Bí kíp làm ba chỉ bò nướng thơm ngon trong 30 phút ngay tại nhà | Quangtri360

Ẩm Thực 0 lượt xem

lá cờ

Thịt lợn quay được tẩm ướp, nướng trên bếp, mùi thơm tỏa ra khắp nhà khiến ai cũng thèm và muốn thưởng thức ngay. Nếu bạn thích món thịt quay thơm ngon và hấp dẫn thì đừng quên nội dung bài viết Digifood chia sẻ bên dưới.

1. Giới thiệu món thịt bò khô nướng

Thịt bò khô là một phần ngon và bổ dưỡng. Tính năng này được sử dụng rộng rãi để nấu các món ăn ngon hàng ngày, đặc biệt là các món lẩu và món quay. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, bạn sẽ được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết như sắt, vitamin, kẽm. Đặc biệt, trong dạ dày heo có hàm lượng calo thấp nên rất tốt cho sức khỏe.

bụng bò nướng

Bộ sưu tập ảnh

Thịt quay là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp với nhiều đối tượng và lứa tuổi khác nhau, đặc biệt là các bạn trẻ. Không có gì tuyệt vời hơn một ngày cuối tuần cùng bạn bè, gia đình và thưởng thức món nướng.

2. Cách làm thịt quay ngon

Thịt bò khô nướng rất hợp để nhâm nhi trong những ngày se lạnh. Thỉnh thoảng có thể đổi món vào cuối tuần. Nếu bạn đang muốn thực hiện món ngon này để cả nhà cùng thưởng thức thì đừng bỏ qua công thức dưới đây nhé. Chỉ trong vòng 30 phút là đã có món ăn thơm ngon, đậm đà.

phụ cấp Thời gian để chuẩn bị Giờ nấu ăn Mức độ khó khăn
4 người 30 phút 5 phút dễ dàng

2.1. Thành phần cần chuẩn bị

  • Thịt ba chỉ bò: 1 kg
  • Lê, táo, xà lách, rau thơm các loại
  • Ớt sừng
  • Sả, hành tím, hành tím, tỏi, gừng, hành lá,
  • Nước tương, tiêu xay, đường, dầu mè, tương ớt, muối, dầu hào, nước mắm.

2.2 Các bước làm thịt ba chỉ rang

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch, thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Không nên thái miếng to quá sẽ lâu chín và chín không đều. Sau đó ướp với nước cốt táo, lê (1 quả), ½ củ hành tây, 1 thìa đường, 1 thìa bột năng, 3 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn. Nếu muốn món ăn có màu đẹp, bạn có thể cho một chút dầu điều vào. Trộn đều để thịt ngấm đều gia vị rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng.

chuẩn bị nguyên liệu

Bộ sưu tập ảnh

Tiếp theo, rau ngổ nhặt bỏ gốc, rửa sạch và cắt bỏ phần ngọn. Ớt sừng xanh và đỏ rửa sạch, cắt khúc, bỏ hạt. Bóc vỏ hành tím, xắt múi cau. Rửa sạch sả, cắt bỏ một phần gốc. Sau đó cho 3 nhánh ngò, 2 trái ớt xanh và đỏ, 1 củ sả, 5 nhánh tỏi vào máy xay nhỏ rồi cho ra bát riêng.

Bước 2: Làm nước chấm

Cho 3 thìa nước mắm, 3 thìa nước cốt chanh, 3 thìa đường vào khuấy đều cho đến khi tan hết đường. Sau đó, trộn đều hỗn hợp ngò gai, ớt sừng, 1 củ sả và 5 nhánh tỏi.

Bước 3: Nướng bụng

Có thể dùng bếp than hoặc bếp nướng điện để nướng thịt. Tuy nhiên, sử dụng bếp than để nướng thịt có thể thơm ngon, hấp dẫn và ngọt hơn.

bụng heo quay

Ảnh: Vinmart

Đặt từng miếng thịt lên vỉ nướng, lật đều hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt thì gắp ra xếp lên trên rau sống và chấm vào nước sốt. Thời gian chuẩn cho mỗi mặt của miếng thịt là 3-4 phút, nếu bạn thái thịt mỏng thì có thể rút ngắn thời gian.

Xem thêm: 8+ cách dễ dàng để ướp thịt quay trên chảo

3. Tiêu chuẩn hóa thành phẩm

Thịt ba chỉ nướng chín tới có mùi thơm, vị ngọt và có màu vàng đẹp mắt. Khi ăn thịt không dai lắm mà như tan trong miệng. Nướng đến đâu ăn kèm gỏi cuốn, một vài loại sau đây có thể giúp bạn ăn nhiều mà không thấy ngán.

ba nhánh thực phẩm

Ảnh: Sưu tầm

4. Một số mẹo nhỏ cần lưu ý khi làm món thịt bò khô nướng

Ngoài việc thực hiện đúng công thức, dưới đây là một số mẹo nhỏ bạn cần lưu ý để có món thịt quay ngon:

  • Mua thịt lợn có nạc và mỡ có thớ thịt săn chắc, từng thớ thịt có đường vân rõ ràng, thớ mỡ màu trắng bên nạc màu hồng.
  • Thịt ngon nên chọn thịt có độ đàn hồi tốt, không có mùi lạ hay chảy nhớt.
  • Trong khi ướp thịt không nên cho quá nhiều đường vì thịt dễ bị cháy khét.
  • Có thể cho thêm một chút rượu trắng khi ướp sẽ giúp thịt thơm hơn, gia vị ngấm đều hơn.
  • Thịt cần được nấu chín đúng cách để đạt được hương vị hoàn hảo
  • Bạn có thể ướp thịt với các loại gia vị có sẵn trong siêu thị để tiết kiệm thời gian

Đây là cách để làm điều đó bụng bò nướng Ngon, hấp dẫn tại nhà Blog Digifood muốn chia sẻ với bạn. Hi vọng bạn đã có thêm một món ăn ngon khác để đổi vị cho cả nhà. Đừng quên theo dõi trang để biết thêm nhiều công thức nhé!

Bạn có thể quan tâm:

READ  2 cách làm thịt bò khô từ thịt lợn nhâm nhi ngày Tết | Quangtri360
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud