Bánh tráng mắm ruốc – Món ngon dễ dàng chế biến tại nhà | Quangtri360

Ẩm Thực 0 lượt xem

bánh tráng mắm ruốc

Bánh tráng mắm ruốc một món ăn bình dân Sài Gòn, đã gây ấn tượng với nhiều thực khách bởi hương thơm hấp dẫn đặc biệt hòa quyện từ lớp nhân bên trong đến lớp vỏ giòn rụm bên ngoài. Bên cạnh đó, món ăn này còn có thể khơi dậy vị giác khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.

bánh tráng mắm ruốc

1. Hướng dẫn 2 cách làm bánh tráng mắm ruốc

Bánh tráng mắm ruốc Nó là một món ăn vặt được yêu thích ở nhiều tỉnh thành. Có thể kể đến như bánh tráng mắm ruốc Ninh Thuận, Đà Lạt, bánh tráng mắm ruốc Bình Thuận, bánh tráng mắm ruốc Quảng Ngãi, … Tuy nhiên, có lẽ món ăn vặt này phổ biến hơn cả. Thành phố sôi động, sầm uất là Thành phố Hồ Chí Minh. Du lịch sài gòn Nếu bạn không thưởng thức món bánh tráng chấm với nước mắm thì quả là một thiệt thòi lớn.

bánh tráng mắm ruốc

Nếu những ngày này bạn chưa thể đi du lịch để thưởng thức món bánh tráng chấm mắm ruốc thì hãy tham khảo hướng dẫn dưới đây để biết hai cách làm nhanh tại nhà nhé!

1.1. Cách làm bánh tráng mắm ruốc bằng chảo chống dính

Số phần ăn: 2-3 người

Thời gian chuẩn bị: 30 phút

Mức độ xử lý: Dễ dàng

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 20 miếng bánh tráng
  • 120 g nước mắm
  • 100 g thịt băm
  • 20 quả trứng cút
  • 50g bơ, 100g pate, 3 củ hành lá
  • 1 chén hạt tiêu, 3 muỗng nước tương đen, tỏi, hành tím, ớt bột, muối, đường, …

bánh tráng mắm ruốc

Công cụ được sử dụng:

  • 1 chảo chống dính
  • Bát lớn, bát nhỏ, đũa

Xử lý:

  • Cắt nhỏ hành lá, tỏi và hành tím
  • Xào thịt băm với tỏi, hành tím băm, nêm gia vị vừa ăn. Khi chín, bày ra đĩa lớn
  • Xào hỗn hợp nước mắm với dầu, 2 thìa cà phê đường, nửa quả chanh, 1 thìa cà phê ớt bột cho đến khi sệt lại.
  • Sau đó, bạn hãy làm nóng chảo chống dính trước rồi cho bánh tráng vào.
  • Tiếp theo, bạn dùng thìa phết đều bơ lên ​​mặt bánh rồi cho trứng cút vào. Sau đó, bạn phết pate, thịt băm, nước mắm, tương ớt, tương đen lên bánh rồi đảo đều.
  • Rải cả hai mặt bánh lên chảo sao cho vàng đều là có thể thưởng thức được rồi.

bánh

>>> Xem thêm: Cách làm bánh tráng trộn Sài Gòn đơn giản, hương vị đậm đà, độc đáo “gây nghiện” người ăn.

1.2. Cách làm bánh tráng mắm ruốc nướng than hoa

Số phần ăn: 2-3 người

Thời gian chuẩn bị: 35 phút

Mức độ xử lý: Dễ dàng

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 10 cái bánh tráng
  • 50 g nước mắm
  • 50g tôm khô
  • 100 g thịt băm
  • 7 quả trứng gà
  • 50g bơ, 100g pate, 3 củ hành lá
  • tỏi, hành tím, ớt bột, muối, đường, …

bánh tráng mắm ruốc

Công cụ được sử dụng:

  • Bếp than, than hoa, bếp nướng
  • Tô lớn, tô nhỏ, đũa, nĩa, thìa

Xử lý:

  • Tôm khô ngâm nước 15 phút rồi rửa lại.
  • Cắt nhỏ sả, hành khô, tỏi và hành lá
  • Cho thịt heo đã băm nhỏ vào xào với hành khô, nêm bột năng, nước mắm cho vừa ăn.
  • Tiếp theo, bạn cho tôm khô vào xào với tỏi băm cho chín rồi cho vào cối và chày giã nhuyễn. Chia thịt lợn và tôm đã nấu chín thành hai phần riêng biệt.
  • Xào nước mắm với mỡ heo, 2 thìa cà phê đường, nửa quả chanh, 1 thìa cà phê ớt bột cho đến khi sệt lại.
  • Sau đó, bạn chuẩn bị bếp than hồng rồi cho bánh tráng vào nướng.
  • Tiếp theo, bạn dùng thìa phết đều bơ và trứng lên mặt bánh, phết pate, thịt bằm, nước mắm, tương ớt, tôm khô, hành lá lên trên mặt bánh rồi dùng đũa cuộn lại.
  • Đặt cả hai mặt bánh lên bếp than hồng để các mặt được vàng và giòn là bạn có thể thưởng thức.

bánh tráng mắm ruốc

2. Những lưu ý khi làm bánh và cách thưởng thức món bánh tráng chấm mắm ruốc

xong bánh tráng mắm ruốc Ở nhà, bạn cần chú ý đến nhiệt độ của bếp. Nếu dùng chảo chống dính, hãy để lửa thật nhỏ, nếu dùng bếp than, đừng để than quá nóng. Vì nướng như vậy bánh sẽ dễ bị khét và vỏ bánh sẽ không được giòn và ngon.

bánh tráng mắm ruốc

Bên cạnh đó, khi chế biến, bạn cũng cần thực hiện các thao tác thật nhanh. Nếu không, bề mặt của bánh tráng sẽ bị cong, không thể cho lớp nhân lên trên được. Trứng cũng rất nhanh chín nên bạn phải thật khéo léo để món bánh tráng của mình được hoàn hảo.

bánh tráng mắm ruốc

Ngoài ra, nếu ăn bánh tráng chấm mắm ruốc ở nhà, đừng quên pha trà quất để tận hưởng bạn đồng hành! Vị chè chua ngọt nhẹ thật vừa miệng kết hợp với vị mặn, béo của bánh tráng.

3. Gợi ý địa điểm bán bánh tráng nướng ngon “bùi bùi”

3.1. Bánh tráng mắm ruốc Đà Lạt

Nếu bạn đang băn khoăn không biết ở đâu bán bánh tráng mắm ruốc Đà Lạt ngon nhất thì có thể tham khảo những địa chỉ sau:

  • Bánh tráng nướng Bà Khương – 61 Nguyễn Văn Trỗi, TP Đà Lạt
  • Bánh tráng Nhà Chung – Ngõ 1, Đường Nhà Chung, TP Đà Lạt
  • Bánh tráng Cô Hoa – 56 Thông Thiên Học, TP Đà Lạt
  • Bánh tráng mắm ruốc Cô Phượng – 69C Nguyễn Văn Trỗi, TP Đà Lạt
  • Bánh tráng Tiya Đinh – 26 Hoàng Diệu, TP Đà Lạt

bánh tráng mắm ruốc

3.2. Bánh tráng mắm ruốc Sài Gòn

Không kém ở Đà Lạt, Sài Gòn cũng có nhiều quán bánh tráng cuốn ngon, bổ, rẻ khiến nhiều quán ăn mê mẩn vì hương vị độc đáo. Trong đó, bánh tráng mắm ruốc Bình Thạnh, bánh tráng mắm ruốc Chu Văn An là nổi tiếng nhất. Bạn có thể tham khảo một số địa chỉ dưới đây:

  • Bánh tráng nướng C002 – 61 Cao Thắng, P.3, Q.Bình Thạnh, TP.HCM
  • Bánh tráng Cao Thắng – 61 Cao Thắng, P.3, Q.3, TP.HCM
  • Nhà hàng Đà Lạt – 214/19/19 Nguyễn Văn Nguyễn, Q.1, TP.
  • Quán Cô Chín – 26 Chu Văn An, P.26, Q.Bình Thạnh, TP.HCM
  • Bánh tráng Phan Thiết – 164 Nguyễn Tri Phương, P.9, Q.5, TP.HCM

bánh tráng mắm ruốc

Ngoài bánh tráng nướng mắm ruốc, hành trình khám phá ẩm thực Sài Gòn còn vô số món ăn vặt hấp dẫn khác như: bánh tráng nướng mỡ hành, bánh trángcơm chiên, bột chiên, ốc các loại, ngô chiên,… Tuy nhiên, để hoàn thành chuyến phiêu lưu ẩm thực này, bạn cần chọn nơi lưu trú trước chuyến đi.

Những khách sạn nằm ở trung tâm thành phố như khách sạn Vinpearl Luxury Landmark 81 có thể là những nơi tốt để lưu trú. Bởi vì nó không chỉ dễ dàng đi lại do gần các điểm tham quan du lịch và nhà hàng nổi tiếng, Vinpearl Luxury Landmark 81 còn ấn tượng với cảnh đẹp khắp thành phố, dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tình, đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế. Đây chắc chắn là nơi sẽ mang đến cho bạn một kỳ nghỉ thư thái, thoải mái và hoàn toàn thú vị.

bánh tráng mắm ruốc

>>> Đặt ngay Vinpearl Luxury Landmark 81 để nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn

Đặc biệt, Vinpearl áp dụng chương trình Đăng ký thẻ thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai MIỄN PHÍ với những ưu đãi cực kỳ hấp dẫn:

  • Giảm hơn nữa 5% với giá phòng tốt nhất
  • giảm 5% Dịch vụ ăn uống ở Almaz Hanoi, Vinpearl
  • Thu thập nâng cấp và nhiều ưu đãi khác

câu lạc bộ ngọc trai

>>> Đăng ký thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai MIỄN PHÍ ngay hôm nay để được hưởng những ưu đãi đặc biệt của hệ sinh thái Vinpearl.

Bánh tráng nướng mắm ruốc là “món ăn vặt quốc dân” mà bạn nhất định không thể bỏ qua khi đến Đà Lạt, Sài Gòn, Quảng Ngãi, … Tuy nhiên, với hai công thức làm nhanh tại nhà này, đảm bảo bạn sẽ không phải đợi để đi du lịch để thưởng thức một bữa ăn bánh tráng mắm ruốc Có đúng tiêu chuẩn không?

>>> Đừng quên đặt phòng nghỉ dưỡng tại Vinpearl Luxury Landmark 81 để tận hưởng chuyến du lịch thú vị và nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn!

Xem thêm:

READ  Top 10 Quán bánh bèo Vũng Tàu ngon giá rẻ bình dân cho buổi chiều | Quangtri360
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud