Trời lạnh, làm thực đơn như thế nào để “hâm nóng” gia đình? Bò xào cần tây sẽ là một gợi ý tốt cho bạn. Vị ngọt mềm của thịt quyện với mùi nồng của cần tây chắc chắn sẽ vượt qua được những cơn “đói” bụng. của chúng ta Digifood Cùng tìm hiểu cách làm món ăn này nhé!
Mục lục
1. Giới thiệu món thịt bò xào cần tây
Rau cần được coi là một trong những nguyên liệu “thần thánh” trong việc nâng cao sắc đẹp của chị em phụ nữ. Không chỉ cung cấp đủ năng lượng mà cần tây còn giúp chống lão hóa da và giữ dáng. Đặc biệt khi kết hợp với thịt sẽ cho ra một món ăn vừa độc đáo lại càng thơm ngon. Nếu bạn đang tìm kiếm và thức ăn ngon từ thịt Sau đó, hãy thử thêm món ăn đơn giản nhưng ngon này vào khẩu phần ăn của gia đình bạn.
Ảnh: Sưu tầm
2. Cách xào thịt với cần tây thơm mềm.
Dưới đây là chi tiết cách xào cần tây với thịt, đảm bảo chất dinh dưỡng bên trong và hấp dẫn hơn:
| phụ cấp | Thời gian để chuẩn bị | Giờ nấu ăn | Khó dễ |
| 4 người | 15 phút | 15 phút | dễ dàng |
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt: 400 g (Phần phải được chọn thịt bò cho chất lượng thực phẩm tốt nhất)
- Các loại rau cần nhiều nước: 1 bộ
- Hành tây: 1 miếng
- Cà chua: 2 quả
- Rau mùi: 2 nhánh
- tỏi: 1 củ
- Ớt đỏ: 1 quả
- Nêm gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, dầu hào, xì dầu,….
Ảnh: Sưu tầm
Các bước xử lý
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt mua về rửa sạch với muối và đập nhẹ cho hết mùi hôi rồi để ráo.
- Cắt thịt thành từng lát mỏng theo thớ ngang của miếng thịt.
- Hành tây và cà chua rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Nước vo gạo cần ngâm khoảng 10 phút cho sạch. Sau đó rửa sạch với nước lạnh, cắt bỏ cuống già rồi cắt thành khúc dài 4-5cm.
- Giã nát tỏi để tỏi dễ bóc, sau đó cắt nhuyễn, để riêng.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 2: Cho một lượng mỡ heo, xì dầu, dầu hào và hạt nêm vừa đủ vào tô thịt đã cắt sẵn. Trộn đều và ướp khoảng 20 phút. Thịt được chấm với xì dầu và dầu hào nên khi ướp rất thơm.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 3: Đun nóng chảo, cho một chút dầu vào phi thơm tỏi. Khi tỏi vàng và thơm, cho thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn. Khi thịt chín một nửa, cho cần tây vào trộn đều. Lúc này, bạn nhớ đảo nhanh và đều tay, tránh làm nát rau.
Ảnh: Sưu tầm
Xào khoảng 2-3 phút thì cho cà chua vào đảo cùng. Trong thời gian này, nước cà chua sẽ làm mềm độ cứng của que. Sau đó nêm nếm cho vừa ăn. Nếu cà chua săn chắc và gần chín thì cho hành tây vào xào cùng. Đảo lại và xào thêm 1-2 phút nữa rồi tắt bếp.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 4: Rắc một chút ớt sừng, ớt hiểm và ngò gai lên trên để món ăn thêm đậm đà. Bày ra đĩa và đợi thưởng thức.
3. thành phẩm đạt yêu cầu
Vậy là bạn đã biết cách làm món thịt xào rau củ hấp dẫn rồi đấy. Cần tây sau khi nấu chín vẫn giữ được độ tơi và không mất đi màu xanh non đẹp mắt. Thịt mềm, đậm đà, không bị dai hay chín quá. So với cần tây, cần nước khi xào có mùi thơm thanh thanh dễ chịu hơn. Còn về giao cơm, cả hai đều ngon miễn phí.
Ngoài cần tây, bạn hãy tham khảo thêm một số món thịt bò xào rau củ khác để biến tấu khẩu phần ăn của mình:
Ảnh: Sưu tầm
4. Mẹo xào thịt với cần tây
- Để món thịt bò xào rau cần chuẩn vị, bạn cần mua cần tây tươi và non. Chọn những cụm có lá và thân xanh tươi. Phần thân không dày và cứng lắm, bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào thử.
- Rau cần mọc dưới nước, để nhiều rêu. Khi mua về, bạn cần ngâm rau vào nước vo gạo trước để loại bỏ thêm chất bẩn.
- Nên chọn phần thăn bò vì đây là phần thích hợp để xào. Thịt ở phần này mềm và không có nhiều mỡ, nếu xào sẽ không bị khô.
- Ướp thịt với dầu ăn sẽ mềm và giữ được vị ngọt tự nhiên bên trong.
- Bạn có thể ăn thịt bò xào cần tây với cơm nóng hoặc xào với bún cũng rất ngon.
Đây là cách để làm điều đó Bò xào cần tây siêu chi tiết Blog Digifood muốn gửi cho bạn. Hãy bắt tay vào bếp và trổ tài ngay thôi. Theo dõi trang để biết thêm nhiều công thức và mẹo vặt ngon.
Bạn đã biết rồi Món thịt bò xào lăn có vị gì? tốt nhất chưa? Tham khảo ngay để có những món ăn ngon, bổ dưỡng cho cả nhà nhé!
