Cách nấu xôi gấc đỏ tươi, thơm dẻo, dễ làm tại nhà | Quangtri360

Blog

Cách chế biến xôi gấc?

Thực tế, Cách chế biến xôi gấc? không khó lắm. Bằng cách chọn hỗn hợp xôi gấc và cách trình bày cẩn thận một chút, bạn có thể trổ tài cho cả nhà thưởng thức món xôi gấc mặn ngọt rồi đấy.

1. Nguyên liệu làm xôi gấc

  • Thời gian xử lý: Khoảng 60 phút

Cách chế biến xôi gấc?

Thành phần: 4 người ăn, gồm:

  • 1 quả gấc chín đỏ.
  • 4 chén gạo nếp (khoảng 4 đĩa xôi)
  • 200 ml nước cốt dừa
  • 50 g đường
  • 5 g muối
  • 2 thìa rượu trắng
  • 20 ml dầu mè

2. Gấc là cách nấu xôi gấc ngon nhất

Dưới đây là cách làm xôi gấc nước cốt dừa:

Bước 1: Ngâm gạo

Vo gạo nếp nhẹ nhàng với nước sạch khoảng 2 – 3 lần, sau đó đem gạo đi ngâm. Khi ngâm gạo, bạn có thể làm theo hai cách:

Cách chế biến xôi gấc?

  • Ngâm gạo trong nước ấm: khoảng 4 giờ;
  • Ngâm gạo trong nước lạnh: khoảng 6-8 tiếng (tốt nhất là qua đêm).

Bước 2: Sơ chế quả gấc

  • Bạn cắt đôi quả gấc, sau đó dùng thìa nạo phần thịt bên trong của quả gấc rồi cho vào bát.
  • Sau đó bạn cho 2 thìa rượu trắng vào bát đựng thịt gấc, đeo bao tay nylon vào rồi bóp nhẹ cho thịt gấc tách ra khỏi hạt gấc.
  • Bạn loại bỏ phần hạt đen và giữ lại phần thịt đỏ của gấc với gạo nếp để nấu gấc thành xôi.

Cách chế biến xôi gấc?

Bước 3: Trộn gạo nếp với gấc

  • Xôi gấc là bước rất quan trọng cần nhớ khi học nấu xôi gấc nước dừa. Cụ thể, sau khi ngâm gạo và tách lấy phần thịt gấc, bạn trộn đều gạo nếp với thịt gấc, thêm 1 thìa cà phê muối. Khuấy nhẹ và đều tay cho đến khi gạo nếp có màu đỏ gấc.

Cách chế biến xôi gấc?

  • Sau khi trộn đều, bạn cho nước cốt dừa vào âu, tiếp tục trộn đều. Tuy lượng nước cốt dừa là 200 ml nhưng bạn có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị của mình. Nếu không thích bạn có thể cho thêm nước cốt dừa vào (theo cách làm xôi truyền thống).

Bước 4: Nấu xôi gấc

Sau khi tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị xong, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị đồ xôi. Có 2 cách làm xôi gấc ngọt:

Cách chế biến xôi gấc?

  • Xôi gấc: Đây là cách nấu xôi gấc truyền thống của miền Bắc. Cụ thể, bạn hấp hoặc hấp gạo rồi cho nước bay hơi (gạo nếp). Với lượng gạo nếp như trong các công thức nấu, bạn nên nấu xôi khoảng 40-60 phút là xôi sẽ chín. Khi xôi đã mềm, dùng muôi trộn nhẹ rồi cho 50 g đường và 20 ml dầu mè, khoảng 10 phút thì bắc nồi ra khỏi bếp;
  • Cách làm xôi gấc bằng nồi cơm điện: Bạn cho toàn bộ phần gạo nếp đã trộn với gấc vào nồi cơm điện, đổ nước ngập mặt gạo rồi bật nút “cook” để nấu như nấu cơm. Khi xôi chín, bạn chuyển nồi sang nút “warm”, thêm đường và 20ml dầu mè, đậy nắp lại và bật nút “cook”, đợi cho đến khi nồi cơm quay về chế độ “warm”.

Bước 5: Trình bày – Yêu cầu thành phẩm

  • Khi xôi đã chín, đợi khi xôi nguội thì dùng xới nhẹ nhàng trộn đều, gắp ra đĩa hoặc dùng khuôn để nặn. Món xôi thành phẩm có màu đỏ đẹp mắt, vị đậm đà và mùi thơm của xôi rất hấp dẫn.

Cách chế biến xôi gấc?

Vận chuyển nước ngoài: Muốn học cách nấu xôi gấc đậu xanh thì bạn phải chần qua một bước đậu rồi ninh đến khi đường mềm. Sau đó nặn xôi và đậu xanh thành 3 lớp: 1 nếp: 1 đậu: 1 nếp.

3. Cẩn thận khi làm xôi gấc

Khi chuẩn bị đồ xôi ở nhà, hãy lưu ý:

  • Trong giai đoạn sơ chế, bạn không nhất thiết phải loại bỏ lớp màng đỏ bao quanh hạt gấc vì trong hạt gấc có chứa một loại dầu tương tự như vitamin A, rất tốt cho sức khỏe;
  • Để xôi chín đều, bạn không cần phải đổ hết gạo nếp cùng một lúc. Thay vào đó, bạn nên cho một nắm xôi vào xôi. Đồng thời, lưu ý chừa khoảng 4 – 6 lỗ nhỏ ở giữa nồi để hơi nước tỏa đều từ dưới lên. Điều này giúp cho xôi chín đều, mặt trên không bị khô, mặt dưới ngon ngọt;
  • Khi cho nước vào chõ xôi, bạn cần đảm bảo lượng nước sao cho hợp lý khoảng 1/3 nồi. Nếu cạn nước mà xôi chưa chín hẳn, bạn có thể cho thêm nước vào nồi;
  • Nếu nấu xôi bằng nồi cơm điện, bạn không phải trộn xôi thường xuyên để xôi không bị nát;
  • Nếu xôi bị khô, bạn có thể đổ một chút nước ấm lên bề mặt xôi rồi dùng khăn sạch thấm bớt nước. Sau đó đậy vung hấp thêm 5 phút;
  • Đặc biệt muốn xôi mịn hơn thì bạn nên làm 2 lần. Lần 1, khi xôi chín, bạn cho ra đĩa đợi nguội. Khi xôi nguội, bạn cho xôi vào nồi, đồ lần thứ hai.

Cách chế biến xôi gấc?

Xôi là một món ăn truyền thống của khắp mọi miền đất nước, nhưng phổ biến hơn ở miền Bắc. Vào những ngày rằm, mùng 1, Tết hay mâm cỗ cúng đám cưới thường có đĩa xôi gấc đỏ tươi, thơm phức. Vì vậy, nếu bạn có cơ hội Du lịch miền bắctrên hết Du lich quang ninh, Du lịch hải phòngMời bạn thử món xôi gấc thơm ngon, hấp dẫn này nhé.

Không chỉ nổi tiếng với món xôi gấc truyền thống mà Hạ Long còn có những đặc sản riêng Xôi mực nổi tiếng gần xa. Hãy ghé thăm Hạ Long để thưởng thức món xôi gấc bạn đã từng ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên nhé!

Nếu có dự định đến Hạ Long, bạn nên “tham khảo” trước những danh lam thắng cảnh ở đây và những nơi lưu trú để tìm hiểu văn hóa ẩm thực. Đó là một chỉ định mà nhiều khách du lịch đang lựa chọn Vinpearl Resort & Spa Hạ Long.

Cách chế biến xôi gấc?

Vinpearl Resort & Spa Hạ Long là khu nghỉ dưỡng có thiết kế mái vòm sang trọng và tuyệt vời. Khu nghỉ dưỡng có phòng ngủ sang trọng, ban công nhìn ra Vịnh Hạ Long và các tiện ích hiện đại như bể bơi bốn mùa, spa, gym, nhà hàng, quầy bar, khu vui chơi trẻ em, … “điểm cộng” cho thu hút khách du lịch đến Vinpearle. Resort & Spa Hạ Long.

>>> Hãy nhanh tay đặt phòng để có một kỳ nghỉ đáng nhớ tại Vinpearl Resort & Spa Hạ Long!

Đặc biệt, đang triển khai chương trình Vinpearl Đăng ký miễn phí thẻ thành viên Câu lạc bộ ngọc trai với những ưu đãi vô cùng hấp dẫn:

  • Hạn chế bổ sung % 5 với giá phòng tốt nhất
  • Giảm % 5 Dịch vụ ăn uống ở Almaz Hanoi, Vinpearl
  • Tích lũy nâng cấp và nhiều dịch vụ khác

Cách chế biến xôi gấc?

>>> Đăng ký thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai MIỄN PHÍ ngay hôm nay để tận hưởng những ưu đãi độc quyền trong hệ sinh thái Vinpearl.

Gạo nếp là biểu tượng của sự may mắn và sung túc. Vì vậy, hãy học ngay bây giờ Cách chế biến xôi gấc? Top này thật ngon và hấp dẫn để thỉnh thoảng đổi món cho gia đình hoặc trổ tài khi chuẩn bị mâm cơm ý nghĩa ngày lễ, Tết.

>>> Đừng quên đặt phòng tại Vinpearl Resort & Spa Hạ Long để tận hưởng kỳ nghỉ Hạ Long tuyệt vời nhé!

Xem thêm:

READ  Top 6 Trường quốc tế Đà Nẵng tốt và nổi tiếng nhất | Quangtri360

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud