Th5
Ngày hè nóng nực mà có món nộm dưa leo chua chua thanh mát thì dù ngại ăn cay bạn cũng dễ bị “hút hồn”. Hãy làm mới thực đơn hàng ngày ngay bây giờ!
Salad dưa chuột và nukos tươi PasGo cũng giống như những món nộm thông thường. Cách làm cực kỳ đơn giản, quan trọng là chọn mua được món nộm tươi, chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và thực hiện theo công thức dưới đây để có món nộm nukos chuẩn.
Mục lục
Thời gian nấu: 30 phút Bữa ăn: 4 người
THÀNH PHẦN CẦN THIẾT CHO VIỆC CHUẨN BỊ SỮA RỬA MẶT TƯƠI
– Mực nang: 500g
– Dưa chuột: 2 quả
– Tỏi băm nhỏ: 2 thìa cà phê
– Giấm, đường, nước mắm, tiêu
– rau mùi (hoặc ngò gai)
CÁC BƯỚC LÀM BÀI KHOA HỌC HIỆN NAY
Bước 1. Chuẩn bị dưa chuột
– Rửa sạch dưa chuột rồi ngâm với nước muỗi loãng khoảng 20 phút.
– Cắt 2 đầu dưa chuột để lấy phần nhựa, khi ăn không bị đắng. Để nguyên vỏ dưa chuột khi ăn sẽ giòn (Nếu không thích bạn có thể gọt vỏ cho an toàn)
– Bổ đôi quả dưa chuột, bỏ ruột. Vì nếu trộn gỏi, ruột sẽ nát ra nhiều nước.
– Cắt lát dưa chuột như trong hình rồi ướp vào 1 ½ lượng cafe đường.
Bước 2. Sơ chế mực
– Sấu mua về bạn loại bỏ phần nang cứng, túi mực, mắt sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch.
-Lưu ý nên chọn mua những con mực tươi, thịt dày, màu trắng tự nhiên, mắt trong.
– Tách phần râu và phần thân mực, thái miếng vuông vừa ăn. Kiểm tra bên trong của nukos để khi hấp chín có hình dạng đẹp mắt.
Bước 3. Chần mực
– Chuẩn bị nước để chần mực: Đun sôi 3 bát con nước, ¼ bát dấm và 4 thìa cà phê đường, sau đó cho mực vào trần qua.
-Sau khi cho nukos vào, đợi cho nồi nước sôi lại rồi tắt bếp, để khoảng 2-3 phút cho đến khi nukos chín.
– Vớt nukos ra bát nước lạnh rồi rửa lại bằng nước sạch. Với bước trần như vậy, cốm sẽ giữ được độ ngọt và ăn giòn hơn.
Bước 4. Trộn với nước
– Băm tỏi cho thơm rồi vớt ra để ráo dầu.
– Thịt cừu cắt nhỏ
– Chuẩn bị nước trộn gỏi mực: 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê nước lọc, 1 thìa cà phê dấm (hoặc chanh tươi nếu thích). Trộn đều tất cả các gia vị, có thể băm thêm tiêu (nhiều hay ít tùy thích nêm gia vị)
– Chuẩn bị nguyên liệu vui lòng trộn trước 15 phút trước khi dùng.
Bước 5. Trộn salad
– Đầu tiên trộn nukos với nước trộn gỏi để nukos ngấm gia vị, sau đó trộn với dưa chuột và cuối cùng là rau mùi.
– Bày nộm ra đĩa rồi rắc tỏi phi lên trên là có thể thưởng thức ngay.
KẾT THÚC món Mực Tươi Dưa Chuột
Vậy là đã hoàn thành xong món gỏi mực tươi chua chua cay cay ăn vào trời lạnh rồi đó các bạn.
Quán ăn toàn những món chiên rán, béo ngậy khiến bạn không muốn ăn cơm phải không? Một chút thay đổi trong thực đơn mùa hè có thể khiến bạn ngon miệng hơn. Vào ngày hè nắng nóng, dù bạn có mệt mỏi nhưng cũng đừng ăn vạ, bỏ bữa sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào thực hiện ngay thôi.
Chúc các bạn thành công với món ăn này !.
Các bài viết tương tự:
Vân Anh
14 tháng 3 năm 2022
