Th4
Bánh trung thu hiện đại một sự đổi mới và cách điệu về mẫu mã, màu sắc, hương vị so với bánh trung thu truyền thống. Tuy nhiên, bánh trung thu kiểu mới này vẫn có hai lớp chính là bánh dẻo và bánh nướng. Cùng khám phá một số loại bánh trung thu mới và học cách làm bánh trung thu đẹp hiện đại nhé!
Mục lục
1. Về bánh trung thu hiện đại
1.1. Bánh trung thu hiện đại là gì?
Bánh trung thu truyền thống thường có màu từ đường nước và các loại trái cây như lá dứa, chanh. Bánh trung thu hiện đại được tạo màu từ các loại bột và trái cây tự nhiên như hoa hồng, củ dền, khoai tím, hoa đậu biếc, trà xanh, gạo đỏ, gấc, bí đỏ. Thiết kế và nhân của bánh trung thu mới này thậm chí còn đa dạng hơn.
1.2. Các mẫu bánh trung thu hiện đại phổ biến
Bánh mềm Món chay dành cho những người ăn chay hoặc những người thích ăn thuần túy được thưởng thức trong đêm rằm. Bánh dẻo chay lạnh rất độc đáo ăn hoài không chán.
Bánh trung thu tươi được làm từ nguyên liệu tươi như kiwi, chanh dây, mật ong và không có chất bảo quản. Bánh trung thu tươi có nhiều loại nhân cho bạn lựa chọn như: nhân đậu xanh, hạt sen, đậu đỏ, hạnh nhân, dừa, sơ ri. Bánh có vị ngọt thanh và thường hạn sử dụng dưới 15 ngày.
>>> Tìm hiểu ngay các loại bánh thơm ngon, HOT nhất trong tháng Tết Trung thu 2021.
- Nhân bánh đặc biệt
Nếu bạn đã rất quen thuộc với những chiếc bánh trung thu truyền thống nhân đậu xanh thập cẩm thì có thể thử món bánh đặc biệt này. Vô số hương vị bánh độc và lạ mà bạn có thể lựa chọn theo sở thích bánh hạt senbánh nhân kem lạnh, nhân đậu đỏ, tiramisu, dừa, trà xanh.
Vỏ bánh trung thu rau câu thay vì được làm từ bột mì như bánh truyền thống thì lại được tạo nên nhờ lớp thạch giòn rụm. Nhân bánh thường là trái cây, phô mai hoặc bánh flan. Bánh trung thu thạch Mang đến cho bạn vị ngọt thanh mát.
- Bánh trung thu in nổi 3D
Bánh trung thu 3D được rất nhiều người yêu thích. Bánh có hoa văn in nổi phía trên rất bắt mắt và lôi cuốn, không bị chìm như bánh trung thu truyền thống. Các mẫu hoa, lá, con vật rất đa dạng, độc đáo và đẹp mắt đến mức bạn không thể kiềm lòng khi ăn chúng.
- Bánh trung thu ăn kiêng
Bánh trung thu ăn kiêng hơn bánh dành cho những ai sợ đồ ngọt, vừa giảm cân, vừa có vấn đề về đường huyết. Bánh được làm từ một loại đường lạnh, ít gắt, không quá ngọt hoặc được làm ngọt từ rau, củ, quả.
2. Cách làm bánh trung thu hoa nổi hiện đại.
Trước khi bắt tay vào làm bánh trung thu hoa nổi, bạn cần nắm rõ công thức. bánh trung thu hiện đại trực tuyến và xem video dạy cách làm bánh trung thu hiện đại. Chắc chắn kiến thức của những người có kinh nghiệm sẽ giúp bạn có được mẻ bánh thơm ngon.
2.1. Vật chất
Nguyên liệu cho hoa nổi và bánh mì:
- 250g siro đường Hàn Quốc (siro ngô)
- 350 g bột mì
- 10 g vani
- 50g dầu ăn
- Màu thực phẩm (màu Americolor hoặc gel Wilton)
Nguyên liệu làm nhân bánh: Tùy theo sở thích mà bạn có thể lựa chọn và nhân phù hợp như đậu xanh, đậu đỏ, trứng muối, thập cẩm, hạnh nhân. Nhân nhuyễn dù là đậu hay hạt.
Các thành phần nấu ăn:
- Lòng trắng trứng hoặc dầu ăn
- DÂN TỘC
Dụng cụ nặn tạo hình họa tiết hoa nổi: Dụng cụ tạo hình kẹo mềm hoặc khuôn hoa 3D đơn giản.
2.2. Cách làm vỏ bánh trung thu hoa nổi hiện đại
- Cho mỡ heo và nước đường Hàn Quốc vào âu lớn, trộn đều.
- Rây bột mì vào âu đựng nước đường, dầu ăn rồi trộn đều.
- Cho 10g vani vào tô để lớp vỏ sau khi nấu được thơm hơn.
- Nhào đều tay cho đến khi bột dẻo, mịn và không dính tay thì dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.
- Để bột nghỉ khoảng 30 phút trong tủ lạnh.
- Sau khi bột nghỉ, bạn chia bột thành hai phần, một phần nhỏ để tạo hình bông hoa.
- Viên thành những viên tròn khoảng 45g. Thêm màu thực phẩm bạn muốn làm và nhào kỹ cho đến khi màu như ý.
2.3. Bánh trung thu hiện đại hoa nổi
Trong thời gian chờ bột nghỉ, bạn có thể tranh thủ làm phần nhân. Nhân bánh được nghiền thành những viên nhỏ cỡ 80g. Bạn có thể bọc phần nhân này vào trứng muối nếu muốn nhân bánh trung thu đậm đà hơn.
2.4. Đóng bánh trung thu
- Cán mỏng, dẹt bánh rồi cho nhân vào bên trong. Xoay quả bóng sao cho thật chặt để nhân không bị rơi ra ngoài.
- Đặt các viên bột vào khuôn ngay ngắn và đóng bánh.
2.5. Cách trang trí bánh trung thu hiện đại với hoa nổi
- Lấy phần bột thừa ra, cán mỏng rồi dùng giấy nến dập nổi thành hình bông hoa mà bạn muốn.
- Dùng nước để dán những bông hoa lên những chiếc bánh trung thu.
2.6. Cách nướng bánh trung thu hoa nổi hiện đại
– Lần đầu tiên nấu ăn:
- Cho bánh vào lò nướng hoặc nồi chiên không khí ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 12 – 15 phút.
- Lấy bánh ra để nguội rồi dùng nước trộn – lòng trắng trứng gà hoặc nước – dầu ăn rưới lên mặt bánh.
– Thời gian nấu 2, 3:
- Cho bánh vào và tiếp tục nấu. Nướng 5 phút mỗi lần ở nhiệt độ 100 độ C.
– Lấy bánh ra để nguội và thưởng thức hoặc cho vào túi kín gió
3. Tôi có thể mua bánh trung thu hiện đại ở đâu?
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều thương hiệu bán bánh trung thu hiện đại. Và một trong những thương hiệu hàng đầu bạn không nên bỏ qua là Bánh trung thu Almaz – Là món quà ý nghĩa dành tặng bạn bè, đồng nghiệp và những người thân yêu.
Bộ sưu tập bánh trung thu năm 2021 của Almaz “Rồng cát thịnh vượng”. Đây là sản phẩm bánh trung thu tươi hảo hạng do bếp trưởng Almaz Phạm Minh Sơn sáng tạo nhằm nâng tầm cho món bánh nướng truyền thống của Việt Nam. Mỗi chiếc bánh đều mang một hương vị đậm đà và những “kỷ niệm” ẩm thực khó quên.
Bánh trung thu Almaz có nhiều loại nhân cho bạn lựa chọn:
- Gà quay truyền thống
- Nhân ngọt (sen, đậu xanh, trứng muối)
- Việt quất trứng muối socola tan chảy
- Đĩa trứng nóng chảy Tunglok Heen với tiêu chuẩn Singapore
Để bánh trung thu Almaz trở thành món quà đặc biệt nhân dịp tết trung thu 2021, hộp bánh được trang trí trang nhã và hấp dẫn. Thân rồng uy nghiêm được in trên hộp như uốn lượn theo mảnh đất hình chữ S, vươn từ đồi núi xuống đồng bằng, từ sông suối ra biển cả.
Tết Trung thu là ngày đoàn tụ của người Việt Nam. Hãy tận hưởng bánh trung thu hiện đại Bữa cơm ngon bên gia đình chắc chắn là một kỉ niệm đáng nhớ. Còn chần chừ gì nữa, hãy trổ tài và làm những mẻ bánh trung thu mới nhất, đa dạng và thơm ngon nhất ngay hôm nay! Nếu không có thời gian, bạn có thể chọn mua một chiếc bộ sưu tập bánh của tháng “Meng Long Cat Vuong” Sang trọng, cao cấp để làm quà tặng ý nghĩa cho gia đình, bạn bè, đồng nghiệp.
Trung thu 2021, Vinpearl Luxury Landmark 81 góp phần lan tỏa niềm vui mùa trọn vẹn với vô vàn ưu đãi đặc biệt:
Hộp hòa bình
Chọn 1 trong 2 ưu đãi:
- giảm 15% + Giao hàng miễn phí khu vực nội thành. Hồ Chí Minh
- Chuyển đổi 5 tặng 1 + giao hàng miễn phí khu vực nội thành. Hồ Chí Minh
Sự thịnh vượng và Hộp vàng
- Miễn phí vận chuyển khu vực nội thành. Hồ Chí Minh
- Đã bán 10% dành cho hội viên VIP Pearl Club, cư dân Vinhomes, phụ huynh Vinschool và chủ sở hữu ô tô VinFast
Lưu ý: Tối đa 10 sản phẩm cho mỗi đơn hàng
>>> Xem ngay bộ sưu tập Bánh Trung thu “Mãnh Long Cát Vương” TẠI ĐÂY
>>> Đặt hàng và nhận ưu đãi TẠI ĐÂY
Chúc các bạn có một kỳ nghỉ trung thu đầm ấm, đoàn tụ bên những người thân yêu!
Xem thêm:
