chân giò hầm Coca dũng cảm, mặt khác được nhiều gia đình yêu mến. Ngoài ra, cách làm cũng rất công phu, không tốn nhiều thời gian nên chị em nào cũng có thể tự làm tại nhà. Chúng ta hãy cùng nhau xem xét công thức Digifood Làm hài lòng.
Mục lục
1. Chân giò hầm thuốc bắc – Món ngon đưa cơm
Chân giò hầm là một món ăn bổ dưỡng rất được ưa chuộng trong những ngày se lạnh. Ngoài cách nấu theo bài thuốc bắc với hạt sen, bạn có thể nấu theo cách mới này để đổi vị cho cả nhà.
Ảnh: Sưu tầm
Chân giò hầm coca mềm ngọt, mặn ngọt hòa quyện với hương coca thơm phức chắc chắn sẽ khiến bạn rất ngán cơm. Món ăn có màu cánh gián đậm đà và đẹp mắt, ăn với cơm nóng hoặc bún đều ngon. Ngoài ra, cách nấu và nguyên liệu cũng không cầu kỳ và không tốn nhiều thời gian vào bếp của bạn.
2. Công thức Coca-Cola hầm chân giò
| phụ cấp | Thời gian để chuẩn bị | giờ nấu ăn | Tổng thời gian |
| 4 người | 30 phút | 45 phút | 75 phút |
Chuẩn bị vật liệu
- Đùi heo: 1 cái (khoảng 1-1,2 kg)
- Tỏi: 4-5 tép
- 1 Can của Coca Cola (250ml)
- Cánh hoa hồi: 3
- Lá nguyệt quế Uga: 2
- hành lá
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Đường phố; dầu ăn; nước mắm, muối, xì dầu, bột ngũ vị hương
Các bước xử lý
bước 1: Chọn chân giò tươi, thịt dày, da ngon. Bạn dùng đèn khò (hoặc ống hút) đốt vỏ, khi thấy vỏ hơi vàng thì bóc ra rửa lại với nước vài lần cho sạch.
Bước 2: Chân giò chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi nước sôi để nguội có gừng đập dập để khử mùi tanh. Sau khoảng 1 phút luộc, vớt ra, rửa sạch và để ráo.
Ảnh: Sưu tầm
bước 3: Ướp chân giò với 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh xì dầu, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa cà phê đường. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 40 phút để gia vị thấm đều.
Ảnh: Sưu tầm
bước 4: Xào tỏi, tỏi, hành lá, hoa hồi, nguyệt quế khô. Khi các nguyên liệu có màu vàng và có mùi thơm, vớt ra để ráo.
bước 5: Cho chân giò vào chảo, phi thơm hành, tỏi rồi đun trên lửa nhỏ để chân giò săn lại. Sau đó cho các nguyên liệu đã phi thơm và phần nước ướp chân giò vào nấu khoảng 10 phút.
Ảnh: Sưu tầm
bước 6: Khi thấy thịt chân giò săn và ngấm gia vị thì cho lon nước ngọt và gia vị phi vàng thơm vào, đun tiếp. là bạn có thể thêm một chút nước và gia vị hầm rồi. Khi nước sôi, hớt bọt và để lửa vừa. Sau khoảng 45-60 phút chả mềm là chúng ta đã hoàn thành xong món ăn này rồi đó.
Ảnh: Sưu tầm
Các món ngon khác từ chân giò:
3. Thành phẩm
Món chân giò hầm coca có mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Chân giò mềm, da săn chắc, ăn không bị ngấy và thấm đều gia vị. Từng miếng cánh màu nâu uk-ok nổi bần bật vô cùng thơm ngon và đẹp mắt. Món này có thể ăn với cơm, bún hoặc bún tươi kèm một ít rau xanh đều rất hợp.
Ảnh: Sưu tầm
4. Mẹo giúp lót ly coca ngon hơn
Digifood bật mí thêm một vài mẹo nhỏ, đơn giản nhưng giúp món ăn có hương vị hấp dẫn hơn. Hãy xem các mẹo là gì.
- Chân giò thường có mùi hôi hơn các bộ phận khác nên bước khử mùi và ngâm chân giò rất quan trọng nếu không sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Nếu không có đèn khò, bạn có thể đốt hoặc đốt giấy báo thừa. Sau khi loại bỏ hoàn toàn những sợi lông cứng trên bề mặt bì lợn, bạn hãy chà xát và rửa sạch lại với nước vài lần.
- đó là bạn có thể thêm một chút rượu nấu ăn khi nấu món chân giò heo để khử mùi hôi tốt hơn.
- Không cần tra đường vì khi đun cạn nước đường sẽ chuyển sang màu nâu đẹp mắt.
- Hành lá để cả cây và cuộn lại, thái nhỏ.
- Cách chọn chân giò ngon:
- Nên chọn phần chân giò trước mềm và ít mỡ hơn sẽ không khiến món luộc bị ngán.
- Chọn chân giò có hạt mì đều, dùng ngón tay ấn vào thấy có độ đàn hồi cao, không bị cạo hoặc có màu sắc đa dạng. cắt là tự nhiên, sáng và khô.
Sau đây là hướng dẫn cách nấu chân giò hầm coca đậm đà, hương vị thơm ngon của Blog Digifood. Món ăn mới lạ này chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích mê, hãy cùng trổ tài ngay hôm nay nhé.
Xem thêm các món ngon từ thịt lợn:
