Cách làm bánh tiêu không cần bột nở cực ngon | Quangtri360

Ẩm Thực 0 lượt xem

lá cờ

Ẩm thực Việt Nam chịu ảnh hưởng lớn từ người láng giềng Trung Quốc. Có rất nhiều món ăn được trộn lẫn ở Trung Quốc hoặc lấy nguyên bản. Ở đâu, bánh tiêu là món bánh được nhiều người ưa thích, đặc biệt là món quà chiều chất lượng. Cách làm bánh tiêu không cần bột nởDigifood Được giới thiệu dưới đây có thể là một công thức đơn giản và nhanh chóng.

1. Giới thiệu về bánh tiêu

Bánh tiêu là một loại bánh có xuất xứ từ Trung Quốc. Nguyên liệu chính của món bánh này là bột nở và bột mì, hạt mè trắng rồi chiên trong dầu nóng. Khi chín, bánh sẽ phồng lên và có mùi thơm như bột. Từng miếng bánh mềm, dai, thơm mùi mè rang, nhân bánh mềm ngọt, càng ăn càng ghiền.

Ngoài hương vị truyền thống, bánh còn có nhiều biến tấu nhân đậu xanh, sầu riêng, kem sữa hay độc đáo hơn như bánh tiêu nhân xôi, xôi gấc, …

lá cờ
Cách làm bánh tiêu không cần bột nở

Món này rất dễ ăn, hợp khẩu vị cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Nó cũng có thể là một món ăn sáng (với sữa) hoặc một món ăn nhẹ tiện lợi.

2. Cách làm bánh tiêu không cần bột nở

Bột nở giúp bánh tiêu nở ra, độ phồng sẽ làm sạch ruột bên trong. Tuy nhiên, nếu bạn không có bột nở, đừng lo lắng. Digifood sẽ chia sẻ công thức làm bánh không cần bột nở nhưng vẫn đảm bảo hàng “auth”, ngon và đẹp mắt.

  • Phục vụ: 10 miếng
  • Thời gian chuẩn bị: 15 phút
  • Thời gian nấu: 25 phút
  • Tổng thời gian: 40 phút

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 200 g bột mì cho mọi mục đích
  • 30 g đường cát
  • 20 g mè trắng
  • Một chút muối
  • 100ml nước nóng
  • Dầu ăn
  • 1 ống Vani (tùy chọn)

2.2. làm

Bước 1: Trộn bột

  • Lấy một cái âu lớn, cho bột năng, đường cát và muối tinh (khoảng 1/5 thìa cà phê) vào trộn đều.
  • Quét bột về phía thành bát để chừa ít khoảng trống cho nước nóng vào. Cho từ từ nước nóng (khoảng 30 độ C) vào hỗn hợp bột rồi khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
  • Ghi chú: Nên đổ nước từ từ để bột vừa đủ và không bị vẩn đục.

Bước 2: Nhào bột

  • Quá trình nhào trộn có ảnh hưởng lớn đến độ nổi của chảo. Cách làm bánh tiêu không cần bột nở các bạn làm theo các bước sau:
  • Phết một ít dầu ăn (hoặc bột mì) lên tay để bánh không bị dính. Sau đó nhào hỗn hợp bột mì thành khối bột mịn. Bạn có thể trải một lớp bột mì đa dụng lên trên mặt thớt, sau đó đặt viên bột lên trên và nhào. Yêu cầu là bột phải mịn, khi sờ vào không dính tay, bột không quá khô, còn ẩm. (Ghi chú: Bạn không thể nhào bột lâu sẽ làm bánh bị cứng).
  • Cho bột trở lại âu, phủ khăn ẩm (hoặc màng chống dính) lên âu và để khoảng 2 giờ. Nếu thấy khối bột nở gấp đôi so với lượng bột ban đầu là đạt.
  • Lấy bột ra nhào đều tay cho hết bọt khí rồi cho vani (nếu có) vào rồi nhào lại sao cho thật đều.

Trộn bột

Bước 3: Tạo biểu mẫu

Xem thêm:

READ  Top 8 nhà hàng hải sản quận 2 tươi ngon, chất lượng, giá hợp lý | Quangtri360
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud