Th4
Giò heo là một trong những món ngon nổi tiếng của xứ Quảng. Nếu chưa có cơ hội ghé thăm Đà Nẵng để thưởng thức món đặc sản này, bạn hãy học cách làm tại nhà và lưu lại những địa chỉ ngon sau đây để “để dành” cho chuyến du lịch Đà Nẵng sắp tới nhé!
Mục lục
1. Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng có gì đặc biệt?
Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng với những địa điểm du lịch hấp dẫn mà còn là “thiên đường ẩm thực” cho những tín đồ ẩm thực. Linutoan đà nẵng ngon, đa dạng và đặc biệt là mang “hồn quê” của người dân xứ Quảng. Trong số những món ăn bình dân ở đây, bánh tráng cuốn thịt heo là đặc sản mà du khách không nên bỏ qua khi ghé thăm thành phố xinh đẹp này.
Thực ra, bánh tráng cuốn thịt heo không phải là một món ăn độc đáo. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn dân dã này ở nhiều tỉnh thành trên cả nước. Tuy nhiên, bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng lại có những nét độc đáo riêng, để lại dấu ấn trong lòng thực khách qua những nét đặc trưng như:
- Bánh tráng phơi sương, cơm thơm, dai và dẻo, khi cuộn sẽ không bị vỡ.
- Thịt lợn hai lớp chất béo bão hòa sơ chế kỹ, luộc vừa chín tới rồi thái miếng mỏng. Nhờ đó, thịt có vị béo và mềm.
- Các món ăn phụ khác nhau bao gồm: Rau thơm, xà lách, tía tô, xà lách, cần tây, xoài non, chuối xanh, khế chua, chuối chát, dưa leo thái mỏng …
- Nước chấm (nước mắm nêm) được coi là linh hồn của món ăn, tạo nên sự khác biệt cho món bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng so với những nơi còn lại. Người bản xứ có một bí quyết gia vị nước chấm rất độc đáo. Chén nước mắm thành phẩm có vị mặn đậm đà xen lẫn vị ngọt của đường, quyện với chút tiêu thơm và vị chua dịu của dứa xắt nhỏ. Chỉ cần nhúng bánh tráng vào mắm nêm và cho vào miệng, người dùng không thể không vỗ tay.
Tất cả các nguyên liệu trên được hòa quyện hoàn hảo tạo nên một món ăn đặc sản mang “thương hiệu” riêng của Đà Nẵng. Nếu có dịp ghé thăm đất cảng, bạn đừng quên thưởng thức món bánh tráng cuốn thịt heo Đà Thành tuy quen mà lạ này nhé.
>>> Các “tín đồ” ẩm thực sẽ không bỏ qua bài review nhà hàng Đà Nẵng không thể hấp dẫn hơn để lên kế hoạch “ăn hàng” phố sông Hàn trong thời gian sắp tới.
2. Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng thơm ngon.
Để có được món bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và thực hiện theo các bước sau:
2.1. Nguyên liệu làm giò heo
Nguyên liệu làm món ăn giò heo (một phần cho 3 người) cụ thể bao gồm:
- 1 chồng sơn phủ mờ.
- 400 g thịt lợn bụng.
- 1 chai mắm nêm putli.
- 500 gr bánh phở.
- 1 quả dứa, 1 quả dưa chuột, 1 quả chuối xanh, một ít khế chua.
- 1 quả chanh, một ít tỏi, một ít hạt tiêu.
- Rau sống: rau cải, xà lách, tía tô, xà lách…
- Gia vị (muối, đường, hạt nêm …).
2.2. Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo với các bước chi tiết
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, công đoạn nấu giò heo Đà Nẵng “Đúng vị” được thực hiện qua 4 bước sau:
- Bước 1: Rửa sạch thịt lợn. Sau đó cho thịt vào nồi, thêm một chút muối, đun trên lửa nhỏ cho đến khi thịt chín mềm. Khi thịt chín, vớt ra, để nguội rồi thái miếng nhỏ. Thịt thái phải đảm bảo xen kẽ phần thịt và phần mỡ.
- Bước 2: Đổ phần mắm nêm đã chuẩn bị vào chén. Cho tỏi, tiêu, 1/4 quả dứa (tất cả đã thái nhỏ) theo tỷ lệ 1: 1: 1 cùng với 2 thìa cà phê nước cốt chanh và 2 thìa cà phê đường. Trộn đều. Thêm những nguyên liệu này vào sẽ giúp gia vị món ăn Đà Nẵng ngon hơn.
- Bước 3: Rửa sạch các loại rau đã chuẩn bị. Đối với các loại củ, quả thì cắt khúc và cao thân để cuốn bánh tráng được dễ dàng hơn.
- Bước 4: Bày bún, thịt, rau, bánh tráng ra các đĩa khác nhau. Mắm nêm cũng được lấy từ trong chén.
Để ăn bánh tráng cuốn thịt heo đúng cách, bạn cần làm theo các bước sau:
- Bước 1: Lấy một tờ bánh tráng đặt lên trên tô phở. Khi cuốn bánh tráng ra, bề mặt bánh sẽ dính vào một viên phở mỏng. Bánh tráng và bún kết hợp với nhau tạo nên lớp vỏ mềm và dẻo.
- Bước 2: Thêm từng loại rau một.
- Bước 3: Lấy một lát thịt mỏng đặt lên trên các loại rau củ.
- Bước 4: Nhẹ nhàng cuốn bánh tráng ra (nhớ cuốn đều cả hai đầu bánh) rồi chấm vào nước mắm nêm vừa ăn.
>>> Đừng quên “bỏ túi” danh sách 20+ món ngon Đà Nẵng “ngon điên đảo”, “phố đèn”, “xúng xính váy áo” để vui chơi thỏa thích khi đến phố sông Hàn !
3. Gợi ý một số địa chỉ ăn bánh tráng cuốn thịt heo ngon ở Đà Nẵng
Bánh tráng cuốn thịt heo là món ngon nhất định phải thử khi đến du lịch Đà Nẵng. Du khách có thể thưởng thức những món ăn đặc trưng của thành phố này tại một số địa điểm nổi tiếng dưới đây:
3.1. Quân Trần
Địa chỉ:
- Chi nhánh 1: Không. 4 Lê Duẩn, Q. Hải Châu, Đà Nẵng.
- Chi nhánh 2: Ngã 3 Phạm Văn Đồng, Hoàng Bích Sơn, Q. Sơn Trà, TP Đà Nẵng.
Giờ kinh doanh: 9:00 sáng – 10:00 tối.
Giá tham khảo: 100.000 – 165.000 đồng / cái.
Quán Trần là một trong những địa chỉ bánh tráng cuốn thịt heo quen thuộc và nổi tiếng ở Đà Nẵng. Điểm thu hút của nhà hàng Trần là rau xanh tự trồng đảm bảo vệ sinh, an toàn và chất lượng hơn, thịt heo hai da đặc biệt. Bên cạnh đó, nước chấm phục vụ tại quán cũng đậm đà và ngon.
Không gian quán rộng rãi, sang trọng, giá cả các món vừa phải, không quá cao. Quán Trần mở cửa cả ngày, có 2 chi nhánh, giúp khách dễ dàng hơn trong việc ghé thăm và thưởng thức các món ăn tại quán.
3.2. Mau nhà hàng
- Địa chỉ: 35 Đỗ Thúc Tịnh, Q. Cẩm Lệ, Đà Nẵng.
- Giờ kinh doanh: 8: 00-23: 00.
- Giá tham khảo: 60.000 – 165.000 đồng / cái.
Quán Bánh tráng cuốn thịt heo là cái tên được nhiều du khách tìm đến khi ghé thăm thành phố Đà Nẵng. Cửa hàng được chiêm ngưỡng những chiếc bánh tráng mềm, thơm mùi gạo tươi và nước chấm đậm đà, cay cay thật là cảm hứng. Quán Mau phục vụ ăn uống cả ngày (không nghỉ trưa), thực đơn đa dạng với nhiều món hấp dẫn, giá cả cũng rất rẻ.
3.3. Nhà hàng Đại Lộc Nhỏ
- Địa chỉ: 27/2 Thái Phiên, Q. Hải Châu, Đà Nẵng.
- Giờ kinh doanh: 6:30 – 20:30.
- Giá tham khảo: 30.000 – 79.000 đồng / cái.
Quán Đại Lộc Nhỏ tuy nằm trong hẻm, không gian không rộng lắm nhưng được rất nhiều du khách tìm đến và săn đón. Đúng như tên gọi của quán, toàn bộ không gian mang đậm “giọng” quê hương Đại Lộc (Quảng Nam) với màu vàng ấm áp, nguyên liệu sạch 100%. Thịt lợn thuộc loại thịt ba chỉ ngon nhất, bánh tráng phơi sương là loại 1.
Đặc biệt, bánh phở ở quán được làm hoàn toàn từ gạo Cần (loại gạo đặc trưng chỉ có ở làng Mỹ Hào, xã Đại Phong, Đại Lộc) và mắm nêm được làm theo công thức gia truyền chỉ thấy ở Đại Lộc. . Ngoài ra, một ưu điểm không thể không nhắc đến ở Đại Lộc Nhỏ chính là giá cả các món ăn ở đây rất “hạt dẻ”.
3.4. Cửa hàng của Mrs. Hương
Địa chỉ:
- Chi nhánh 1: 460 đường 2/9, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng.
- Chi nhánh 2: 126 Duy Tân, quận Hải Châu, TP Đà Nẵng.
Giờ kinh doanh: 9:00 sáng – 10:00 tối.
Giá tham khảo: 80.000 – 120.000 đồng / cái.
Đặc trưng của bánh tráng cuốn thịt heo Bà Hường chính là nước chấm có vị rất riêng, không lẫn với quán nào. Ngoài ra, cửa hàng còn cho các nhà hàng đặt nhiều rau sống miễn phí. Rau ở đây rất tươi, phong phú và đa dạng. Đặc biệt, ngoài giò heo, cửa hàng còn có món tráng miệng thạch dừa siêu ngon và chất lượng.
>>> Bỏ túi ngay 45 đặc sản Đà Nẵng ngon nổi tiếng để thử mua về làm quà.
Để thưởng thức đặc sản nổi tiếng Đà Thành, du khách phải ở trong khu vực có chất lượng phục vụ tốt, vị trí thuận lợi, dễ dàng đến các quán ăn ngon. Ở đâu, Vinpearl Resort Đà Nẵng là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn.
Sở hữu chuỗi khách sạn / khu nghỉ dưỡng đẳng cấp quốc tế, Vinpearl Đà Nẵng kể cả: Vinpearl Luxury Đà Nẵng, Vinpearl Condotel Riverfront Đà Nẵng và Vinpearl Resort & Spa Đà Nẵng. Tất cả đều có kiến trúc đẹp, dịch vụ cao cấp 5 * và hệ thống nhà hàng đặc sản hấp dẫn hơn. Cả 3 dự án thuộc chuỗi nghỉ dưỡng Vinpearl Đà Nẵng đều tọa lạc tại những vị trí đắc địa, tạo điều kiện cho du khách thoải mái khám phá những nhà hàng ngon, độc đáo.
Cụ thể, Vinpearl đang áp dụng chương trình thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai với ưu đãi có 1-0-2 chỉ dành cho chủ thẻ và người thân:
- miễn phí 02 Nghỉ đêm tại các khách sạn / resort trên toàn hệ thống
- Giảm giá bổ sung lên đến mười% GIÁ PHÒNG, 5% giá tour và kinh nghiệm
- Cho đến khi 50% cho dịch vụ ăn uống và phí quảng cáo
- Miễn phí mở thẻ, không mất phí duy trì thẻ
>>> Do số lượng thẻ Pearl Club có hạn, hãy tìm hiểu ngay và ĐĂNG KÝ MỞ CỬA NGAY để tận hưởng những ưu đãi khi nghỉ dưỡng đẳng cấp của hệ sinh thái Vinpearl.
Giò heo Ngay cả khi chỉ là một món ăn đơn giản và dễ hiểu, nó sẽ “thu hút” rất nhiều quán ăn từ khắp nơi trên thế giới. Món ăn này vừa ngon lại không tốn kém, thích hợp cho những buổi họp mặt gia đình vào cuối tuần hoặc khi dạo phố cùng bạn bè.
>>> Đừng quên đặt ngay tour du lịch Đà Nẵng combo hấp dẫn, giá tốt để trải nghiệm “thiên đường ẩm thực” và khám phá những địa điểm du lịch Đà Nẵng hấp dẫn nhé!
Xem thêm:
