Th5
Sticky rice nga naay nangka sama sa usa ka pinggan nga natawo aron sa pagsulay sa kabatid sa iyang magbubuhat. Ang nindot nga sticky rice uban sa linuto nga glutinous rice maulawon, sirado sa sulod sa presko nga yellow nga nangka mangandoy ka nga magtan-aw lang niini.
Mục lục
1. Unsaon paghimo ug simple nga langka nga sticky rice
Dili kaayo lisud alang kanimo ang paghimo sa imong kaugalingon nga langka nga sticky rice. Bisan pa, matag rehiyon, matag lokalidad adunay sekreto sa paghimo sa sticky rice nga adunay lainlaing lami. Lakaw ka Turismo sa Hai Phong, Turismo sa Da Nang, turismo sa Saigon, … ang pagtagamtam sa sticky rice sa nangka makaila usab sa kalainan. Kung nangita ka paghimo og imong kaugalingon nga jackfruit sticky rice sa balay, mahimo nimong i-refer ang mosunod nga mga panudlo:
1.1. Pinya nga nangka sticky rice
Ang pineapple jackfruit sticky rice maoy usa sa “on top” nga mga putahe sa nangka tungod sa talagsaong “appearance” niini. Ang lab-as nga yellow nga nangka, pandan green nga sticky rice, purong puti nga lanot sa lubi nag-uban sa usag usa nga nindot tan-awon.
Mga materyales sa pag-andam:
- Puttaw nga bugas mga 500g
- Mga dahon sa Pandan 1 ka pungpong
- Nangka 500g
- Lab-as nga lubi 100g
- Mga panakot: asukar, asin, puti nga linga, vanilla…
Mga lakang sa pagluto sa pandan nga nangka nga sticky rice:
Lakang 1: Magluto ug sticky rice
- Ang mga dahon sa pinya gihugasan, giputol sa mga piraso ug gibutang sa usa ka lusong, gigaling gamit ang presko nga tubig sa lubi, gipuga aron makuha ang duga.
- Ang glutinous rice gihugasan, gihumol sa bag-ong gipuga nga duga sa dahon sa pandan sulod sa labing menos 8 ka oras (kasagaran tibuok gabii). Unya kung masuyop na sa sticky rice ang tanang dahon sa pandan ug mahimong berde, butangi ug gamay nga asin ug asukar, isagol ug maayo.
- Ibubo ang bugas sa steamer, lutoa kini sa sticky rice.
Lakang 2: Paghimo og gata sa lubi
- Dad-a ang grated lab-as nga lubi ngadto sa gagmay nga mga piraso, masahi sa mainit nga tubig ug kuhaa ang juice.
- Ibutang ang gatas sa lubi sa usa ka kaldero nga adunay gamay nga asukal ug asin, ibutang sa stove.
- Dayon, idugang ang vanilla hangtud nga ang kahumot mogawas, dayon palonga ang kainit.
Layout:
- Pilia ang dagkong hiwa sa nangka ug gamita ang kutsilyo aron ibulag ang nangka.
- Dayon, pormaha ang sticky rice ngadto sa gagmay nga mga piraso ug ibutang kini sa pulp sa nangka.
- Sa kataposan, butangi ug gata sa lubi sa ibabaw, ihan-ay sa plato, ug mahuman ka pandan sticky rice madanihon lamian.
1.2. Blueberry sticky rice nga adunay bulak sa nangka
Ang sticky rice nga adunay bulak sa nangka nakadayeg sa delikado nga purpura nga kolor sa butterfly pea, ang lami kay tam-is, humot, ug unod sa sticky rice, nangka, butterfly pea, ug lubi.
Mga materyales sa pag-andam:
- Puttaw nga bugas 500g
- Nangka 500g
- Gatas sa lubi 200ml
- Ang uga nga butterfly pea nga mga bulak mga 25 ka bulak
- Kauban nga mga panimpla naglakip sa: ginunting nga lubi, asin, asukar, tapioca starch
Mga lakang sa pagluto og sticky rice nga adunay bulak sa nangka ug butterfly pea:
Lakang 1: Pag-andam og bugas ug butterfly pea nga mga bulak
- Hugasi ang bugas, habwa ang tubig.
- Ang mga bulak sa butterfly pea gihugasan, gituslob sa 1 litro nga tubig nga nagabukal. Hangtud nga ang kolor ingon ka nindot sa imong gusto, isala ang tubig.
- Hulata hangtod nga mobugnaw ang tubig, dayon ibubo ug ihumol kini sa glutinous rice nga gihugasan na mga 4-8 ka oras.
- Unya kuhaa ang bugas, gamita ang limpyo nga tubig aron hugasan kini pag-usab. Kung uga na ang bugas, butangi ug gamay nga asin ug mantika, isagol ug maayo.
Lakang 2: Magluto ug sticky rice
- Ibutang ang bugas sa kaldero, lutoa sulod sa mga 25 minutos, dayon kuhaa sa tray, ipakaylap kini nga parehas, mahimo nimong gamiton ang fan o fan aron dali silang mobugnaw.
- Sagola ang gipabugnaw nga sticky rice nga adunay pipila ka kutsara nga gatas sa lubi, ibutang kini sa ikaduhang kaldero sulod sa mga 15 minutos, dayon kuhaa ug pabugnawa aron maandam alang sa dekorasyon.
Layout:
- Pagkalot Hoa bean sticky rice gawas, lingin ngadto sa gagmay nga sticky rice balls.
- Gipikas ang mga liso sa nangka, gihiwa ang pinahigda nga linya, butangan og sticky rice ang tunga sa nangka, hinayhinay nga pug-an ang pulp sa palibot sa sticky rice.
- Para mas monindot ang sticky rice sa nangka, isablig sa linga ug ginisa nga lubi ug ihan-ay sa plato.
1.3. Sticky rice nga adunay gata sa lubi
Kung ganahan ka mokaon sa sticky rice nga nangka, ang lami tinuod sa orihinal, ang sticky rice nga nangka nga adunay gatas sa lubi usa ka perpekto nga pagpili. Ang paghimo ug sticky rice nga nangka nga adunay gata sa lubi kay simple ra sab, sayon ra buhaton, mahimo pa gani kining putahe gamit ang rice cooker.
Mga materyales sa pag-andam:
- Puttaw nga bugas mga 150g
- Nangka mga 10 ka pakete
- Bunga sa lubi 1, gilakip ang gatas sa lubi
Mga lakang sa pagluto sa coconut jackfruit sticky rice:
- Idugang ang lubi, isala ang tubig nga gigamit sa pagluto og sticky rice, ug grate ang bugas sa lubi aron mahimong lanot.
- Ang linuto nga bugas hugasan, ibutang sa usa ka rice cooker, ibubo ang tubig sa lubi sa ibabaw sa humay, timplahan og asin, ug magsugod sa pagluto.
- Kung makita nimo ang hiccup sa rice cooker, idugang ang bag-ong grated nga lubi, isagol nga maayo, ipadayon ang lakang sa rice cooker hangtod sa orihinal nga mode, hulata kini nga mag-hiccup pag-usab.
- Ang sticky rice giluto, gikuha ug gipabugnaw aron maandam ang sticky rice compression stage.
Layout:
- Human mapanit ug malain ang nangka, ibutang sa tunga ang giandam nga lubi nga sticky rice.
- Dayon ibutang sa plato ang nahuman nga nangka nga sticky rice, isablig og grated coconut ug coconut milk sa ibabaw.
1.4. Lima ka kolor nga nangka sticky rice
Ang lima ka kolor nga jackfruit sticky rice usa sa labing sopistikado nga klase sa jackfruit sticky rice. Bisan pa, ang mga resulta nga nakab-ot siguradong makapahiyum ug malipayon ka. Ang sticky sticky rice nga liso nga adunay 5 ka harmonious nga mga kolor makapahimuot kaayo sa mata.
Mga materyales sa pag-andam:
- Puttaw nga bugas 500g
- Nangka 300g
- Pinya juice 300ml
- Butterfly pea flower juice 300ml
- Lab-as nga turmeric juice 300ml
- Malagkit nga dahon juice 300ml
- Tubig sa lubi 500ml
Mga lakang sa pagluto og lima ka kolor nga jackfruit sticky rice:
- Preliminary processing sa bugas ug sagol
- Hugasi ang bugas sa tin-aw nga tubig ug bahina kini sa 5 parehas nga bahin
- Ibabad ang 5 ka bahin sa bugas nga gilain sa 5 ka klase nga giandam nga tubig sulod sa mga 6-7 ka oras aron parehas ang kolor sa bugas.
- Kuhaa ang bugas, habwa, ug isagol ang 5 ka bahin. Hatagi’g pagtagad ang pagsagol sa bugas nga hinay ug parehas.
- Pagluto ug sticky rice
- Ibutang ang bugas sa usa ka stainless steel steamer, ipakaylap nga parehas, gamita ang presko nga tubig sa lubi sa pag-alisngaw niini.
- Kuhaa ang sticky rice, pabugnawa aron maandam sa pag-compress sa nangka.
Layout:
- I-compress ang sticky rice sa sulod sa giandam nga nangka ug ibutang sa plato, gisudlan og mantika nga saga sa lubi.
_1632379730.jpg)
1.5. Giunsa paghimo ang sticky rice nga adunay dahon sa nangka
Mga dahon sa sticky rice purple sticky rice, medyo susama sa kolor sa butterfly pea flower, pero lahi ang lami. Ang mga dahon sa Camellia gikonsiderar usab nga usa ka bililhon nga tambal sa oriental nga medisina, busa ang paggamit niini sa pagluto sa sticky rice nagdala og daghang mga kaayohan sa kahimsog.
Mga materyales sa pag-andam:
- Puttaw nga bugas 300g
- Nangka 8-10 ka dagkong dalag nga piraso
- 1 hugpong sa mga dahon
- 100g grated lab-as nga lubi
- 1 ka panaksan sa sinangag nga linga
- 200ml nga gatas sa lubi
- Duyog nga panimpla: asin, granulated sugar, cornstarch 1 ka kutsarita matag usa
Mga lakang sa pagluto og sticky rice nga adunay dahon sa nangka:
Lakang 1: Preliminary processing sa Camellia leaves ug glutinous rice
- Ang mga dahon gihugasan, gitangtang ang nalaya nga mga dahon, ug gipauga.
- Ibutang ang mga dahon sa kaldero, pabukala sulod sa mga 10 minutos aron ang mga dahon mahimong kolor.
- Kuhaa ang mga dahon ug ibutang ang tubig aron maluto ang sticky rice.
- Hinloi ang glutinous rice, ibutang sa kaldero para matumog tibuok gabii sa tubig sa mga dahon para mobugnaw. Timan-i kung maghumol, butangi ug tunga sa gamay nga asin ug isagol nga maayo.
Lakang 2: Magluto ug sticky rice
- Kuhaa ang nahumod nga glutinous rice, palayaa ug dayon ibutang sa steaming pot aron maalisngaw.
- Atol sa proseso sa pag-alisngaw, gamita ang mga chopstick sa pagkutaw sa sticky rice ug butangan og asin ug asukar sa pagtilaw.
- Kung maluto na ang sticky rice, ipaubos ug pabugnawa.
Lakang 3: Pagproseso sa gatas sa lubi
- Ang gatas sa lubi magdugang og asin, asukar, ug cornstarch sa stove aron maluto.
- Magluto samtang ginakutaw para musulod ang mga lami.
- Init hangtod molapot ang sabaw, dayon palonga ang kainit ug pabugnawa.
Layout:
- Guntinga ang nangka, kuhaa ang mga liso, gamita ang kutsara sa pag-scoop sa sticky rice nga gisudlan sa tunga sa nangka.
- Isablig ang dugang ginunting nga lubi, sesame salt ug isablig sa gatas sa lubi sa ibabaw ug dayon ibutang sa plato.
2. Mga nota sa dihang maghimo ug sticky rice sa nangka
Aron makuha ang resulta sa lamiang sud-an nga nangka sticky rice dish nga adunay nindot nga hitsura, adunay pipila ka mga tip nga mahimo nimong i-refer:
- Pagpili og matang sa nangka o nangka, nga adunay dagkong tipak aron sayon ang pagputos sa sticky rice. Pilia ang hinog nga nangka, gahi ug crispy nga nangka, ayaw pilia ang sobra nga hinog nga nangka kay mahimong mabuak inig compress sa sticky rice.
- Pilia ang glutinous rice nga adunay yellow nga mga bulak aron maluto ang sticky rice, kini nga matang sa bugas makagama og humot nga sticky rice dish. Sa dili pa magluto og sticky rice, kinahanglan nimo nga ihumol ang bugas og igong panahon ug butangan og gamay nga asin aron kini mas lami.
Ang malagkit nga nangka sikat kaayo sa mga batan-on sa dagkong siyudad. Bisan pa, adunay mga survey sa mga social network aron mahibal-an kung unsang klase sa sticky rice ang labing popular sa Hanoi, Hai Phong nga nangka, Da Nang nga nangka, ug Saigon nga nangka. Gani, sa matag rehiyon, ang matag matang sa sticky rice sa nangka adunay lain-laing lami nga lami. Kung nagbiyahe, ayaw kalimot sa pagtagamtam sa sticky rice sa nangka aron makita kini nga kalainan. Ilabi na sa tam-is nga sticky rice dishes, ang Saigon mahimong usa ka sulundon nga destinasyon nga dili makalimtan.
Planoha ang imong biyahe turismo sa Saigonmahimo nimong i-refer ang reserbasyon sa Vinpearl Luxury Landmark 81 alang sa labing kombenyente alang sa akomodasyon, pagbiyahe.
>>> I-book ang Vinpearl Luxury Landmark 81 nga hotel karon aron makadawat sa labing kaayo nga presyo!
Ilabi na, gipadapat ni Vinpearl ang programa LIBRENG pagparehistro sa Pearl Club membership card uban sa hilabihan ka madanihon nga mga pribilehiyo:
- Dugang nga pagkunhod 5% sa labing kaayo nga rate sa kwarto
- Pagkunhod 5% Serbisyo sa pagkaon sa Almaz Hanoi, Vinpearl
- Pagtigum og mga pag-upgrade ug daghan pang ubang mga tanyag
>>> Magrehistro alang sa usa ka LIBRENG Pearl Club membership karon aron makatagamtam sa espesyal nga mga pribilehiyo sa Vinpearl ecosystem.
Sticky rice nga naay nangka uban sa usa ka dili kaayo komplikado nga pamaagi mahimong usa ka sulundon nga kapilian alang kanimo sa pagsugod sa pagpraktis sa pagproseso dayon. Sulayi ang paghimo og sticky rice nga nangka ug lingawa sila aron makita kung unsa ang lami sa imong homemade sticky rice kaysa sa sticky rice nga nangka nga imong gisulayan sa usa ka restaurant o sa mga tourist attraction. Ug ayaw kalimot sa pagdapit sa imong mga higala sa pagkaon uban kanimo aron masusi ang kalidad!
>>> Mag-book usa ka kwarto sa Vinpearl Luxury Landmark 81 kung magbiyahe sa Saigon aron masinati ang moderno ug komportable nga sistema sa kwarto sa hotel sa usa ka pinalabi nga presyo.
Tan-awa ang dugang:
