Khi nướng thịt trên than hoa, thịt cháy nhanh bên ngoài nhưng bên trong vẫn còn nguyên. Chưa kể, khói than còn thải ra khí CO2 độc hại. Nhưng với nồi chiên không khí, bạn có thể thoải mái chế biến món chiên ngon và an toàn. Bên trong bên dưới, hãy Digifood dọn đường Nướng thịt trong nồi chiên không mỡ Dễ dàng, đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình.
Với nồi chiên không khí, bạn có thể chế biến các món ăn thịt nướng thơm ngon và hấp dẫn. Cùng tham khảo một số món ăn dưới đây để chiêu đãi cả nhà nhé:
Mục lục
1. Cách làm thịt quay lá lốt bằng nồi chiên không dầu
| phụ cấp | Thời gian để chuẩn bị | Giờ nấu ăn | Mức độ khó khăn |
| 3 người | 10 phút | 25 phút | dễ |
Thành phần chuẩn bị
- Thịt: 300 g
- Thịt lợn: 50g
- Lá trầu không: 10 – 20 lá
- Mỡ lợn: 50g
- Bơ: 30 g
- tỏi: 2 củ
- Sả: 2 cây
- Các loại gia vị khác như: 2 thìa dầu điều, 1 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, mật ong, dầu mè, ớt bột, mè rang…
Ảnh: @thuuyen
Chú ý đến sự lựa chọn của các thành phần
– Đặt các món ăn Bò nướng lá lốt ngon, bạn nên chọn mua những miếng thịt tươi, có màu đỏ, các đường gân trắng xen kẽ. Thớ thịt nhỏ, nhìn không mịn lắm. Nếu dùng tay ấn vào sẽ cảm thấy thịt rất chắc và có độ đàn hồi tốt.
– Mỡ lợn nên chọn những phần thịt lợn có mỡ màu trắng sữa, độ đàn hồi tốt, không bị nhớt hay vàng và không có mùi tanh khác thường.
Các lá bìa phải to, đều, dày và không bị rách. Không chọn lá già quá già có màu xanh đậm hoặc lá non như búp chuối.
Các bước thực hiện
Bộ sưu tập ảnh
2. Cách làm thịt quay trong nồi chiên không mỡ với rau củ
| phụ cấp | Thời gian để chuẩn bị | Giờ nấu ăn | Mức độ khó khăn |
| 4 người | 60 phút | 25 phút | Vừa phải |
Thành phần chuẩn bị
- Thịt thận: 500 g
- Ớt chuông, hành tây
- xiên que
- Gia vị: Bột canh, dầu mè, dầu hào, tiêu, mật ong, gừng, tỏi
- Dầu ô liu
Bộ sưu tập ảnh
Chú ý đến sự lựa chọn của các thành phần
– Để làm món thịt quay với rau ngon nhất, bạn cần chọn phần thịt thăn bò, phần thịt này có thể rất mềm, ngọt và giòn.
– Bạn có thể dùng ớt chuông xanh đỏ để tạo màu sắc hấp dẫn cho xiên thịt bò nướng.
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
-Phần thịt bò rửa sạch, thái thành từng viên nhỏ, nên thái vừa phải, khoảng 1cm trở lên là đủ.
– Ớt chuông xanh đỏ rửa sạch, bào sợi rồi cắt miếng nhỏ.
– Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt khúc nhỏ.
Bộ sưu tập ảnh
Bước 2: Ướp thịt
– Ướp thịt bò với hỗn hợp gia vị, để khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị. Không nên để quá lâu vì thịt sẽ bị chảy nước.
Sau khi thái nhỏ các loại rau cho ớt, hành lá vào, cho 2 thìa dầu oliu vào trộn đều để khi nấu rau không bị khô và cháy.
-Dùng que xiên xen kẽ xiên thịt và rau củ, lưu ý không xiên quá chặt.
Bộ sưu tập ảnh
Bước 3: Cách làm thịt quay bằng nồi chiên không mỡ
– Làm nóng nồi trước khoảng 3-4 phút ở 180 độ C
Đặt xiên vào nồi và bắt đầu nấu. Lần 1 chỉnh 170 độ trong 10 phút. Lần thứ hai, lật ngược các xiên thịt và tiếp tục đun trong khoảng 4 – 6 phút ở nhiệt độ 160 độ là hoàn thành món ăn này.
Bước 4: Hoàn thành
Sau khi nướng chín, bạn bày các xiên thịt bò ra đĩa và thưởng thức. Khi ăn, mùi thơm của thịt quyện với vị ngọt của rau sẽ mang đến cho bạn một món ăn đẹp mắt. Bạn có thể làm được nước chấm bò nướng để tận hưởng một cách trọn vẹn nhất.
Bộ sưu tập ảnh
3. Nướng thịt trong nồi chiên không mỡ
| phụ cấp | Thời gian để chuẩn bị | Giờ nấu ăn | Mức độ khó khăn |
| 4 người | 30 phút | 50 phút | Vừa phải |
Thành phần chuẩn bị
- Thịt thận: 500 g
- Sả: 2-3 khúc
- Ớt sừng: 2-3
- Tỏi khô: 2 củ
- Gừng: 1 nhánh
- Ớt bột: 1 muỗng canh
- Bột nghệ: 1 muỗng canh
- Gia vị: 1 thìa dầu hào, 1 thìa ngũ vị hương, 2 thìa mỡ heo, 1 thìa đường, 1 thìa dầu ăn, tiêu, bột ngọt….
Bộ sưu tập ảnh
Các bước thực hiện
Bộ sưu tập ảnh
Miếng thịt sau khi hoàn thành chắc chắn sẽ khô đều, không bị cháy bên ngoài và vẫn giữ được độ mềm ở bên trong. Khi ăn có thể cảm nhận được vị mặn ngọt xen lẫn một chút cay cay.
Sau đó, bạn cho thịt khô vào lọ không có không khí để trong tủ lạnh rồi thỉnh thoảng nhâm nhi. Thịt khô có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1 – 2 tháng.
Bộ sưu tập ảnh
4. Cách nướng bò bít tết bằng nồi chiên không dầu
| phụ cấp | Thời gian để chuẩn bị | Giờ nấu ăn | Mức độ khó khăn |
| 4 người | 30 phút | 20 phút | dễ |
Thành phần cần chuẩn bị
- Thịt thận: 500 g
- cà chua
- ớt chuông
- Bột ớt
- Bột tỏi
- Bột hành tây
- Tiêu đen
- Lá hương thảo khô
- Sữa tươi
- Các loại gia vị khác như: muối kosher, dầu ô liu
Ảnh: Magic
Hãy nhớ có một miếng bít tết để lựa chọn: Bạn cần chọn phần thăn bò tươi, nên chọn miếng thớ chéo, khi nấu chín mềm, không bị dai.
Các bước thực hiện
Ảnh: Magic
Sau khi lật và thái miếng, bày ra đĩa, rắc ít hành, ngò hoặc ớt, tiêu để món ăn thêm phần hấp dẫn rồi thưởng thức.
Bộ sưu tập ảnh
Đây là công thức nấu ăn Nướng thịt trong nồi chiên không mỡ rất dễ làm. Hy vọng rằng bạn có thêm công thức cho món này món ngon từ thịt để thay đổi khẩu vị của cả gia đình. Nếu bạn có những công thức nấu ăn khác, đừng quên chia sẻ chúng Blog Digifood thông qua các bình luận bên dưới!
Ngoài những món ăn trên, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để chế biến những món ăn hấp dẫn khác như:
