Bánh cáy làng Nguyễn đặc sản Thái Bình nổi tiếng từ Bắc trí Nam | Quangtri360

Du lịch Thái Bình, ngoài chùa Keo, đền Trần linh thiêng,… người ta còn nhớ đến nem Vị Thủy, canh cá Quỳnh Côi, bún riêu, nem Bến Hiệp,… và đặc biệt là nem làng Nguyễn. chả cá. Bánh Cáy Thái Bình được người Thái Bình coi là món quà quê tuyệt vời.

1 / Bánh Cáy Thái Bình xuất phát từ làng Nguyễn.

Nói đến Bánh Cáy, người ta sẽ nghĩ ngay đến thành phố Thái Bình, món ngon Thái Bình mang tinh hoa của quê hương Nam Tân. Bánh đa Thái Bình (hay bánh làng Nguyễn) xuất phát từ làng Nguyễn thuộc xã Nguyên Xá, huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình.

Bánh tét Thái Bình ngon đến từ làng Nguyễn – Nguyên Xá.

Đặc sản Thái Bình này được đặt theo tên vua Hiển Tông

Người dân làng Nguyễn cho biết, bánh phu thê do bà làm đầu tiên. Nguyễn Thị Tần, con gái thứ sáu của dòng họ Nguyễn Công. Năm 1739, bà được phong chức Dục phu nhân thời vua Hiển Tông. Dù ăn nhiều hải sản nhưng anh vẫn chưa quên được hương vị quê hương nên từ những nguyên liệu của quê hương, anh đã làm ra một loại bánh mới có tên là ngũ vị hương. Sau khi dâng lên vua Hiến Tông, được vua khen trông giống trứng cá muối nên đã đặt hàng bánh dày hay còn gọi là bánh Tiên.

Bánh có từ thời vua Hiển Tông.

2 / Bánh Cáy Thái Bình ngon như thế nào?

Thai Binh’s Cay Cake là món ăn đặc sản Thái Bình được chế biến vô cùng tinh tế từ nguyên liệu đến cách làm món ngon Thái Bình này.

2.1 / Nguyên liệu làm bánh gai Thái Bình.

Có nhiều người cho rằng bánh chưng làng Nguyễn được làm từ cá biển, nhưng thực tế không phải vậy. Bánh Cáy làm nếp cái hoa vàng, chọn những hạt tròn, mẩy, nhân được trộn với quả gấc và quả sơn tra. Và các nguyên liệu khác như: đậu phộng, cà rốt, gừng tươi, vỏ quýt, …

Đây là món bánh ngon đặc trưng của ẩm thực Thái Bình.

2.2 Thai Binh’s Cay Cake ngon vì có cách làm bánh tỉ mỉ và công phu hơn.

Để có mẻ bánh Tiến Vua thơm ngon, trước đó khoảng nửa tháng, người làng Nguyễn phải đem tóp mỡ trộn với đường cho thấm. Để làm bánh, dầu này được chiên để tạo độ trong và giòn.

Bánh Tiến Vua được chế biến rất cầu kỳ và mất nhiều thời gian.

Gạo nếp cái hoa vàng là phần gạo nếp cái hoa đỏ trộn với gấc và một nửa nấu trong nước quả cây dành dành để tạo màu vàng tươi. Khi cả hai loại gạo nếp đều chín, trộn đều và xay. Hỗn hợp được cán liên tục, cắt thành từng lát dài như mứt bí rồi đem đi phơi khô.

2.3 / Hương vị của bánh phu thê chuẩn đặc sản Thái Bình như thế nào?

Nếu ăn món bánh ngon này ở ẩm thực Thái Bình, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm phức của những nguyên liệu dân dã đồng quê. Bánh Cáy chính gốc Thái Bình có độ ngọt vừa phải, thơm bùi của đậu phộng và mè rang, vị béo của gạo nếp và vị cay nhẹ của gừng.

Bánh đạt chuẩn Thái Bình có thể dẻo và ngọt vừa phải.

3 / Giá Bánh Cáy Thái Bình – Đặc sản Thái Bình xếp hàng?

Giá chả cá Thái Bình dao động từ 20.000 – 50.000 đồng / hộp (tùy trọng lượng).

4 / Địa chỉ mua bánh Cáy Thái Bình.

4.1 / Địa chỉ bán chả cá tại Thái Bình.

Tại các khu du lịch của Thái Bình, bạn sẽ không khó để tìm được địa chỉ mua bánh chưng ngon tại đây. Bạn có thể tham khảo nhiều cửa hàng, như: đặc sản bánh Tiến Vua Nguyễn Khắc, cơ sở bánh Anh Tâm, cơ sở bánh Thủy Thoàn, cơ sở sản xuất bánh Hoàng Thắng.

Bạn có thể dễ dàng mua được loại bánh ngon Thái Bình này tại các khu du lịch.

4.2 / Địa chỉ bán chả cá Thái Bình tại Hà Nội.

Tại Hà Nội, bạn có thể mua đặc sản Thái Bình này ở các cơ sở ở Ô mai Hồng Lam hoặc tại các cửa hàng đặc sản ba miền – Nếp Hương, … Ngoài ra, nếu bạn không có nhiều thời gian để mua. Sau đó, bạn có thể đặt bánh tét Thái Bình trên các website thương mại điện tử như Shopee, Sendo, … hoặc trên các website tiếp thị của các cửa hàng đặc sản Thái Bình.

Bạn có thể mua chúng ở các cửa hàng hoặc các trang thương mại điện tử.

4.3 / Địa chỉ bán chả cá Thái Bình tại Hồ Chí Minh.

Mình hay mua bánh này trên các trang bán hàng online nên không biết địa chỉ bán bánh chưng ở tphcm. Vậy bạn nào biết địa chỉ bán bánh căn Thái Bình ngon đặc sản ở Sài Gòn thì chia sẻ ngay nhé.

Những nguyên liệu quê mùa, được chế biến tỉ mỉ để làm nên món bánh lọt tiến vua thơm ngon, nay đã trở thành món ăn đặc sản Thái Bình nổi tiếng khắp từ Bắc chí Nam. Khi đi du lịch Thái Bình, du khách thích mua chả cá là đặc sản Thái Bình về làm quà để biếu những người thân yêu trong cuộc sống vì chúng thơm ngon, được đóng gói cẩn thận, gọn nhẹ khi đi du lịch.

Hãy like và comment Cảm nhận của bạn về món ăn quê Nguyễn – đặc sản của Thái Bình này như thế nào? Và theo dõi trang PasGo blog – Đặc sản vùng miền để khám phá nhiều khía cạnh của ẩm thực Việt Nam.

_Thuy Dung_

Bạn có thể quan tâm:

Trải nghiệm “Blood Bones” khi mua quà Việt Nam đặc biệt

Top 10 món ăn vặt ngon ở Sài Gòn, ăn vừa rẻ vừa “KHÔNG BIẾT”

Mẹo mua bánh tráng xoài Nha Trang về làm quà ngon, rẻ mà không cần pha bột.

14 tháng 5, 2019