Th5
Baba nhồi chuối đậu không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe cả nhà. Hãy cùng PasGo học cách làm món thịt ba chỉ nướng chuối hột nhé.
Mục lục
Vật liệu thiết yếu
– Miệng: 1 con (Khoảng 1,2 – 1,8kg)
– Chuối xanh: 7-10 quả
– Cà chua: 3
– Đậu phụ: 2 miếng lớn hoặc 3 miếng nhỏ
– Thịt ba chỉ: 200 g
– Hành lá, tía tô, lá nguyệt quế, rau mùi (Lượng vừa đủ tùy khẩu vị)
– Tỏi, sả, nghệ, hành khô, tỏi khô: mỗi thứ 1 củ.
– ớt: 1-2
– Nêm gia vị: Mắm tôm, mẻ, dầu ăn, nước mắm, bột canh, muối trắng, đường (Lượng vừa đủ tùy khẩu vị)
Cách làm chuối đậu rang vừa miệng
SẴN SÀNG
Hành lá rửa sạch, cắt khúc 2–3 cm.
Tía tô, lá lốt, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Cà chua rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Hành tỏi rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Riềng, sả, nghệ rửa sạch, gọt vỏ rồi thái sợi.
Ớt rửa sạch, ngâm nở rồi thái sợi.
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng rồi đem chiên vàng.
Hạt mắc khén rửa sạch, để ráo rồi rán chín vàng.
Mẻ và mắm tôm hòa với nước, lọc lấy nước trong.
Miệng rửa sạch, cắt lấy máu rồi nhúng qua nước sôi, bỏ mơ, bỏ phủ tạng rồi thái miếng nhỏ. Cho Baba vào tô rồi thêm gia vị gồm mẻ, tôm nõn, riềng, sả, nghệ, tiêu băm nhỏ, bột canh, trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút (Nhớ điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị). gia đình)
Chuối xanh bạn gọt vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Ngâm chuối xanh vào nước vo gạo để chuối có màu trắng. Luộc sơ qua chuối xanh với nước và một ít muối, sau đó cho vào bát.
Xử lý
Bước 1
Xào hành, tỏi băm nhỏ. Cho rùa đã ướp vào đảo khoảng 1-2 phút trên lửa lớn. Tiếp tục cho chuối xanh vào đảo đều cho ngấm gia vị.
Bước 2
Cho nước vào nồi, đun sôi khoảng 3 phút.
Cho đậu đã xào và thịt ba chỉ vào nồi, tiếp tục nấu khoảng 3 phút.
Thêm các gia vị: nước mắm, bột canh, đường cho vừa ăn.
Cho cà chua đã cắt nhỏ vào nồi.
Giảm nhiệt xuống thấp và tiếp tục nấu trong 20-25 phút.
Bước 3
Khi chuối và đậu vừa chín tới, cho hành, tía tô, lá nguyệt quế, ngò gai vào nồi, rắc thêm chút tiêu cho thơm.
Giờ thì bạn đã có món thịt ba chỉ nướng chuối hột rồi.
Trong trường hợp sau khi nấu mà bạn vẫn chưa ăn, bạn có thể tắt bếp và cho lên bếp hâm nóng lại. Nhớ khuấy đều tay để không bị cháy đáy nồi. Baba nấu chuối đậu ăn với bún sẽ rất tuyệt.
Chúc các bạn thành công với món chè chuối đậu ngự.
Ở Hà Nội, để tìm được một quán ăn có món chuối đậu ngự chuẩn vị không phải là điều dễ dàng. Gợi ý địa chỉ ăn uống với món chuối đậu rang vô cùng lạ miệng là Chuỗi Nhà hàng Cô Ba Áo Quê, Hà Nội. Thực đơn phong phú với những món ngon của bố chắc chắn sẽ khiến bạn lưu luyến mãi không thôi.
Địa chỉ nhà hàng dành cho bạn:
Chuỗi nhà hàng Đồng quê Bà Ba
1. 17 Lô 2A Vũ Phạm Hàm, Q. Cầu Giấy, Hà Nội
2. 129 Thái Thịnh, Q. Đống Đa, Hà Nội
3. 31A Nguyễn Chí Thanh, Q. Ba Đình, Hà Nội
>>> Đặt bàn qua PasGo để nhận ưu đãi TẠI ĐÂY
Các bài viết tương tự:
donnv
24/02/2017
