Bánh ngào Nghệ An – Cách làm bánh chuẩn vị đặc sản xứ Nghệ | Quangtri360

Ẩm Thực 0 lượt xem

Bánh ngọt Nghệ Á

Đến quê Bác, nhiều du khách đã rất thích món Bánh ngọt Nghệ Á. Món ăn quê là một món quà Chuyên Nghệ An mà bất cứ ai thưởng thức nó cũng sẽ thích nó. Nếu không có thời gian đến Nghệ An, bạn vẫn có thể thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon bằng cách tự làm tại nhà theo các bước đơn giản được chia sẻ dưới đây.

1. Giải mã danh xưng “Bánh khúc xứ Nghệ”

Bánh ngọt hay còn gọi là bánh mật là một đặc sản ngon truyền thống của Nghệ An. “Bánh” – cái tên này có lẽ xuất phát từ cách làm của bánh. Bởi thay vì nhồi, mật mía được phủ xung quanh bánh để tạo màu vàng óng, ngọt ngào. Cũng có người cho rằng, từ “ngọt” xuất phát từ cái mùi “ngọt” của muối làm ấm lòng người miền Trung những ngày se lạnh.

Bánh ngọt Nghệ Á

Chung, Bánh ngọt Nghệ Á giống bánh trôi miền Bắc. Nhưng khác với bánh trôi, bánh Chuyên Nghệ An Nó được làm từ bột gạo nếp và mật mía. Bánh có hình kén hoặc hình bầu dục, không có nhân, được nướng bằng mật mía thay cho đường. Bánh ngọt Nghệ Á có vị ngọt, dai, dẻo thơm quyện với mùi gừng hấp dẫn.

2. Hướng dẫn cách nấu bánh tét Nghệ An thơm ngon.

Cách làm bánh tét Nghệ An thật đơn giản. Cùng vào bếp làm bánh khoai xứ Nghệ theo các bước sau:

READ  Oanh tạc 9 quán hải sản Gò Vấp cực ngon, giá cực hấp dẫn | Quangtri360

2.1. Chuẩn bị vật liệu và dụng cụ

Để nướng bánh tét Nghệ An, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Bột nếp: 150 gram
  • Gừng: 1 miếng
  • Đường thốt nốt / mật mía: 300 gram
  • Dầu ăn, muối, nước nóng

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị những dụng cụ để làm bánh hỏi Nghệ An bao gồm: nồi (1 cái), tô lớn (1 cái), nĩa (1 cái).

Bánh ngọt Nghệ Á

2.2. Cách làm bánh mật nghệ an

  • Chuẩn bị bột bánh tẻ Nghệ An:

Cho bột nếp vào âu lớn. Cho một chút muối vào bát bột, 1 thìa dầu ăn rồi trộn đều. Cho nước nóng vào từ từ cho đến khi bột đủ ướt thì dừng lại. Nhào bột cho đến khi bột mịn, dẻo, không dính tay là được. Đậy bột lại và để bột nghỉ khoảng 20 phút.

Bánh ngọt Nghệ Á

  • Nướng và nướng bánh

Lấy phần bột đã nhào ở bước trước, bạn chia bột thành từng phần nhỏ. Bạn nặn phần bột vừa chia thành hình kén vừa ăn. Lưu ý không cho vào khuôn quá lớn, nếu khuôn lớn bánh sẽ lâu ngấm đường và dễ ăn hơn.

Bạn đun sôi nước, sau đó thả từ từ những chiếc bánh đã nặn vào. Bạn sẽ luộc bánh trong khoảng 2-3 phút. Nếu thấy bánh nổi lên tức là bánh đã chín. Lấy bánh ra và đặt bên ngoài.

Bánh ngọt Nghệ Á

  • Nấu bánh hỏi nghệ an

Gừng bạn rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi nhỏ. Bạn bắc lên bếp một ít nối, thêm mật mía hoặc đường thốt nốt. Sau đó cho khoảng 500ml nước vào và nấu cho đến khi đường tan hết. Nếu không có mật mía hoặc đường thốt nốt, bạn cũng có thể nấu với đường trắng.

Khi đường tan hết, bạn cho bánh và gừng thái sợi vào nồi đun khoảng 2 – 3 phút để bánh thấm bớt nước đường.

Bánh ngọt Nghệ Á

2.3. Cách thưởng thức đặc sản Nghệ An – Bánh

Với cách làm bánh mật Nghệ An đơn giản, bạn sẽ có ngay món bánh thơm ngon, hấp dẫn. Để thưởng thức bánh ngon đúng điệu, bạn nhớ bỏ túi một vài lưu ý nhỏ dưới đây:

  • Thưởng thức những món bánh ngon nhất Nghệ An vào những ngày đông lạnh giá. Hương vị thơm nồng và vị ngọt dịu của món ăn có thể làm ấm lòng người trong mùa đông lạnh giá.
  • Cách làm bánh mật truyền thống không nhân. Tuy nhiên, để thay đổi khẩu vị, bạn có thể cho thêm đậu xanh xay mịn hoặc chút đậu phộng rang gì đó để nhân bánh ngọt hơn. Nếu muốn lạ, bạn có thể nặn bánh với nhân thịt mỡ và mộc nhĩ. Hương vị có thể tương tự như chè heo quay. Rất độc đáo nhưng cũng rất ngon.

Bánh ngọt Nghệ Á

3. Du lịch Nghệ An – Đừng quên những địa chỉ bán bánh hỏi ngon nổi tiếng

Với giá từ 10.000 – 15.000 đồng / cái, khi Du lịch nghệ an Bạn có thể dễ dàng thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon ở một số tiệm bánh nổi tiếng sau:

  • Bánh Đội Cung: 030 Đào Tấn, TP. Vinh, Nghệ An
  • Bánh ngọt của dì Hà: 145 Hồng Sơn, Tp. Vinh, Nghệ An

Ngoài bánh ngọt, xứ Nghệ còn là nơi có nhiều đặc sản ngon khác như: Súp lươn nghệ an, Miến lươn nghệ an, … Ngoài những món ăn ngon, Nghệ An còn là vùng đất của nhiều danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử, sông núi hấp dẫn. Du khách nên bước chân đến đây để có thể chiêm ngưỡng trọn vẹn cảnh đẹp quê hương Bác Hồ và thưởng thức thêm nhiều món ngon đặc sản.

Bánh ngọt Nghệ Á

Chuẩn bị đi du lịch Nghệ An, du khách sẽ không thể quên Đặt phòng tại Vinpearl Discovery Cửa Hội – nơi được mệnh danh là nơi lưu trú TỐT NHẤT NGHỆ AN. Nằm ở vị trí thuận lợi, thư giãn Vinpearl Discovery Cửa Hội, du khách có thể dễ dàng di chuyển đến biển Cửa Lò, biển Cửa Hội và các địa điểm tham quan, vui chơi, ăn uống nổi tiếng tại Nghệ An. Nơi đây có hệ thống phòng ốc đa dạng, đầy đủ tiện nghi, trang thiết bị theo tiêu chuẩn 5 * quốc tế sẽ mang đến cho du khách một kỳ nghỉ độc đáo và hoàn hảo.

Bánh ngọt Nghệ Á

Đặc biệt, Vinpearl áp dụng chương trình Đăng ký thẻ thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai MIỄN PHÍ với những ưu đãi cực kỳ hấp dẫn:

  • Giảm hơn nữa 5% với giá phòng tốt nhất
  • giảm 5% Dịch vụ ăn uống ở Almaz Hanoi, Vinpearl
  • Thu thập nâng cấp và nhiều ưu đãi khác

>>> Đăng ký thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai MIỄN PHÍ ngay hôm nay để tận hưởng những ưu đãi dành riêng cho hệ sinh thái Vinpearl.

Bánh ngọt Nghệ Á

Bánh tét nghệ an Đó là đặc sản dân dã, đậm đà hương vị đồng quê gắn liền với tuổi thơ của bao người. Với những chia sẻ cách làm bánh trôi tàu ngon và đơn giản trên đây, mời cả nhà cùng trổ tài nhé! Nếu có dịp đến Nghệ An, bạn đừng quên thử món ăn mang hồn quê xứ Nghệ, bánh mật mía nhé!

>>> Và nhớ đặt vé Vinpearl Discovery Cửa Hội GIÁ TỐT NHẤT để chuyến đi của bạn thêm trọn vẹn.

Xem thêm:

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud