Th5
Nếu ai đó luôn chọn bánh bao cho bữa sáng nhẹ nhàng của mình thì hãy tham khảo cách làm bánh bao nhân khoai lang tím dưới đây nhé!
Bánh bao là món ăn sáng rất quen thuộc của nhiều người. Khi nhắc đến bánh bao, người ta thường chọn bánh bao nhân thịt hoặc nhân chay. Tuy nhiên, nếu đã chán bánh bao chay có màu nhạt, bạn có thể cho thêm nhân khoai tím vào để món ăn hấp dẫn và bớt béo hơn như bánh bao nhân thịt. Đặc biệt, cách làm bánh bao nhân khoai lang tím rất dễ làm, thậm chí là hiếm . vào bếp vì nó dễ dàng.
Mục lục
Cách làm bánh bao khoai lang tím 1
Nguyên liệu cần có cho món bánh bao khoai lang tím 1
– Bột bánh bao: 300g;
– Khoai lang tím: 1 củ lớn;
– Bón men: 4g;
– Đường: 80g;
– Sữa bột: 10g;
– Nước: 130ml.
Các bước làm bánh bao khoai lang tím 1
Bước 1: Bạn rửa sạch khoai lang tím, sau đó gọt vỏ và cắt thành nhiều miếng nhỏ. Luộc hoặc hấp khoai tây cho đến khi chín. Dùng thìa để nhào khoai trong bát.
Các bước thực hiện cách làm bánh bao
Bước 2: Cho bột mì, đường, men nở, sữa bột vào tô, đổ nước vào nhào đến khi bột mịn và tạo thành khối bột.
Bước 3: Dùng 1/3 lượng bột để trộn khoai tím vào bột khoai tím. 2/3 phần bột trắng còn lại cán đều, cắt thành nhiều miếng tròn để làm nhân bánh. Bạn cũng làm tương tự với bột khoai tím cho phần nhân bánh.
Cắt bánh thành từng miếng tròn
Bước 4: Lấy một viên bánh ra, cán mỏng, cho khoai tím vào bên trong và đậy nắp lại để nhân không bị nổi. Với mỗi phần vỏ của chiếc bánh, bạn bọc nhân cho đến khi hết nhân. Dùng dao cắt chữ X trên mặt bánh vừa nặn để thấy phần nhân tím bên trong.
Ngâm bánh bao
Bước 5: Hấp bánh, cho bánh vào xửng hấp khoảng 20 phút rồi lật lại hấp thêm 15 phút rồi tắt bếp. Sau khi tắt bếp, bạn không lấy bánh ra ngay mà đậy nắp lại và đợi thêm 3-5 phút rồi mới lấy ra. Món bánh bao nhân khoai tây tím đã sẵn sàng để thưởng thức.
Thành phẩm cách làm bánh bao khoai lang tím 1
Cách làm bánh bao khoai lang tím 2
Nguyên liệu làm bánh bao khoai lang tím 2
– Bột bánh bao: 200g;
– Sữa tươi: 80ml;
– Nước cốt dừa: 30ml;
– Đường: 50g;
– Khoai lang tím: 50g;
– Dầu ăn: 10ml, men khô.
Các bước làm bánh bao khoai lang tím 2
Bước 1: Khoai lang tím mua về bạn rửa sạch bụi bẩn rồi cho vào xửng hấp hoặc luộc chín. Chờ khoai nguội thì bạn gọt vỏ, dùng thìa để nhào khoai qua rây lưới.
Bước 2: Đun nóng hoặc cho sữa vào lò vi sóng cho đến khi sữa khá nóng, lấy ra trộn với đường, nước cốt dừa, men nở rồi chia đôi hỗn hợp.
Bước 3: Chia bột thành 2 phần, 120g bột năng bạn nhào cho 1/2 lượng sữa vừa chuẩn bị, 80g bột năng trộn đều với khoai lang tím rồi nhào cho vào hỗn hợp sữa còn lại. . Sau khi nhào, đợi bột nghỉ 5 phút rồi mới cho dầu vào nhào tiếp.
Bước 4: Dùng khăn ướt hoặc màng bọc thực phẩm bọc lại lên trên khối bột đã nhào, ngâm khoảng 1 tiếng để khối bột nở gấp đôi.
Bước 5: Cán 2 miếng bột trắng và tím thành 2 miếng có kích thước bằng nhau rồi đặt chồng lên nhau, từ từ cán mỏng 2 lớp bột rồi cán mỏng, cắt miếng bột dày khoảng 2-3cm rồi đặt . Nồi hấp. Sau khi nước sôi, hấp từ 15 đến 20 phút là bánh chín.
Các bước làm bánh bao khoai lang tím 2
Chúc các bạn thành công với công thức cách làm bánh bao nhân thập cẩm trên đây.
Các công thức khác:
• Cách nấu sữa chua nếp cẩm ngon
• Cách làm sữa chua nha đam thơm ngon giải nhiệt mùa hè
• Tổng hợp 10 cách làm sữa chua ngon giải nhiệt mùa hè
hanglt
06/06/2016
