Tổng hợp 23 món đặc sản Tây Bắc thơm ngon nức tiếng nhất đại ngà | Quangtri360

Blog

Ipar-mendebaldera Ipar-mendebaldeko Espezialitate hau probatu gabe etortzea oso falta da. Jarraian, Ipar-mendebaldeko plater eta Ipar-mendebaldeko ardo goxoak laburbilduko ditugu, etortzen diren guztiek gutxienez behin probatu behar dituztenak. Hauek dira Lao Cai espezialitateak, Lai Chau espezialitateak, Ha Giang espezialitateak, Lang Son espezialitateak…


Ipar-mendebaldea Vietnamgo mendebaldeko eskualde menditsua da. Ipar-mendebaldeko eskualdeak 5645 milioi hektarea baino gehiagoko azalera duten 6 probintzia hartzen ditu. Hau ere etnia askoren bizilekua da, hala nola: Thai, H’Mong, Dao, Tay, Nung… Ipar-mendebaldeko eskualde menditsuak oso klima freskoa eta kutsadurarik gabekoa duenez, hemengo espezialitateak Oso freskoak ere bai. Azter dezagun elkarrekin!

Ipar-mendebaldera bidaiatzen duzunean, gogoratu Ipar-mendebaldeko espezialitate hauek probatzea!

Lao Cai jakiak

1. Bufalo haragia sukaldean

Sukaldeko bufalo-haragia famatuegia da, ezta, mutilak. Sukaldeko bufalo-haragia Lao Cai-ren espezialitatea ez ezik, Ipar-mendebaldeko espezialitatea ere bada. Lao Caitik kanpo, Bufalo haragia erraz aurki dezakezu Ha Giang, Lai Chau, Dien Bien eta Yen Bai probintzietako Ipar-mendebaldeko sukaldean.

Ipar-mendebaldeko espezialitateko sukaldeko bufalo-haragia ibaian beherako bufalo-haragiaren desberdina da. Ipar-mendebaldeko sukaldeko bufalo-haragia egiteko modua oso berezia da, bufalo freskoz egina, lemongrass, chili, baratxuri, jengibre eta mac Khen haziekin marinatua (Ipar-mendebaldeko espezia tipikoa). Ipar-mendebaldeko sukaldeko bufalo-haragi onena egur-ikatza prozesatu eta lehortzea da, ipar-mendebaldeko jendeak badaki haragia nola egosten besterik ez den denbora, oraindik ere gogortasuna eta gozotasuna mantentzen du lehorra izan gabe.

Sukaldeko bufalo-haragia – Ipar-mendebaldeko jaki jasanezina (argazkia Doc Quan jatetxean atera zen)

2. Bac Ha zaldia irabaztea

Thang co Mong herritik egindako Ipar-mendebaldeko espezialitatea da. Bac Ha-ko Thang Co zaldia berezia da, Ninh mendietan hazitako zaldi-hezurrez egina dagoelako bost erraiekin doi haziak, kardamomoa, kanela anisa… eskaintzeko. Arraroa dirudi, baina Thang Co-k haragi oso gozo, biguna eta lurrintsua jaten du mendialdean bakarrik eskuragarri. Thang Co erraz aurki daiteke Ipar-mendebaldeko probintzietan, hala nola Ha Giang, Yen Bai… baina onena oraindik ere Thang Co zaldia da Bac Ha-n, Sapa.

Thang Co zaldia – Ipar-mendebaldeko jakiak Bac Ha-n – Sapa

3. Katuaren sagardoa – Ipar-mendebaldeko ardo goxoa

Ipar-mendebaldeko ardo ospetsuenetako bat izanik, Ipar-mendebaldea bisitatzean, ez ahaztu Ipar-mendebaldeko jendearengandik zuzenean egindako ardoari trago batzuk hartzea. Ipar-mendebaldeko sagar sagardoa oso kontu handiz busti eta prestatzen da, basa-sagarrez busti eta oso zapore aromatikoa du. Edaterakoan, edateko erraza den zapore garratz leuna izango du.

READ  Đền Củi - Chốn LINH THIÊNG ngàn đời giữa lòng Hà Tĩnh | Quangtri360

Lao Cai-z gain, Yen Bai-ko jendeak ere sagar sagardoa bustitzen du maiz. Ipar-mendebaldera bidaiatzeko aukerarik izan ez baduzu, PasGo-n Ipar-mendebaldeko sukaldaritzan espezializatutako jatetxeek ere badute ardo goxo hau, eta Ipar-mendebaldeko beste ardo asko daude. Gogoratu bisitatu!

Katu sagar sagardoak katu sagarraren usaina eta gozoa du

4. Bac Ha aran

Ipar-mendebaldeko eskualdean aran asko daude: Lao Cai aran, Lang Son aran … baina aran barietate goxo eta ederrena Bac Ha aran da oraindik, Bac Ha, Muong Khuong, Sap barrutietakoa. Bac Ha aranak maiatzetik uztailera bitartekoak dira, aranak helduak direnean. Heltzen denean, Bac Ha aranak ez du kanpoko azalaren kolorea aldatzen, arretaz begiratuz gero, kolore hori argia ikusiko duzu. Arana aranak zapore gozo gozoa du, jan ondoren oraindik ahoan geratzen da. Gainera, Bac Ha aranak lan gogorraren ondoren osasuna hobetzeko ere badu eragina.

Bac Ha aran goxoa eta goxoa da jateko eta oraindik gogoratzen duena

Lai Chau jakiak

5. Paing top

Pa ping top udaberriko arraina plantxan bezala ere ezagutzen da. Plater tradizional ospetsua da eta Thailandiako herriaren Ipar-mendebaldeko espezialitate oso preziatua da, jengibrearekin, limoi belararekin, mac Khenekin eta Sa Nhan zuhaitzaren banbu-kimuekin marinatutako erreka-arrain freskoarekin egina eta gero plantxan errea. Barruko ipar-mendebaldeko arraina parrillan lurrintsua, gozoa, lehorra eta irmoa da, oso goxoa jateko.

Pa ping top – Erreka-arraina erretako plater goxoa da Ipar-mendebaldean, alde batera utzi ezin dena

6. Txerriak besapea lapurtzen du

Besapeko txerria, Ban pig, Man pig izenez ere ezagutzen dena, jendeak libreki hazten du muinoetan eta mendietan, landareak bakarrik jaten ditu, ez landareak jaten, beraz, besapeko txerria oso irmoa, argala, koipe gutxikoa eta lurrintsua da. Goxoa eta zapore gozo naturala du jaten denean.

Txerri sabel onena ikatz gainean erretzen da

7. Gobio errautsak lurperatzen

Errautsak lurperatutako gobia Vang Pheo, Phong Tho, Lai Chau-ko biztanleek prozesatutako gobiotik egiten da. Gobioa oso ondo marinatzen da, gero algetan bilduta eta denbora beroan lurperatzen da, gobioa poliki-poliki egosi dadin. Errautsez estalitako gobioak parrilan erretako alga hostoen usaina du, jatean zapore koipetsua du, ez gizena baina oso rai. Lai Chau-ra etorri bazara, ez galdu Ipar-mendebaldeko espezialitate goxo hau plantxan egindako arrain.

Gobio errautsekin – Lai Chau-ren ipar-mendebaldeko jaki

Ha Giang jakiak

8. Harkaitz goroldioa plantxan

Ba al zenekien “goroldioa” Ipar-mendebaldeko espezialitatea ere badela? Gainera, jateko goxoa da. Baina Northwest Rock Moss bakarrik jan daiteke. Harkaitz goroldioa plantxan Ha Giang-en espezialitatea ez ezik, Lai Chau-ren espezialitatea ere bada, Dien Bien-ren espezialitatea.

Ipar-mendebaldeko goroldioa oso preziatua da, Ipar-mendebaldeko goroldioa bakarrik prozesatu daiteke plater askotan, hala nola goroldio frijitua, egosteko zopa… Goroldio erreak ere gorputza hozten, desintoxikatzen eta odola zirkulatzen laguntzen du.

Harkaitz goroldioa plantxan – Ipar-mendebaldeko jaki paregabea

9. Au Tau Porridge

Hau da Ha Giang-ek gozatzen ez duen espezialitateetako bat, hau da, Ha Giang-en egon ez direla. Au Tau porridge goialdeko arroz itsaskorrez, txerri-oinez eta tuberkuluz egina dago. Porridge ez bezala, normalean txerri-oinen zapore gozoa eta usaintsua izan ohi duena, Au Tau porridgek zapore mingotsa du, bat ohitzen ez bada, zaila izango da irenstea, baina behin ohituta, erraza da. mendekotasuna bihurtu.

READ  Tất tần tật thông tin du khách cần biết | Quangtri360

Ipar-mendebaldeko espezialitateen Au Tau porridge jateko apur bat zaila da baina oso mendekotasuna

10. Bac Me Lam Arroza

Arrozari dagokionez, Ipar-mendebaldea da onena. Bac Me Lam arrozaz gozatu gabe Ha Giangera etortzen bazara, ez duzu Ha Giang guztiz ulertuko. Bac Me Lam Arroz mendialdeko arroz itsaskor onenarekin egina dago eta banbuzko tutu batean egosi da, banano hostoz eta algez hornitutako banbu tutu batean eta gero plantxan errea. Bac Me Lam Rice malgua ez ezik, oso lurrintsua da plantxan erretako banbu-hodiaren usainarekin.

Bac Me Lam Arroza – Mendialdeko arroz glutinosotik prestatutako ipar-mendebaldeko jakiak

Hoa Binh-en janari goxoa

11. Da ibaiko arraina plantxan

Da ibaiko arraina plantxan Hoa Binh-en espezialitatea da, Da ibaiko arrain freskoz egina: karpa, sardina, etab., beraz, oso zaporetsua eta garbia da. Ipar-mendebaldeko arraina plantxan goxoa da dagoeneko, Da ibaiko arraina plantxan are bereziagoa da gozatzerakoan platano hostoetan bilduta.

Da ibaiko arraina plantxan errea da onena Ipar-mendebaldeko mendietan zuzenean beroa jaten denean

12. Mai Chau-ren arroz itsaskorra

Mai Chau arroz itsaskorra gozatzen baduzu, harrituta geratuko zara, arroz itsaskorrak hainbat kolore dituelako: urdina, gorria, morea, horia, zuria… Kolore bakoitza lehengaiez egina dago, guztiz basoko fruituak dira.Naturala da, beraz. oso lurrintsua eta segurua da. Gainera, arroz itsaskorra goialdeko arroz itsaskorrez egina dago, dagoeneko famatua eta goxoa dena.

Arroz itsaskorraren kolore biziak

13. Ardoa

Platerak ez ezik, Hoa Binh espezialitateak edo Ipar-mendebaldeko jakiak aipatuz, ezin da baztertu ardo preziatu hau. Can ardoa sarritan gozatzen da jaialdietan eta gonbidatu ospetsuentzat. Ardoak goxoa izan behar du, zapore mingotsa, garratza baina gozoa baita, gozatzerakoan edonor liluratzen duen ardo etnikoa.

Edariak liluratzen ditu mahaikideak Hoa Binh-era etortzen direnean

Lang Son jakiak

14. Pho garratza

Ba al zenekien Pho vietnamarrak 50 mota baino gehiago dituela? Ur pho eta pho lehorra barne. Lang Sonera etorri bazara, ez ahaztu sour pho probatzea, Ipar-mendebaldeko jaki oso bitxia. Sour Pho berezia da piperminaren zapore pikantean, patataren, kakahueten haragian eta char siuren zapore koipetsuan. Pho arruntak ez bezala, pho garratzak zapore garratz leuna du eta banbu-kimuen eta piperminaren zapore pikantea. Sour Pho Ipar-mendebaldeko probintzia askotan saldu da, baina onena Lang Son sour pho da oraindik.

Sour Pho-k banbu-kimuen eta piperminaren zapore leun eta pikantea du

15. Umiliazioa

“Umiliazio” izena entzutea oso berezia da, ezta? Jostea “gezurraren puntuak” bezala ere ezagutzen da. Lang herriaren plater tradizionala da eta Nung herriaren “luxuzko” platertzat hartzen da. Izan ere, txerri-sabelarekin egindako platera da hau, albahaka, bost zapore, ardoa, eztia eta lurrez marinatua. Bereziki, “umiliazio puntua” uretan lurrunetan egosten da, beraz, oso gozoa, biguna eta askoz lurrintsuagoa da. Edari bikaina izango da Lang Son lurraldera bidaiatzean.

Khau umiliazioa – Lang herriaren plater tradizionala.

Dien Bien jaki

16. Dien Bien harrak

Ipar-mendebaldeak bakarrik dauka. Ipar-mendebaldeko txit harra enborrean dagoen zizare mota bat da. gantz mamitsua eta biribila, zurtoinetik hartutakoa, sarritan ardoa bustitzeko, porridge prestatzeko edo plateretarako prozesatua.

READ  Núi Hồng Lĩnh Hà Tĩnh và những điều thú vị KHÔNG THỂ NGỜ | Quangtri360

Ardoa Dien Bien zizareekin egiten da

17. Mong herriaren Dumplings.

Askotan jaten dugun ohiko banh egunaren aldean, Mong herriaren banh eguna, Dien Bien-ren espezialitatea, zaporetsuagoa eta lurrintsuagoa da. Dien Bien arroz pastel lodia eskuz egiten da, alga hostoetan bilduta eta udaberriko opilekin jaten da. Leku batzuetan, sutan labean egindako pastel lodia erabiltzen dute arroz itsaskorrekin oso arraroa eta lurrintsua jateko.

Dien Bien arroz pastela – Ipar-mendebaldeko jaki udaberriko erroiluakin jaten dena

18. Aza-erroiluak

Aza-opilak oso famatuak dira Dien Bien espezialitateak. Erakargarria da osagaietatik, jateko modutik zaporetik. Osagaiei dagokienez, aza, espinakak, martorri eta baratxuri hostoz eginak daude, eta Ipar-mendebaldeko espezialitate ospetsuez josita daude. Behin probatu baduzu, ez duzu inoiz ahaztuko aza-opil honen zapore garratza, pikantea eta beroa.

Dien Bien Aza Roll – Ipar-mendebaldeko espezialitateak gutxienez behin probatu behar dira

Ipar-mendebaldeko espezialitateak: Yen Bai jakiak

19. Basoko liztor-pupak

Vietnamgo herrietako merkatuetan erraz ikus ditzakegu pupak, baina eremu menditsuetan bakarrik gozatu dezakezu “erle-pupa basati” berezi honetaz. Pupa normaletatik ezberdina den, Yen Bai espezialitateko erle basatien pupaek pupa arruntek baino zapore koipetsuagoa eta goxoagoa dute. Goxoena basoko pupa frijituak dira.

Basoko liztor-pupak nahiko arraroak dira, urtero apiriletik abuztura soilik eskuragarri. Beraz, Yen Bai espezialitateekin erle basati-pupa frijitu onenak gozatzeko, oraingoan joan beharko zenuke.

Ipar-mendebaldeko basoko erle-pupa gozoak apiriletik abuztura daude eskuragarri.

20. Com Tu Le

Tu Le com, Yen Bai probintziako Tu Le udalerriko jendearekin egina dago. Hor dago eskuragarri esne osoko arroz goxoena. Com zehatz-mehatz egin dute thailandiar etniek. Com Tu Le-k arroz gaztearen usain freskoa du eta zapore apur bat gozoa du. Bidean janaria erosi edo etxera eraman dezakezu opari.

Tu Le com Ipar-mendebaldeko opari oso goxoa da

21. Muong Lo arroz pastela

Banh chung-en familiakoa ere bada – Vietnamgo espezialitatea, baina Muong Lo beltza banh chung-a bereziagoa da kolore beltz distiratsu oso arraroa duenean. Tu Le arroz glutinosaren osagaiez gain, betegarriak babarrunak, hirugiharra eta espezie batzuk ditu, hala nola piperra, tipula eta Chung tarta beltza. Muong Lo-k sesamo lore beltzak eta zurtoin beltz oso desberdina ere baditu. . Zatoz Yen Baira, probatu Vietnamgo pastel espezialitateak estilo berri batean.

Muong Lo arroz pastel beltzak kolore oso berezia du.

Son La gozokiak

22. Moc Chau txahal

Hau da Son Lara etortzen garenean kontatu nahi dizugun lehen Ipar-mendebaldeko jaki. Plater hau Moc Chau – Son La-ren jatorria delako eta Son La bakarrik da onena. Moc Chau txahal Moc Chau larretik hazitako txahalarekin egina dago. Bereziki, hemengo jendeak haragirako soilik erabiltzen ditu txahalak, beraz, Moc Chau chao txahalak haragi oso sendoa eta nutritiboa du. Edari bikaina izango da zuretzat Ipar-mendebaldera bidaiatzen duzunean.

Moc Chau txahal – Probatu ezinbesteko ipar-mendebaldeko jaki bat

23. Nam pia

Nam Pia Son La herriaren plater berezia da, denek ezin dute jan. Bufaloen, behien, ahuntzen… hesteetatik hartutako zukuarekin egiten baita nam pia eta haien barne-organoak sutan egosten direlako.

Nam Pia-k zapore mingotsa du, baina jaten denean, zapore gozoa utziko du eztarrian. Nam piak zapore eta osagai arraroak ditu, baina zapore pikantea, gazia, gozoa eta oso aromatikoa dela eta maite du. Batez ere plantxan jatea oso egokia da eta oso edari ona da.

Nam Pia – Ipar-mendebaldeko jaki oso berezia.

Ipar-mendebaldeko probintzia menditsuetan oso tipikoak diren Ipar-mendebaldeko espezialitate batzuk aipatu berri ditugu. Arestian aipatu ditugun Ipar-mendebaldeko plater goxoez gain, Ipar-mendebaldeak mendian espezialitate goxo ugari ere baditu, hala nola: ahate errea ezti-hostoarekin, arroz nuggets hazten, San Lang ardoa, arrautza-opilak, ogi txigortua, banh coong phu , Ozpinetako haragia, pomelo hosto-opilak, bufalo-haragia lom hostoekin… Ipar-mendebaldean, ez galdu plater goxo hauek.

“Dai millaren ipar-mendebaldeko 23 espezialitate famatuen eta gozoenen sintesia” artikulua erabilgarria iruditzen bazaizu, mesedez partekatu guztion erreferentziarako.

Eskerrik asko

Minh Phuong eta PasGo taldea.

  • Agian interesatzen zaizu:

[Tổng hợp] Sapako 20 espezialitate goxo eta merkeak oparitzeko

Phu Quoc espezialitate ospetsuenetako 11, hona etortzen denak itzultzeko eskatuko du

[Tổng hợp] Da Nang-eko espezialitate nagusiak opari ospetsu gisa, jan ezazu

2019/03/07

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud