân châu đã trở thành món ngon Hạ Long xuất hiện khắp mọi miền đất nước và nổi tiếng. Món ăn vặt đơn giản nhưng đặc biệt này được lấy cảm hứng 100% từ người dân Hạ Long khi khéo léo kết hợp giữa yaourt dẻo mềm với trân châu dai dai và nước cốt dừa thơm lừng. , tạo nên một hương vị hấp dẫn khó có thể chê vào đâu được. Nếm thử món ăn một lần thôi cũng đủ khiến bạn mê mẩn và nhớ nhung mãi không thôi.
>>> Du lịch Hạ Long ăn gì? Ngoài sữa chua trân châu, du khách nên lưu ngay danh sách 15 món ngon với giá cụ thể cực hữu ích này nhé!
2. Cách làm sữa chua trân châu Hạ Long
2.1. Hạ Long Nguyên liệu làm sữa chua trân châu
Bạn có thể dễ dàng chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản này tại các siêu thị và chợ thực phẩm:
- Nguyên liệu để làm sữa chua: Hũ thủy tinh nhỏ 100 ml, 1 hộp sữa chua pha sẵn (để nguội bằng nhiệt độ phòng), sữa tươi, 1 hộp sữa đặc Ông Thọ, nước đun sôi để nguội, lò nướng hoặc nồi cơm điện.
- Nguyên liệu để làm trân châu nước cốt dừa: 1 gói bột sắn dây, đường, cùi dừa cắt nhỏ và nước cốt dừa (thêm ít lá dứa nếu có).
- Món ăn phụ: Nếu muốn món yaourt đa dạng hơn, bạn có thể chế biến thêm một số món ăn kèm như dừa khô, chuối sấy, mơ, trái cây …
2.2. Hướng dẫn từng bước làm sữa chua trân châu Hạ Long
- Bước 1: Pha sữa đặc với nước nóng, nước đun sôi để nguội và sữa tươi theo tỷ lệ 1: 1: 1: 1 (có thể thay sữa tươi bằng nước lạnh nhưng sẽ không ngọt bằng).
- Bước 2: Đun nóng hỗn hợp này đến khoảng 40 độ thì đổ 1 hộp sữa chua vào 1 cái men cái, trộn đều.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp vào từng thố thủy tinh, đậy kín nắp, tùy theo thời tiết nóng hay lạnh, ủ từ 6 – 8 tiếng trong nồi cơm điện. Nếu bạn sử dụng lò để kiểm soát nhiệt độ, nó có thể ở trong lò trong 4 giờ.
- Bước 4: Sau khi ủ đủ thời gian, nhẹ nhàng chuyển vào ngăn đá của tủ lạnh (chú ý không duỗi chân sẽ làm đứt các liên kết không làm mịn sữa chua). Ngay từ bây giờ, hãy đợi đến khi sữa chua đông cứng lại rồi mới cho ra “cốc”.
- Bước 5: Trong thời gian chờ bột năng đông lại, bạn trộn bột sắn dây với đường và cùi dừa đã cắt nhỏ vào trộn đều. Nhào đến khi hỗn hợp còn ấm bằng nước ấm, bột không dính tay thì cắt thành từng viên nhỏ, tạo thành những viên trân châu nhỏ, đường kính dưới 1 cm. Sau khi tạo hình, cán mỏng bằng bột khô, để trong tủ lạnh để dễ ăn hơn.
- Bước 6: Nấu trân châu trên lửa nhỏ trong 10-15 phút. Sau đó tắt bếp, ngâm thêm 10-15 phút trước khi nguội.
- Bước 7: Đun sôi một nồi nước cốt dừa, cho lá dứa vào cho thơm, đổ trân châu vào nấu thêm 2 phút. Sau đó dùng nóng với sữa chua.
3. Cách bảo quản sữa chua trân châu Hạ Long?
Trong khi chế biến, bạn cần lưu ý quá trình lên men của sữa chua rất dễ lẫn vi khuẩn, là điều kiện thích hợp cho vi khuẩn sinh sôi và phát triển, vì vậy cần hiểu rõ cách bảo quản thực phẩm để sử dụng sau này.
- Ăn nhanh để không bị hư trong vòng 2 ngày;
- Bảo quản trong tủ lạnh khoảng 8 độ C để làm chậm quá trình lên men để yaourt bớt nhạy cảm với vi khuẩn;
- Sử dụng để chế biến, bảo quản hộp thủy tinh đảm bảo an toàn thực phẩm;
- Trân châu và nước cốt dừa không nên để trong tủ lạnh quá 3 ngày, giữ ở nhiệt độ khoảng 8 độ C.
Tự mình làm đi Sữa chua trân châu Hạ Long Thật tuyệt khi bạn đi Du lịch hạ longđừng bỏ lỡ cơ hội nếm thử món ăn nổi tiếng vừa ngon vừa bổ này để so tài với “chiến tích” do chính tay mình làm ra nhé.
4. Thưởng thức sữa chua trân châu Hạ Long đích thực khi du lịch Quảng Ninh
Đừng quên “điểm danh” ngay những cửa hàng Hạ Long bán đặc sản này nổi tiếng nhất nhé:
- Sữa chua Cô Nghi: Nó tọa lạc tại số 8-10 đường Văn Lang, thành phố Hạ Long, Quảng Ninh.
- Sữa chua Cô Cương: Tọa lạc tại 29 Minh Khai, Hà Lầm, TP Hạ Long, Quảng Ninh.
- Sữa chua Tuấn Liên: Tran Quoc Nghien, Bach Dang (Hon Gai), is in Ha Long, Quang Ninh.
- Sữa chua bà Hà: Hạ Long tọa lạc tại Quảng trường Chợ, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh.
- Ăn vặt Miss Fat Hạ Long: 316 Nó nằm ở Giếng Đồn, Hạ Long, Quảng Ninh.
Ngoài sữa chua trân châu, Quảng Ninh chắc chắn còn rất nhiều món ngon nổi tiếng gắn liền với những danh lam thắng cảnh khác khiến du khách không khỏi thích thú và “quên lối về”. Vì vậy, đừng bỏ lỡ cơ hội ghé thăm Địa điểm du lịch hạ longthưởng thức trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Quảng Ninh trọn vẹn.
Nếu có cơ hội, để tiện theo dõi, đừng quên Đặt phòng khách sạn tại Vinpearl Resort & Spa Hạ Long Vừa có thể, bạn vừa có thể thưởng thức những món ngon đặc sản Hạ Long, thăm thú nhiều danh lam thắng cảnh du lịch nổi tiếng như Vịnh Hạ Long, Đảo Tuần Châu, Bãi Cháy, Đảo Rều, v.v. Nhận KHUYẾN MÃI cực hấp dẫn, giúp tối ưu hóa chi phí. cách tuyệt vời!
Sữa chua trân châu Hạ Long đã trở thành món ăn vặt nổi tiếng, được nhiều du khách từ già đến trẻ yêu thích. Món ăn vừa ngon, vừa bổ, lại tốt cho sức khỏe, đơn giản, dễ làm thì sao bạn không thử làm ngay để cả nhà cùng thưởng thức một bữa ngon miệng nhỉ?
>>> Đừng quên khám phá thêm một số địa điểm nghỉ dưỡng hấp dẫn cùng những món ngon hấp dẫn khác, HƯỚNG DẪN Du lịch Quảng Ninh CHI TIẾT và đặt phòng tại Vinpearl Resort & Spa Hạ Long ngay từ hôm nay để nhận thêm nhiều ưu đãi cực HOT nhé!
Xem thêm:
