Thành phố Tây Ninh là một trong những điểm đến có nhiều món ngon đặc sản. Các món ăn đặc biệt Ốc núi tây ninh luôn “mê hoặc” nhiều thực khách bởi hương vị đậm đà và cách chế biến đa dạng, độc đáo. Đi kèm với ốc xào dừa, ốc hấp sả gừng, ống xào sa tế và ốc nướng mắm.
Mục lục
1. Ốc núi Tây Ninh – đặc sản của vùng đất thiêng
Ốc Trên Núi Tây Ninh là gì? Ốc núi là một đặc sản rất nổi tiếng của Tây Ninh. Điểm đặc biệt của loài ốc này là sống trên núi và ăn các loại cây thuốc, rễ, lá non… nên rất bổ dưỡng và có lợi. Người ta còn truyền tai nhau về việc ốc núi làm thuốc chữa bệnh.
Tuy nhiên, loài ốc này chỉ sống trong các hang, hốc, vào mùa mưa rất khó phát hiện. Do đặc điểm trên nên giá ốc núi Tây Ninh hiện nay từ 200.000 – 250.000 đồng / kg (khoảng 100 con), nhưng không dễ mua, thường chỉ có các nhà hàng lớn ở Tây Ninh.
>>> Xem ngay 17 đặc sản nổi tiếng, hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua
2. Địa điểm ăn ốc nổi tiếng trên núi Tây Ninh
Khám phá ẩm thực Tây Ninh mà bỏ qua ốc núi Tây Ninh thì quả là một lỗ hổng lớn. Hãy cùng điểm qua những địa điểm ăn uống ở Tây Ninh để chế biến món ốc trên núi ngon và hấp dẫn nhất nhé.
2.1. Bàu Sen Quán
- Địa chỉ nhà: Đường số 37, Nguyễn Văn Linh, Trường Tây, Hòa Thành, Tây Ninh.
Bàu Sen Quán nổi tiếng là quán ăn ngon Tây Ninh, thu hút không chỉ du khách mà còn cả những thực khách sành ăn ở địa phương. Nếu có dịp đến Bàu Sen Quán, bạn nhất định phải thưởng thức món ốc truyền thống của núi rừng Tây Ninh.
Thực đơn của nhà hàng cũng rất đa dạng cho thực khách lựa chọn. Ốc núi chui ra từ chính núi Bà Đen nên độ tươi ngon khỏi phải bàn. Đặc biệt, được chế biến dưới bàn tay khéo léo của các đầu bếp, thịt ốc ở đây không chỉ giữ được độ giòn, cứng mà khi ăn còn cảm nhận được mùi thuốc Nam thoang thoảng thường thấy.
2.2. Nhà hàng Đồng Quê
- Địa chỉ nhà: Hẻm 15 – Đường 30 Tháng 4, Phường 3, Tây Ninh.
Nhà hàng Đồng Quê mang đến thực đơn đa dạng với nhiều món đặc sản như lẩu mắm, đầu rắn quay, rắn nướng, rắn ráo, lươn… và đặc biệt là món đặc sản ốc núi Nin Ninh, tên gọi đặc sản nổi tiếng. .
Ưu điểm của quán là các món ăn rất ngon và dễ ăn khiến thực khách đều cảm thấy rất hài lòng. Không gian quán khá rộng rãi nhưng nếu đi buổi tối sẽ thấy quán đông khách.
2.3. Cửa hàng cây Phượng
- Địa chỉ nhà: Đường Bời Lời, xã Ninh Sơn, Tây Ninh.
Một quán ăn ngon ở Tây Ninh nữa là Quán Cây Phượng. Tuy chỉ là một quán ăn bình dân, không sang trọng nhưng nơi đây luôn thu hút rất đông thực khách sành ăn tìm đến.
Vì lợi thế nằm sát núi Bà Đen nên nhiều người cho rằng hương vị ốc núi tại Quán Cây Phượng là ngọt và “chuẩn” nhất. Ngoài các món ốc nấu theo kiểu truyền thống, quán còn có nhiều cách chế biến ốc khác nhau như ốc núi xào me, ốc núi xào sả ớt hay ốc núi nướng mỡ hành.
Ngoài ra, nếu lựa chọn nghỉ dưỡng tại khách sạn 5 sao Vinpearl Tây Ninh, ngoài những món ăn Tây Ninh nổi tiếng, bạn còn được thưởng thức nhiều món ăn ngon khác.
Đặc biệt, khi đến với nhà hàng 986 Bar & Bistro trong khuôn viên, du khách sẽ được thưởng thức thực đơn bít tết đầy hương vị của bạn được chế biến từ đặc sản Tây Ninh tươi ngon, thịt bò nhập khẩu và rượu vang hảo hạng. Đây là một món ăn độc đáo và thơm ngon mà bất cứ du khách nào ăn nó cũng sẽ nhớ mãi.
>>> Xem thêm: Đánh giá Vinpearl Tây Ninh có gì hay, đặt phòng ở đâu GIÁ TỐT?
Đặc biệt, đang triển khai chương trình Vinpearl Đăng ký thẻ thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai miễn phí với những ưu đãi vô cùng hấp dẫn:
- Hạn chế bổ sung % 5 với giá phòng tốt nhất
- Sự hạn chế % 5 Dịch vụ ăn uống ở Almaz Hanoi, Vinpearl
- Tích lũy nâng cấp và nhiều dịch vụ khác
>>> Đăng ký thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai MIỄN PHÍ ngay hôm nay để tận hưởng những ưu đãi độc quyền trong hệ sinh thái Vinpearl.
3. 4 cách chế biến ốc núi Tây Ninh thơm ngon, bổ dưỡng
Có nhiều cách chế biến món ốc núi ngon nhưng dưới đây là 4 cách chế biến món ốc núi Tây Ninh độc đáo và được thực khách yêu thích nhất.
3.1. Ốc núi Tây Ninh xào dừa
Món ốc núi Tây Ninh xào dừa có vị đậm đà của nước dừa hòa quyện với vị ngọt của thịt ốc, ăn vào có sức hút khó cưỡng đối với thực khách. Để thưởng thức món ăn này một cách “chuẩn vị”, trước tiên bạn cần phải nếm nước sốt béo ngậy phủ trên vỏ ốc, sau đó nhẹ nhàng thấm vào thịt ốc và nhai nhẹ nhàng, cảm nhận một vị ngọt thanh tuyệt vời.
3.2. Ốc núi hấp gừng chanh
Ốc hương hấp gừng sả là một món rất dễ ăn mà ai đã từng thử thì phải thử. Sau khi làm sạch ốc, đợi ốc nhả hết cát rồi đem hấp với gừng, sả, lá chanh. Món ăn này khi hoàn thành có mùi chanh rất thơm quyện với chút gừng làm xua đi vị ngon của cá ốc nhưng không làm mất đi vị ngọt và đậm đà.
Điểm đặc biệt nhất của món ốc núi kho gừng sả chanh nằm ở thứ nước chấm sánh đặc hòa quyện đủ vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay của gừng, sả, chanh, ớt sừng và muối Tây Ninh.
3.3. Ốc núi nướng mắm
Tuy không phải là món ăn phổ biến ở Tây Ninh nhưng ốc hương rang mắm lại là món khoái khẩu của nhiều người, nhất là đối với dân nhậu. Sau khi tách ra, ốc núi được rưới vào nước mắm pha tỏi, ớt, sả, gừng, dấm rồi nướng đều cho đến khi vàng và thơm trên bếp than hồng.
3.4. Ốc núi xào sataya
Tây Ninh có hương vị “cay nồng” nên tất nhiên không thể bỏ qua món ốc núi xào sa tế. Đặc biệt nếu được thưởng thức món ăn này vào những ngày mưa thì còn gì tuyệt vời hơn.
Sau khi rửa sạch, ốc núi được trộn với sả, tiêu sọ và các nguyên liệu khác trong vài phút cho ốc ngấm gia vị. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị cay cay bên ngoài vỏ nhưng thịt ốc hương vị thảo mộc tươi mát.
Với ẩm thực vô song, thiên nhiên tao nhã và dịch vụ nghỉ dưỡng phát triển, Tây Ninh đã và đang trở thành một điểm du lịch sáng giá ở khu vực Đông Nam Bộ. Để có một kỳ nghỉ lễ trọn vẹn, bạn nên chọn đặt phòng tại khách sạn Vinpearl Tây Ninh với mức giá vô cùng hấp dẫn.
Nếu chọn lưu trú tại khách sạn Vinpearl Tây Ninh, du khách sẽ được hưởng những điều sau:
- Trải nghiệm không gian nghỉ dưỡng tiện nghi, trang nhã với tầm nhìn bao quát thành phố;
- Tham gia các hoạt động và tiện ích hấp dẫn: Bể bơi 4 mùa; Các lớp Yoga, Gym tăng cường sức khỏe, massage trị liệu, thư giãn tại Vincharm Spa;
- Thuận tiện tham quan các địa điểm du lịch nổi tiếng của Tây Ninh chẳng hạn Núi Bà Đen (Cách khách sạn 1,5 km), Thung lũng Ma Thiên Lãnh (cách khách sạn 11,8 km), Hồ Dầu Tiếng (cách khách sạn 24,3 km), …
Trên đây là một số thông tin về món Ốc núi tây ninhNếu bạn muốn thưởng thức món đặc sản trứ danh này và đắm mình trong không gian ẩm thực của Tây Ninh thì đừng bỏ qua Vinpearl Hotel Tây Ninh. Tây Ninh là khách sạn 5 sao đầu tiên và cao nhất với 21 tầng và 127 phòng, tọa lạc tại trung tâm thành phố.
>>> Đặt phòng khách sạn để có một kỳ nghỉ an toàn và thú vị tại Vinpearl Hotel Tây Ninh
Xem thêm:
