Th5
Nhắc đến đất cảng, nhiều người nghĩ ngay đến những món ăn đậm chất miền biển như nem cua bể, bánh đa cua … mà quên mất rằng, Bánh mì que hải phòng cùng “rất tốt”. Hãy cùng tìm hiểu xem món ăn này có gì đặc biệt hơn nữa nhé!
Mục lục
1. Bánh mì Hải Phòng – món quà nổi tiếng khiến thực khách hài lòng
Hải Phòng – thị trấn hoa phượng đỏ không chỉ nổi tiếng trên bãi biển Đồ Sơn, mà Du lịch ẩm thực hải phòng Đó chính xác là những gì mang linh hồn của những tín đồ ẩm thực đến đây! Đến Hải Phòng mà không đi ăn nhà hàng, ăn uống cho đến khi “cạn túi” thì thực sự là bạn đã có lỗi. Nào là bánh đa cua, dừa non, dừa dứa, dừa cà phê,… chỉ cái tên “sương sa” thôi cũng đủ khiến người ta phải “thòm thèm”.
Nhưng trong danh sách này, thiếu một món ăn mà ai cũng phải gật gù khen ngợi “À, thế rồi, món đó đúng là đặc sản của Hải Phòng”. Món ăn này được gọi là bánh mì que.
Phong trào tráng bánh gay gắt ở Hải Phòng được cho là bắt nguồn từ ngõ Khánh Lập, gần Hàng Kênh. Từ một món ăn dân dã, bánh mì que giờ đã trở thành “ngôi sao” giúp người dân đất Cảng “sáng mặt” du khách thập phương.
Không phải “xôi thịt” như những hàng bánh canh ngoài Hà Nội, bánh cuốn Hải Phòng nhìn đơn giản vậy thôi. Món ăn đặc sản của Hải Phòng rộng khoảng một sải tay rưỡi, dài khoảng một gang tay, bên trong có nhân pate. Không nem, chả, chỉ đơn giản vậy thôi nhưng bánh mì cay Hải Phòng vẫn có thể làm xiêu lòng bao tín đồ ăn uống.
Nhưng đó chỉ là hình thức mà thôi, bản chất của món ăn này chính là “linh hồn” đánh gục mọi trái tim của những tín đồ ẩm thực. Hầu hết các quán bánh mì cay nổi tiếng ở Hải Phòng đều làm pate cho riêng mình. Pate được làm từ thịt nạc, gan heo, mỡ và tiêu, có hương vị đậm đà, độ béo vừa phải.
Bên cạnh đó, góp phần tạo nên sự đặc biệt cho món bánh này chính là nước chấm đi kèm. Người dân Hải Phòng gọi nó bằng cái tên chi chương. Đó là một loại nước chấm được làm từ hỗn hợp tiêu, tỏi, cà chua và muối. Trải qua quá trình lên men, Chi Chua cho ra màu đỏ đẹp mắt, vị cay nồng đậm đà, nhúng vào chảo pate thật “đã miệng”.
Có lẽ ăn một cái bánh mì Hải Phòng thôi là chưa đủ, nếu đã ăn một cái thì bạn sẽ muốn ăn trong giây lát và nhiều hơn nữa. Thậm chí, có những nhà hàng còn “phát cuồng” những xe bánh mì cay ở Hải Phòng đến nỗi lần nào ăn cả chục chiếc cũng không khỏi choáng ngợp. Chính ở đó, tôi mới thấy độ “sát thương” của món ăn thành phố này thực sự rất lớn!
>>> Xem thêm: Khám phá 15 món đặc sản Hải Phòng đáng nhớ làm nức lòng các nhà hàng
2. Hướng dẫn cách làm bánh mì que Hải Phòng ngon đơn giản.
Tự mình làm đi Bánh mì que hải phòng Ở nhà là một trải nghiệm thú vị. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh mì cay Hải Phòng thứ thiệt:
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Làm đầy pate:
- 200 g thịt nạc vai
- 400g gan heo
- 200 g phần chất béo
- 1 bịch sữa tươi không đường
- 1 củ tỏi
- 50 g hành tím
- 1 củ tỏi
- 1 ổ bánh mì
- 100 g bơ
- Các loại gia vị như đường, mắm, tiêu, muối, hạt nêm …
Bánh mì nướng:
- 300 g bột mì
- 3-5 g bột nở
Nếu không thích nấu ăn, bạn có thể mua bánh mì làm sẵn ở các cửa hàng tiện lợi.
Về nước sốt:
- 1-2 quả cà chua
- 0,5kg tiêu tự nhiên
- 20 ml rượu trắng
- 30ml nước lọc
- 1 nhúm muối
- 3 tép tỏi
- 20 ml giấm
2.2. Công thức bánh mì que Hải Phòng
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay ngay vào việc chuẩn bị và chế biến!
Cách làm bánh mì que giòn:
- Cho bột mì, muối, bột nở và 200ml nước vào âu lớn. Nhào đều hỗn hợp cho đến khi bột mềm, mịn.
- Để bột nghỉ 40 phút
- Sau khi kích thước khối bột tăng gấp đôi, chia bột thành các phần nhỏ và tiếp tục để bột nghỉ trong 20 phút.
- Rắc một chút bột mì lên thớt để bột không bị dính.
- Nắn từng phần bột thành hình que
- Hâm nóng trong lò vi sóng
- Đặt chảo lên khay rồi cho vào lò nướng (không đặt chảo quá gần vì bột sẽ nổi lên khi nấu)
- Đặt nhiệt độ lò ở 170 độ C trong 10 phút đầu tiên
- Khi bánh chín vàng, lấy ngay ra khỏi lò.
Cách làm bánh mì cay Hải Phòng:
- Sơ chế phần thịt nạc và mỡ, đặc biệt là gan heo nên rửa thật sạch với muối, sau đó ngâm qua sữa tươi không đường để khử mùi tanh của cá.
- Cắt nhỏ hỗn hợp thịt nạc, mỡ, gan heo rồi nêm thêm gia vị nước mắm, đường, tiêu, chút muối cho vừa ăn.
- Khi tất cả các nguyên liệu đã trộn đều, lấy ra và hấp.
Cách làm nước sốt bánh mì cay Hải Phòng:
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, ngâm giấm và rượu.
- Rửa sạch cà chua với ớt chuông, sau đó hấp cách thủy trong 20 phút. Thêm một chút muối vào hỗn hợp này rồi đem đi xay nhuyễn.
- Trộn tỏi với cà chua và hạt tiêu, sau đó đun sôi cho đến khi hỗn hợp đặc lại
2.3. Kết thúc và vui vẻ
Dùng dao hoặc kéo cắt một đường ở giữa chảo, sau đó cho pate vào nếu thích. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn kèm với dưa leo và một số loại rau. Khi ăn ra ngoài, bạn nhớ chấm với ớt cay cay, đảm bảo mọi người trong gia đình sẽ trầm trồ khen ngợi cho mà xem!
>>> Xem thêm: Tổng hợp những quán ăn sáng ngon, chất lượng ở Hải Phòng
3. Những lưu ý khi làm bánh mì xíu mại Hải Phòng
Để thành phẩm bắt mắt và thơm ngon, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Ở bước làm vỏ bánh, bạn không nên trộn hết bột với nước để tránh bột bị nhão và vón cục. Tuy nhiên, bạn cần cho từ từ 2 nguyên liệu vào để việc điều chỉnh dễ dàng hơn
- Sau khi nướng bánh xong, bạn cần đánh bột thật đều tay để bọt khí bên trong bánh nở ra. Nhờ đó, chảo sau khi nấu không bị rỗ.
- Cách bảo quản bánh mì que Hải Phòng nhân pate: Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh, khi ăn cho vào lò vi sóng quay 5 phút là dùng được ngay.
>>> Xem thêm: Xem lại trọn bộ bí kíp du lịch Hải Phòng tự túc
4. Điểm danh những quán bánh mì “ăn là ghiền” ở Hải Phòng
Bánh mì cay Hải Phòng ăn một lần sẽ nhớ mãi. Vì vậy, để thưởng thức hương vị quen thuộc này, hãy rủ bạn bè đi du lịch Du lịch Hải Phòng vào một ngày gần nhất! Và đừng quên ghé thăm những quán bánh mì Hải Phòng vừa rẻ vừa ngon dưới đây nhé!
4.1. Bánh mì que 28 Đinh Tiên Hoàng
- Địa chỉ: 28 Đinh Tiên Hoàng, Hồng Bàng, Hải Phòng
- Giờ kinh doanh: 05:00 – 09:00
- Giá tham khảo: khoảng 20.000 vnđ / 10 cái
4.2. Quán bánh mì que Bà già Hải Phòng
- Địa chỉ: 57 Lê Lợi, Ngô Quyền, Hải Phòng
- Giờ kinh doanh: 07:00 – 22:30
- Giá tham khảo: 2.000 – 10.000 đồng / cái
4.3. Bánh mì nếp Hai Bà Trưng
- Địa chỉ: 19 Hai Bà Trưng, Lê Chân, Hải Phòng
- Giờ kinh doanh: 10: 00-23: 00
- Giá tham khảo: 2.000 – 20.000 đồng / cái
4.4. Tiệm bánh mì Ông Cường
- Địa chỉ: 184 Hàng Kênh, Lê Chân, Hải Phòng
- Giờ kinh doanh: 07:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 15.000 – 22.000 VND / 10 cái
4.5. Quán bánh mì Khánh Lập
- Địa chỉ: 181 Hàng Kênh, Lê Chân, Hải Phòng
- Giờ kinh doanh: 16:00 – 23:00
- Giá tham khảo: 2.000 – 15.000 đồng / cái
4.6. Bánh mì que trên thị trường Trụ cột
- Địa chỉ: 180 Nguyễn Công Trứ, Lê Chân, Hải Phòng
- Giờ kinh doanh: 19:30 – 3:00 chiều
- Giá tham khảo: khoảng 25.000 vnđ / 10 cái
4.7. Bánh mì Tứ Hải
- Địa chỉ: 98 Tôn Đức Thắng, Lê Chân, Hải Phòng
- Giá tham khảo: 5.000 – 10.000 đồng / cái
>>> Xem thêm: 14 món ăn trưa ngon ở Hải Phòng với những địa chỉ bán hàng nổi tiếng
Để “oanh tạc” khắp các con phố với các quán ăn ngon, cũng như ghé thăm các địa điểm du lịch Hải Phòng, đừng quên chọn cho mình một nơi lưu trú có vị trí thuận lợi, dịch vụ chu đáo và nhiều tiện ích. Làm hài lòng!
DU LỊCH AN TOÀN Vinpearl – NHÀ HÀNG HOÀN THIỆN là điểm dừng chân lý tưởng cho những du khách muốn trải nghiệm không gian nghỉ dưỡng đẳng cấp và hoàn hảo.
Khách sạn Vinpearl tại Hải Phòng bao gồm: Khách sạn Vinpearl Rivera Hải Phòng và Khách sạn Vinpearl Imperia Hải Phòng. Nơi đây không chỉ là điểm nghỉ dưỡng lý tưởng mà còn được ví như một “thiên đường ẩm thực” nho nhỏ nơi phố cảng, phục vụ ẩm thực phong phú, với các món đặc sản như nem hải sản, chả tôm. , lẩu cua đồng, thịt trâu chọi…
Đặc biệt, tại hệ thống nhà hàng của khách sạn Vinpearl Hải Phòng có rất nhiều món ăn ngon của các vùng miền khác nhau, các món Á – Âu,…. Nếu bạn là một tín đồ ăn uống thì đừng bỏ lỡ cơ hội đến Hải Phòng này nhé. Phòng vui lòng!
>>> Đọc thêm Khách sạn Vinpearl Rivera Hải Phòng và
Khách sạn Vinpearl Imperia Hải Phòng giá tốt nhất hiện nay
Cụ thể, Vinpearl đang áp dụng chương trình thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai với ưu đãi có 1-0-2 chỉ dành cho chủ thẻ và người thân:
- miễn phí 02 Nghỉ đêm tại các khách sạn / resort trên toàn hệ thống
- Giảm giá bổ sung lên đến mười% GIÁ PHÒNG, 5% giá tour và kinh nghiệm
- Cho đến khi 50% cho dịch vụ ăn uống và phí quảng cáo
- Miễn phí mở thẻ, không mất phí duy trì thẻ
>>> Số lượng thẻ Pearl Club có hạn, tìm hiểu và ĐĂNG KÝ MỞ CỬA THỬ NGAY để tận hưởng đặc quyền nghỉ dưỡng đẳng cấp trong hệ sinh thái Vinpearl
các Bánh mì que hải phòng Với lớp vỏ giòn rụm, nhân pate béo ngậy tan trong miệng và vị đậu nành cay nồng nơi đầu lưỡi, bạn sẽ nhớ mãi ngay khi ăn. Bánh mì cay không khó làm nhưng nếu có dịp đến Hải Phòng thưởng thức món này thì còn gì tuyệt hơn! Cùng bạn bè đến Hải Phòng để thỏa mãn cơn “cuồng” bánh mì cay ngay thôi!
>>> Đừng quên đặt phòng Vinpearl Hotel Hải Phòng để có một chuyến du lịch thuận lợi và ý nghĩa nhé!
Xem thêm:
