Mắm nêm Đà Nẵng – Bật mí 2 công thức pha chế ĂN LÀ MÊ | Quangtri360

Blog 0 lượt xem

nước sốt thuộc da

Anh ấy vừa mở tàu nước sốt thuộc da, xoang mũi ngay lập tức “bắt” được hương vị đậm đà của mắm. Đổ nước chấm ra bát nhỏ, tiêu, chút tỏi, sả, chanh,… hương vị càng thêm “bùng nổ”, kích thích mọi giác quan của thực khách.

1. Mắm nêm Đà Nẵng – Nước chấm “thần thánh” tạo nên những món ăn “thần thánh”

Mắm nêm là gì? Mắm nêm hay còn gọi là mắm ruốc. Là loại gia vị mặn được biết đến ở các tỉnh duyên hải miền Trung. Gia vị được làm bằng gì? Nước mắm được làm từ cá tươi (sau) như cá nục, cá cơm, cá kình, … ướp muối theo công thức gia truyền. Nước mắm có màu nâu đặc, mùi hắc.

nước sốt thuộc da

Mắm cái gắn liền với nhiều đặc sản Đà Nẵng như bánh tráng cuốn thịt heo, bánh xèo nem lụi, bún thịt nướng … Miền Trung Việt Nam.

Mua mắm nêm ở đâu? Bạn có thể mua tại các cửa hàng đặc sản Đà Nẵng ở nhiều tỉnh / thành trên cả nước.

>>> Bạn đã sẵn sàng cho chuyến du lịch khám phá những món ăn đặc sản Đà Nẵng chưa? Khám phá ngay ẩm thực Đà Nẵng ngon quên lối về

2. Cách làm nước chấm ngọt Đà Nẵng

Đó là yếu tố quan trọng làm nên thương hiệu món ngon miền trung nước sốt thuộc da Chuyên Dì Cẩn Đà Nẵng. Có 2 cách làm nước sốt ngọt và đơn giản tại nhà như sau:

2.1. Hướng dẫn làm nước chấm Dĩ Cần Đà Nẵng đủ vị

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 150 g phân sốt Can Can nguyên chất
  • 150 ml ur
  • 1/4 quả dứa cắt nhỏ
  • 1 củ tỏi băm
  • 1 quả chanh
  • 1/2 cỏ chanh cắt nhỏ
  • Một ít đường

nước sốt thuộc da

Trộn:

  • Lấy rây lọc, lọc lấy hết phần xương cá và hạt ớt bên trong lấy nước chấm.
  • Cho 1/2 tỏi băm và sả băm vào chảo cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó cho 150g nước mắm và 150ml nước vào, nấu cho đến khi cá sôi thì vớt ra để ráo.
  • Đổ phân ra bát để nguội.
  • Vắt lấy nước cốt chanh, cho đường, tỏi băm, dứa giã nhỏ vào bát nước mắm, trộn đều.

Ghi chú: Trong nước sốt đã có sẵn ớt nên bạn không cần cho thêm ớt nếu không muốn ăn cay hơn.

2.2. Cách pha mắm nêm ngon không cần chanh

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 150 g phân sốt Can Can nguyên chất
  • 150 ml nước đun sôi để nguội
  • 1 củ tỏi băm
  • Nước cốt 1 quả chanh
  • 1/4 quả dứa cắt nhỏ
  • Một chút đường.

nước sốt thuộc da

Trộn:

  • Lấy rây lọc, lọc lấy hết phần xương cá và hạt ớt bên trong lấy nước chấm.
  • Cho vào bát nước mắm, nước lá dứa, tỏi, đường và nước cốt chanh, trộn đều. Bạn cũng có thể cho tất cả các nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố và trộn đều.

>>> Ghé thăm Đà Nẵng, bạn đã biết 45 đặc sản Đà Nẵng nên ăn và mua về làm quà chưa?

3. Cách làm mắm nêm miền trung trứ danh

Có 2 cách để làm nước sốt ngọt nhất mà bạn có thể làm tại nhà:

3.1. Cách làm mắm ruốc Đà Nẵng

Cách nêm nước mắm cá cơm sơn nguyên con màu đỏ tươi như sau:

nước sốt thuộc da

  • Rửa sạch cá cơm và cá sơn màu đỏ tươi.
  • Lấy khoảng 1/3 lượng cá ở trên cho vào tô đã pha nước muối loãng, dùng tay khuấy nhẹ rồi vớt cá ra để ráo. Sau đó để khô cá trong 4-5 giờ.
  • Với phần cá còn lại, bạn dùng mũi đảo đều một chút nước cá rồi trộn với phần cá đã sấy sơ, ướp 20% muối, 3% gạo và 2% đường.
  • Cho toàn bộ số cá này vào thố thủy tinh hoặc bát sứ, buộc, đậy kín, phơi nắng cho cá lên men hoặc để nơi khô ráo.
  • Sau 2 ngày, xả hết nước trong chậu, bóp nhẹ cho cá chìm xuống đáy chậu rồi đổ phần nước vừa chiết lên trên mặt cá. Sau đó đậy nắp lại, để khoảng 20-25 ngày rồi lấy nước chấm thưởng thức.

Ghi chú: Tùy theo cách ướp mắm, muốn mắm giữ được lâu mà không bị giảm hương vị, có thể cho thêm 0,1% natri benzoat (chất chống rận, nấm) khi cá có mùi. tốt nhất.

3.2. Cách làm nước sốt nhuyễn

Cách pha nước mắm ngon với cá lăng không phải là cách làm với cá nguyên con. Một cách chính xác:

nước sốt thuộc da

  • Rửa sạch cá mòi, cá trích, cá mòi,… rồi để ráo.
  • Dùng máy xay xay nhuyễn phần cá phía trên cho vào máy xay, ướp muối theo tỉ lệ cả con cá.
  • Cho tất cả các nguyên liệu trên vào lọ nhưng không nén, hàng ngày xới xáo và phơi nắng cho khô. Sau khoảng 20 – 30 ngày, mắm sẽ chín, bạn có thể thưởng thức.

Ghi chú: Chú ý ướp muối vừa đủ cho cá, đừng quá tay (muối cá), đừng quá tay (cá sẽ dễ hư).

>>> Ngoài các món chấm với mắm bón, khi đến Đà Nẵng, bạn đừng quên thử qua 20+ món Đà Nẵng “chất phát ngất” nhé.

4. Đặc sản Đà Nẵng ăn với mắm

Ăn gì với mắm muối? Mắm là một loại gia vị thiết yếu trong nhiều món ăn ngon, dân dã và bình dị của Đà Nẵng như:

4.1. Bún mắm nêm – Đặc sản Đà Nẵng được lòng thực khách

Mì gia vị gồm các nguyên liệu phong phú như thịt heo luộc (hoặc heo quay), giò, thịt bò hoặc bánh đa, tai, mũi heo, … Món bún này chủ yếu cần có các loại rau, xà lách, lá lốt, lá húng quế. Thành phần được liệt kê. trên đầu trang của nước sốt.

nước sốt thuộc da

Khi ăn, thực khách trộn đều bát bún sao cho nước mắm nêm quyện đều tất cả các nguyên liệu. Với miếng thịt nướng thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được đủ vị mặn, ngọt, cay, chua,… của món bún đặc sản miền trung.

Các nhà hàng ngon được đề xuất:

Bún mắm Ngọc:

  • Địa chỉ nhà: 20 Đoàn Thị Điểm, Hải Châu, Đà Nẵng;
  • Thời gian biểu: 6h00 – 22h00;
  • Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 đồng / tàu.

Mì gia vị Bà Vân:

  • Địa chỉ nhà: 23/14 Trần Kế Xương, Hải Châu, Đà Nẵng;
  • Thời gian biểu: 7:00 – 23:00;
  • Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 đồng / tàu.

4.2. Bánh tráng cuốn thịt heo ngâm nước mắm – món ăn không thể chê vào đâu được

Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng “ghi điểm” với thực khách bởi lớp da mỏng mịn, béo ngậy của miếng thịt heo béo ngậy. Nó được ăn kèm với bánh tráng và nước mắm nêm có vị mặn, thơm đặc biệt. Mỗi cửa hàng đều có công thức pha nước mắm riêng để tạo ấn tượng cho người thưởng thức.

nước sốt thuộc da

Các nhà hàng ngon được đề xuất:

Bánh tráng cuốn thịt heo Bà Hường:

  • Địa chỉ nhà: 460 Đường 2/9, Hòa Cường Nam, Hải Châu, Đà Nẵng – 126 Duy Tân, Hòa Thuận Nam, Hải Châu, Đà Nẵng;
  • Thời gian biểu: 9:00 – 22:00;
  • Giá tham khảo: 80.000 – 120.000 đồng / dịch vụ.

Bánh tráng cuốn thịt heo Đại Lộc:

  • Địa chỉ nhà: 82 Trưng Ngũ Vương, Hải Châu, Đà Nẵng;
  • Thời gian biểu: 10h00 – 22h00;
  • Giá tham khảo: 35.000 – 40.000 đồng / người.

>>> Hãy tham khảo và lưu trọn bộ Cẩm nang du lịch Đà Nẵng từ A-Z

4.3. Nước mắm và gia vị rất ngon

Bánh tráng Đà Nẵng là một trong những món ăn ngon, rất được lòng thực khách bởi sự giản dị và ngọt ngào. Bánh được làm bằng bánh tráng nướng, phủ một lớp bột bánh tráng mỏng, ít tôm đỏ, đậu phộng rang, hành lá phi thơm rồi thấm gia vị nước mắm.

nước sốt thuộc da

Các nhà hàng ngon được đề xuất:

Bánh tráng đập Bà Tú:

  • Địa chỉ nhà: 354 Lê Duẩn, Hải Châu, Đà Nẵng;
  • Thời gian biểu: 14h00 – 21h00;
  • Giá tham khảo: 3.000 – 5.000 đồng / cái.

Bánh bèo, bánh tráng do Phan Châu Trin bày:

  • Địa chỉ nhà: 251 Phan Châu Trinh, Hải Châu, Đà Nẵng;
  • Thời gian biểu: 9h00 – 21h00;
  • Giá tham khảo: 20.000 – 44.000 đồng / dịch vụ.

Khi đến du lịch Đà Nẵng, để thưởng thức những đặc sản nổi tiếng, tham quan nhiều địa điểm nổi tiếng, du khách nên chọn cho mình những nơi ngủ nghỉ với dịch vụ tốt, vị trí đẹp. Vinpearl Resort Đà Nẵng là một sự lựa chọn hoàn hảo cho du khách.

Vinpearl Đà Nẵng Là khu nghỉ dưỡng với 3 khách sạn / resort: Vinpearl Luxury Đà Nẵng, Vinpearl Resort & Spa Đà Nẵng và Vinpearl Condotel Riverfront Đà Nẵng. Nó có nhiều lợi thế trong việc thu hút khách du lịch, chẳng hạn như:

nước sốt thuộc da

  • Vị trí đắc địa thuận tiện cho du khách di chuyển đến các địa điểm du lịch nổi tiếng của Đà Nẵng.
  • Kiến trúc tuyệt vời, tầm nhìn đẹp và dịch vụ 5 sao.
  • Mang đến cho du khách những tiện nghi hoàn hảo: vui chơi trong bể bơi vô cực hoặc trong bể bơi riêng, massage thư giãn trong spa tiêu chuẩn 5 sao, thưởng thức các món ăn Âu – Á, đặc biệt là đặc sản Đà Nẵng. “ngon khó nuốt trôi”, …

Vinpearl Đà Nẵng là khu nghỉ dưỡng tuyệt vời hứa hẹn sẽ mang đến cho du khách nhiều trải nghiệm thú vị từ nghỉ dưỡng đến thư giãn.

>>> Xem thông tin chi tiết về các dịch vụ, tiện ích khách sạn, resort tại Vinpearl Đà Nẵng TẠI ĐÂY

Đặc biệt, Vinpearl đang triển khai chương trình thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai với nhiều ưu đãi có 1-0-2 dành riêng cho chủ thẻ và gia đình:

  • Miễn phí 02 Nghỉ đêm tại các khách sạn / resort trên toàn hệ thống Vinpearl.
  • Cho đến khi giảm giá thêm % 5 giá tour và kinh nghiệm; mười% GIÁ PHÒNG.
  • Hướng lên 50% Dịch vụ ăn uống và phí thảo dược.
  • Miễn phí mở thẻ và không mất phí duy trì thẻ.

>>> Số lượng vé tham dự Pearl Club có hạn. Tìm hiểu và ĐĂNG KÝ NGAY du khách có nhu cầu MỞ CỬA để được hưởng những ưu đãi của khu nghỉ dưỡng hệ sinh thái Vinpearl

nước sốt thuộc da

Mỗi vùng được biết đến với những đặc sản khác nhau. Nhắc đến Đà Nẵng, ai đến rồi cũng phải nếm thử nước sốt thuộc da – một loài người dân quê nhưng rất yêu quê hương. Để tự do đi lại, tìm chỗ ở hay đặt xe mà không gặp bất kỳ rắc rối nào, du khách nên Kết hợp sách, thăm Đà Nẵng ngay Có ưu đãi hấp dẫn!

Xem thêm:

READ  Hành lý ký gửi khi đi máy bay và những thông tin cần biết | Quangtri360
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud