Th4
Phú Quốc không chỉ nổi tiếng với biển xanh, cát trắng mà còn là danh lam thắng cảnh. Nhà thùng nước mắm phú quốc – nơi ra đời thứ nước chấm “quốc hồn, quốc túy”. Nếu có cơ hội đặt chân đến hòn đảo xinh đẹp này, đừng bỏ lỡ cơ hội ghé thăm 3 địa chỉ đóng thùng nước mắm nổi tiếng nhất Phú Quốc.
Mục lục
1. Thông tin lịch sử về nhà thùng nước mắm Phú Quốc
Nước mắm Phú Quốc được ngâm và pha chế trong các thùng gỗ lớn. Những thùng gỗ này được đặt bên trong để đảm bảo chất lượng nước mắm không bị ảnh hưởng bởi thời tiết bên ngoài. Đây là nơi xuất phát khái niệm “nhà thùng nước mắm”. Bây giờ Nhà máy nước mắm phú quốc là nơi sản xuất ra nước mắm chất lượng nhất cả nướcĐược dùng làm nguyên liệu chế biến nước mắm công nghiệp theo quy định của Bộ Y tế.
Lịch sử của nhà thùng nước mắm Phú Quốc đã 200 năm tuổi. Tận dụng nguồn cá cơm biển dồi dào, anh bắt tay vào sản xuất nước mắm theo phương pháp ướp muối bí truyền của người dân nơi đây, hình thành nên những món cá kho nghệ sống động trên đảo ngọc.
Theo thời gian, thương hiệu nước mắm Phú Quốc dần nổi tiếng khắp cả nước. Cuối thế kỷ 19, nước mắm Phú Quốc bắt đầu lan rộng ra các nước xung quanh như Lào, Thái Lan, Campuchia … Từ năm 1965 đến 1975, sức mua mặt hàng này lên đến đỉnh điểm, cả trong và ngoài nước. quốc gia.đơn vị.
Từ năm 1975 đến năm 1986, do ảnh hưởng sau chiến tranh của đất nước, nhiều nhà thùng bị phá sản và đóng cửa. Sau này, làng nước mắm Phú Quốc dần được hồi sinh và hưng thịnh trở lại. Hiện có hơn 100 nhà thùng trên hòn đảo xinh đẹp này đang hoạt động với quy mô lớn.
>>> Ngoài nhà thùng nước mắm, Phú Quốc còn rất nhiều điểm tham quan hấp dẫn khác. Tham khảo trọn bộ kinh nghiệm du lịch Phú Quốc từ A-Z ngay bây giờ.
2. Cách làm nước mắm Phú Quốc thùng tại nhà
2.1. Thùng nước mắm phú quốc về thiết bị làm nước mắm tại nhà
Thiết bị chính trong các nhà thùng nước mắm Phú Quốc là những thùng gỗ có kích thước “khủng”. Thùng thường làm bằng cây dẻ gai hoặc gỗ dổi, cao khoảng 2 – 4 m, đường kính 1,5 – 3 m. Với kích thước “siêu khổng lồ”, thùng có thể chứa khoảng 7-13 tấn cá cơm mỗi lần ủ.
Tùy theo kích thước khác nhau, hộp sẽ được buộc từ 6 – 8 dây (mỗi dây được bện chặt bằng 120 sợi mây) rất chắc chắn. Chi phí gia công những thùng này xấp xỉ 5 triệu đồng / thùng, nhưng thời gian sử dụng có thể lên đến 60 năm.
2.2. Về nguyên liệu làm nước mắm tại nhà máy nước mắm Phú Quốc
Nguyên liệu chính được sử dụng trong thùng nước mắm Phú Quốc là cá cơm, đặc biệt là cá cơm đỏ, cá cơm than hay cá cơm sọc tiêu. Ngoài cá cơm, muối cũng được lựa chọn kỹ càng, chỉ sử dụng những loại có ít tạp chất. Đặc biệt, muối cần được bảo quản ít nhất 3 tháng trước khi cho vào ướp. Bằng cách này, muối sẽ cố định các gốc canxi và magiê, biến nước mắm thành phẩm thành nước mắm ngọt, không chua.
2.3. Về chế biến nước mắm
Xuất xứ từ làng nghề nghệ nhân truyền thống hơn trăm năm, nước mắm Phú Quốc được chế biến theo công thức và quy trình nghiêm ngặt:
- Ướp cá và muối theo tỷ lệ 3: 1. Thời gian ủ bệnh tối thiểu là 12 tháng. Tuy nhiên, tại một số nhà thùng nước mắm Phú Quốc nổi tiếng, thời gian ủ có thể kéo dài lên đến 15 tháng để đảm bảo cho ra những tinh chất nước mắm tốt nhất.
- Hết thời gian ủ nước mắm sẽ lấy ra.. Độ đạm trong nước đầu tiên là khoảng 30. Protein trong nước thứ hai là khoảng 20. Hàm lượng protein ở các quốc gia sau đang giảm dần. Để có được những chai nước mắm có độ đạm quy định, nhà sản xuất có thể trộn nước thứ nhất và nước thứ hai có độ đạm khác nhau vào cùng một lọ, sau đó đem phơi nắng cho khô.
Nước mắm Phú Quốc thành phẩm có màu vàng nâu hoàn toàn tự nhiên, không dùng phẩm màu hóa học như nhiều loại nước mắm khác trên thị trường. Có được màu nguyên chất đặc biệt này là do các nhà thùng nước mắm Phú Quốc khi cá còn rất tươi (có máu trong cơ thể) và được ủ trong thời gian dài (từ năm thứ 1) trở đi.
>>> “Bỏ túi” ngay kinh nghiệm du lịch Phú Quốc cho cả gia đình AZ
3. Địa chỉ các cơ sở làm nước mắm Phú Quốc nổi tiếng
Đến thăm hòn đảo ngọc xinh đẹp của Việt Nam, du khách không nên bỏ lỡ cơ hội đến thăm những hòn đảo xinh đẹp Nhà thùng nước mắm phú quốc nổi tiếng toàn quốc dưới đây:
3.1. Nhà thùng nước mắm Phùng Hưng
Nước mắm Phụng Hưng Phú Quốc là một trong những nhà thùng nổi tiếng nhất với dây chuyền sản xuất khép kín. Nhà thùng nước mắm Phùng Hưng có quy mô rất lớn: đầu tư hơn 100 thùng gỗ xếp thành 10 hàng dài, có đội ngũ đánh bắt chuyên nghiệp với tàu thuyền hiện đại và dây chuyền đóng chai sản phẩm tiên tiến.
- Nhà Thùng Phú Quốc tọa lạc tại Nguyễn Văn Cừ, Khu phố 4, Huyện Phú Quốc, Tỉnh Kiên Giang.
- Nhà máy rượu mở cửa cả tuần (9 giờ sáng đến 9 giờ tối) và du khách vào cửa miễn phí.
- Tùy theo độ đạm mà một lít nước mắm Phùng Hưng có giá từ 100.000 – 180.000 đồng.
3.2. Nhà thùng nước mắm Thịnh Phát
Phú Quốc không chỉ nổi tiếng với thương hiệu Phùng Hưng mà còn có Nhà thùng nước mắm Thịnh Phát – một địa chỉ được nhiều du khách ghé thăm. Cũng với quy mô như Phùng Hưng, Thịnh Phát có 2 xưởng sản xuất nhà thùng trên 100 thùng gỗ và tiếp tục đẩy mạnh phát triển cho đến ngày nay.
Tất cả quy trình làm nước mắm của Thịnh Phát đều tuân theo quy trình thủ công truyền thống mà vẫn giữ nguyên công thức tinh túy của gia truyền xa xưa. Sau khi hoàn thành quy trình tuyển chọn khắt khe, chỉ những chai nước mắm Thịnh Phát đạt tiêu chuẩn chất lượng mới được đưa đến tay người tiêu dùng, những sản phẩm không qua phân loại sẽ bị loại bỏ trước khi bán ra thị trường.
- Du khách có thể ghé thăm nhà máy nước mắm Thịnh Phát trên đường 30, khu phố 1, thị trấn Dương Đông, huyện Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang.
- Nhà máy rượu mở cửa cả tuần (8 giờ sáng đến 5 giờ chiều) và hoàn toàn miễn phí cho du khách.
- Giá nước mắm Thịnh Phát bán lẻ tại phòng vé từ 100.000 – 200.000 đồng / lít tùy theo độ đạm.
3.3. Nhà thùng nước mắm Khải Hoàn
Nhà thùng nước mắm Khải Hoàn hơn 200 năm tuổi không chỉ nổi tiếng trên đảo Phú Quốc mà còn được nhiều du khách thập phương yêu thích. Nhà thùng Khải Hoàn khiến du khách choáng ngợp với hàng trăm chiếc thùng gỗ và hệ thống tàu cá hiện đại, tân tiến qua xưởng. Quy trình sản xuất khép kín nghiêm ngặt của Khải Hoàn đảm bảo rằng những chai nước mắm an toàn, hợp vệ sinh và chất lượng cao.
- Nhà máy nước mắm Khải Hoàn tọa lạc tại số 11 cầu Hùng Vương, huyện Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang.
- Nhà máy rượu mở cửa hàng ngày từ 07:00 đến 20:00 và du khách có thể tham quan miễn phí.
- Giá một lít nước mắm Khải Hoàn từ 110.000 – 170.000 đồng tùy theo độ đạm cao thấp.
Đặc biệt xung quanh các nhà thùng nước mắm Phú Quốc có các điểm tham quan du lịch hấp dẫn và hoàn hảo. Sau khi tham quan nhà thùng và mua sắm, du khách có thể tham quan một số điểm đến thú vị gần đó như bãi Sao, mũi Gành Dầu, Vinpearl Safari Phú Quốc, VinWonders Phú Quốc… Thích khám phá và vui vẻ.
>>> Gợi ý 30 địa điểm du lịch Phú Quốc đẹp không thể bỏ qua
4. Giá bán nước mắm tại nhà máy nước mắm Phú Quốc là bao nhiêu?
Giá chung Nhà thùng nước mắm phú quốc thường lớn hơn các loại nước mắm bày bán ở chợ, siêu thị, bách hóa… Vì tất cả các sản phẩm nước mắm ở đây đều là sản phẩm của nhà máy sản xuất, tuân thủ các quy định về chất lượng, vệ sinh an toàn của Bộ Y tế.
Tuy nhiên, giá nước mắm tại mỗi nhà thùng Phú Quốc không cố định mà có sự chênh lệch do nhiều yếu tố:
- Các nhà thùng khác nhau có cách chế biến khác nhau và tạo nên hương vị của nước mắm. Do đó, mỗi hộp sẽ đưa ra những mức giá sản phẩm khác nhau.
- Ở mỗi cơ sở sản xuất, giá nước mắm cũng được chia thành nhiều mức tùy theo độ đậm nhạt của sản phẩm (độ đạm). Điều này đáp ứng nhu cầu mua sắm phong phú của du khách. Nước mắm càng nhiều đạm thì càng cao cấp và đắt tiền.
- Bao bì của sản phẩm cũng góp phần quyết định giá cả: chai nước mắm thủy tinh thường sẽ có giá cao hơn chai nhựa.
>>> Đến Phú Quốc, ghé thăm một số nhà thùng nước mắm độc đáo nhất và đừng bỏ qua trải nghiệm câu mực siêu thú vị này nhé!
5. Lưu ý gì khi mua nước mắm Phú Quốc về làm quà?
Khi quyết định mua nước mắm tại các nhà thùng Phú Quốc, du khách cần lưu ý những điểm sau:
- Nước mắm đóng trong chai thủy tinh có thời hạn sử dụng lâu hơn so với chai nhựa. Vì vậy, nếu bạn muốn mua sản phẩm để làm quà tặng hoặc sử dụng lâu dài thì nên chọn những chai nước mắm pha lê.
- Nếu muốn vận chuyển nước mắm đóng thùng (chỉ có Jetstar và Vietjet hỗ trợ dịch vụ này), quý khách có thể yêu cầu nhà sản xuất đóng thùng an toàn và xác nhận nguồn gốc sản phẩm.
- Nước mắm chất lượng cao sẽ có độ đạm cao. Vì vậy, độ đạm là yếu tố quan trọng nhất quyết định giá thành sản phẩm. Nếu bạn muốn mua những chai nước mắm ngon, chất lượng cao thì sẽ “đau ví hơn”, nhưng bù lại thì chất lượng miễn chê.
>>> Ngoài nước mắm, Phú Quốc còn rất nhiều đặc sản hấp dẫn khác để mua về làm quà cho gia đình và bạn bè. Nhắc ngay đến gợi ý 25 đặc sản Phú Quốc làm quà ý nghĩa cùng địa chỉ mua sắm uy tín nhé!
Nhà thùng nước mắm phú quốc “Quốc hồn, quốc túy” là nơi sinh ra những giọt nước, ca ngợi thương hiệu Việt Nam trên bản đồ thương mại thế giới. Tham quan nhà máy sản xuất nước mắm Phú Quốc sẽ trở thành một trải nghiệm đáng nhớ khi du khách được tận mắt chứng kiến quy trình sản xuất khép kín với quy mô lớn. Đồng thời, thay vì dạo chợ, bạn cũng có thể mua được đặc sản nước mắm Phú Quốc tại nơi sản xuất trực tiếp, đảm bảo chất lượng, vệ sinh và an toàn hoàn toàn.
>>> Đừng quên đặt phòng tại Vinpearl Phú Quốc để tận hưởng chuyến đi của mình nhé!
Xem thêm:
