Th5
Món chả cá viên cốm xanh rất đơn giản, dễ làm, rất ngon và phù hợp với nhiều lứa tuổi, người lớn và trẻ nhỏ!
Cá chiên cốm xanh từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trên mâm cơm gia đình nhưng không vì thế mà mất đi sức hấp dẫn. Đúng vậy, cuốn chả xanh thơm mùi cá, giòn giòn chấm với chút tương ớt cay cay là món ăn chính hay món ăn vặt. Đặc biệt, nếu bạn có con nhỏ ở nhà, đây là một lựa chọn hoàn hảo. Hãy bắt đầu thực hiện nó trong PasGo!
Vật chất:
– Chả cá: 450g
– Cốm xanh: 70g
– Hành tím: 2 cái
– Đường: 2 muỗng canh
– Hạt tiêu: 1 thìa cà phê
– Nước mắm: 3 muỗng canh
– Hạt nêm: 1 thìa cà phê
– Rau ăn kèm: xà lách, húng quế … nếu thích
– Dầu ăn, tương ớt
Cách làm chả cá cốm xanh
Bước 1:
– Bóc vỏ hành tím, rửa sạch rồi đập dập. Các loại rau ăn kèm rửa sạch, lau khô.
– Cho chả cá vào tô trộn đều với hành khô và các gia vị như đường, tiêu, mắm, hạt nêm.
– Cho vào tủ lạnh khoảng 10 phút. Khi chả cá hơi cứng, bạn dùng thìa đảo đều và vo viên bánh trong vài phút rồi nặn thành những miếng hình tròn hoặc hình trụ cho thơm. Cách làm này giúp bánh dai và ngon, không bị bở.
Bước 2:
– Đổ cốm xanh ra đĩa, lăn chả cá qua cốm sao cho cốm phủ kín mặt chả.
– Đặt chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Lần lượt xào chín vàng đều hai mặt. Khi rán, bạn cần hạ lửa nhỏ để nem chín hoàn toàn.
Bước 3:
– Vớt chả cá ra giấy để ráo dầu rồi bày ra đĩa, có thể trang trí thêm rau mùi, xà lách, hoa cà rốt cho đẹp mắt.
– Ăn kèm với rau sống, tiêu hoặc nước mắm chua ngọt.
Cá viên chiên cốm xanh ngon nhất khi ăn nóng, lớp vỏ giòn giòn, thơm phức bao quanh viên chả cá có vị ngọt rất ngon, ăn với cơm nóng hoặc dùng làm món ăn chơi đều rất tuyệt.
Làm chả cá viên chiên cốm xanh không khó nhưng không phải lúc nào bạn cũng có thời gian để tự chế biến tại nhà. Những lúc như vậy, hãy đến nhà hàng Nón Lá để thưởng thức món ăn hấp dẫn này cùng nhiều món ăn đặc sắc khác. Nằm ngay trung tâm quận 1 sầm uất, Nón Lá nổi bật với không gian đậm chất truyền thống: nếp nhà, bụi tre xanh, tranh dân gian, đèn dầu và những cô phục vụ áo tứ thân. thân mộc …
Bên cạnh đó, Nón Lá còn sở hữu thực đơn 300 món ăn Việt Nam đa dạng và hấp dẫn, từ những món đơn giản như cá lóc chiên xù, cơm niêu, canh chua cá lóc cho đến những món được yêu thích như: chuối đậu, lẩu cá hồi, hai món . salampati …
Nói đến Nón Lá – Nguyễn Đình Chiểu, đừng quên SÁCH qua PasGo để nhận ưu đãi nhà hàng đặc biệt!
>> Xem ngay những ưu đãi mới nhất từ nhà hàng Nón Lá ĐÂY!
Sưu tầm bởi Thanh Mai – PasGo.vn
Các bài viết tương tự:
Dungvt
18/07/2018
