Cách làm sủi cảo tôm thịt thơm ngon, nóng hổi cho dịp cuối tuần | Quangtri360

Ẩm Thực

lá cờ

Vào những ngày mưa lạnh, được thưởng thức bánh bao nóng hổi ăn kèm với nhiều nước chấm thì không còn gì bằng. Đây là công thức và Cách làm bánh bao nhân tôm thịt siêu chi tiết Digifood Tôi muốn giới thiệu với bạn. Chắc chắn thành quả tạo ra sẽ khiến bất cứ ai cũng phải trầm trồ khen ngon ngay từ miếng ăn đầu tiên. Cùng vào bếp và thực hiện ngay thôi nào!

1. Giới thiệu về Bánh bao

Bánh bao là một món ăn được làm từ bột mì trộn với trứng, nhân bánh được cán mỏng và đều. Bên trong rất phong phú với thịt xay nhuyễn, tôm, cà rốt, hành tây, và nhiều hơn nữa. Món ăn này sau khi nấu chín có màu vàng của trứng gà, hấp dẫn hơn, lớp da mềm, ráo dầu. Nếu bạn đang tìm cách làm bánh bao nhân tôm thơm ngon và hấp dẫn hơn thì đừng bỏ qua những công thức dưới đây nhé!

Cách làm bánh bao nhân tôm thịt 1

Ảnh: Sưu tầm

2. Cách làm bánh bao nhân tôm thịt truyền thống

Thời gian để chuẩn bị Giờ nấu ăn Tổng thời gian
1 giờ 18 phút 1 giờ 18 phút
  • Dịch vụ: 4 người
  • Độ khó: Trung bình

Chuẩn bị nguyên liệu

  • bột mì: 500 g
  • Bột sắn: 100 g
  • Thịt lợn băm nhỏ: 400g
  • Tôm tươi: 400g
  • Lá bắp cải: 200 g
  • Hành lá cắt nhỏ
  • Rau mùi
  • Nước lọc lạnh: 350ml
  • Nêm gia vị: muối, hạt nêm, bột canh, dầu hào, dầu ăn

Các bước xử lý

Bước 1: Làm bánh mì

  • Cho bột mì, bột sắn, nước vào trộn đều và nhào đều tay cho đến khi bột dẻo, không dính tay và cắt không có lỗ khí. Nếu bạn có máy nhồi, chỉ cần nhào trong 20 phút.
  • Cắt đều từng miếng nhỏ rồi cán mỏng như tờ giấy. Do có tinh bột butoca nên vỏ dù mỏng đến đâu vẫn giữ được độ dẻo và độ cứng nhất định.

cách làm bánh bao nhân tôm thịt 2

Ảnh: Sưu tầm

Bước 2: Làm nhân bánh

  • Bắp cải, hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Ướp với một chút muối rồi lọc lấy nước. Bóp càng khô thì nhân càng giữ được lâu và không bị vỡ.
  • Tôm, thịt băm nhuyễn trộn đều với gia vị, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn rồi cho phần rau củ đã ngâm lên trên.

cách làm bánh bao nhân tôm thịt 3

Ảnh: Phan Anh

Bước 3: Gói bánh

  • Cho nhân vào làm đôi, gấp đôi miếng bột lại để tạo thành hình bán nguyệt. Nhào và gấp các tấm bột chồng lên nhau theo chiều từ trong ra ngoài mép bánh cho kín nhân.

cách làm bánh bao nhân tôm thịt 4

Ảnh: Sưu tầm

Bước 4: Chiên hoặc hấp bánh bao

  • Cách làm bánh bao nhân tôm thịt bằng chảo chiên: rưới một chút dầu lên chảo, cho bánh mì vào chiên ở lửa vừa trong khoảng 2 phút. Nếu mặt dưới bánh đã vàng hoàn toàn thì đổ ngay 100ml nước sôi lên trên rồi đậy nắp lại. Chiên lửa vừa trong 5 phút cho đến khi cạn nước, mặt bánh giòn thì tắt bếp.
  • Cách làm bánh bao nhân tôm thịt bằng rổ hấp: xếp từng lớp không sát nhau để không bị dính rồi hấp khoảng 15 phút. Bạn có thể dùng tăm để bóc bánh, nếu không dính tăm là bánh đã hoàn thành.

Cách làm bánh bao nhân tôm thịt 5

Ảnh: Sưu tầm

Bước 5: Làm nước chấm

  • Bạn có thể chấm với tỏi và mù tạt hoặc chấm với nước tương tỏi theo cách truyền thống của Trung Quốc.
  • Hoặc có thể chấm với nước sốt cà chua bằng cách: thái miếng cà chua rồi xào với nước, gia vị, hạt nêm và chút nước mắm. Nêm nếm cho vừa ăn.

Sản phẩm hoàn thiện

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh bao nhân tôm truyền thống với hoa văn Trung Hoa rồi đó. Bạn có thể chấm bánh bao trong nước tương nguyên chất. Hoặc thêm một chút dấm, hành băm nhỏ, ớt rắc lên trên để nước chấm càng thêm độc đáo. Bánh bao nóng hổi, ​​thơm ngon chấm với nước tương có thể đưa cơm rất nhiều.

Cách làm bánh bao nhân tôm thịt 6

Ảnh: Sưu tầm

Xem thêm các công thức khác: Giải mã Bánh bao là gì? Cách làm bánh bao đơn giản

3. Cách làm bánh bao nhân tôm thịt

Thời gian để chuẩn bị Giờ nấu ăn Tổng thời gian
1:30 15 phút 1 giờ 45 phút
  • Dịch vụ: 4 người
  • Độ khó: Trung bình

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Xương heo: 500g
  • Thịt nạc vai băm: 500g
  • Tôm tươi: 200g
  • Chân gà: 450g
  • Hành tây: 2 miếng
  • Củ cải trắng, bắp cải non, đậu Hà Lan, hành lá, rau cần, hẹ, hành khô, nấm đông cô, tỏi.
  • Nêm gia vị: muối, đường phèn, nước mắm, tiêu, hạt nêm, mì chính, dầu oliu, dầu hào

Các bước xử lý

Bước 1: Làm nhân bánh

Bạn có thể tham khảo cách làm vỏ bánh và nhân bánh trong cách làm bánh bao nhân tôm thịt truyền thống ở trên nhé. Lưu ý làm nhân bánh, đặt đầu và vỏ tôm để nấu canh.

Cách làm bánh bao nhân tôm thịt 7

Ảnh: Phan Anh

Bước 2: Gói bánh

Vì là súp nên bạn cần đặt nó nhỏ hơn bánh bao bình thường. Có nhiều cách gói và tùy theo hình dạng vỏ bánh mà bạn làm để có thể làm đa dạng hơn cho bánh bao. Bạn có thể cho bánh bao vào những chiếc túi xinh xắn hoặc gấp thành hình bán nguyệt, v.v. Tuy nhiên, lưu ý là phần vỏ bánh nên bọc hết phần nhân bên trong. Tránh trường hợp khi nấu chín, nhân sẽ bị trào ra ngoài.

Những chàng trai có nhiều ảnh

Ảnh: Phan Anh

Bước 3: Nấu bánh bao

Bạn đun sôi nước và hạ bếp ở mức trung bình, sau đó cho bánh bao vào. Đặt chúng riêng lẻ để ngăn chúng dính vào nhau. Khi bánh nổi, vớt ra tô.

Bước 4: Nấu súp

  • Đầu và vỏ tôm thái mỏng, phơi khoảng 10 phút cho thơm rồi cho vào máy xay sinh tố xay đến khi nhuyễn. Cho tôm đã xay vào túi lọc trà và quấn chặt để nước không bị đục khi đun.
  • Nấm hương rửa sạch, để ráo, củ cải và hành tây rửa sạch, cắt khúc.
  • Cho gói tôm, xương heo, chân gà, củ cải, hành tây vào nồi áp suất. Thêm nước đến mức tối đa, chọn thời gian nấu 20 phút.
  • Rưới mỡ gà lên trên rồi cho nấm đông cô vào. Nước khi ra có màu hơi sẫm. Để nước nghỉ một lúc, nếu thấy có mùi tanh nồng thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

nước cạn và đau đớn

Ảnh: Phan Anh

Sản phẩm hoàn thiện

Cuối cùng, bạn cho các nguyên liệu vào tô và múc canh là có thể thưởng thức. Bạn có thể phục vụ mì, tôm tươi, xá xíu, trứng luộc và rau sống để món ăn thêm phong phú. Bánh mì mềm được bao phủ bởi một lớp nhân tôm ngọt ngào. Nước lẩu thơm và ngon khi ăn nóng. Món này đảm bảo sẽ giúp bạn ấm bụng trong những ngày se lạnh.

Giọng nói của tôi thật ngọt ngào

Ảnh: Huỳnh Ngọc Đan Thanh

5. Một số mẹo để làm bánh bao nhân tôm ngon hơn

Ngoài việc áp dụng đúng công thức cách làm bánh bao nhân tôm như trên, bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ sau đây. Chúng giúp tiết kiệm thời gian và giúp món ăn ngon hơn.

  • Để cách làm há cảo nhân tôm thành công nhất, bạn cần chọn mua được thịt lợn vai. Nên chọn tôm sú tươi để nhân bánh ngọt và thơm hơn.
  • Vì làm vỏ bánh mất nhiều thời gian và công sức nên để tranh thủ thời gian, bạn có thể mua vỏ bánh đã cán sẵn ở cửa hàng.
  • Khi nướng bánh, bạn nhớ luộc chín tới để vỏ bánh không bị dính khi xếp và không bị vỡ, nứt trong quá trình nướng. Và trước khi cho vào tô, bạn cần phết một lớp dầu ăn mỏng để chả không bị dính.
  • Cùng với bánh canh tôm thịt, bánh canh được coi là linh hồn của món ăn. Vì vậy bạn phải đầu tư một chút cho công đoạn này. Bạn cũng có thể ăn kèm với trứng luộc, tôm, thịt và một số loại rau xanh để món ăn thêm phong phú.

thật là một ngày đẹp

Ảnh: Art in the Kitchen

Sau đây là Cách làm bánh bao nhân tôm thịt Ngon và siêu dễ làm cho bạn. Bạn thích bánh bao truyền thống của Trung Quốc hay bánh bao Hàn Quốc? Còn chần chừ gì mà không “trổ tài” vào bếp cho gia đình và bạn bè thưởng thức ngay thôi.

Bạn có thể quan tâm:

READ  TOP 8 quán gà rán giao tận nhà Sài Gòn "đã đơn thèm" | Quangtri360

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud