Th5
Chỉ cần xào sả ớt nhanh chóng, đơn giản trên những miếng thịt quyện với mùi thơm của hành, tỏi và sả là có thể khiến bữa cơm của bạn trở nên rộn ràng hơn rồi!
Thịt ba chỉ hay thịt ba chỉ là một loại thịt cốt lết thông thường của thịt lợn, tương đối rẻ tiền, chế biến được nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, phần thịt này có một nhược điểm “lớn” là chứa nhiều dầu mỡ, nếu không nấu kỹ, món ăn có thể bị ngán và ngấy. Thường thì thịt ba chỉ chiên hoặc luộc thôi, nhưng nếu có thêm các gia vị đặc trưng như sả, tỏi, tiêu thì có món ăn ngon hơn, ngon hơn và đỡ ngán hơn!
Công thức làm món bao tử nướng sả ớt dưới đây không chỉ “nâng tầm” cho món bao tử heo thông thường mà còn ngon vô cùng! Đừng ngần ngại thử công thức dưới đây trên PasGo – ứng dụng đặt bàn nhà hàng trực tuyến!
Nguyên liệu cho món thịt ba chỉ nướng chanh tiêu:
+ Thịt ba chỉ: 300g
+ Sả: 4 cây
+ Hạt tiêu: 3
+ Ớt: 1/2 – 1 (tùy theo gia vị mong muốn)
+ tỏi: 3 tép
+ Hành khô: 1 củ
+ Gia vị: muối, tiêu, dầu hào, hạt nêm, bột ngọt.
+ Rau mùi hoặc rau để trang trí
Cách làm món lòng heo xào tiêu chanh như sau:
– Thịt lợn rửa sạch, để nguyên trái (nhớ xay cả da) rồi thái thành từng lát mỏng vừa ăn.
– Sả và tiêu rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi và hành khô bóc vỏ băm nhỏ.
– Ướp thịt với sả, tiêu băm nhỏ, 2 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê hạt nêm. Ướp khoảng 15-20 phút để thịt ngấm gia vị.
– Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, để dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm.
– Sau khi phi tỏi thơm, đổ thịt vào đảo đều, rán để thịt hơi cháy xém, có màu vàng thơm là được.
– Bày thịt chiên tiêu chanh ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng, ăn với cơm trắng rất ngon.
Những sản phẩm hoàn chỉnh:
Thịt thơm, đậm đà, thấm đầy gia vị quyện với sả, tỏi và hành khô, chỉ cần ngửi thôi là đã muốn ăn ngay. Miếng thịt dai dai, lại thêm hương vị của tỏi và sả sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn càng thêm ngon miệng.
Nếu bạn nấu tối nay, hãy nhớ bạn sẽ nấu rất nhiều cơm, lãng phí cơm. Chúc may mắn!
Lưu ý khi làm món rang sả ớt:
-Bạn có thể xào thịt với tiêu chanh mà không cần rang, nhưng thịt quay trước sẽ dai và thơm hơn.
– Thịt ba chỉ xào tiêu chanh nhanh chóng, đơn giản nên rất phù hợp cho những bà mẹ không có nhiều thời gian nấu nướng.
Sưu tầm sương sớm – PasGo.vn
Các bài viết tương tự:
Dungvt
Ngày 16 tháng 9 năm 2017
