Cách làm sữa chua Hy Lạp Điều này được hiểu một cách “đơn giản” là chế biến sữa chua như bình thường và đem đi lọc. Bằng cách loại bỏ váng sữa khỏi sữa chua, chúng ta sẽ có được một loại sữa chua đặc và ngon. Nó có tên là sữa chua Hy Lạp – loại sữa chua siêu hot trong thời gian gần đây.
Mục lục
1. Cách làm sữa chua Hy Lạp đơn giản nhất
Sữa chua Hy Lạp Nó là một loại thực phẩm chứa đầy đủ chất dinh dưỡng. Không chỉ thích hợp cho những người giảm cân, món sữa chua này còn rất thích hợp cho trẻ trên 6 tháng tuổi. Với một vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự làm Cách làm sữa chua Hy Lạp Cho trẻ ăn thức ăn đặc ở nhà theo công thức sau:
1.1. Nguyên liệu pha chế (dành cho 2 người)
Để làm sữa chua Hy Lạp, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như:
- 1 lít sữa nguyên kem
- 100g sữa đặc có đường (khoảng 1/3 lon sữa đặc)
- 1 hũ sữa chua không đường
- Dụng cụ làm sữa chua Hy Lạp như: nồi, tô lớn, thìa, rây lọc, rây lọc,….
1.2. Cách làm sữa chua Hy Lạp tại nhà cực đơn giản
Bước 1: Đun nóng sữa tươi
- Đổ 1 lít sữa tươi vào nồi đã chuẩn bị sẵn và bật bếp ở lửa vừa. Hoặc bạn cũng có thể làm sữa chua Hy Lạp bằng nồi cơm điện để sữa nóng đều;
- Cho sữa vào khuấy đều cho đến khi sữa bay hơi hết (khoảng 80 độ C) thì tiếp tục tắt bếp. Sau đó làm nguội sữa đến nhiệt độ phòng.
Bước 2: Cho sữa chua đã chuẩn bị vào bồn rửa
- Cho 1 hộp sữa chua cái đã chuẩn bị trước vào hỗn hợp sữa tươi đã được làm nóng lạnh rồi khuấy đều;
- Đậy vung và đun nhỏ lửa hỗn hợp này trong khoảng 8 – 10 tiếng. Bạn có thể chọn ngâm mình dưới một tấm chăn bông dày hoặc ngâm mình trong bất kỳ khu vực ấm áp nào trong nhà.
Bước 3: Cho sữa chua vào khuấy đều
- Đổ hỗn hợp sữa chua qua đêm vào một miếng vải lọc và buộc lại, sau đó cho vào rây hoặc bát để váng sữa trong sữa chua khô lại.
Bước 4: Cho sữa chua vào tủ lạnh khoảng 4 – 6 tiếng.
- Cho hỗn hợp sữa chua đã lọc vào tủ lạnh từ 4 – 6 tiếng. Thành phẩm của sữa chua Hy Lạp có thể là loại sữa chua đặc, mềm, thơm ngon hơn sữa chua thông thường.
2. Cách làm sữa chua Hy Lạp từ nấm kefir
Nấm Kefir được xếp vào danh sách những thực phẩm được nhiều chị em phụ nữ tin dùng bởi tác dụng làm đẹp thần kỳ. Đặc biệt, tương tự Sữa chua trân châu Hạ Longbạn cũng có thể làm sữa chua Hy Lạp tại nhà bằng cách sử dụng nguyên liệu đơn giản này.
2.1. Nguyên liệu pha chế (dành cho 2 người)
Để làm sữa chua Hy Lạp với nấm kefir, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết như:
- 5 g kefir
- 100ml nước đun sôi để nguội
- Sữa tươi nguyên chất 500ml
- Nhúng vải, thìa gỗ, rây lọc và lọ thủy tinh sạch
2.2. Cách làm sữa chua Hy Lạp từ nấm kefir
Bước 1: Rửa kefir .uhong
- Chuẩn bị 100ml nước đun sôi để nguội, cho nấm kefir vào rây lọc lấy nước để lấy nấm;
- Rây từ từ để làm sạch nấm.
Bước 2: Làm sữa chua
- Dùng thìa gỗ cho nấm đã rửa sạch vào lọ thủy tinh sạch đã chuẩn bị sẵn;
- Cho 500ml sữa tươi vào rồi đổ hỗn hợp vào, dùng khăn mỏng đậy nhẹ lên miệng hũ rồi để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời;
- Sau khoảng 1,5 – 2 ngày, mở hỗn hợp ra kiểm tra, nếu thấy sữa đông lại và có mùi sữa chua thì tức là sữa đã hết.
Bước 3: Cho sữa chua vào khuấy đều
- Cho hỗn hợp sữa chua vào một miếng vải sạch và cho vào một cái rây sạch để lọc sữa chua;
- Có thể dùng thìa gỗ lấy nhẹ nấm Kefir để tiếp tục cho vào hũ và rưới thêm một đợt sữa tươi để làm sữa chua tiếp theo.
3. Cách làm sữa chua Hy Lạp giảm cân
Nếu bạn đang trong quá trình giảm cân và vẫn muốn thưởng thức những hương vị thơm ngon của sữa chua Hy Lạp, bạn có thể làm món ăn này với sữa chua không đường. Đây cũng là cách làm sữa chua Hy Lạp được nhiều chị em áp dụng để kiểm soát cân nặng.
3.1. Nguyên liệu pha chế (phục vụ 4 người)
Để có công thức làm sữa chua Hy Lạp này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 lít sữa tươi không đường (tùy nhãn hiệu có thể chọn)
- 200 ml sữa đặc
- 1 hũ sữa chua không đường (hoặc ít đường)
- Đồ dùng: nồi nấu, hộp đựng, thìa gỗ, rây lọc, rây vải, hộp xốp, …
3.2. Cách làm sữa chua Hy Lạp để giảm cân
Bước 1: Trộn hỗn hợp sữa
- Cho 1 lít sữa tươi không đường, 200ml sữa đặc và 1 hũ sữa chua vào nồi đun cùng;
- Khuấy từ từ và đều hỗn hợp theo một hướng trong khoảng 2 phút;
- Khi hỗn hợp sữa còn khoảng 80 độ C thì tắt bếp.
Bước 2: Ủ phần sữa chua
- Lấy phần sữa đã đun ở trên, cho vào từng hũ nhỏ (hoặc cho vào chậu) rồi ngâm trong hộp xốp khoảng 7 – 8 tiếng hoặc qua đêm.
Bước 3: Cho sữa chua vào khuấy đều
- Sau khi ngâm qua đêm, sữa chua đặc lại thì bạn gạn bỏ hỗn hợp và chuẩn bị rây lọc để tách nước;
- Dùng khăn sạch đổ hỗn hợp sữa chua vào và buộc chặt qua rây (hoặc rây treo) để váng sữa ra khỏi sữa chua.
Bước 4: Cho sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh 6 tiếng.
- Sau khi lọc hết nước, bạn cho hỗn hợp sữa chua vào tủ lạnh;
- Khoảng 3 tiếng sau, bạn có thể thưởng thức một mẻ sữa chua Hy Lạp thơm ngon, bổ dưỡng do chính tay mình làm tại nhà.
4. Một số lưu ý khi làm sữa chua Hy Lạp
Sữa chua Hy Lạp là món ăn có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Nếu bạn định làm thì đừng quên một số lưu ý quan trọng khi làm món sữa chua đặc biệt này như sau:
- Váng sữa sau khi làm sữa chua Hy Lạp có rất nhiều chất dinh dưỡng nên bạn có thể uống. Tuy nhiên, do thành phần của món này có chứa nhiều axit nên nếu mắc các bệnh về dạ dày, bạn cần cẩn thận;
- Làm sữa chua Hy Lạp từ sữa chua sền sệt bằng cách tách nước giúp tránh lãng phí tốt;
- Người phụ nữ làm sữa chua để làm sữa chua Hy Lạp nên chọn loại không có gelatin hoặc pectin và chỉ để ở nhiệt độ phòng trước khi cho vào sữa tươi đun sôi;
- Dụng cụ nấu ăn phải được khử trùng trước khi làm sữa chua Hy Lạp;
- Thành phẩm sữa chua Hy Lạp thành phẩm nên được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong 1-2 tuần.
Ngoài sữa chua nếp cẩm, bạn cũng có thể thử sức mình với cách làm sữa chua trân châu Hạ Long. Nó không chỉ là món ăn vặt ngon lành xứ lạnh mà còn là đặc sản nổi tiếng của Hạ Long xinh đẹp. Vì vậy, nếu có cơ hội đến đây, bạn đừng quên một lần thưởng thức món ăn vặt hấp dẫn này nhé.
Đặc biệt, ngoài món sữa chua nổi tiếng này, Hạ Long còn được biết đến với nhiều món ăn ngon và điểm du lịch hấp dẫn. Để có những trải nghiệm trọn vẹn nhất, đừng quên tham khảo và lựa chọn lưu trú tại khách sạn Vinpearl Resort & Spa Hạ Long. Là một trong những khu nghỉ dưỡng chính tọa lạc tại vị trí “vàng” của thành phố. Với những dịch vụ đẳng cấp và tiện nghi hàng đầu, chắc chắn du khách sẽ cảm thấy thoải mái và ấn tượng.
>>> Đặt phòng nghỉ dưỡng tại Vinpearl Resort & Spa Hạ Long sớm ngay hôm nay để nhận mọi ưu đãi hấp dẫn !!
Đặc biệt, Vinpearl áp dụng chương trình Đăng ký thẻ thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai MIỄN PHÍ với những ưu đãi cực kỳ hấp dẫn:
- Giảm hơn nữa 5% với giá phòng tốt nhất
- giảm 5% Dịch vụ ăn uống ở Almaz Hanoi, Vinpearl
- Thu thập nâng cấp và nhiều ưu đãi khác
>>> Đăng ký thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai MIỄN PHÍ ngay hôm nay để tận hưởng những ưu đãi dành riêng cho hệ sinh thái Vinpearl.
Sữa chua Hy Lạp Nó không chỉ là món ăn ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Với hướng dẫn cụ thể 3 cách làm sữa chua Hy Lạp chi tiết trên đây, các bạn hãy cùng bắt tay vào làm để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
>>> Lựa chọn nghỉ dưỡng tại Vinpearl Resort & Spa Hạ Long ngay hôm nay để tận hưởng chuyến du lịch trọn vẹn và đẳng cấp nhất !!!
Xem thêm:
