Th5
Nếu bạn yêu thích món bánh bao thì không thể bỏ qua món bánh bao hấp dẫn này. Học cách làm bánh sữa trứng thơm ngon bằng PasGO dưới đây.
Bánh bao là một loại bánh được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là với các em nhỏ. Bánh bao được chế biến theo nhiều cách nhưng nổi tiếng ngon nhất là nhân thập cẩm, nhân đậu xanh ngọt và bánh bao chay. Tuy nhiên, không chỉ dừng lại ở những cách làm truyền thống, bây giờ PasGo sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh nhân mãng cầu.
Với lớp bánh trắng mềm, xốp bên ngoài, bọc trong lớp nhân vàng tươi là lớp nhân trứng sữa bên trong khiến ai nhìn thấy cũng không thể cưỡng lại mà nên nếm thử ngay. Nếu bạn rảnh rỗi và muốn làm một món ăn để cả gia đình cùng thưởng thức thì bánh bao nhân mãng cầu và trứng là sự lựa chọn hoàn hảo.
Mục lục
Nguyên liệu cần cho 4-5 người ăn:
Nhân bánh:
– Trứng gà: 4 quả trứng
– Sữa tươi: 90ml
– bột mì: 50g
– Bơ: 5g
– Đường: 160g
Bánh mì nướng:
– bột mì: 300g
– Nước nóng: 180ml
– Men đóng gói: 5g
– Đường: 5g
– muối: 5 g
Cách làm bánh sữa trứng:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chia trứng ra bát riêng. Cắt bơ thành từng miếng nhỏ và cho vào chảo đun chảy.
Phần bột để làm nhân Bạn rây lại lần nữa cho đến khi bột thật mịn.
Men nở bạn có thể hòa tan với nước nóng đã chuẩn bị sẵn.
Bước 2: các bước thực hiện
Cho muối, đường đã hòa tan vào bát nước men đã pha ở bước chuẩn bị. Cho 1/3 lượng bột vào khuấy đều.
Khi bột tan hết, cho nốt phần bột còn lại vào khuấy mạnh. Nếu thấy phần bột có thể trộn đều, không dính tay và tạo thành khối bột đồng nhất thì cần dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát bột lại, để bột đến khi bột nở gấp đôi- trên mặt bột. .
Khi bột đặc lại, chúng ta sẽ tiếp tục làm phần nhân.
Cho sữa và đường vào âu trứng đã đánh bông, đánh trứng thật mạnh tay cho đến khi bát trứng mềm. Cho bơ đã đun chảy vào âu trứng, cuối cùng cho bột mì đã rây vào, đánh mạnh một lần nữa để hỗn hợp hòa quyện.
Có thể bạn quan tâm
Tiếp theo, bạn chuẩn bị một chiếc nồi, cho nước vào bên trong. Sau đó các bạn cho bát hỗn hợp bột bánh tráng trứng vào bên trong nồi và chúng ta tiến hành vớt nhân bánh ra (lưu ý đun lửa lớn).
Để hấp trứng, cứ 5 phút bạn khuấy đều một lần, mở nắp nồi và đảo lần lượt từng bát trứng. Thời gian lấy bánh ra là 20 phút. Sau đó, bạn để bát bánh nguội hoàn toàn rồi vo thành từng viên nhỏ vừa ăn.
Sau khi bột đã nở đủ, bạn nhào bột thêm một lượt nữa rồi chia thành nhiều phần bằng nhau. Viên bột to gấp đôi phần nhân.
Tiếp theo, bạn lấy một viên bột, cán mỏng rồi dẹt, đặt một viên bánh vào bên trong và nặn bánh sao cho bánh có hình tròn đẹp mắt bao gồm cả phần nhân. Làm như vậy cho đến khi hết nhân và vỏ bánh.
Chuẩn bị một chiếc nồi hấp, lót một tờ giấy bạc lót dưới lòng nồi rồi đặt bánh vào bên trong. Bạn để bánh nghỉ trong nồi khoảng 15 phút thì bật bếp lên để hấp bánh.
Hấp bánh khoảng 10 phút rồi tắt bếp nhưng không lấy ra ngay mà chỉ cần cho bánh vào nồi vài phút là bánh chín.
Cuối cùng, bạn gắp bánh ra đĩa và thưởng thức!
Nếu bạn quá bận rộn với công việc mà vẫn muốn thưởng thức món bún mãng cầu thơm ngon này thì hãy ghé qua Nhà hàng Tung Garden để có được niềm vui ngay bây giờ.
Đến đây bạn có thể thưởng thức Buffet Dimsum đặc sắc của ẩm thực Trung Hoa nói chung và ẩm thực Quảng Đông nổi tiếng nói riêng, với hơn 50 món tự chọn trong thực đơn Dimsum của nhà hàng: cụ thể là Bánh bao. sữa kimsa thơm, mì trứng cua, bánh sữa hình con nhím, bánh bao sò điệp đen, súp vây cá …
Không chỉ có Buffet Dimsum, nhà hàng Tung Garden còn có thực đơn gọi món mà chắc chắn không quán ăn nào dù nhanh chân đến đâu như Vịt quay Bắc Kinh, Bồ câu quay giòn, Heo sữa. Cơm trộn, Canh bào ngư hải sâm, cá. cánh, Tôm chiên trứng bác, Tôm hùm ăn sống, …
Bên cạnh đó, nhà hàng tọa lạc tại tầng 1 của khách sạn Eastin Grand Saigon, Tung Garden được thiết kế mang đậm nét Á Đông sang trọng với phong cách hiện đại, sang trọng.
Đặt bàn ngay qua PasGo để nhận những ưu đãi hấp dẫn nhất từ nhà hàng Tung Garden nhé!
>> Xem ngay những ưu đãi nhà hàng mới nhất tại Tung Garden ĐÂY!
Tuyển tập Gabon – PasGo.vn
CÙNG BÀI VIẾT:
Nganth
Ngày 16 tháng 8 năm 2017
