Th5
Bạn đã từng nghe đến món gỏi củ hũ tôm thịt chưa? Nếu chưa thì hãy cùng PasGo vào bếp học cách làm gỏi cuốn tôm thịt chuẩn vị miền Nam nhé!
Gỏi củ kiệu tôm thịt là một phần của ẩm thực Nam Bộ. Ở ngoài miền Bắc, người ta ít nghe nhắc đến món ăn này, nhưng đối với người dân miền Nam, đặc biệt là người dân các tỉnh miền Tây Nam bộ thì món gỏi cuốn tôm thịt không còn mới lạ trong bữa ăn hàng ngày của họ. Vị chua, cay, mặn, ngọt của bồn bồn rất dễ ăn, rất thích hợp để làm món khai vị. Hãy cùng PasGo thử vào bếp học cách làm gỏi cuốn tôm thịt cực lạ miệng cho cả nhà thưởng thức những lúc rảnh rỗi nhé!
Mục lục
Thành phần chuẩn bị (cho 2 người):
– Bồn bồn tươi: 200g
– Bụng heo: 100g
– Tôm sú: 100g
– Cà rốt ngâm chua: 50g
– rau răm: 1 mớ
– đậu phộng rang: 100g
– Chanh: 2 quả
– Tỏi: 1 củ
– Hạt tiêu nguy hiểm: 3
– Sả: 2 cây
– Đường, nước mắm
Cách làm gỏi củ kiệu tôm thịt:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Bỏ bồn bồn, cắt khúc vừa phải, rửa sạch. Xả lại bồn tắm bằng nước lọc có pha nước cốt chanh để bồn tắm luôn trắng đẹp.
– Thịt ba chỉ luộc chín, để nguội, thái miếng dài, mỏng.
– Nấu tôm sú đến khi có màu hồng, bỏ đầu và đuôi lấy thịt. Sau đó ướp tôm với nước mắm và tiêu (mỗi thứ 1 thìa cà phê) khoảng 20 phút cho tôm ngấm gia vị rồi vớt ra đĩa.
– Rửa sạch rau răm, cắt khúc nhỏ, để lại một ít lá để trang trí.
– Đảo đều lạc đến khi chín vàng rồi giã nhỏ.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
– Sả bóc sẵn, rửa sạch, cắt khoanh tròn, mỏng.
– Tiêu xay mịn.
Bước 2: Tiếp tục làm món gỏi tôm thịt
– Lấy một chiếc bát riêng, trộn đường, nước cốt chanh, nước mắm theo tỷ lệ 1: 2: 2 rồi khuấy đều. Tiếp theo, bạn cho tỏi băm, sả băm nhỏ và tiêu xay vào, trộn đều.
– Cho củ kiệu, cà rốt, tôm và thịt vào tô hoặc đĩa lớn. Đổ nước trộn salad lên trên và khuấy đều nhưng không quá to.
– Rắc rau răm và đậu phộng lên trên, trộn đều.
– Đợi 5-10 phút thì chắt hết nước ẩn ra đĩa, nhỏ vài giọt rau lên trên và thưởng thức.
Lưu ý nhỏ: Đối với mọi người, có thể ăn gỏi củ ấu tôm thịt với bánh phồng tôm để trọn vẹn hơn.
Chúc mừng bạn đã học cách làm món gỏi cuốn tôm thịt, không quá khó phải không nào? Gỏi củ Tử là một trong 9 loại gỏi phổ biến nhất ở Nam bán cầu. Không chỉ tận dụng được những loại cây mọc hoang ngoài ruộng, nhiều phèn mặn, món ăn này còn giúp cho những bữa tiệc thêm phần hấp dẫn. Vị chua chua, ngọt ngọt của gỏi thấm vào từng đũa, khơi gợi vị giác. Có vẻ như lâu rồi chúng ta chưa được ăn một bữa no nê và thỏa mãn.
Vì môi trường trồng trọt quá đặc biệt nên ở miền Bắc hiếm khi thấy bồn tắm nằm. Đối với người miền Nam, bồn bồn cũng là một “đặc sản” giống như sấu ở miền Bắc. Nếu bạn về miền Tây Nam Bộ, ăn gỏi cuốn tôm thịt và mê món ăn thanh tao thì đừng lo, dù chưa tìm được bồn mới thì bạn có thể đến Món Ngon Sài Gòn. món ăn cho niềm vui và thưởng thức. hinumdomi.
Món Ngon Sài Gòn có thể coi là một chút miền Nam giữa lòng Hà Nội. Hàng trăm món ăn tinh túy phương Nam quy tụ về đây nhờ tâm huyết của người chủ quán sinh ra và lớn lên ở đất Bắc Việt Nam. Hy vọng nơi đây sẽ là một trải nghiệm hấp dẫn cho bạn và gia đình trong thời gian sắp tới.
Tìm hiểu thêm về Nhà hàng Món Ngon Sài Gòn trên hệ thống PasGo và đặt bàn trước khi đến đây để nhận nhiều ưu đãi bất ngờ nhé!
>> Xem ngay những ưu đãi mới nhất tại Món Ngon Sài Gòn DINHI!
Thanh Hằng được tổng hợp từ Internet – PasGo.vn
Tiếng Anh
04/05/2017
