Th5
Ang pamahaw adunay hinungdanon nga papel sa kahimsog ug kusog alang sa usa ka bag-ong adlaw. Busa, ang pagpili sa mga pinggan nga gamiton alang sa pamahaw kinahanglan usab nga tagdon. Kay wala lagi tay panahon sa paghunahuna ug pagpili. Sa ubos, ang Tikibook.vn mosugyot kanimo sa pinakasikat nga mga putahe sa pamahaw sa Vietnam aron dali nimo mapili ug malingaw.
Sa Quang Nam, wala nay mas sikat pa sa Quang noodles. Kini nga putahe popular kaayo nga halos tanang tawo sa Quang Nam nahibalo unsaon pagluto niini nga putahe. Ang Quang noodles lainlain ang lami, nga mao ang Quang chicken noodles, Quang beef noodles, Quang Ca noodles, ug Quang frog noodles.
Usa ka panaksan Quang noodles kasagaran naglakip sa isda, baboy, meatballs, tubig spinach, pickled mga utanon, quail itlog. Sama sa daghang mga tipikal nga pinggan sa Central nga mga tawo, ang Quang noodle usa ka sinagol nga pinggan, ang kantidad sa sabaw sa matag panaksan gamay ra kaayo apan ang kantidad sa hilaw nga mga utanon nga gilakip “makalilisang”.
Quang Noodles
Quang Noodles
Pilau usa ka pagkaon nga makaluwas sa kagutom sa mga panahon sa pagkadinalian ug dili daghang oras. Pero ayawg hunahunaa nga tungod ana, dili lamian ug dili masustansya ang fried rice. Sa daghang lain-laing mga nasud, ang paagi sa paghimo sa fried rice kanunay adunay lain-laing mga sagol, ang kalainan sa pamaagi sa pagpatuman nagdala makapaikag ug lamian nga mga kasinatian sa pagpangaon nga daghang mga nag-unang mga pinggan dili lagmit nga buhaton.
Pilau Ang Duong Chau, sinangag nga itlog, sinangag nga seafood… sagad gigamit sa mga Vietnamese sa pamahaw. Dili na kinahanglan nga mogawas aron mopalit, pagmata lang ug gamay nga sayo, mahimo usab nimo lutoon kini nga lamian ug masustansya nga putahe. Ang usa ka bahin sa bugnaw nga bugas, usa ka itlog makatabang kanimo nga adunay hingpit nga pamahaw alang sa usa ka aktibo nga adlaw.
Gikan sa mga street food stall hangtod sa luho nga mga restawran, ang fried rice usa ka putahe nga ganahan sa tanan, labi na sa mga bata tungod sa iyang madanihon nga kolor ug dato, madanihon nga lami.
Pilau
Pilau
Dumplings mao ang dugay na nga pagkaon sa mga Intsik, nga gipaila sa daghang mga lugar tungod sa kasayon sa pagkaon ug kasayon, apan kini nahimong popular nga pagkaon sa daghang mga nasud, lakip ang Vietnam. Sumala sa lami ug pagkamamugnaon sa matag dapit, ang pagpuno sa dumplings adunay lain-laing pitaka, pananglitan, vegetarian dumplings nga adunay pun-on nga uhong ug utanon, dugang pa sa meat dumplings ug processed meats usab.giusab aron mahimong mas madanihon ang putahe.
Dumplings Gihimo gikan sa nag-unang materyal mao ang humok, espongy nga harina sa bugas nga giputos sa gawas ug ang sulod sagad nga tinadtad nga karne, mga itlog sa pugo, mga salted nga itlog. Kung gusto nimo nga magpabilin nga himsog o mahimong usa ka vegetarian, mahimo kang mopili og vegetarian dumplings alang sa imong pamahaw. Ang mga dumpling kasagarang kan-on nga init, mao nga kini kanunay nga ibilin sa usa ka steamer o oven sa dili pa maabot ang kustomer. Ang mga dumpling ug soy milk mao ang hingpit nga kombinasyon alang sa usa ka hingpit nga pamahaw.
Dumplings
Dumplings
Bisan kinsa nga anak nga lalaki sa Hanoi nga mobalik gikan sa halayo sa usa ka matahum nga buntag dili makalimot sa pag-adto sa dalan aron mag-order usa ka plato mga rolyo tradisyonal.
Ang mga Hanoian nagtan-aw sa pagkaon mga rolyo Isip usa ka batasan, lingkod ug hulata ang plato sa banh cuon nga mogawas sa hudno ug tan-awa samtang ang tigluto dali nga nagsul-ob sa cake gikan sa harina sa bugas, nagsabwag sa tambok sa sibuyas, nagsabwag sa uga nga mga sibuyas nga adunay bulawan nga dalag nga kolor, ug nagputol sa cinnamon. mga rolyo sa tunga. Ang mga kan-anan nga nakadawat niini nga plato sa banh cuon mokaon niini nga init nga adunay usa ka tam-is ug maasim nga sarsa nga gisablig sa gamay nga humot nga paminta, sama sa pagtagamtam sa usa ka lamian apan yano ra kaayo nga pinggan nga dili malibog sa bisan unsang lain nga pinggan sa Hanoi.
Kini usa ka paborito nga pagkaon sa daghang mga tawo, labi na sa bugnaw nga panahon sa tingtugnaw. Naglingkod lang tapad sa uling, nagkaon sa mga rolyo Ang init, humot nga sinugba nga mga rolyo sa baboy ug tam-is ug maasim nga sarsa makapahimo sa mga tawo nga mobati nga komportable ug relaks.
Roll cake (basa nga cake)
Roll cake (basa nga cake)
Ang lugaw nga lugaw usa ka lugaw nga giluto sumala sa naandan nga pamaagi sa pagluto, inubanan sa usa ka matam-is nga sabaw nga hinimo gikan sa mga bukog sa baboy o linuto nga tinai sa baboy, ug ang panguna nga sangkap sa usa ka panaksan nga lugaw mao ang kinahanglanon nga mga pinggan sa linuto nga mga organo sa baboy. Ang lugaw nga lugaw medyo komon ug bisan pa nga popular sa Vietnamese nga linutoan, kaylap nga gibaligya sa mga tindahan sa tiyan sa baboy sa tibuok nasud, nga naghimo sa usa ka trio sa mga produkto nga gikaon sa han-ay sa pagkaon: sabaw sa dugo, mga tinai sa baboy, mga tinai sa lugaw, ug kanunay nga gihiusa. uban sa bugtong bino.
Ang lugaw usa ka rustic nga pagkaon sa pamahaw nga gihigugma sa daghang mga Vietnamese. Sa partikular, sa bugnaw nga mga adlaw, ang pagtagamtam sa usa ka panaksan sa lamian nga lugaw sa kasingkasing talagsaon gayud.
Lugaw
Lugaw
Sa mga putahe sa pamahaw sa Hanoian, gawas sa bun thang, bun cha; sabaw sa crab noodle parehas nga popular sa pagkapopular ug gipalabi sa mga kan-anan.
Ang komposisyon sa panaksan sabaw sa crab noodle apil na ang vermicelli, dinugmok nga alimango, fried beans, kamatis, berde nga sibuyas, suka ug basin gamay nga hipon. Kung mokaon, ang pagdugang sa pipila ka mga hilaw nga utanon ug maayong pagkaputol nga mga lindog sa saging usa usab ka sekreto aron mahimo nga labi ka balanse ug perpekto ang pinggan. Hanoi.
Crab noodle nga sabaw
Crab noodle nga sabaw
Alang sa usa ka nasud nga adunay usa ka adunahan nga kultura sa bugas sama sa Vietnam, ang mga produkto sa bugas nagpabilin nga hinungdanon nga posisyon sa culinary village. Ang bugas anaa sa halos tanang Vietnamese dishes kada adlaw, gikan sa family-centered rice tray ngadto sa pho, vermicelli, banh cuon, banh cuon, tradisyonal nga mga cake sama sa banh chung, Banh day, banh tet, banh ú… Gawas pa, didto usa pa ka sikat nga pagkaon: sticky rice.
Ang sticky rice nagpakita sa kinabuhi sa mga bata nga Vietnamese sayo kaayo, tingali gikan sa panahon nga sila nagsugod sa pagkaon ug chew, ang mga hamtong mohatag kanila og humok nga sticky rice, usahay gikan sa pakete sa sticky rice nga gidali sa pagpalit sa ilang inahan sa sinugdanan sa ang eskinita.Dayon ibutang kini sa usa ka bag aron makaon ang imong anak sa pagpaingon sa eskwelahan. Daghang mga adlaw nga naulahi ko, tibuok adlaw ang sticky rice nga gisulod sa akong bag, pag-kuha nako, “flat” pero lami gihapon as usual. Ang mga pakete sa sticky rice nalangkit usab sa oras sa pagdula kung ang mga bata mopilit sa ganghaan sa eskuylahan, magwarawara sa gagmay nga mga bayranan sa ilang mga kamot sa gawas sa ganghaan, aron dali nga makapalit usa ka piraso sa tam-is nga sticky rice.
Kadaghanan sa mga Vietnamese nagtrabaho sa agrikultura ug manual nga trabaho, mao nga ang sticky rice mao ang labing kaayo nga kapilian alang sa pagpalig-on sa tiyan tungod kay kini naghatag sa mga tawo og pagbati sa pagkabusog sa dugay nga panahon. Dili lisod ang pagpangita og laray sa malagkit nga bugas daplin sa dagko ug gagmay nga mga karsada gikan sa kasyudaran ngadto sa kabanikanhan. Bisan tuod nga ang nag-unang sangkap mao ang sticky rice, aron kini mas madanihon, ang mga tigbaligya makahimo sa pagproseso niini sa daghang paagi sama sa: fried sticky rice, banana leaf sticky rice, green bean sticky rice, karne sticky rice, sticky rice…
sticky rice
sticky rice
Mga rolyo sa tinapay Ang init dili lamang kan-on sa buntag apan mahimo sa bisan unsang oras sa adlaw. Uban sa mga sangkap nga naglakip sa harina sa bugas, minced meat, kahoy nga dunggan, ug shiitake nga uhong, dili ka kinahanglan mabalaka bahin sa nutrisyon nga gidala sa cake. Ang cake adunay porma nga piramide nga giputos pag-ayo sa mga dahon sa saging, nga daw adunay sulod nga culinary essence.
Sa usa ka bugnaw nga adlaw sa Hanoi, wala’y mas maayo kaysa sa pagkaon sa usa init nga spring roll Higop uban sa atsara ug halang nga sili. Ang presyo barato usab kaayo, gikan sa 10,000 hangtod 25,000 VND / piraso.
Mga rolyo sa tinapay
Mga rolyo sa tinapay
Adunay daghang mga matang sa vermicelli sa Vietnam apan bun Bo Hue usa ka lahi kaayo nga pinggan, nga naggikan sa Hue sa sentro sa Vietnam. Sa kaulohan nga Hanoi o Ho Chi Minh City, kini nga pinggan popular kaayo.
Ang Hue beef noodle nga sabaw sopistikado ug dekalidad nga pagkaluto. Ang magbabaligya og vermicelli adunay mga rolyo sa baboy, bola, ug dugo sa baboy nga kan-on uban sa hilaw nga mga utanon. Ang standard nga panaksan sa Hue beef noodle nga sabaw makapalibog kanimo tungod kay ang gidaghanon sa mga side dishes puno kaayo, ilabi na ang dako kaayo nga bitiis sa baboy. Apan isip balos niana, ang pagkaon labaw pa sa igo aron makahatag og kusog alang sa usa ka busy nga buntag.
Bun Bo Hue
Bun Bo Hue
Kung ang mga pinggan sama sa banh cuon o bun cha makadaog sa mga kasingkasing sa mga tawo nga nangaon tungod sa ilang kayano, ang bun thang usa ka sopistikado nga pinggan sa pamahaw sa Hanoian.
Ang usa ka bug-os nga panaksan sa bun thang, gawas sa vermicelli, aduna usay ubang mga sangkap sama sa manok, piniritong itlog, uga nga hipon, sausages, uhong… Ang sabaw nga gibubo kinahanglan nga dato kaayo, dugaon, ug adunay usa ka kinaiya nga kahumot sa linuto. mga bukog.. Sulod sa mga henerasyon, kini nga pansit nga pinggan giisip nga quintessence sa linutoan sa Hanoi.
Mga adres sa mga tindahan bun thang lamian sa Hanoi: bun thang 48 Cau Go, bun thang 11 Hang Hom, vermicelli D2 Giang Vo, vermicelli sa 29 Hang Hanh…
Bun thang
Bun thang
Pork Ribs Porridge mao ang usa sa mga popular nga mga pagkaon sa tibuok mga langob ug mga eskinita sa Hanoi. Dili kinahanglan nga mabalaka bahin sa restawran, usa ka magtiayon nga nagdala mga panaksan ug kutsara, ug pipila ka gagmay nga plastik nga mga lingkuranan igo na aron makahimo usa ka restawran nga pamilyar sa daghang mga kan-anan.
panaksan rib congee Init ug aso, nga adunay pipila ka mga piraso sa crispy fried crackers, ilabi na nga angay sa pagtagamtam sa tingtugnaw buntag sa Hanoi. Ang presyo sa matag panaksan gikan sa 10,000 – 25,000 VND.
Pork Ribs Porridge
Pork Ribs Porridge
Ang mga pinggan sa tubig kanunay nga prayoridad sa pamahaw sa Vietnam. Ang pansit nga putahe sikat sa Amihanan ug ang Habagatan mao ang noodle nga sabaw. Noodles Gikan sa Cambodia, adunay daghang lainlain ug madanihon nga mga variation sama sa beef noodle soup, pork noodle soup, squid noodle soup ug labing sikat nga Nam Vang noodle soup. Mga hilo pansit chewy nga sagol nga adunay daghang sabaw sa mga bukog sa baboy, asukal ug tam-is nga sarsa sa isda.
Ang panguna nga sangkap sa pansit nga pinggan mao ang sabaw sa noodle, ang panguna nga sabaw sa tinadtad nga karne, tinai sa baboy nga giluto. Dayon hinay-hinaya ang noodles sa sabaw, dayon idugang ang mga dugang nga sangkap sama sa bean sprouts, chives, minced meat. Mahimong kan-on uban sa beef balls ug chili sauce, black sauce.
Noodles
Noodles
Gawas sa pho, ang mga pagkaon sa pamahaw parehas nga popular sa Hanoi aron mahisgutan bun cha. Usa ka plato sa puti nga vermicelli noodles, gibutang sa ibabaw sa tinadtad nga mga rolyo sa baboy o humot nga bulawan nga sinugba nga karne, gisilbihan uban sa hilaw nga mga utanon nga adunay usa ka mouth-watering nga panaksan sa paglusbog sa sarsa nga adunay igo nga mga carrots ug manipis nga ginunting nga papaya.
Yano nga pagproseso nga wala’y samok o uso nga adunay mga presyo gikan sa 20,000 – 40,000 VND apan bun cha Igo pa nga nakapuntos sa mga kasingkasing sa mga foodies tungod sa dili malimtan nga lami sa unang pagtilaw. Ang girekomendar nga mga restawran sa bun cha para sa mga turista sa pagbiyahe sa Hanoi mao ang: Bun Cha Huong Lien 24 Le Van Huu, Bun Cha Dac Kim No. 1 Hang Manh, Bun Cha 34 Hang Than, Bun Cha lane 74 Hang Quat. ..
Bun cha
Bun cha
Ingon ka yano sa ngalan niini, ang pinggan Sesame salt rice ball Giproseso kini pinaagi sa yano nga mga lakang, gikan sa pagkaluto hangtod sa usa ka bola sa bugas sa usa ka puti nga panid, gipilit sa porma sa usa ka cake. Sa dihang mokaon, ang mga kan-anan malingaw uban sa sesame salt ug gamay nga hipon. Dili masamok ug medyo barato (gikan lamang sa 5,000 – 10,000 VND) apan makatabang usab sa mga kan-anan nga adunay sigurado ug kombenyente nga pamahaw kung kulang sila sa oras o kinahanglan nga magdala sa dalan.
Makita nimo ang mga bola sa bugas nga adunay sesame salt bisan asa, sa usa ka sidewalk sa Hanoi.
Rice ball nga adunay sesame salt
Rice ball nga adunay sesame salt
Naghisgot sa lamian nga mga pinggan sa Hanoian, imposible nga dili hisgutan Noodle nga sabaw. Ang mga restawran nga nagbaligya sa pho dali nga makit-an bisan diin sa sentro sa Hanoi. Bisan kung ang matag balay adunay kaugalingon nga mga resipe sa pho, ang lami sa panaksan dili ikalimod Noodle nga sabaw Ang Hanoi dili malibog sa bisan unsang ubang lugar. Usa ka panaksan Noodle nga sabaw Puno sa nipis nga mga hiwa sa karne sa baka o manok, ang mantikaong sabaw gisagol sa humot nga kahumot sa berde nga sibuyas, presko nga lemon, sili ug sili nga seguradong makatagbaw bisan sa labing pangayo nga mga panihapon.
Dili lang sikat sa Vietnam, Noodle nga sabaw Kini usab ang gipalabi nga kapilian sa pamahaw sa daghang mga nasud sa tibuuk kalibutan. Ang Pho kanunay ang una nga kapilian tungod kay kini dali kan-on. Ang sabaw sa pho kasagarang giluto gikan sa mga bukog sa baboy ug karne sa baka o manok, mao nga kini adunay natural nga tam-is nga lami, nga sagad gisilbihan sa mga utanon. Sa Vietnam, adunay daghang klase sa pho sama sa beef noodle soup, chicken noodle soup, rare noodle soup, encrusted pho…
Noodle nga sabaw
Noodle nga sabaw
Ang tinapay nga pate usa ka pamilyar kaayo nga pinggan sa pamahaw ug sikat usab sa daghang mga Vietnamese sa atong nasud. Usa kini ka putahe nga dili lang kombenyente ug dali apan lamian usab kaayo nga adunay crispy nga lami sa pan, nga gisagol sa tambok nga pate ug uban pang daghang sangkap.
Ang Bread pate maoy usa ka tipikal nga Vietnamese street food, dili lang sikat sa nasud kondili sikat usab sa mga langyaw nga turista. Ang kahumot sa sarsa sa pan nga pate, nga gisagol sa mga hilba, karne … maglisud ka sa pagsukol.
Makita nimo ang mga tindahan ug kariton nga namaligya og pan nga pate sa kadaghanan sa mga kadalanan ug mga eskina sa kadalanan sa Vietnam. Gipili sa mga Vietnamese nga mokaon og pan bisan unsang orasa sa adlaw, nga adunay usa ka tasa nga kape, presko nga gatas … lami usab kaayo. Ang paagi sa paghimo sa sinagol nga pan nga pate nga kanunay natong makita dili kaayo lisud, mahimo nimo kini sa imong kaugalingon sa balay aron maghimo usa ka masustansya, kalidad nga pamahaw para sa imong mga minahal.
Pate nga tinapay
Pate nga tinapay
