Th5
Nói đến bề ngoài của mắm tôm, nhiều người thường nghĩ là mắm tôm miền Bắc nhầm. Tuy nhiên, màu sắc và hương vị của hai loại nước mắm này hoàn toàn khác nhau.
Mục lục
1. Nước mắm là nước mắm gì? Làm nước mắm có khó không?
Mắm ruốc là một loại mắm được làm từ tôm, còn được gọi là tôm moi, một loài tôm biển thường sống ở vùng muối hoặc nước mặn. Cách làm nước mắm nó phải trải qua khá nhiều công đoạn, và đòi hỏi sự khắt khe mới có thể tạo ra được một loại nước mắm chuẩn và ngon.
Khi ủ từ 7 đến 10 tháng, mì tôm biển có hương vị rất đặc biệt, không đậm đà như mì tôm. Trong ẩm thực châu Á, đặc biệt là ở Đông Nam Á và Nam Trung Quốc, loại nước mắm này thường được dùng để chế biến các món canh, thịt hầm, nước sốt.
Ngày nay, trên thị trường có rất nhiều điểm bán hàng để bạn có thể mua được những hũ nước mắm đạt tiêu chuẩn như các cửa hàng tạp hóa, chợ nổi tiếng, siêu thị hay các cửa hàng chuyên doanh. Tuy nhiên, trước khi mua, bạn nên đọc kỹ thông tin in trên bao bì về nguồn gốc, xuất xứ, ngày sản xuất để đảm bảo là sản phẩm của thương hiệu uy tín, có hạn sử dụng rõ ràng.
2. Gợi ý món ngon, làm dậy mùi mắm ruốc
Ở các tỉnh miền Trung Việt Nam, đặc biệt là Huế, mắm dường như đã trở thành một món ăn phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Nước mắm này có nhiều cách chế biến và thưởng thức:
2.1. Bánh tráng mắm ruốc Huế
Bánh tráng mắm ruốc nó là một trang trại thức ăn đường phố, rất phổ biến với người dân thủ đô cũ. Bánh tráng ăn được phải có lớp tráng tốt, không quá mỏng và bị cháy khi nướng. Khi bánh đã giòn, phết một lớp nước mắm lên bề mặt và cho một ít hành lá lên trên là có thể dùng được.
2.2. Thịt chiên nước mắm
Plater Cá chiên thịt Với vị ngọt đặc trưng, ruốc Huế là món ăn cần thiết trong mỗi bữa ăn của người dân. Bạn có thể làm nước mắm chấm với thịt băm hoặc thịt ba chỉ đều ngon, khi nấu sẽ thêm gia vị để món ăn ngọt và hấp dẫn hơn. Nước mắm chấm với cơm tấm, rau thơm, dưa leo, rau luộc … ăn được.
2.3. Sốt xoài
Không chỉ là nguyên liệu cho các món ăn hàng ngày, Nước mắm huế Xoài xanh, khế, cóc, ổi,… Nhiều thực khách “ngoạm” vừa đổi nước chấm vừa ăn vừa thưởng thức cũng có thể đổi thành “thần thánh”.
2.4. Bò hầm nước mắm
Bò hầm nước mắm Là đặc sản nổi tiếng của Bình Dương. Khi vị đậm đà của miếng thịt được thấm đẫm trong nồi nước mắm thơm phức, quyện với mùi sả, mỡ hành và giòn tan sẽ khiến bạn khó có thể kìm lòng.
2.5. Cách ăn mắm tôm thịt
Quy trình làm món thịt kho mắm ruốc không khó, lại có vị đậm đà nên được rất nhiều người yêu thích. Vào những ngày mưa gió, nếu ngại nấu nướng, một bát nước mắm với thịt băm, hai quả trứng là đủ để làm bữa cơm nóng hổi.
3. Phân biệt mắm tôm và mắm tép
- Giống nhau: Mắm tôm, mắm tép là những loại mắm ngon có hương vị đặc trưng, kết hợp với nhiều món ăn tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.
- Sự khác biệt:
|
Tiêu chí so sánh
|
Nước mắm
|
Mì Pasta tôm
|
|
Vật chất
|
Con gà trống
|
Tôm, tôm
|
|
Thời gian lên men
|
Thời gian ủ bệnh tương đối dài, từ 7 đến 9 tháng hoặc có thể lâu hơn
|
Thời gian ủ ngắn 2-4 tháng
|
|
Màu sắc của nước mắm
|
Có màu nâu nhạt, hơi ngả tím, đặc và sánh hơn.
|
Màu tím đậm, nước mắm loãng hơn nước mắm
|
|
Sử dụng
|
Mắm ruốc được dùng làm nguyên liệu chính trong chế biến các món ăn khác nhau. Nó cũng được sử dụng để làm nước sốt.
|
Nó được dùng làm thịt luộc, đậu rán, mì, gỏi sứa, cà tím, …
|
Mắm ruốc là một đặc sản nổi tiếng của vùng đất Cố đô, để thưởng thức món mắm ruốc ngon nhất thì hãy đến ngay với Huera.
Một vùng đất kinh hoàng với nhiều món ăn Đặc sản huế siêu ngon và các địa danh nổi tiếng như: Chùa Thiên Mụ, Cầu Tràng Tiền, Cố đô Huế, Hồ thủy tiên.. với phong cảnh độc đáo nơi đây hứa hẹn sẽ mang lại nhiều kỉ niệm đẹp cho chuyến đi của bạn.
Trên hết, hãy rời khỏi chuyến đi Du lịch huế Để tận dụng tối đa, bạn đừng quên tham khảo và chọn cho mình một nơi ngủ nghỉ với các dịch vụ tốt, vị trí thuận tiện đi lại dễ dàng. Khách sạn Vinpearl Huế là một trong những khách sạn tốt nhất trên thế giới.
Khách sạn Khách sạn Vinpearl Huế Địa chỉ đường Hùng Vương 50A, Tp. Huế thanh lịch, trang nhã với thế “Sông Hương tựa lưng vào núi Ngự” cùng đất trời. Dịch vụ nghỉ dưỡng cao cấp, nhà hàng tiêu chuẩn 5 sao, khu vui chơi, khách sạn với trung tâm mua sắm sầm uất sẽ đáp ứng mọi nhu cầu nghỉ dưỡng và lưu trú của bạn trong chuyến hành trình khám phá Huế mộng mơ. .
>>> Đặt phòng để có chuyến du lịch Vinpearl Hotel Huế trọn vẹn nhất!
Với rất nhiều cách mới để chuẩn bị và thưởng thức, nước mắm Thực sự là một trong những nguyên liệu cần thiết trong nhà bếp của bạn. Cuối tuần đang đến gần nhưng bạn chưa biết chuẩn bị món gì để thay đổi khẩu vị cho gia đình? Cùng vào bếp và trổ tài nấu những món ngon với mắm ruốc được gợi ý trên đây nhé!
Xem thêm:
