Th5
Món gà xào mướp tuy đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn với vị mướp ngọt hòa quyện với thịt gan béo ngậy và giòn giòn của mề gà.
Lòng gà là nguyên liệu được nhiều bà nội trợ lựa chọn để chế biến thành món ăn ngon chiêu đãi cả nhà. Từ ruột gà giờ đây chúng ta có thể chế biến các món như: ruột xào tỏi, ruột xào tiêu chanh, ruột chiên … Hôm nay PasGo sẽ thực hiện món ruột gà xào mướp cực ngon nhé. Món này đơn giản mà ngon.
Mục lục
Thành phần Gà Bầu Xào:
(Dành cho 4 người ăn)
– Ống ruột gà: 2 bộ
– Bí đao: 3 quả (khoảng 400g)
– Hành tây: 1 bó nhỏ
– Rau mùi: 1 nắm nhỏ
– Hành tím: 1 củ. Nghệ: 1 củ. Gừng: 1 củ nhỏ
– Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Cách làm ruột gà xào mướp hương:
Bước 1:
– Làm sạch ruột gà, rửa qua nước muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo, thái miếng nhỏ. Đặc biệt, mề gà có thể cắt thêm vài đường ở đầu để khi nấu chín mề có thể tạo hình bông hoa rất đẹp mắt.
– Ướp lòng gà với 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê nước mắm trong 15 phút.
– Dưa hấu gọt vỏ, rửa sạch, cắt xéo.
– Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
– Hành lá, rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc 2cm.
Bước 2:
– Phi thơm hành tỏi trên chảo với dầu nóng, đổ tim gà đã ướp vào xào trên lửa lớn khoảng 5 phút cho đến khi lòng gà chín.
– Tiếp tục cho mướp vào, nêm 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê nước mắm vào đảo ngay. Khi mướp chín, cho hành tỏi băm nhỏ vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 3:
– Bày ruột gà xào mướp hương ra đĩa, trang trí với rau mùi.
Ghi chú:
– Bạn cần chọn lòng tươi và sơ chế sạch sẽ.
-Nếu thích bạn có thể cho giá đỗ vào xào cùng với ruột gà và mướp để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Yêu cầu thành phẩm:
Sau đó, phần ruột gà xào mướp hương tỏa ra mùi thơm nức mũi, hương mướp ngào ngạt quyện với thịt gan mề gà giòn giòn. Món này dùng nóng với cơm rất ngon. Theo Đông y, mướp không chỉ là món ăn ngon mà còn là phương thuốc chữa được nhiều bệnh. Bí đao có vị ngọt, tính mát, ăn vào vị của dưa giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc. Ngoài ra, ruột gà cũng rất bổ dưỡng. Bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là đã có một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng lại tốt cho cơ thể hơn rất nhiều. Hãy thêm món ăn này vào thực đơn bữa tối của bạn. Chúc may mắn.
Ở Sài Gòn, nếu bạn muốn thưởng thức những món ăn quen thuộc của Việt Nam như lòng gà xào mướp thì nên ghé nhà hàng Sài Gòn Xưa Và Nay. Hội tụ đầy đủ các món ăn dân dã và phong phú của Việt Nam như: ếch xào lăn, cá lóc hấp bầu, dê nướng ngũ vị … và cả những món hải sản hấp dẫn như: lẩu tôm càng, ốc nướng, hủ tiếu nướng muối ớt … và khai trương Không gian mang một vẻ đẹp lạ và rất thoáng mát, Sài Gòn Xưa Và Nay là địa điểm lý tưởng để bạn và gia đình quây quần vào dịp cuối tuần.
Những món ăn ra đời và vô cùng hấp dẫn tại nhà hàng Sài Gòn Xưa Và Nay
Không gian nhà hàng được thiết kế rộng rãi mang đến cảm giác vô cùng thoải mái khi đến nhà hàng
Đừng quên đặt bàn qua PasGo – Ứng dụng đặt bàn với nhiều ưu đãi đặc biệt – để giữ chỗ miễn phí và nhận nhiều khuyến mãi tại nhà hàng Sài Gòn Xưa Và Nay!
>>> Xem thông tin chi tiết về nhà hàng Sài Gòn Xưa Ug Nay tại đây.
Tổng hợp Thanh Mai – PasGo.vn
donnv
01/08/2017
