Tim bò làm món gì ngon? Các món ngon từ tim bò ai cũng mê | Quangtri360

Ẩm Thực

bandera

Ang kasingkasing sa karne usa ka labi ka sustansya ug lamian nga pinggan. Dili lamang crunchy ug madanihon, ang kasingkasing sa karne mahimong ikombinar sa daghang lain-laing mga sagol sa paghimo sa lain-laing mga pinggan. Ang mosunod nga 4 ka pormula makatabang kanimo sa pagtubag Unsa ang lamian sa mga kasingkasing sa baka? Atong Digifood Discover karon!

1. Stir-fried beef heart

Kung wala ka nahibal-an kung unsa ang lamian nga piniritong piniritong kasingkasing sa baka, mahimo nimong i-refer dayon ang pipila ka mga sugyot sa ubos:

Stir-fried beef heart nga adunay ahos

Rasyon Panahon sa pagpangandam Panahon sa pagproseso kinatibuk-ang panahon
2-3 ka tawo ang mokaon 10 minutos 10 minutos 20 minutos

Pag-andam og mga materyales

  • 300 gramos nga kasingkasing sa baka
  • 200 gramos nga celery, leeks
  • 1 uga nga sibuyas, 1 ahos
  • 1 sanga sa luya
  • 1 ka kutsarita nga paminta
  • 1 ka sili
  • 2 ka kutsara nga lana sa pagluto
  • 2 ka kutsara nga oyster sauce
  • 1 ka kutsara nga panimpla

bandera
orihinal nga kasingkasing

Litrato: Mga koleksiyon

Detalyado nga mga lakang

Lakang 1: Pag-andam sa mga sangkap

  • Ang mga kasingkasing sa karne gihugasan sa tubig nga asin aron makuha ang baho ug hugaw. Dayon putlon ang kasingkasing sa karne ngadto sa gagmay nga mga piraso.
  • Celery, leeks gikuha ang gamut, gihugasan, giputol sa mga bahin sa 3cm.
  • Pinauga nga sibuyas, ahos, ginger nga gipanitan, gihugasan, gidugmok
  • Mga sili nga sili, liso ug maayong pagkaputol.

Lakang 2: Pag-marinate sa panimpla

  • I-marinate ang hiniwa nga karne sa katunga sa ahos, luya, uga nga sibuyas ug giandam nga mga panakot (oyster oil, pepper ug mantika sa pagluto). Marinate sulod sa mga 15 minutos.

Lakang 3: I-stir-fry ang kasingkasing sa baka nga adunay ahos

  • Ibutang ang pan sa stove, idugang ang mantika ug init kini, dayon igisa ang ahos, luya, ug uga nga sibuyas hangtod nga mohumot.
  • Stir-fry beef heart (sa taas nga kainit)
  • Kung luto na ang kasingkasing sa karne, gamay nga gipangita, kuhaa kini sa usa ka plato. Ayaw pag-stir-fry ug dugay kay gahi ang beef heart.
  • Idugang ang mantika sa pan, idugang ang ahos ug iprito hangtod mahumot, dayon idugang ang celery ug leeks ug i-stir-fry gamit ang gamay nga oyster sauce, soup powder, ug main noodles.
  • Kung hapit na maluto ang mga utanon, idugang ang piniritong kasingkasing sa baka ug pukawon pag-ayo. Timplahan sa pagtilaw.
  • Ibutang ang pinggan sa usa ka plato ug isablig ang bag-ong sili ug sili aron madayandayanan.

Nota: Ikaw cMahimong ilisan ang celery, leek sa sibuyas, pinya, dahon sa bayabas o bean sprouts, adobo para sa lain-laing putahe. Sa unsa nga paagi sa pagbuhat sa sama nga uban sa stir-fried beef kasingkasing uban sa celery.

Natapos nga produkto

Ang kasingkasing sa karne bag-o lang miabot, wala mabuak, ug dato sa mga panakot. Ang humot nga pinggan sa celery, leek, ginger madanihon kaayo. kini a lamian nga karne sa baka medyo magdala ug bugas nga angay nimong idugang sa menu sa pagkaon sa pamilya.

Unsa ang lamian nga pagkaon 1

Litrato: Mga koleksiyon

Pinirito nga kasingkasing sa baka nga adunay mga dahon sa guise

Pag-andam og mga materyales

  • Karne sa kasingkasing: 300 g
  • Betel dahon: 1 gamay (mga 100g)
  • ahos: 2-3 cloves
  • Luya: 1 sanga
  • Sili: 1-2
  • Mga panakot, lana sa pagluto

Ang mga lakang sa pagproseso susama sa pinirito nga mga kasingkasing sa karne nga adunay ahos:

  • Ang kasingkasing sa karne gilimpyohan ug gi-marinate sa ahos ug luya
  • Hugasi ug maayong pagkaputol ang mga dahon sa bay
  • I-stir-fry ang linuto nga beef heart ug dayon idugang ang guise leaves ug i-stir-fry kadiyot aron masagol ang lami.
  • Mahimo nimong i-stir-fry ang sibuyas aron mas tam-is ang putahe

daghang heart flutters

Litrato: Mga koleksiyon

Stir-fried beef heart nga adunay mga uhong

Pag-andam og mga materyales

  • Karne sa kasingkasing: 300 g
  • Mga uhong: 100 g
  • 1/2 cauliflower
  • ahos, luya, paminta
  • Mga panakot, lana sa pagluto

Ang mga lakang sa pagproseso susama sa piniritong kasingkasing sa karne nga adunay ahos:

  • Ang mga uhong nga uhong putlon ang gamut, hugasi, tipak ug ihumol sa dilute nga tubig nga asin sulod sa 10 ka minuto, dayon kuhaa ug habwa ang tubig.
  • Guntinga ang cauliflower ngadto sa gagmay nga mga piraso, hugasi ug uga
  • Igisa ang tinadtad nga ahos, idugang ang mga uhong ug igisa hangtod maluto, dayon kuhaa sa plato, ilabay ang tubig aron maluto ang mga uhong.
  • Ang kasingkasing sa karne gilimpyohan ug gi-marinate sa ahos ug luya
  • I-stir-fry ang linuto nga beef hearts, dayon idugang ang cauliflower, mushroom ug stir-fry sa makadiyot para makompleto.

masulub-on nga kasingkasing

Litrato: Mga koleksiyon

Stir-fried beef heart nga adunay pinya

Pag-andam og mga materyales

  • Karne sa kasingkasing: 300 g
  • ½ nga pinya (humot)
  • ahos, luya, paminta
  • Green nga sibuyas, coriander
  • Mga panakot, lana sa pagluto

Ang mga lakang sa pagproseso susama sa piniritong kasingkasing sa karne nga adunay ahos:

  • Ang pinya gipanitan, gikuha ang mga mata, giputol sa gagmay nga mga piraso
  • Scallions, coriander, gihugasan, maayong pagkabuhat nga tinadtad
  • Ang kasingkasing sa karne gilimpyohan ug gi-marinate sa dinugmok nga ahos ug luya
  • Stir-fry ahos, ginger, idugang ang beef heart ug stir-fry
  • Dayon idugang ang pinya ug i-stir-fry sa beef heart sa makadiyot hangtud nga ang pinya mahinog ug ang katam-is motuhop sa beef heart.
  • Ibubo ang piniritong kasingkasing sa baka nga adunay pinya sa usa ka plato, isablig ang sili, berde nga sibuyas ug coriander sa ibabaw.

masubo nga kasingkasing

Litrato: Mga koleksiyon

2. Ang kasingkasing sa baka nga gisudlan sa tradisyonal nga tambal

Kung nangita ka ug butang Stew sa baka nga adunay tambal sa Northern Kung masustansya ka, mahimo nimong gamiton ang oxtail o kasingkasing sa karne sa paghimo niini nga pinggan. Tan-awa kung giunsa paghimo ang stew sa kasingkasing sa baka nga adunay tambal nga Intsik sa ubos:

Rasyon Panahon sa pagpangandam Panahon sa pagproseso kinatibuk-ang panahon
2-3 ka tawo ang mokaon 10 minutos 30 minutos 40 minutos

Pag-andam og mga materyales

  • 500 gramos nga karne sa kasingkasing
  • 1 pack sa herbal medicine (makita sa mga supermarket o dry goods stores)
  • 2 ka tanom nga tanglad
  • 1 luya, 1 sili, 1 ahos
  • 3 ka kutsarita nga asin, 2 ka kutsarita nga panimpla
  • 2 ka kutsara nga puti nga bino

tambal sa gugma sa kasingkasing

Litrato: Mga koleksiyon

Mga lakang sa pagproseso

Lakang 1: Pag-andam sa mga sangkap

  • Gipalit ang kasingkasing sa baka, gihugasan, gipahid sa puti nga asin, dayon gihugasan aron makuha ang tanang dugo ug hugaw, gihubas, giputol sa tunga nga gitas-on.
  • Ang tradisyonal nga tambal nga Intsik gibubo sa usa ka bukag, gihugasan sa ilawom sa tubig ug dayon gihubas.
  • Tanglad, luya, ahos nga gipanitan, gihugasan ug gidugmok. Hiniwa nga tanglad, tinadtad nga ahos nga luya, tinadtad nga sili.
  • Kuhaa ang mga gamot, hugasi ug putlon ngadto sa mga piraso nga mga 1cm.

Lakang 2: I-marinate ang mga kasingkasing sa baka

  • Idugang ang giandam nga tanglad, luya ug ahos aron i-marinate sa mga kasingkasing sa baka
  • Pagdugang og gamay nga puti nga bino aron mawala ang baho.
  • Ibutang ang nahugasan nga tambal nga tanum sa 200ml nga sinala nga tubig, 1 ka kutsarita nga puti nga bino ug 1 ka kutsarita nga pinong asin sulod sa 30 minuto ug dayon kuhaa ang bukag.

Lakang 3: I-stew ang kasingkasing sa karne sa tradisyonal nga tambal

  • Paggamit sa usa ka steamer sa usa ka tubig nga kaligoanan sa stew Chinese herbs, stew alang sa mga 15 minutos. Timan-i nga ang tabon sa kaldero kinahanglang sirado pag-ayo aron mapabilin ang kahumot sa tambal nga herbal.
  • Human sa 15 minutos, ipadayon ang pagdugang sa gi-marinate nga parte sa kasingkasing aron ma-alisngaw, ipadayon ang pag-alisngaw sulod sa mga 45 ka minuto aron ang kasingkasing makasulod sa mga panakot ug mapalong ang kainit.

Natapos nga produkto

Ang kasingkasing sa baka nga gisudlan sa tradisyonal nga tambal nga Intsik usa ka hilabihan ka masustansya nga pagkaon, ang katam-is gikan sa kasingkasing nga gisagol sa kahumot sa tradisyonal nga tambal nga Intsik nagdala usa ka madanihon nga pinggan.

3. Beef heart nga giluto sa celery soup

Rasyon Panahon sa pagpangandam Panahon sa pagproseso kinatibuk-ang panahon
2-3 ka tawo ang mokaon 10 minutos 20 minutos 30 minutos

Pag-andam og mga materyales

  • 300 gramos nga kasingkasing sa baka
  • 1 ka kamatis
  • 1 hugpong sa tubig spinach
  • Coriander, luya
  • 5 ka tanom nga tanglad
  • 2 ka kutsarita nga asin
  • 1 ka kutsarita nga paminta
  • 1 ka kutsarita nga MSG

Unsay lami?

Litrato: Mga koleksiyon

Mga lakang sa pagproseso

Lakang 1: Pag-andam sa mga sangkap

  • Ang mga kamatis, cilantro, mga utanon kinahanglan nga kuhaon, hugasan. Ang mga hiniwa nga kamatis, maayong pagkabuhat nga tinadtad nga cilantro, celery giputol sa mga 5cm.
  • Lemongrass, gidugmok nga luya, tinadtad
  • Beef kasingkasing gihugasan uban sa lasaw asin tubig, putlon ngadto sa pinaakan-kadako nga mga piraso.

Lakang 2: Magluto sa sabaw

  • Dili humot nga tanglad, luya
  • Ibutang ang beef heart ug stir-fry gamit ang gamay nga sabaw nga powder, pagpalihok dayon
  • Idugang ang tubig aron matabonan ug lutoa sulod sa 20-30 ka minuto.
  • Human sa 20 minutos, imong idugang ang kamatis ug celery sa casserole. Hatagi’g pagtagad ang taas nga kainit aron ang mga utanon berde.
  • Idugang ang asin, paminta ug MSG sa pagtilaw.
  • Ibutang ang sabaw sa usa ka panaksan, isablig sa cilantro ug paminta aron madayandayanan ang sabaw nga mas madanihon.

Nota: Para humok ang beef tenderloin, gamita ang pressure cooker aron lutoon.

Natapos nga produkto

Ang kasingkasing sa karne nga giluto nga adunay celery usa ka katingad-an nga sabaw nga wala mogamit daghang tambok, mao nga dili kini boring kan-on. Ang sabaw sa kasingkasing sa baka nga adunay mga utanon mahimong kan-on uban sa init nga bugas o dugangan og noodles, vermicelli, ug vermicelli nga kan-on uban niini lami usab kaayo.

Unsa ang lamian nga pagkaon?

Litrato: Rose Truong

4. Inihaw nga beef heart

Rasyon Panahon sa pagpangandam Panahon sa pagproseso kinatibuk-ang panahon
2-3 ka tawo ang mokaon 30 minutos 15 minutos 45 min

Pag-andam og mga materyales

  • 500 gramos nga karne sa kasingkasing
  • 2 ka kutsara nga satay (mahimong dugangan o usbon depende kung unsa ka halang ang imong gusto)
  • Pipila ka mga dahon sa thyme, rosemary
  • 1 bombilya sa ahos, 1 sanga sa luya
  • Asin, paminta
  • 2 ka kutsara nga lana sa oliba

kasingkasing 2

Litrato: Mga koleksiyon

Mga lakang sa pagproseso

  • Pagpalit ug kasingkasing sa baka, hugasi, haplas ug puti nga asin, dayon hugasi pag-usab aron mawagtang ang tanang dugo ug hugaw, habwaon ug putlon ngadto sa gagmayng piraso aron kan-on. Timan-i nga dili kaayo nipis, sa pagluto, kini mamala, dili kaayo dako, sa pagluto, dili kini maluto.
  • Luya, ahos nga gipanitan, gihugasan, gidugmok, tinadtad.
  • I-marinate ang kasingkasing sa karne nga adunay luya, ahos, satay, lana sa oliba, asin, paminta ug thyme, rosemary. Marinate sulod sa mga 30 minutos.
  • Tuhogi ang matag piraso sa kasingkasing sa baka diha sa sungkod, nga gilay-on mga tunga sa sentimetro ang gilay-on, dayon grasa ang mga tuhog sa usa ka layer sa mantika aron dili kini mamala kon lutoon.
  • Pag-ihaw sa ibabaw sa mga baga, pag-flip kanunay aron dili masunog. Kung wala kay charcoal stove, pwede ka magluto sa oven o air fryer, pero ang pag-ihaw sa uling mas humot.

Natapos nga produkto

Ang gahi, halang, humot nga sinugba nga kasingkasing sa baka mahimong maayong ilimnon sa bugnaw nga panahon.

init nga kasingkasing

Litrato: collectibles

5. Steamed o linuto nga beef heart

Rasyon Panahon sa pagpangandam Panahon sa pagproseso kinatibuk-ang panahon
2 ka tawo ang nangaon 45 min 30 minutos 75 minutos

Pag-andam og mga materyales

  • 300 g nga kasingkasing sa baka
  • 1 ka piraso sa luya
  • 2-3 ka tanom nga tanglad
  • Mga panakot: sabaw nga powder, pepper

Mga lakang sa pagproseso

  • Grated nga luya, gidugmok
  • Lemongrass kuhaa ang daan nga panit, hugasi, dugmoka
  • Gihiwa nga kasingkasing sa baka o tibuok kasingkasing, gihiwa ang usa ka longhitudinal nga linya aron mahugasan ang tanan nga frozen nga mga tinago sa sulod, dayon isablig og gamay nga asin ug dayon hinayhinay nga pug-on sa imong kamot, hugasi ang 2-3 ka beses sa tubig aron makuha ang tanan nga asin o hugasan sa sinagol. tubig.suka para mawala ang baho nga isda. Ibutang sa basket para mahubas
  • Ang kasingkasing sa karne sa usa ka panaksan o panaksan ug i-marinate sa 1 ka kutsarita nga sabaw nga pulbos, 1 ka kutsarita sa dinugmok nga sili, luy-a, ug tanglad. Hinay-hinay nga pug-an ang mga panakot aron parehas nga masuhop ug i-marinate sa mga 30 minuto.
  • Ibutang ang steamer sa stove, kung ang tubig mobukal, ibutang ang panaksan sa marinated beef heart ngadto sa kaldero. Tabuni ang taklob ug alisngaw sulod sa 30-40 ka minuto hangtod maluto.

Natapos nga produkto

Ang kasingkasing sa karne humok, gituslob sa mga panakot, humot nga ginger ug tanglad. Human makuha gikan sa bapor, pabugnawa ang kasingkasing ug dayon putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso. Mahimong ituslob sa chili sauce o chili garlic fish sauce, gisilbihan og lamiang mga utanon.

malipayong kasingkasing

Litrato: collectibles

6. Sinigang nga Kasingkasing sa Baka

Rasyon Panahon sa pagpangandam Panahon sa pagproseso kinatibuk-ang panahon
2 ka tawo ang nangaon 45 min 30 minutos 75 minutos

Pag-andam og mga materyales

  • 300 g nga karne sa kasingkasing
  • 1/2 ka panaksan nga plain rice
  • 1/2 ka panaksan nga glutinous rice
  • 1 ka piraso sa luya
  • 4-5 nga uga nga sibuyas
  • 2-3 berde nga sibuyas
  • Mga panakot, lana sa pagluto

kumusta

Litrato: collectibles

Mga lakang sa pagproseso

Lakang 1: Magluto og lugaw

  • Ang sticky rice, plain rice gihugasan sa tubig aron malimpyohan ang hugaw ug rice bran.
  • Ibutang sa usa ka kaldero ug pun-a ang bugas sa tubig mga 2 ka buko.
  • Lutoa ang lugaw mga 20-30 ka minuto, dayon palonga ang stove, tabonan gihapon ang tabon aron malumlom ang mga lugas sa bugas aron molapad.
  • Human sa 30 minutos, butangi ug tubig nga nagbukal ug linaga kadiyot ang lugaw hangtod mohumok ang mga lugas sa bugas sumala sa gusto, dayon palonga ang kainit.

Lakang 2: I-stir-fry ang kasingkasing sa baka

  • Tinadtad nga luya
  • Katunga nga tinadtad nga uga nga sibuyas, tunga nga ginunting
  • Gihiwa nga berde nga sibuyas
  • Gihiwa nga kasingkasing sa baka ug puga uban sa granulated nga asin sa paglimpyo sa dugo clots, hugaw, rinse 2-3 ka beses sa limpyo nga tubig. Mahimo nimong hugasan ang tubig nga gisagol sa suka sa bugas aron mas epektibo nga mawala ang baho nga isda. Human sa paghugas, pasagdi kini nga mamala.
  • Ibutang ang beef heart sa usa ka panaksan ug i-marinate sa 1 ka kutsarita nga sabaw nga pulbos/panimpla, 1 ka kutsarita nga paminta, ug gamay nga tinadtad nga luya. Pag-marinate sulod sa mga 15 ka minuto aron madugangan ang lami.
  • Ibutang ang kalaha sa stove, ibutang ang 2 ka kutsara nga mantika sa init nga pan, idugang ang hiniwa nga uga nga mga sibuyas ug igisa hangtud nga ang mga sibuyas mahimong bulawan, crispy ug humot, dayon dad-a dayon kini sa panaksan.
  • Sa parehas nga pan nga adunay sibuyas, idugang ang luya ug igisa hangtod mahumot, dayon idugang ang kasingkasing sa baka ug iprito hangtod maluto.

Lakang 3: Malingaw

  • Ibutang ang kasingkasing sa karne sa usa ka panaksan, ibutang ang init nga lugaw sa ibabaw, isablig sa sili, piniritong sibuyas ug berde nga sibuyas
  • Enjoy samtang init pa ang lugaw

Natapos nga produkto

Ang kasingkasing sa karne wala’y baho nga isda, ang lugaw humok ug dali kan-on. Mahimo nimong idugang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon aron mahimo ang kahumot nga labi ka madanihon.

Blog nga Digifood Gisugyot lang kanimo ang 4 nga lamian nga pinggan gikan sa kasingkasing sa karne, pagtubag sa pangutana “Unsa ang lamian sa mga kasingkasing sa baka?“. Ayaw kalimti nga i-apply dayon ang mga resipe sa ibabaw aron makahimo og lamian nga mga putahe sa karne alang sa tibuok pamilya!

Tan-awa ang dugang nga mga paagi sa pagluto sa ubang lamian nga mga bahin sa karne:

READ  Tổng hợp 10 cách nấu Cháo ngon sánh mịn, bổ dưỡng cực đơn giản | Quangtri360

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud