Chân gà xào nấm Là một món ăn ngon, đậm đà, thích hợp cho những ngày hè. Trong bài viết này, chúng tôi Digifood Bạn hãy thử làm món ăn này để chiêu đãi gia đình nhé!
Mục lục
1. Giới thiệu món chân gà xào nấm
Chắc hẳn chúng ta đều rất quen thuộc với nguyên liệu là thịt bò và chân gà. Thịt là một nguồn rất giàu protein chất lượng cao giúp tăng khối lượng cơ bắp. Đồng thời, thịt còn chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất khác nhau và nhiều hoạt chất sinh học tốt cho cơ thể. Người đứng bếp thường dùng thịt chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng khác nhau.
Bộ sưu tập ảnh
Trong khi đó, chân gà được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại nấm”. Nấm đùi gà có vị giòn đặc trưng và chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin, protein, khoáng chất hơn các loại nấm khác. Là loại nấm bổ dưỡng được nhiều người yêu thích và sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Trong đó, không thể không kể đến món chân gà xào thịt.
Nếu trộn chân gà với thịt sẽ tạo nên món ăn ngọt và bổ dưỡng hơn. Đặc biệt, nếu được chế biến đúng cách, nó có thể là một món Thịt bò xào nấm Nó có vị rất đưa cơm mà ai ăn cũng phải ấn tượng về hương vị của nó.
2. Hướng dẫn cách xào thịt chân gà.
Thịt bò xào nấm và chân gà là một món ăn ngon rất dễ chế biến theo công thức đơn giản. Cùng áp dụng và thực hành làm món ngon này cho gia đình với công thức gợi ý dưới đây nhé.
| phụ cấp | Thời gian để chuẩn bị | Thời gian để giết | Mức độ khó khăn |
| 4 người | 15 phút | 15 phút | dễ dàng |
Thành phần chuẩn bị
- 300 g nấm đùi gà
- 300 g thịt
- Hành tỏi ..
- Các loại gia vị như: xì dầu, dầu hào, dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, tiêu.
Bộ sưu tập ảnh
Các bước làm thịt bò xào nấm và chân gà
Bước 1:Đầu tiên bạn cần khử mùi tanh của thịt bằng cách ngâm qua một chút muối rồi rửa sạch. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
Nấm đùi gà mua về bạn cắt bỏ chân nấm và những chỗ bị hư rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Bạn có thể cắt sợi chỉ khoảng ½ ngón tay hoặc ít hơn tùy theo sở thích. Ngâm nấm trong nước muối loãng 20 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, đổ ra rổ cho ráo nước. Hành lá cắt gốc, rửa sạch, cắt khúc cỡ 1 đốt ngón tay. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bộ sưu tập ảnh
Bước 2: Cho thịt vào tô cùng với các nguyên liệu sau: ½ tỏi băm + 2 thìa xì dầu + 1 thìa dầu hào + ½ thìa tiêu xay + ½ thìa bột ngọt + 1 thìa đường. Trộn tất cả các thành phần và để thịt nhỏ lửa trong 20 phút.
Bước 3: Để món ăn được đảm bảo, trong thời gian chờ thịt thấm gia vị, bạn bắc một nồi nước sôi trên lửa lớn. Nếu sôi thì cho nấm vào đun khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, thêm 3 thìa dầu và đun ở lửa vừa. Đợi dầu sôi thì cho ½ số tỏi băm còn lại vào đảo đều cho đến khi tỏi ngả màu vàng.
Bộ sưu tập ảnh
Cho thịt đã ướp vào đảo đều tay cho đến khi thịt vừa mềm thì cho nấm khô vào trộn đều. Tiếp tục đảo cho đến khi nấm chín thì cho hành lá, 1 thìa dầu hào vào trộn đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Ngoài chân gà, bạn đã biết Thịt bò xào có gì ngon? chưa? Hãy xem để sở hữu ngay những món ăn hấp dẫn nhất!
3. Thành phẩm chân gà xào thịt
Xếp thịt xào nấm chân gà ra đĩa, dùng với cơm nóng. Món ăn thành công là có màu nâu hấp dẫn của thịt và mùi thơm hấp dẫn của các loại nấm. Nếu thưởng thức thịt mềm kèm theo nấm dai giòn, ăn với cơm nóng thì tuyệt. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm nó thịt bò ngon thì đừng quên gợi ý này!
Ảnh: Cookbeo
4. Bí quyết làm món chân gà xào thịt ngon.
Để thực hiện thành công món chân gà xào thịt. Ngoài việc làm theo các bước như đã nêu ở trên. Bạn cần đảm bảo chú ý đến việc lựa chọn nguyên liệu. Như sau:
- Nên chọn mua những loại nấm có màu sắc tươi sáng, có mùi đặc trưng như mùi hạnh nhân. Nấm tươi có một lớp tơ mỏng trên mũ nấm, thân nấm màu trắng, sờ vào chắc tay, đồng màu. Không nhất thiết phải chọn những thân nấm quá cao vì bên trong thân nấm rỗng, không có vị.
- Thịt nên chọn mua những miếng thịt có màu đỏ tươi xen lẫn các đường vân trắng, không có mùi hôi khó chịu. Tránh mua thịt có màu xanh tái hoặc đỏ sẫm, có mùi hôi.
- Để thịt không bị cứng, bạn cần chiên sơ phần thịt độc đáo rồi mới cho nấm vào xào ngay. Không nên để thịt chín quá rồi mới cho nấm vào vì có thể khiến thịt bị dai và mất đi vị ngọt tự nhiên của thịt.
Dưới đây là công thức của món ăn ngon này Chân gà xào nấm hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Chúc may mắn với mẹo này. Và đừng quên và theo dõi Blog Digifood Theo dõi để cập nhật thêm các món ăn ngon!
Ngoài chân gà, bạn có thể xào thịt với các loại nấm khác. Kiểm tra nó ngay:
