Bánh ngào Hà Tĩnh – Hướng dẫn cách làm chuẩn vị tại nhà | Quangtri360

Ẩm Thực 0 lượt xem

Bánh ngọt hà tĩnh

Có một cơ hội du lịch hà tĩnh Bạn thực sự phải thử nó một lần Bánh ngọt hà tĩnh truyền thống ở đây. Vị bánh thơm lừng, nóng hổi khiến nhiều bữa phải ghiền. Sau đây mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm bánh gối ngon với những nguyên liệu đơn giản tại nhà.

1. Bánh tét – Đặc sản Hà Tĩnh mang đậm hương vị truyền thống

Thảo luận về danh sách món ngon nổi tiếng Chuyên gia hà tĩnh không thể bỏ đĩa Bánh ngọt hà tĩnh Ngọt và ngon đúng như tên gọi của nó. Bánh ngọt (hay còn gọi là bánh mật) là món bánh quen thuộc thường thấy trong các bữa ăn vặt của người dân nơi đây.

Bánh ngọt hà tĩnh

Bánh trung thu mang ý nghĩa tốt đẹp gia đình sum vầy, sum vầy, vui vẻ khi gặp lại nhau. Người ta tin rằng, ăn bánh ngọt Hà Tĩnh, con cháu sẽ luôn nhớ về nơi chôn nhau cắt rốn, nơi người thân, dòng họ, ai đi xa cũng luôn nhớ về quê hương. Bánh chưng cũng được thêm vào mâm cỗ cúng giao thừa với lời cầu chúc năm mới “vạn sự như ý”.

Bánh ngọt hà tĩnh

Khác với bánh trôi nước có vị ngọt của đường, bánh ngọt có vị ngọt của mật ong. Bánh khoái là món ngon Hà Tĩnh được lựa chọn nhiều nhất vào những ngày đông xen lẫn mưa lạnh. Bước xuống đường, vị cay nồng của gừng quyện với mùi thơm ngào ngạt của mật mía và xôi nếp khiến nhiều người qua đường phải xuýt xoa. Ăn chén bánh hỏi Hà Tĩnh trong tiết trời se lạnh thì còn gì tuyệt hơn.

READ  Oanh tạc 9 quán hải sản Gò Vấp cực ngon, giá cực hấp dẫn | Quangtri360

2. Gợi ý cách làm bánh gối Hà Tĩnh ngon tại nhà

2.1. Nguyên liệu làm bánh

  • Bột nếp: 300 g
  • Bột gạo tẻ: 100g
  • Đậu xanh: 50 g
  • Mật đường: 200 ml
  • Các nguyên liệu khác: 1 miếng gừng nhỏ và đậu phộng rang

Bánh ngọt hà tĩnh

2.2. Cách làm bánh gối chuẩn Hà Tĩnh

  • Bước 1: Bạn lấy một cái âu lớn rồi trộn đều hỗn hợp bột mì và hỗn hợp bột mì. Sau đó xào nhẹ nhàng và cho vào bát nhỏ. Nếu bạn mua đậu phộng rang sẵn thì để riêng ra bát.
  • Bước 2: Đun cách thủy rồi đổ từ từ vào bát bột và nhào cho bột mịn. Lưu ý, bạn không được đổ nước quá nóng sẽ khiến bột nhanh chín. Nhào đến khi bột mịn và không dính tay.
  • Bước 3: Bạn cắt bột thành từng khối nhỏ, sau đó tùy theo sở thích mà bạn có thể vo tròn hoặc nặn thành những viên nhỏ. Lưu ý, bột sau khi nặn nên để bột với khoảng cách nhỏ, không nên xếp chồng lên nhau vì có thể gây dính.
  • Bước 4: Bạn đun 2 nồi nước: 1 nồi bạn dùng để luộc và bánh ngọt. Ở một chiếc nồi còn lại, bạn cho mật mía và chén gừng sợi đã chuẩn bị sẵn lên trên.

Bánh ngọt hà tĩnh

  • Bước 5: Sau đó cho tất cả các ổ bánh vào nồi nước mật và vặn lửa nhỏ nhất nấu cho đến khi mật ngấm đều vào bánh. Trong khi nướng, bạn cần đảo thường xuyên và đều tay để tránh các viên bánh dính vào thành nồi.
  • Bước 6: Nướng thêm 15-20 phút để mật ong ngấm vào bánh. Nếu thấy thích thì tắt bếp. Đây là công thức làm bánh bông lan đường mía đơn giản nhưng hấp dẫn dành cho bạn.

Khi làm xong, bạn có thể múc bánh ra đĩa hoặc bát rồi rắc một ít hạt và một ít gừng chín lên trên để trang trí.

Bánh ngọt hà tĩnh

Chuyển tiền bên ngoài: Bánh ngọt Hà Tĩnh gồm 2 loại là bánh không nhân và bánh có nhân. Bánh không có nhân là bánh mình đã chia sẻ cách làm như trên. Đối với những gia đình thích hương vị của những chiếc bánh có nhiều nhân hơn thì có thể mua đậu xanh rang vàng hoặc đậu phộng rang chín rồi cho vào giữa viên bột rồi gói lại thật chặt tay mà không bị lộ nhân. Sau đó, bạn làm theo các bước thông thường. Vị cay cay của gừng với lớp vỏ mềm, dai và nhân đậu xanh mềm bên trong là một sự kết hợp hoàn hảo.

3. Những lưu ý khi làm bánh hỏi Hà Tĩnh thành công?

Cách nấu bánh tét Hà Tĩnh thật đơn giản, nguyên liệu không đắt mà lại dễ kiếm. Nhân đây, tôi sẽ tiết lộ một số mẹo nhỏ giúp bạn nấu một chảo bánh thành công và ngon.

Bánh ngọt hà tĩnh

  • Chọn gạo nếp làm bánh nên chọn loại gạo dẻo thơm, hạt trắng tròn.
  • Các loại gia vị như gừng thì nên dùng gừng, chọn củ càng già càng tốt. Vì vôi già khi cho vào nước có thể có vị cay và thơm, giúp bánh ngon hơn.
  • Đối với mật mía, bạn nên tìm mua những loại mật có màu vàng đỏ tươi nguyên chất và không còn sót lại gì. Để thử độ nguyên chất của mật ong, bạn có thể đổ một ít nước lên quả cóc rồi cho một ít mật ong vào, nếu mật ong không bị loãng và chìm xuống đáy cốc thì mật ong đó đã ngon.
  • Lưu ý, bạn cần nếm bánh khi còn nóng sẽ ngon hơn nếu để lâu bánh bị khô và cứng.

Bánh ngọt hà tĩnh

Đến Hà Tĩnh, ngoài bánh ngọt, du khách còn có cơ hội thưởng thức những đặc sản như cháo ấu tẩu Hà Tĩnh, bánh bèo, mè xửng, bánh gai, …Hồ Kẻ Gỗ là một hồ, Duyên Thiên Cầm, Hồng Lĩnh là trang trại, Chùa hương tích hà tĩnhCác

Vì vậy, đừng chần chừ mà hãy tận hưởng ngay chuyến du lịch đến Hà Tĩnh với vị trí tuyệt vời của resort Khách sạn Vinpearl Hà TĩnhVinpearl Discovery Hà Tĩnh vừa rồi. Đặt chân đến hệ thống khách sạn / khu nghỉ dưỡng Vinpearl Hà Tĩnh, bạn sẽ có cơ hội trải nghiệm hệ thống phòng nghỉ / biệt thự hiện đại với đầy đủ tiện nghi, dịch vụ, tiện ích phục vụ cao cấp như phòng tập gym, massage, bar. … sang trọng, đẳng cấp.

Bánh ngọt hà tĩnh Bánh ngọt hà tĩnh

>>> Xem ngay cách đặt phòng Vinpearl Hà Tĩnh giá ưu đãi hơn cho chuyến du lịch tại đây.

Đặc biệt, Vinpearl áp dụng chương trình Đăng ký thẻ thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai MIỄN PHÍ với những ưu đãi cực kỳ hấp dẫn:

  • Giảm hơn nữa 5% với giá phòng tốt nhất
  • giảm 5% Dịch vụ ăn uống ở Almaz Hanoi, Vinpearl
  • Thu thập nâng cấp và nhiều ưu đãi khác

Bánh ngọt hà tĩnh

>>> Đăng ký thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai MIỄN PHÍ ngay hôm nay để tận hưởng những ưu đãi dành riêng cho hệ sinh thái Vinpearl.

Vị thơm dẻo của gạo nếp quyện với vị cay nồng của tỏi và vị ngọt của mật mía mang đến cho người ăn một cảm giác ngon miệng. Bánh ngọt hà tĩnh nó. Hi vọng các bạn thực hiện thành công với công thức làm bánh trôi mật mía trên đây và cùng gia đình thưởng thức bữa tối đầm ấm, hạnh phúc nhé.

>>> Đừng quên đặt phòng Vinpearl Hà Tĩnh để có những trải nghiệm thú vị cho chuyến du lịch sắp tới.

Xem thêm:

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud