Tuyệt chiêu ướp gia vị cho 10 món nướng ngon tuyệt | Quangtri360

Blog

Dưới đây là 10 cách châm lửa cho từng loại thịt giúp món nướng ngon như nhà hàng mà PasGo tổng hợp, cùng xem ngay nhé!


Thức ăn từ thực vật là món ăn ai cũng thích vì mùi thơm và vị ngọt của nó. Cách làm món rau câu khá đơn giản nhưng quan trọng nhất là khâu tẩm ướp gia vị, mỗi nguyên liệu lại có một cách ướp khác nhau, cùng xem bí quyết dưới đây nhé!

1. Thịt

Thành phần

– 400 gram thăn bò (bạn có thể thay bằng vai bò hoặc đùi bò)

– 1 củ hành khô, 1 củ tỏi, 2 cây cỏ chanh (tất cả băm nhỏ)

– 1 thìa sữa tươi

– Nêm gia vị: 1 thìa bột cà ri (tùy ý), 2 thìa xì dầu, 2 thìa dầu hào, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa rượu trắng, 1 thìa đường cát.

làm

Lấy một chiếc bát tô, cho tất cả các gia vị vào, dùng tay trộn đều để tất cả các gia vị hòa quyện vào nhau. Sau đó trút tất cả thịt bò vào tô, trộn đều tay để thịt bò thấm đều gia vị.

Ghi chú: Ướp thịt ít nhất một giờ sau khi nướng để thịt mềm và đậm đà hơn.

2. Con lợn

Thành phần

– 1 kg thịt lợn

– Nước ép táo (2 quả)

– 4 lòng đỏ trứng

– Tỏi, ớt, sả, hành tím băm

– Vừng (vừng) chưa rang

làm

– Thịt lợn thái miếng mỏng. Cho nước táo vào ngâm 15 phút (mua 1-2 quả táo để lấy nước cốt). Sau khi ướp trong vòng 15 phút, bạn hãy để riêng phần nước táo trong nồi.

– Sau đó cho lòng đỏ trứng vào (1 kg tương ứng với 4 lòng đỏ). Tiếp tục cho một muỗng cà phê tỏi, ớt băm và sả vào rồi ấn đều thịt.

– Sau đó cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa vừng chưa rang vào, trộn đều.

– ướp bên ngoài khoảng 2 giờ, không đậy nắp; Nếu bạn muốn để qua đêm hoặc hơn 5 tiếng, hãy đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh.

READ  "Update" các địa điểm bắn pháo hoa năm 2018 trên Toàn Quốc | Quangtri360

3. Gà

Thành phần

– 1/2 con gà

– 1 thìa dầu ăn

– 1 thìa cà phê đường

– 1/2 thìa nước lọc

– 1 thìa cà phê mù tạt

– 2 thìa ớt bột

– 2 thìa mật ong

– 1 thìa cà phê hành tỏi băm

– 1/2 thìa cà phê tiêu

– 1 thìa cà phê xì dầu

– 1 quả cà chua

– 1 thìa cà phê muối

làm

– Làm sạch gà trước, chặt miếng vừa ăn.

– Cách làm sốt BBQ: cho chảo lên lửa, hạ lửa nhỏ, chảo nóng rồi cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho hành tỏi vào phi cho vàng rồi cho cà chua thái hạt lựu vào xào cùng. Đồng thời, thêm các gia vị khác: mù tạt, ớt bột, mật ong, xì dầu, nước lọc và cuối cùng là hạt tiêu, bắc hỗn hợp trên lên bếp đun sôi khoảng 10 phút cho đến khi nước sốt sệt lại, bạn phải khuấy đều tay trong khi đun. quá trình. .

– Khi đã chuẩn bị xong nước sốt, bạn phải để nước sốt nguội bớt rồi mới cho vào ướp gà. Cho gà vào tô lớn, rưới hết nước sốt BBQ lên trên. Ướp gà 6-8 tiếng trong tủ lạnh để gia vị thấm đều vào gà rồi cho vào lò nướng.

4. Sườn heo

Thành phần

– 500 gram sườn heo

– 1 thìa xì dầu

– 2 thìa mật ong

– 2 thìa dầu hào

– 5 thìa dầu ăn, thay vào đó mỡ gà sẽ ngon hơn

– 1 thìa cà phê dầu mè

– 1 thìa nước mắm

– 1 lon Coke

– Hành tím, tỏi

– Hạt nêm, tiêu

– 3 cỏ chanh băm nhỏ

– 3 thìa nước cốt dừa

– Một miếng bơ nhỏ bằng 2 muỗng canh

– 1 quả cam tươi.

làm

Trộn đều hỗn hợp trên rồi cho sườn đã ướp ít nhất 2 tiếng trước khi nướng, đậy nắp lại ướp sườn và cho vào tủ lạnh, thỉnh thoảng đảo đều cho sườn ngấm gia vị. Khi sườn đã được ướp kỹ, bạn lấy ra nướng.

5. Tôm

Thành phần

– 500 g tôm sú tươi

– 2 thìa muối tôm loại ngon

– 1 thìa mật ong

– 500 ml rượu trắng

làm

– Tôm làm sạch, để nguyên đầu và đuôi. Cho tôm vào ngâm trong rượu trắng khoảng 15 phút.

– Trộn đều muối tôm và mật ong, tạo thành hỗn hợp sền sệt, nếu đặc quá bạn có thể cho thêm một chút nước ấm để pha loãng. Sau đó đổ hỗn hợp vừa trộn lên tôm, ướp tôm trong vòng 60 phút là bạn có thể đem đi nướng.

READ  Bỏ túi 16 địa điểm du lịch Hạ Long đẹp say lòng du khách | Quangtri360

6. Bạch tuộc

Thành phần:

– 1 kg bạch tuộc

– 1 quả chuối đắng

– 1 quả ớt

– 3 quả ớt xanh

– 1 quả khế chua, 1 mớ rau răm, 1/2 quả dứa.

– 4 thìa sa tế

– 1 thìa cà phê muối

– 1 thìa cà phê hạt nêm

– 2 thìa mật ong

Làm:

– Sơ chế bạch tuộc, rửa sạch với nước muối pha loãng.

– Ướp bạch tuộc với 4 thìa sa tế, tỏi băm, 1 thìa dầu oliu, 1 thìa muối, 2 thìa mật ong, 1 thìa hạt nêm rồi trộn đều. Thời gian ướp là 30 phút, sau đó có thể cho vào lò nướng.

7. Rau

Thành phần

– 1/2 quả bí ngô non

– 1/2 quả dứa

– 1 quả cà tím

– 1/2 củ cà rốt

– 100 g khoai môn

– 1/3 thìa mật ong

– Muối, hạt nêm

– 1 mớ rau mùi nhỏ (ngò gai)

làm

– Sơ chế các loại rau, rửa sạch, cắt khúc nhỏ, ngâm khoai môn, cà tím, bí non trong nước có pha chút muối cho ra bớt nhựa và không bị thâm.

– Vớt các loại củ, quả cho vào tô lớn, ướp với muối, mật ong, hạt mùi trong 5 phút. Xiên các loại củ, quả xen kẽ vào xiên tre, nướng (hoặc than hoa) cho đến khi chín đều.

8. Cá

Thành phần

– 500 gam cá lóc (còn gọi là cá quả, cá chuối, có thể thay bằng loại tùy thích)

– 1 gói bánh tráng

– 100 g bún tươi

– 1/2 củ gừng

– 1/2 củ hành tây

– 2 thìa muối

– 4 ly cà phê nước mắm

– 1 thìa cà phê đường trắng

– 1/2 thìa cà phê tiêu

– 1/2 thìa cà phê hạt nêm

– 2 thìa mật ong

– 1 thìa cà phê dầu hào

– 1 thìa dầu điều

– 1 quả dưa chuột

– 15 g đậu phộng

– Hành lá, rau răm (tùy theo sở thích)

– 2 quả cà chua

– 1/2 thìa nước cốt chanh

làm

– Sơ chế cá với nước muối pha loãng hoặc rượu trắng để khử mùi tanh.

– Gừng gọt vỏ, băm nhỏ ướp cá nướng cho đậm đà hơn. Thoa lên mình cá hai thìa muối, hai thìa nước mắm, một thìa nhỏ hạt nêm, một chút tiêu rồi dùng tay xoa đều hỗn hợp gia vị lên thân cá cho ngấm đều, để cá nướng chín vàng. có thể cuộn cơm. giấy. quyến rũ hơn.

READ  CHECKLIST điểm đến vừa CHILL vừa HOT | Quangtri360

– Bóc vỏ hành tím, cắt múi cau. Đặt hành tây lên giấy nhôm (loại dùng để nướng trong lò nướng), sau đó đặt cá lên trên, đậy nắp và để tủ lạnh qua đêm.

– Pha nước mắm rang: 2 thìa mật ong, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu điều. Dùng hỗn hợp nước sốt phết đều lên thân cá.

– Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Đổ dầu ăn vào bát đun sôi hành tím băm nhỏ để hành chín rồi phết lên chả cá đã cuốn bánh tráng.

– Nấu cá từ 30 đến 45 phút, ở nhiệt độ 200 độ C. Thỉnh thoảng bạn nhớ vớt cá ra và phết hỗn hợp phân lên thân cá để khi nướng cá không bị khô. Khi cá chuyển sang màu vàng, lấy cá ra khỏi lò, sau đó cho cá vào nướng là có thể ăn được.

9. Mực

Thành phần

– 1 con mực tươi, hoặc thay bằng mực ống, số lượng tùy theo độ ăn.

– Mỗi thứ 1 thìa cà phê: hành tím băm, tỏi

– 2 thìa muối tiêu

– 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm.

làm

– Sơ chế mực với nước muối loãng, rửa sạch.

– Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

– Trộn đều muối ớt với hành tỏi băm và một chút đường, bột nêm. Lượng muối ớt tùy theo sở thích ăn cay của bạn. Xoa đều gia vị đã trộn đều lên hai mặt của mực rồi để ướp trong vòng một tiếng cho thấm gia vị, sau đó có thể đem đi nướng.

10. Lòng lợn

Thành phần

– 500 gram thịt ba chỉ

– 1 củ hành, tỏi, 1-2 quả ớt (tùy thích): bằm nhuyễn

– Gia vị:

làm

– Sơ chế là một bước rất quan trọng. Ruột lợn nấu chín, rửa sạch, bỏ ruột, xát muối vào ruột, bóp kỹ rồi rửa lại nhiều lần với nước để ruột sạch nhớt. Sau đó cắt tim thành từng miếng vừa ăn.

– Cho 1 thìa dầu vào chảo, đun sôi, cho hành, tỏi, tiêu, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm vào trộn đều, nêm gia vị. để vừa miệng

– Đợi hỗn hợp gia vị nguội thì cho vào tô để ướp với tim trong vòng 1-2 tiếng, thời gian càng lâu thì tim càng thấm gia vị. Sau đó, bạn nướng nó trong lò hoặc trên than.

Giờ đây việc làm bánh không còn khó khi bạn có trong tay 10 công thức này. Hãy cùng vào bếp và chế biến những món ăn ngon cho cả gia đình để mọi người ăn ngon miệng nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với những cách ướp món ăn trên!

CÙNG BÀI VIẾT:

Thaovp

04/01/2017

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud