Cách làm lẩu bắp bò nhúng mẻ chiêu đãi cả nhả | Quangtri360

Ẩm Thực 0 lượt xem

lá cờ

Lẩu luôn là món ăn hợp với thời tiết dù đông hay hè. Bây giờ, Digifood Xin giới thiệu với các bạn một món lẩu thập cẩm vô cùng hấp dẫn thịt nhúng. Vị chua ngọt của mẻ cùng với rau vườn tươi ngon, vị ngọt của thịt quả là một sự kết hợp độc đáo.

1. Giới thiệu về món bò nhúng

Thịt bò bằm là món ăn nhanh gọn với nguyên liệu dễ tìm. Tất nhiên, vẫn có những bí quyết để món ăn ngon hơn. Nhưng nó không khó lắm.

Đặc biệt hơn, thay vì ăn lẩu thông thường, món ăn được ăn trực tiếp. Lẩu thịt nhúng mẻ Bạn cũng có thể nhúng thịt theo mẻ, rau cuốn trong lá bánh tráng rồi chấm vào nước chấm. Vì vậy, bạn có thể ăn lẩu và ăn bánh cuốn mát, rất dễ dàng.

thịt bò nhúng

Hương vị của món bò nhúng mẻ cũng rất dễ ăn và hơn hết là ăn mãi không chán. Nước lẩu chua chua, ăn không bị ngấy lại thêm vị ngọt của thịt. Lẩu phù hợp với mọi lứa tuổi, mọi mùa. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm thức ăn ngon từ thịt Để bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình, bạn đừng quên món ăn độc đáo này nhé.

2. Cách làm bò nhúng bắp bò

  • Phục vụ: 5 người
  • Thời gian chuẩn bị: 15 phút
  • Thời gian nấu: 25 phút
  • Tổng thời gian: 40 phút

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bắp bò: 750g
  • Mẻ: 1/2 bát cơm
  • Cà chua: 3 quả cà chua
  • Dứa: 1/2 quả
  • Dưa chuột: 3 quả
  • Cà rốt: 1 miếng
  • Chuối xanh: 3 quả
  • Khế xanh: 3 quả
  • Hành tây: 1 củ lớn
  • Xà lách, rau cải
  • Sả, ớt (thứ 2 hàng tuần)
  • Hành tím và tỏi: mỗi thứ 1 củ
  • Bánh tráng, bún tươi
  • Nêm gia vị: Nước mắm, muối, đường, dầu ăn, hạt nêm

2.2. Cách làm bò nhúng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Hoa bắp cải rửa sạch qua nước muối loãng, sau đó lau khô, cắt thành từng lát mỏng. Ướp thịt với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê bột ngọt rồi trộn đều.

lá cờ
Thịt sơ chế

  • Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng (có thể bày ra đĩa riêng hoặc ăn kèm với thịt bò). Tỏi và hành tím bóc vỏ, đập dập và để riêng. Sả và hạt tiêu rửa sạch, thái nhỏ.
  • Cà chua bổ múi cau. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và thái miếng nhỏ.
  • Bóc vỏ chuối xanh (không cần gọt thật kỹ, chỉ cần gọt nhẹ), sau đó cắt thành từng lát mỏng theo chiều dọc. (Ghi chú: Sau khi cắt xong cho ngay vào bát nước có pha muối loãng để chuối không bị thâm. Có thể thêm đá viên để giữ độ giòn).
  • Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt đôi thành từng thanh dài và mỏng để cuốn bánh tráng. Làm tương tự với cà rốt.
  • Quả khế gọt bỏ gân và 2 đầu, lấy thịt cắt thành từng lát mỏng.
  • Rau xà lách (hoặc rau cải) nhặt bỏ lá úa, ngâm nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Bước 2: Nấu lẩu

Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, để dầu nóng thì cho sả, hành tím và cà chua băm nhỏ vào phi thơm. (Ghi chú: Nhớ để lửa vừa và đảo ngay để sả không bị cháy).

Trộn 1 thìa nước lạnh với 2 cốc nước. Lọc lấy nước lạnh, bỏ xác (LƯU Ý: Chỉ cần lấy nước lạnh, gạo trộn trong nước lẩu không ngon). Sau đó cho mẻ đã lọc và 1 lít nước vào nồi cùng với cà chua và hành tây đã xào. Đun sôi và hớt sạch bọt (nếu có).

Sau khi nước sôi, nêm nếm gia vị, đường, bột ngọt cho vừa khẩu vị. Cuối cùng cho hành khô băm nhỏ vào nồi. Vì vậy, bạn đây cách nấu lẩu thịt rất ngon và hấp dẫn.

Bước 3: Làm mắm nêm

  • Cho chảo lên bếp, cho dầu vào đun sôi rồi cho tỏi và hành tím băm nhỏ vào xào cho thơm. Khi chín vàng, cho dứa đã cắt nhỏ vào xào chín tới. Hòa tan tiêu, tỏi, đường vào nước sôi để nguội, thêm nước mắm, sau đó cho thơm vào hầm.

cách làm mắm nêm

3. Yêu cầu thành phẩm thịt nhúng lẩu theo mẻ

Sau các bước trên là bạn đã hoàn thành xong mẻ bò nhúng mẻ rồi đó. Bây giờ chỉ cần đặt bàn. Bật bếp đun sôi nước lèo rồi nhúng thịt bò vào xào cùng với rau sống, dưa leo, khế xanh, cà rốt, bún. Nước mắm cốt pha có vị ngọt nhẹ. Nếu thích, bạn có thể chuẩn bị thêm rau muống hoặc hoa súng để ngâm nước lẩu như bình thường.

thịt bò nhúng

Nước lẩu bò mẻ đạt tiêu chuẩn có mùi thơm nhẹ của mẻ và các loại gia vị. Nước lẩu có độ trong vừa phải, có vị chua chua, ngọt ngọt từ dứa.

Thông báo bổ sung: Ngoài cách nhúng mẻ, bạn có thể nhúng thịt bò với các nguyên liệu khác để tạo nên món lẩu bò thơm ngon, hấp dẫn như:

4. Mẹo làm lẩu bò nhúng mẻ siêu ngon

Để có một mẻ bò nhúng mẻ ngon, bạn cần khử mùi hôi của thịt. Dưới đây là bí quyết để đánh bay mùi thịt hiệu quả nhất.

  • Bạn ngâm thịt trong rượu trắng khoảng 15 phút rồi rửa qua nước lạnh, khi chế biến thịt sẽ bớt hôi và ngon hơn.
  • Hoặc bạn cũng có thể ngâm thịt trong nước giấm pha loãng trong vài phút hoặc dùng chanh chà xát lên thịt. Sau đó rửa lại thật sạch bằng nước sạch.

Đây là cách làm một món lẩu thịt nhúng thơm ngon hấp dẫn. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào làm món ăn để chiêu đãi gia đình ngay thôi. Đừng quên theo dõi các công thức khác Blog Digifood Làm hài lòng!

READ  Top 16 Quán súp cua ngon đáng thử nhất ở Sài Gòn TPHCM | Quangtri360
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud