Th5
Bánh răng bừa Thanh Hóa còn được biết là thân câymột trong những bữa ăn truyền thống không thể quên khi nhắc đến Du lịch thanh hóa. Với nguyên liệu đơn giản, cách chế biến đơn giản nhưng món ăn đặc sản này vẫn hút khách bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Mục lục
1. Nguồn gốc của bánh răng bừa Thanh Hóa
Bánh răng bừa được tháo ra khỏi Thôn Trung Lập, xã Xuân Lập, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa. Nó là một trong những đặc sản của xứ Thanh gắn liền với những câu chuyện có thật của lịch sử Việt Nam. Để tưởng nhớ công lao của vua Lê Đại Hành khi đích thân xuống đồng cày cấy trong lễ hội đầu năm, dân làng đã làm cỗ lá để tiến vua.
Bánh được làm hình thuôn dài, dẹt ở hai đầu và kéo dài ở giữa giống như chiếc lưỡi nhỏ của chiếc bừa răng. Điều đó cho thấy thành quả của sự chăm chỉ, cần cù của người dân nơi đây.
>>> [Review chi tiết] Kinh nghiệm du lịch Thanh Hóa 2021: lịch trình, ăn uống, các khu vui chơi?
2. Cách làm bánh hỏi đặc sản của người dân Thanh Hóa
Cách làm bánh lá bừa khá đơn giản nên thực khách có thể dễ dàng thưởng thức món ăn đặc sản này ở bất cứ địa phương nào trên đất Thanh Hóa. Tuy nhiên, người dân làng Trung Lập có những bí quyết, công thức gia truyền riêng để mang Bánh răng bừa Thanh Hóa nêm nếm cho đúng vị.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- cơm: có độ dẻo vừa phải và được chọn lọc kỹ càng sau mỗi mùa thu hoạch;
- Làm đầy thành phần: lòng lợn, tai cây, hành khô;
- Sự sợ hãi: tiêu, muối và nước mắm;
- Lá bồ công anh: Chọn những chiếc lá không quá non hoặc quá già để gói bánh dễ hơn và không bị rách lá.
2.2. Vật liệu chế biến
- Ngâm gạo tẻ trong nước lạnh khoảng 2-3 giờ, sau đó xay thành bột bằng cối xay thủ công;
- Nấu bột trên lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi nồi bột có độ sệt thì lấy ra để nguội;
- Băm nhỏ bụng heo, mộc nhĩ, hành tím ướp đều gia vị rồi cho dầu ăn vào xào khoảng 5 – 10 phút;
- Các loại lá rửa sạch, lau khô bằng khăn sạch.
2.3. Gói và nướng bánh bồ công anh
- Dùng đũa lấy một lượng bột vừa đủ cho vào lá dong, dàn đều theo chiều dài của lá để tạo thành hình thuôn dài.
- Đặt phần nhân bánh đã chuẩn bị vào giữa miếng bột.
- Gấp hai đầu lá lại theo chiều dài có đường cong ở giữa tạo hình răng khểnh, xoa nhẹ nhàng và gói vuông vắn sẽ giúp bánh không bị dính khi chín.
- Đặt những chiếc bánh đã gói thành hình tròn vào trong nồi và hấp trong vòng 20 – 30 phút.
Bánh răng bừa Thanh Hóa ăn được khi còn nóng. Ngoài ra, bạn cũng có thể chấm với nước mắm chua ngọt để món ăn thêm đậm đà.
>>> [Khám phá ngay] 24 chuyên món ngon, rẻ, lạ của Thanh Hóa đều là những món ăn nổi tiếng được du khách khắp nơi yêu thích.
3. Bạn có thể thưởng thức món bánh gối Thanh Hóa thơm ngon, đậm đà, thơm ngon ở đâu?
Trước đây, bánh lá răng bừa Thanh Hóa chỉ thấy vào những ngày lễ lớn trong năm như ngày rằm, giỗ chạp, Tết Nguyên đán … Ngày nay, món bánh truyền thống này được người dân trong vùng chế biến hàng ngày để phục vụ. .
Nếu có dịp đi du lịch Thanh Hóa mọi lúc từ ngày 7 đến ngày 9 tháng 3 âm lịch tại huyện Thọ Xuân., thực khách không chỉ được thưởng thức món bánh thơm ngon mà còn có cơ hội trải nghiệm những hoạt động thú vị. Đây là ngày lễ hội Lê Hoàn được tổ chức để tưởng nhớ vị vua dân tộc Lê Đại Hành.
Khi đó, dân làng sẽ dùng loại bánh lá Thanh Hóa này để dâng lên tổ tiên. Đồng thời, lễ hội còn tổ chức nhiều cuộc thi hấp dẫn như bắt cá, bắt lươn, làm bánh tét.
Ngoài ra, bạn cũng có thể dễ dàng tìm mua các loại đặc sản Thanh Hóa tại một số chợ truyền thống như chợ Điện Biên, chợ Vườn Hoa… Những điểm du lịch nổi tiếng của Thanh Hóa và cả những cung đình.
Khi đến với du lịch Thanh Hóa, ngoài bánh khoái, du khách còn có thể thưởng thức nhiều đặc sản hấp dẫn khác như: thịt viên aslom, Bánh tăng đen, bánh, bánh ngon… Để tiện cho việc di chuyển và khám phá nét đẹp văn hóa ẩm thực của mảnh đất xứ Thanh này, du khách nên chọn nghỉ dưỡng tại khách sạn Vinpearl Thanh Hóa.
Khách sạn Vinpearl Thanh Hóa Tọa lạc ngay trung tâm thành phố, sở hữu hệ thống phòng ngủ cao cấp tiêu chuẩn 5 sao. Tại đây, bạn có thể tận hưởng kỳ nghỉ sang trọng với vô số tiện ích hàng đầu như: trung tâm thương mại, bar, bể bơi bốn mùa, nhà hàng, spa, gym, yoga …
>>> Tham khảo và đặt phòng khách sạn Vinpearl Thanh Hóa để nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn.
Bánh răng bừa Thanh Hóa Đó là một bữa ăn đặc sản mà bất cứ du khách nào cũng không thể bỏ qua khi ghé thăm mảnh đất xứ Thanh đắt giá này. Mùi thơm phức từ thịt gạo tươi, mộc nhĩ quyện với nước mắm chua ngọt chắc chắn bạn sẽ thích mê. Hi vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có những trải nghiệm thú vị nhất.
>>> Và đừng quên đặt phòng khách sạn Vinpearl Thanh Hóa để chuyến đi của bạn thêm trọn vẹn nhé!
Xem thêm:
