Bánh ướt Huế – Món bánh thơm ngon, đượm tình đất cố đô | Quangtri360

ĐỀ CẬP ĐẾN Đặc sản màucó thể kể ngay đến bún bò Huế, cơm hến, Bánh buộc Huế và dĩ nhiên, Bánh ướt huế Đó cũng là món ăn phải có trên bản đồ ẩm thực đất Cố đô. Nếu có dịp đến Huế, du khách sẽ không thể quên hương vị của món bánh ướt thường thấy ở đây.

1. Khám phá hương vị thực sự của món bánh ướt thịt quay Huế

Du lịch Huế Nơi đây không chỉ nổi tiếng với những mảnh đất cố đô có những lăng mộ còn lưu lại dấu tích lịch sử, có những bản thảo cổ. Ca nhạc cung đình Huế Đây cũng là nơi chứa đựng một kho tàng ẩm thực phong phú, cầu kỳ và phức tạp. Món ăn Huế rất ngon và vô cùng đẹp mắt, dù chỉ là những món đơn giản như bánh bột lọc, bún bò …

Nhắc đến ẩm thực Huế làm sao có thể quên được những lớp bánh ướt mỏng, cuộn trong miếng thịt heo quay béo ngậy, nướng trên than đỏ, chấm với nước mắm chua ngọt, hương vị thơm ngon khó cưỡng ấy. Được chứ. Vì vậy, bánh ướt Huế đứng đầu đồ ăn ngon ở huế đáng nhớ đối với khách.

2. Điều gì làm nên hương vị đặc biệt của bánh ướt Huế?

Để làm nên một chiếc bánh thịt quay Huế đặc trưng, ​​mang hương vị riêng phải kể đến công đoạn chế biến khá cầu kỳ nhưng không hề khó. Điều quan trọng là khi xay gạo, bột nhào phải trộn với bột sắn dây, bột năng để những mẻ bánh ngon, dẻo, không bị vỡ. Đối với bánh ướt Huế, tráng bánh càng mỏng thì càng chứng tỏ được tay nghề của người đầu bếp cũng như hương vị của bánh ướt Huế một cách trọn vẹn nhất.

Bánh ướt Huế ăn kèm với thịt nướng vừa chín tới, ăn kèm với ít rau sống, chấm với nước chấm vì ăn rất ngon. Nước chấm là linh hồn của món bánh ướt Huế nên người dân Huế luôn chọn loại nước mắm ngon nhất để ăn, thường là nước mắm cá cơm do người dân địa phương làm. Nếu có dịp ra Huế, bạn hãy ghé mua loại mắm này nhé.

3. Bánh ướt Huế có những “biến tấu” khác nhau

Bánh ướt Huế ngon nhất phải kể đến vùng đất Kim Long bên bờ Bắc sông Hương. Lá bánh ướt ở đây có độ dẻo, cứng, nếu cuộn với nhân bánh sẽ không bị vỡ. Thịt giòn bên ngoài, mềm bên trong, tẩm gia vị kỹ và nướng trên than hồng. Khi khách đến, thịt mới được quay để đảm bảo nóng, giòn và không bị khô.

Đặc sắc nhất của món bánh ướt Kim Long chính là nước chấm. Nước chấm được chắt lọc từ cá của ngư dân miền biển đánh bắt, chế biến theo công thức gia truyền tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Ngày nay, bánh ướt nóng ở Huế được biến tấu thành nhiều món khác nhau: bánh ướt thịt quay, bánh ướt tôm thịt, bánh ướt mắm tôm, bánh ướt heo quay, bánh ướt tôm chua, bánh ướt chay Huế .. .

4. Địa chỉ bán bánh ướt ngon cho khách du lịch Huế

4.1. Quán bánh căn Bà Sửu

• Địa chỉ: Quốc lộ 1A – Lộc An – Phú Lộc – Huế
• Giờ mở cửa: 10 giờ sáng – 10 giờ tối
• Giá tham khảo: 30.000 – 70.000 đồng / đĩa

Bánh ướt heo quay ở Mrs. Hủ tiếu, thực khách có thể thưởng thức dưa góp, một đĩa rau sống đầy đủ. Nước chấm ở đây được đánh giá là pha rất khéo, rất đậm đà và hợp khẩu vị của nhiều người. Khi gọi món phải gọi thêm ít hành phi để thơm ngon hơn nhé!

4.2. Quán bánh ướt chị Hà

• Địa chỉ: 29 Lê Hồng Phong – Phú Nhuận – Huế
• Giờ kinh doanh: 6 giờ sáng – 11 giờ 30 phút sáng
• Giá tham khảo: 20.000đ / đĩa

Là một trong những địa chỉ thưởng thức bánh ướt quen thuộc của người dân Huế và du khách thập phương. Không chỉ có giá rẻ, bánh ướt ở đây được làm ngay tại chỗ, nóng hổi rất ngon. Ngoài ra, cửa hàng bánh ngọt của Ms. Hà còn đa dạng nguyên liệu giúp bạn có thể thoải mái dùng bữa, gọi món theo sở thích và khẩu vị của cả gia đình.

4.3. Nhà hàng Donald Trung

• Địa chỉ nhà: 28 Hoàng Văn Thụ – An Đông – Huế
• Giờ kinh doanh: 7 giờ sáng – 10 giờ tối
• Giá tham khảo: 25.000 – 40.000 đồng / đĩa

Donald Trung là một quán đơn giản, mộc mạc nên bánh ướt ở đây cũng rất ngon và đặc trưng của Huế. Quá trình chế biến của nhà hàng được đảm bảo nhanh chóng, nhưng an toàn và sạch sẽ. Một bữa có chiếc bánh ướt nóng hổi, ​​trắng mịn, miếng giò heo chiên vàng giòn sẽ tạo nên một hương vị khó cưỡng. Tại đây, bạn có thể gọi bánh ướt heo quay, bánh ướt heo luộc hay bún riêu các loại đều rất ngon và rẻ.

4.4. Quán bánh ướt Huế Dũng Ngòi

• Địa chỉ: 54 Bà Triệu – Xuân Phú – Huế
• Giờ kinh doanh: 6 giờ sáng – 10 giờ tối
• Giá tham khảo: 20.000 – 50.000 đồng / đĩa

Sở dĩ cửa hàng có cái tên như vậy vì chủ quán là người gốc Truồi. Với món bánh ướt đơn giản mà ngon, quán Dũng Ngô đã trở thành điểm dừng chân lý tưởng được nhiều du khách lựa chọn khi du lịch Huế. Tuy không gian quán không rộng lắm nhưng không gian thoáng mát, sạch sẽ và đồ ăn ngon chính là điểm nổi bật của thực khách khi đến đây. Tại cửa hàng có cả nhân thập cẩm chiên giòn mà bạn có thể thưởng thức cùng với bánh ướt.

4.5. Quán bánh ướt thịt quay Huyền Anh

• Địa chỉ nhà: Không. 50 Kim Long Street, City. Huế

• Giá tham khảo: 20.000 – 25.000 đồng / người

• Giờ kinh doanh: 9:00 – 21:00

Bánh ướt tại quán Huyền Anh được làm từ loại bột gạo chọn lọc, thơm ngon nhất, kết hợp với bột sắn dây đã qua rây với tỷ lệ phù hợp. Bánh thường được tráng tại chỗ nên rất ngon và nóng hổi. Ngoài ra, thịt còn là thịt ba chỉ xắt mỏng, tẩm ướp theo công thức riêng. Một suất bánh ướt ở đây luôn được ăn kèm với rau, xà lách, giá đỗ tạo nên dư vị ngon khó cưỡng.

4.6. Bánh ướt Lê Hồng Phong

• Địa chỉ nhà: Không. 27 Le Hong Phong Street, City. Huế
• Giờ kinh doanh: 10:30 – 21:00
• Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 đồng / người.

Bánh ướt tại nhà hàng Lê Hồng Phong được làm ngay tại địa phương với những nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng. Bánh trắng, mịn, thơm, không đặc, khi tráng bánh có mùi thơm từ tinh bột sắn và bột gạo. Nhân bánh cũng được chế biến kỹ lưỡng, nêm nếm gia vị vừa ăn tạo nên dư vị khó quên. Một suất bánh ướt thường có chả, rau, chỉ từ 20.000 đồng là bạn đã có thể thưởng thức một chiếc bánh đầy đặn, thơm phức, mang màu sắc đặc trưng của cách nấu Huế.

4.7. Bánh ướt 82

• Địa chỉ: Không. 82 Kim Long Street, TP. Huế
• Giờ kinh doanh: 8h00 – 22h00
• Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 đồng / người.

Quán bánh ướt 82 cũng là một trong những địa chỉ thưởng thức bánh ướt ngon ở Huế. Nhân bánh tại chỗ, mềm, mỏng và ấm đều. Nội dung là thịt nướng, giá đỗ, rau thơm … Nguyên liệu làm bánh ướt được lựa chọn kỹ lưỡng bằng bột gạo hảo hạng nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm về hương vị thơm ngon, an toàn và sạch sẽ.

4.8. Nhà hàng Mắm Huế

• Địa chỉ nhà: Không. 89 Lê Huân, Tp. Huế
• Giá tham khảo: 20.000 – 25.000 đồng / người.

Nếu có dịp ghé qua phố Lê Huân, bạn sẽ thấy quán nườm nượp người ra vào. Đó là quán bánh ướt nóng hổi, ​​ngon tuyệt, chấm với nước mắm chua ngọt đặc trưng. Đây không chỉ là món bánh đặc sản của Huế mà còn là món ăn dân dã, rẻ tiền sẽ giúp bạn lấy lại năng lượng để tiếp tục hành trình. Quán Mắm Huế được đánh giá cao về chất lượng món ăn và thái độ phục vụ nhiệt tình, thân thiện của nhân viên.

Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức bánh ướt Huế cũng như nhiều chuyên gia của hệ thống khác. Nhà hàng ở Vinpearl Huế. Các món ăn ở đây được trình bày hấp dẫn, chế biến cầu kỳ, khéo léo, mang đến hương vị riêng cho thế giới nấu ăn.

Ngoài nền văn hóa ẩm thực đa dạng, Huế còn hấp dẫn du khách qua nhiều danh lam thắng cảnh, địa danh lịch sử nổi tiếng như: Chùa Thiên Mụ ở Huế, Cố đô Huế, Lăng Khải Định Huế, Đồi Thiên An Huế, Cầu Tràng Tiền Huế… Để tiện cho việc di chuyển và khám phá Huế hư ảo, bạn có thể đặt phòng resort tại Khách sạn Vinpearl Huế và trải nghiệm những tiện ích chất lượng 5 sao.

>>> Đặt phòng Vinpearl Hotel Huế để nhận ưu đãi hấp dẫn

Đối với món ăn Bánh ướt Huế, Rau sống ăn với thịt quay luôn phải có đủ ngũ vị: cay, chua, đắng, mặn, ngọt để tạo sự cân bằng cho nội tạng, tốt cho sức khỏe. Những miếng thịt heo nhồi dưa chua ngọt giòn, cuốn trong bánh ướt cùng ít rau sống, chấm nước mắm chanh tỏi ớt, tất cả vừa vặn trong một món ăn. Sau đó, chúng ta thấy người Hues tinh tế và đáng ngưỡng mộ như thế nào trong văn hóa ẩm thực.

>>> Lên kế hoạch khám phá Huế huyền ảo với những thắng cảnh, cuộc sống, ẩm thực đa dạng và trải nghiệm kỳ nghỉ tuyệt vời tại Vinpearl Hotel Huế!

Xem thêm: