Th5
Ngày nay, bánh trung thu được chế biến với nhiều loại hương vị khác nhau, đáp ứng mọi nhu cầu của thực khách. Để đảm bảo hương vị ngọt ngào trong Tết Trung thu sắp tới, hãy cùng tìm hiểu cách bảo tồn bánh trung thu Được che phủ thích hợp, nó sẽ chịu được rất nhiều điều kiện bất lợi.
Mục lục
1. Bánh trung thu để được bao lâu?
Bánh mua trước sẽ chứa một lượng chất bảo quản nhất định ở mức cho phép nên để được lâu hơn, ở nhiệt độ phòng khoảng 2 đến 3 tháng.
Vậy bánh trung thu handmade có thể để được bao lâu? Vì không sử dụng chất bảo quản nên thời gian bảo quản của loại bánh này thường ngắn hơn. lên đến khoảng 7 ngày.
Ngoài ra, bánh trung thu nướng để được lâu vì được làm bằng phương pháp nướng, có độ ngọt cao, ít béo. Ngược lại, những cách bảo quản bánh trung thu gelatin hay bánh trung thu dẻo thường để được ngắn, chỉ kéo dài được khoảng 3 – 4 ngày, nên bảo quản trong tủ lạnh.
>>> Xem thêm: Giải thích cách làm bánh dẻo nhân hạt sen ngon nhất
2. Nguyên nhân bánh trung thu bị hỏng
Vậy tại sao những chiếc bánh trung thu lại bị hỏng dù vẫn còn trong hạn sử dụng? Dưới đây là một số lý do giúp tìm ra câu trả lời:
- Nguyên liệu (lúa mì, trứng, thịt, các loại hạt, v.v.) không được lựa chọn cẩn thận.
- Bảo quản nhân bánh Trung thu không đúng cách.
- Dụng cụ chế biến không sạch sẽ nên qua quá trình chế biến rất dễ làm tăng nguy cơ nhiễm vi khuẩn, nấm mốc.
- Hàm lượng đường thấp trong bánh sẽ không đủ ngọt.
- Sử dụng quá nhiều dầu ăn vào bánh sẽ khiến dầu chảy ra ngoài vỏ bánh, tạo nấm mốc.
- Việc đóng gói không cẩn thận khiến hộp đựng bị vỡ, gây mốc bánh bên trong.
- Điều kiện địa phương chế biến bánh trung thu không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Bảo quản bánh trung thu không đúng cách.
Trên đây là một số nguyên nhân hàng đầu khiến bánh trung thu bị hư, mốc. Nếu bạn đang gặp phải trường hợp trên, hãy xem kỹ nguyên liệu, cách chế biến cũng như cách bảo quản bánh trung thu nhân đậu xanh, cách bảo quản hỗn hợp nhân bánh trung thu… và cách bảo quản nhân bánh trung thu. Sau mùa thu cháy bỏng!
>>> Xem ngay Những Chiếc Bánh Trung Thu Đẹp Nhất Và Nóng Nhất Năm 2021 ngay hôm nay.
3. Cách tiết kiệm để mua bánh trung thu
Trên thị trường hiện nay có những thương hiệu bánh trung thu nổi tiếng, uy tín và có lẽ phải kể đến. Đến bảo tồn bánh trung thu Trong một thời gian dài, hầu hết các thương hiệu đều sử dụng chất bảo quản với bao bì làm khô ở mức giới hạn cho phép. Vậy bánh trung thu được bảo quản như thế nào và đâu là cách để bảo quản được lâu? Dưới đây là một số điều cần lưu ý:
- Chọn mua bánh trung thu ở những cửa hàng uy tín, có ngày sản xuất gần đây để đảm bảo chất lượng của bánh.
- Bảo quản bánh trung thu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời hoặc nhiệt độ cao.
- Đặt bánh trung thu lên trên, đậy nắp cẩn thận để tránh chuột và các loại côn trùng khác.
- Không nên lấy túi sấy ra khỏi bánh trung thu cho đến khi cạn nước.
- Có thể bảo quản trong tủ lạnh khi ăn, còn cho vào lò vi sóng cho bánh mịn lại.
>>> 20 thương hiệu bánh trung thu truyền thống Hà Nội nổi tiếng nhất
4. Bảo quản bánh trung thu handmade
Bánh trung thu handmade hay còn được gọi là bánh trung thu homemade. Nhiều người có thói quen làm bánh trung thu tại nhà để thể hiện tình cảm yêu thương của mình đối với người mà mình dành tặng. Tuy nhiên, việc bảo quản bánh trung thu tự làm không phải là việc dễ dàng. Nhiều người thường thấy bánh bị mốc, ẩm, nhanh hỏng là bánh chưa hết hạn sử dụng. Dưới đây là một số lưu ý nhỏ giúp kéo dài thời gian bảo quản bánh và giúp bánh giữ được hương vị ngọt ngào như lúc đầu.
4.1. Cách nướng bánh lâu.
- Đối với bánh trung thu handmade, bạn không nên nướng bánh ở nhiệt độ quá cao trong thời gian dài sẽ khiến bánh dễ bị khô và cứng.
- Tuy nhiên, không nên nướng ở nhiệt độ thấp trong thời gian ngắn vì dầu nhân sẽ ngấm vào vỏ bánh, khiến vỏ bánh mềm và ẩm.
- Sử dụng bình xịt sương mù giữa các lần nướng, không nên đổ quá nhiều nước thường xuyên.
4.2. Cách gói bánh trung thu handmade
- Sau khi nướng xong, bạn cần để bánh nguội hẳn rồi mới đóng gói.
- Bánh trung thu handmade thường không sử dụng chất bảo quản. Vì vậy, bạn nên dùng túi sấy để chống ẩm mốc.
- Khi cho bánh vào túi cần bóp chặt miệng túi để bánh không bị ướt.
>>> Bánh trung thu truyền thống – niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam
4.3. Lưu ý một số cách làm bánh trung thu handmade giúp bảo quản được lâu
- Nước đường là một trong những yếu tố quan trọng giúp cách làm bánh trung thu handmade đẹp mắt và bảo quản được lâu hơn. Để đường càng lâu trong nước, bánh sẽ mềm hơn, ngọt hơn và không bị trôi hay bay hơi trên vỏ bánh.
- Dầu ăn sẽ giúp bánh mềm hơn. Tuy nhiên, nếu cho quá nhiều dầu, vỏ bánh sẽ dễ bị ướt, khiến bánh nhanh hỏng.
- Cách đơn giản nhất để bảo quản mì Ý sau khi nướng là để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
- Nếu không dùng hết bánh trung thu cùng một lúc, bạn có thể bảo quản trong hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín. Sau đó cất vào ngăn mát tủ lạnh ăn lại cho vào lò nướng để bánh mịn.
- Nếu muốn bảo quản bánh lâu hơn, bạn cần để bánh trong ngăn đá, tủ lạnh từ vài tháng đến một năm. Khi muốn ăn, bạn cần rã đông trong tủ lạnh hoặc hâm nóng bằng lò vi sóng.
>>> Xem thêm: Vị trứng NGỌT như bánh trung thu tan chảy: hương vị đáng điểm 10!
5. Có nên bảo quản bánh trung thu trong tủ lạnh?
Nhiều người lo lắng rằng nếu bảo quản mì trong tủ lạnh, mì sẽ bị khô, đóng thành bụi và không còn ngon nữa. Tuy nhiên, tủ lạnh là nơi tuyệt vời để bảo quản thực phẩm. Nhiệt độ thấp, công nghệ diệt khuẩn, khử mùi tốt là điều kiện tốt để ngăn chặn vi khuẩn, nấm mốc xâm nhập làm ảnh hưởng đến chất lượng. Vì vậy, bạn có thể bảo quản bánh trung thu hoàn toàn trong tủ lạnh!
Ngoài ra, nếu muốn giữ sản phẩm nướng lâu hơn, bạn có thể dùng túi hút chân không và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Điều này sẽ giúp kéo dài thời gian sử dụng lên một năm. Tuy nhiên, bảo quản trong tủ lạnh càng lâu thì vỏ bánh càng cứng và nhân bánh sẽ bị khô. Để khắc phục tình trạng này, bạn cần làm nóng bánh trung thu trước khi ăn bằng lò vi sóng hoặc lò nướng. Bánh sẽ mềm mịn, thơm ngon như lúc mới mua đấy!
Ngày nay, trên thị trường có rất nhiều thương hiệu bánh trung thu nổi tiếng. Trong số đó, không thể không kể đến Bánh trung thu Almaz – Thương hiệu Bánh Trung Thu nổi tiếng, bao gồm các món ẩm thực truyền thống. Với hương vị thơm ngon, bánh trung thu Almaz hứa hẹn sẽ mang đến cho thực khách những kỷ niệm ẩm thực khó quên, là món quà hoàn hảo dành cho gia đình, bạn bè và các cặp đôi nhân dịp Tết đến, xuân về.
Bánh trung thu là món quà ý nghĩa thể hiện tinh thần đoàn kết, yêu thương trong những ngày Tết đoàn viên. Hy vọng đang trên đường bảo tồn bánh trung thu Trên đây, các bạn sẽ được thưởng thức những chiếc bánh đong đầy yêu thương, đón trăng rằm và vui hội trăng rằm.
Vào dịp Tết Trung thu 2021, Vinpearl Luxury Landmark 81 giúp lan tỏa niềm vui mùa trăng rằm với hàng loạt ưu đãi đặc biệt:
Hộp hòa bình
Chọn 1 trong 2 ưu đãi:
- Sự hạn chế 15% + Giao hàng miễn phí khu vực nội thành. Hồ Chí Minh
- Mua 5 tặng 1 + giao hàng miễn phí khu vực nội thành. Hồ Chí Minh
Sự thịnh vượng và Hộp vàng
- Miễn phí vận chuyển khu vực nội thành. Hồ Chí Minh
- Giảm giá 10% Hội viên câu lạc bộ VIP Pearl, cư dân Vinhomes, phụ huynh Vinschool và chủ xe VinFast
Lưu ý: Mỗi đơn hàng tối đa 10 sản phẩm
>>> Xem ngay bộ sưu tập Bánh Trung thu “Mãnh Long Cát Vương” TẠI ĐÂY
>>> Yêu cầu và nhận ưu đãi TẠI ĐÂY
Chúc các bạn có một mùa trung thu đầm ấm, đoàn tụ bên những người thân yêu!
Xem thêm:
