Cách làm bánh dừa nướng giòn ngon như đặc sản Quảng Nam Đà Nẵng | Quangtri360

Ẩm Thực 0 lượt xem

Đây là cách làm bánh dừa nướng với những nguyên liệu dễ tìm, dễ mua, có thể tự làm tại nhà mà lại giòn ngon ai cũng có thể làm được. Để làm bánh dừa nướng Quảng Nam Đà Nẵng, bánh dừa phải dẹt, mỏng, có mùi thơm của dừa nướng nhưng không bị cháy.


Bánh dừa nướng được biết đến là một loại bánh nướng được làm từ dừa, một trong những đặc sản của Quảng Nam, rất nổi tiếng với vị ngọt, thơm rất dễ ăn, được trẻ em và người lớn tuổi yêu thích. Du lịch Đà Nẵng, đến Cầu Vàng, Bà Nà Hill, hay phố cổ Hội An, bạn sẽ thấy bánh dừa nướng Đà Nẵng – đặc sản Quảng Nam được bày bán ở nhiều cửa hàng, chuyên bán.

Bánh dừa nướng Quảng Nam làm quà ngon nhất là thương hiệu bánh dừa nướng Thái Bình, bánh dừa nướng Quỳnh Trân. Bánh dừa nướng rất ngon nhưng cách làm lại nhanh hơn nhiều. Bánh dừa tự làm vừa sạch, vừa ngon, không chất bảo quản, gia giảm nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị của mọi người. Cùng vào bếp với PasGo nhé.

Bánh tráng dừa nướng là một trong những đặc sản Quảng Nam làm quà ngon nhất

Cách làm bánh dừa nướng giòn ngon như đặc sản Quảng Nam

Nguyên liệu nấu bánh dừa

  • Dừa tươi: 100 gr
  • Bột nếp: 30 gr
  • Mùi trong vali
  • Sữa đặc: 1 thìa cà phê
  • Đường kính: 3 muỗng canh
READ  Top 5 địa chỉ bán Bánh bông lan trứng muối ngon nhất TPHCM | Quangtri360

Lưu ý khi chọn nguyên liệu:

– Chọn những quả dừa bánh tẻ, có độ tuổi trung bình thì làm bánh dừa nướng sẽ ngọt và ngon hơn.

– Bột nếp bạn cần mua hoặc xay từ gạo nếp nương thì bánh sẽ thơm và dẻo hơn.

Một số nguyên liệu cần có để làm món bánh tráng dừa khô rang Quảng Nam

Cách làm bánh dừa rang thơm ngon

Bước 1: Sơ chế dừa tươi

-Dừa tươi mua về gọt vỏ, rửa sạch rồi túm hoặc thái thành sợi ngắn. Bạn không nên cạo quá kỹ vì khi làm bánh sẽ bị vữa.

Nạo dừa tươi thành từng sợi ngắn

Bước 2: Làm bánh dừa nướng

– Sau khi nạo dừa, bạn cho ra bát, trộn với 3 thìa đường, 1 thìa sữa đặc, một ít hương nhu vào âu để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

– Sau đó, phủ bằng màng bám hoặc đậy nắp trong 15 phút.

– Sau 15 phút, khi đường đã tan hết và dừa mềm thì cho bột nếp đã chuẩn bị vào trộn đều.

Nếu thấy hỗn hợp dẻo, không quá ướt hoặc quá khô là được. Nếu hỗn hợp quá ướt, bạn sẽ cần thêm một chút bột mì để điều chỉnh. Nếu hỗn hợp rất khô, bạn có thể cho thêm một chút sữa đặc hoặc một chút dừa nạo.

Nguyên liệu làm bánh tráng dừa Quảng Nam không được quá khô hoặc quá ướt.

Bước 3: Nướng bánh dừa Nướng.

Đây là công đoạn khó nhất của cách làm bánh dừa nướng. Nhiều bạn làm thất bại ở bước này là do bánh bị cháy hoặc bánh bị mềm, đó là do cách bạn điều chỉnh nhiệt độ chưa đúng. Vậy cách làm bánh dừa nướng như thế nào cho giòn?

READ  Xôi xéo – Bỏ túi kinh nghiệm nấu xôi dẻo, thơm ngon tại nhà | Quangtri360

– Đầu tiên, bạn lót giấy ăn lên khay nướng để bánh không bị cạn. Sau đó, cho hỗn hợp dừa lên trên và dùng vá (thìa) để cuộn lại (Cuộn mỏng sẽ giúp bánh giòn và ngon, nhưng đừng cuộn quá kỹ nếu không sẽ bị cháy.)

-Cho khay vào lò, bật chế độ 2 lửa, nướng ở nhiệt độ 100 độ C (tương đương 212 độ F) trong khoảng 15 phút.

-Sau khi nướng bánh dừa khoảng 15 phút, lấy ra khỏi lò và dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó cho bánh vào lại lò, bật chế độ 2 lửa và nướng lại, bánh nướng cũng ở nhiệt độ là 120 độ C trong khoảng 10 – 15 phút.

(Cách làm này sẽ giúp bánh dừa nướng nếu cắt ra không bị vỡ và ít bị cháy)

Cần có kỹ năng cắt bánh dừa Quảng Nam thành từng lát nhỏ.

Thành phẩm cách làm bánh dừa nướng

Bánh dừa sau khi nấu phải có màu nâu cánh gián, không bị nát. Khi ăn phải có vị béo ngậy của dừa, thơm mùi gạo nếp và có độ ngọt vừa phải.

Bánh dừa nướng sau khi làm xong

Một cách đơn giản để làm điều đó, phải không? Nếu bạn ghiền món bánh dừa nướng thì đừng bỏ qua công thức đơn giản này nhé. Thay vì ra siêu thị mua, chúng ta có thể dễ dàng làm món bánh dừa nướng như một món ăn chơi ăn chơi ngay tại nhà.

READ  Review Top 8 Quán Bánh đa Cua Hải Phòng Ngon Chuẩn Vị 2022 | Quangtri360

Bánh dừa rang ngon nhất là ăn kèm với một nồi nước chè xanh. Vị ngọt của bánh dừa nướng cộng với vị chát của trà có thể giúp bạn thư giãn. Ngoài cách làm bánh dừa nướng giòn thì cũng có rất nhiều cách làm bánh dừa nướng mềm, cách làm bánh dừa nướng áp chảo cực độc đáo.

Ngoài ra, nếu bạn chưa biết ăn gì ngay bây giờ? Ăn gì cho bữa tối? Vậy thì hãy học thêm các công thức món ngon mỗi ngày TẠI ĐÂY!

Nếu có dịp du lịch Quảng Nam, Đà Nẵng, bạn đừng quên nhắc đến quán đặc sản Đà Nẵng ngon bổ rẻ PasGo nhé.

Chúc may mắn!

_Minh Phương_

Bạn có thể quan tâm:

bãi biển ở Đà Nẵng? Rất đẹp! Nhưng các bác sĩ chuyên khoa Đà Nẵng vẫn THÀNH CÔNG

Bánh tráng cuốn thịt heo Phú Cường – Nhưng cái này

Cách làm chả cá miền nam ngon

16 tháng 5, 2019

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud