Bánh canh cá lóc – Cách làm “ĐƠN GIẢN NHƯ ĐAN RỔ” tại nhà | Quangtri360

Unsa ang mas maayo kaysa paghimo sa imong kaugalingon nga pagkaon? sabaw sa snakehead fish cake puno sa lami aron pagtratar sa imong mga higala ug minahal sa balay? Kung wala ka pa nakahigayon sa pag-anhi sa Hue aron matilawan ang tinuod nga lami niini nga putahe apan gusto nimong sulayan ang imong kamot sa kusina, atong diskobrehon ang sekreto sa pagluto niining super lamian ug super simple nga snakehead fish nga sabaw dinhi mismo. Palihog!

1. Lami kaayo ang lami sa Hue snakehead fish soup

Ang sabaw sa isda sa snakehead dili lamang usa ka rustikong pagkaon nga anaa sa tanang kadalanan ug mga tindahan sa karaang kaulohan, apan nahimong usa ka Mga espesyalidad sa kolor siguradong kinahanglan nga sulayan sa mga turista. Ang pagkuha sa usa ka standard nga panaksan sa banh chung usa ka makuti nga proseso, nga nanginahanglan ug kakuti, pagkamamugnaon ug pailub sa chef.

Ang pagbiyahe sa Hue, mahimo kang mohunong sa usa ka restawran sa daplin sa dalan ug mag-order og usa ka panaksan nga lamian nga banh chung ug chunky snakehead nga isda sa 15,000 – 50,000 VND/mangkok lamang. Bisan pa, kung dili ka makaadto sa Hue karong orasa, mahimo ka usab magluto sa imong kaugalingon nga pagkaon sa balay.

2. Giunsa pagluto ang lamian nga Hue snakehead nga sabaw sa isda sa husto nga paagi, nga wala’y baho nga isda

Adunay duha ka klase nga sabaw sa snakehead fish cake sa Hue, nga mao ang sabaw sa sabaw nga cake ug sabaw nga harina sa bugas. Kung gusto nimo ang chewy banh chung, pagpili og filter nga gama sa tapioca starch. Kung gusto nimo nga humok ang noodles, pilia ang harina sa bugas o harina sa trigo. Ania ang detalyado nga mga panudlo kung giunsa paghimo ang sabaw sa snakehead nga isda – lami nga pagkaon sa Hue siguradong kinahanglan nga sulayan kini kausa.

2.1. Pag-andam sa mga sangkap sa pagluto Hue snakehead fish sabaw

• Tub bone/beef bone: 500g
• Plain nga harina sa bugas: 1 tasa
• Tapioca nga harina: 1 tasa
• Snakehead nga isda: 1 ka isda mga 500g
• Sarsa sa isda: 2 ka kutsara
• Lemon: 1 ka prutas
• Sili: 1 – 2
• Pinauga nga sibuyas: 2 bulbs
• Scallion
• Koriander
• Ubang mga panimpla: asin, paminta, mantika sa pagluto, sarsa sa isda, mantika sa kasoy, monosodium glutamate…

*** Mga tip kon unsaon pagpili sa presko nga snakehead nga isda: Ang lamian nga snakehead nga isda kasagaran sa husto nga gidak-on, dili kaayo dako o gamay kaayo. Sa samang higayon, ang lawas sa isda kinahanglan dili kaayo lingin apan kinahanglan nga elongated, sa paghikap, kini kinahanglan nga mobati nga lig-on, dili humok. Dugang pa, mahimo nimong obserbahan ang anus sa snakehead nga isda aron mahibal-an ang kabag-o sa isda. Kung gamay ang anus, presko pa ang isda. Kung ang anus gipadak-an, kini ang mga isda nga patay, dunot, o bisan gipasabak sa mga kemikal.

2.2. Sa unsa nga paagi sa paghimo sa Hue snakehead nga isda nga sabaw

Lakang 1: Paghimo og minasa nga cake

• Aron mahimo ang sabaw sa snakehead fish cake nga husto, isagol ang harina sa bugas nga adunay harina nga tapioca sa usa ka dako nga panaksan.
• Idugang ang 1 ka kutsarita nga asin, ipadayon ang pagsagol.
• Hinay-hinay ibubo ang mainit nga tubig sa panaksan nga harina, pagpalihok samtang gibubo.
• Pagmasa sa minasa ngadto sa usa ka hapsay, pagkamaunat-unat nga masa.
• Ibutang ang usa ka layer sa harina sa usa ka limpyo nga nawong, ibutang ang sinagol nga minasa sa ibabaw aron ma-flat, unya gamita ang kutsilyo aron putlon ang mga strand nga kadako.
• Ibutang ang tubig sa usa ka kaldero, dad-a sa usa ka hubag.
• Kung mobukal na ang tubig, hinayhinay nimong idugang ang sabaw sa hubag.
• Kung makita nimo ang mga noodles nga naglutaw sa ibabaw sa tubig ug mahimong tin-aw, dali kuhaa kini ug ibutang dayon sa usa ka panaksan nga bugnaw nga tubig (Kinahanglan butangan ug gamay nga lana sa pagluto ang panaksan nga bugnaw nga tubig aron mapugngan ang mga noodles nga magtapot. ).

Lakang 2: Pag-andam sa mga sangkap

• Kuhaa ang viscera sa snakehead nga isda ug kuhaa ang mga himbis.
• Gamita ang lab-as nga lemon sa pagpahid sa nawong sa snakehead nga isda aron limpyohan ang lapok, dayon hugasan sa tubig sa makadaghang higayon.
• Guntinga ug ipadaplin ang ulo sa isda.
• Ang lawas sa isda ibutang sa usa ka kolon sa tubig nga nagabukal.
• Isala ang mga bukog sa snakehead nga isda aron makuha ang karne.
• Pula nga sibuyas gipanitan ug giputol.
• Kuhaa ang gamut sa scallions, kuhaa ang shriveled nga mga dahon sa coriander, hugasi gamit ang dilute nga tubig nga asin, putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso.

Lakang 3: I-marinate ang snakehead nga isda nga adunay mga panakot

• I-marinate ang snakehead nga isda nga adunay 1 ka kutsarita nga asin, 1 ka kutsara nga sarsa sa isda, ½ ka gidaghanon sa tinadtad nga pula nga sibuyas, ½ ka kutsarita nga paminta sa yuta, ½ ka kutsarita nga panimpla ug isagol pag-ayo.
• Aron ang snakehead nga isda mahimong mas dato ug mas lamian, kinahanglan nimo nga i-marinate kini sulod sa 2 ka oras.

Lakang 4: Magluto og sabaw sa snakehead fish cake

• Hugasi ang mga bukog sa dilute nga tubig nga asin, blanch sa makadiyot sa nagabukal nga tubig. Kung adunay daghang bukog sa baka, mas maayo, ang sabaw mahimong mas juicy ug humot.
• Ibutang ang mga bukog ug ulo sa snakehead nga isda sa kaldero ug pabukala sulod sa mga 60-90 ka minuto.
• Human sa pagkubkob, kuhaa ang mga bukog, dayon timplahan aron mohaum sa lami sa pamilya.

Lakang 5: Iprito ang snakehead nga isda

• Ibutang ang 2 ka kutsara sa cashew oil sa usa ka pan, init sa stove.
• Idugang ang nahabilin nga tinadtad nga purpura nga sibuyas sa kalaha hangtod nga mahumot, mahimong dalag.
• Padayon sa pagdugang sa snakehead nga isda ug fry alang sa mga 15 minutos.
• Ibutang ang 2 ka kutsara nga sarsa sa isda sa usa ka panaksan, idugang ang pipila ka sinala nga tubig, pukawon pag-ayo, dayon ibubo sa kalaha sa gamay nga fried snakehead nga isda.
• Niini nga punto, kinahanglan nimo nga ipaubos dayon ang kainit aron ang snakehead nga isda makasuhop sa lami nga parehas nga dili mamala.

Lakang 6: Tapusa ug pahimusli ang sabaw sa snakehead nga isda

• Karon: Ibutang ang Banh Canh sa usa ka panaksan, idugang ang pipila ka mga hiwa sa snakehead nga isda, ibubo ang init nga sabaw sa ibabaw, idugang ang tinadtad nga sibuyas ug coriander. Kung gusto nimo, mahimo nimong idugang ang pipila ka piraso sa sili ug pug-an ang usa ka lemon aron madugangan ang lami sa pinggan.
• Mga Kinahanglanon sa Natapos nga Produkto: Ang noodles humok, chewy, ug adunay puti nga kolor nga makapadani sa mata. Ang snakehead nga isda puno sa lami, lig-on nga karne, dili dugmok. Tin-aw, lamian nga sabaw, lamia samtang init pa.
• Nota: Kinahanglang pilion ang snakehead fish kay mas lig-on ug mas humot ang karne. Dugang pa, aron makadaginot sa oras, makapalit ka ug andam nga banh chung sa merkado o supermarket.

3. Pagsugyot og 5 ka sikat nga snakehead fish cake shop address sa Hue

Ang sabaw sa isda sa snakehead usa ka pinggan sa pamahaw, Paniudto sa Hue ug bisan panihapon. Busa, dili lisud alang kanimo ang pagpangita sa usa ka restawran nga nagsilbi niini nga sabaw. Bisan pa, dili tanan nga adres adunay usa ka sagad nga sabaw sa cake. Ania ang pipila ka gisugyot nga mga restawran sabaw sa snakehead fish cake sikat sa Hue.

3.1. Tindahan sa cake nga sabaw sa isda ni Auntie Huong snakehead

• adres: No. 14 Le Thanh Ton Street, Lungsod. Hue
• Oras sa negosyo: 15:00 – 21:00
• Reference nga presyo: 10,000 – 20,000 VND / panaksan

Ang restawran ni Auntie Huong usa ka karaan nga restawran ug gikonsiderar nga adunay labing kaayo nga sabaw sa cake nga adunay snakehead nga isda sa Hue karon. Dinhi nagsilbi ang duha ka klase sa banh chung, nga sinala nga harina ug harina sa bugas. Ang sabaw nga sabaw tam-is ug lamian, ang karne sa isda dato, ug ang noodles humok ug chewy. Dugang pa, sa tindahan ni Tiya Huong, namaligya usab sila ug uban pang klase sa soup cake sama sa beef soup, crab cake, crab cake soup.

3.2. Hai Trieu snakehead fish soup cake shop

• adres: Hai Trieu Street, An Cuu Ward, City. Hue
• Oras sa negosyo: 06:30 – 21:30
• Reference nga presyo: 15,000 – 30,000 VND / panaksan

Ang tindahan nahimutang diha mismo sa dalan Hai Trieu, ubos sa taytayan sa merkado sa An Cuu. Bisan kung kini usa ka restawran sa sidewalk, ang lugar medyo mahawan ug lapad. Mahimo nimong bisitahan bisan unsang oras sa adlaw alang sa pamahaw, paniudto o panihapon. Ang restawran sa Hai Trieu nag-alagad sa 4 ka klase nga sabaw: snakehead nga isda, tinai sa isda, ulo sa isda ug mga aping sa isda, ug naglakip usab sa mga itlog sa pugo ug spring roll.

3.3. Thuy Duong – Bantog nga lamian nga snakehead fish cake nga sabaw sa Hue

• adres: Nguyen Tat Thanh Street, Huong Thuy Town
• Oras sa negosyo: 07:00 – 13:00; 15:00 – 23:00
• Reference nga presyo: 20,000 – 35,000 VND / panaksan

Ang Thuy Duong usa ka restawran nga dili na katingad-an sa mga lokal ug turista Hue nga turismo. Ang sabaw sa cake sa restawran sa Thuy Duong nabantog sa daghang henerasyon tungod sa dato, lamian, ug lingin nga lami. Ang rason nga ang mga putahe sa restawran espesyal kaayo kay ang banh chung gimasa ug dayon giputol pinaagi sa kamot; Ang snakehead nga isda gi-marinate sa mga panakot ug dayon gihum. Ang mga bukog sa snakehead nga isda gibunalan ug gisala sa tubig sa daghang mga higayon, mao nga ang sabaw kanunay nga lamian ug natural.

3.4. Peach snakehead fish cake soup shop

• adres: No. 156 Nguyen Hue Street, City. Hue
• Oras sa negosyo: 16:00 – 21:00
• Reference nga presyo: 15,000 – 50,000 VND / panaksan

Kini ang “closet” nga restawran sa daghang mga estudyante sa Hue University of Science. Bisag gamay ra ang luna, sa baylo ang serbisyo paspas kaayo ug ang kalidad sa pagkaon wala hisgoti, mao nga sikat kaayo kini sa mga batan-on. Ang sabaw sa cake dinhi gihimo gikan sa sinala nga harina ug harina sa bugas, busa kini humok apan adunay usa ka piho nga katig-a. Ang sabaw makapatambok, humot, ug natural nga tam-is. Ang karne sa snakehead nga isda gitipigan nga medyo mabinantayon, lamian ug masuhop.

3.5. Mui snakehead fish cake soup shop

• adres: No. 111A Truong Chinh Street, City. Hue
• Oras sa negosyo: 15:00 – 22:00
• Reference nga presyo: 12,000 – 25,000 VND / panaksan

Ang Quan Mui usa sa mga restawran sa Hue nga kanunay nga busy sa mga tawo nga mosulod ug mogawas. Dinhi nag-alagad sa daghang lain-laing mga sabaw pinggan sama sa snakehead isda, karne sa baka, alimango, crab cakes, spring rolls. Ang sabaw sa restawran adunay usa ka matam-is nga kahumot, dato nga snakehead nga isda, chewy, humok, ug chewy nga sabaw nga mga cake, nga gisudlan sa pipila ka mga quail itlog, spring roll o spring rolls tanan lamian.

Kung nagbiyahe sa Hue, dugang sa pagkat-on bahin sa lamian ug madanihon nga mga pinggan, kinahanglan usab nga pilion nimo nga magpabilin sa mga prestihiyoso nga mga adres, kombenyente nga mga lokasyon aron molihok tali sa mga atraksyon sama sa mga hotel. Ang Vinpearl Hotel Hue.

• adres: No. 50A Hung Vuong Street, Hue City

Adunay usa ka panguna nga lokasyon nga “nawong sa Perfume River, balik sa bukid sa Ngu”, ang Vinpearl Hotel Hue usa ka sulundon nga hunonganan alang sa bakasyon, pagsuroy-suroy ug turismo sa karaang karaan nga kapital. Ang Vinpearl Hotel Hue tower adunay 33 ka andana nga adunay sistema sa maluho ug modernong mga lawak, nga hingpit nga gisagol sa mga kalingawan ug usa ka dako nga talan-awon sa matahum nga siyudad.

Ang pagpili nga magpabilin dinhi, ang mga bisita adunay kahigayonan nga makasinati og propesyonal ug 5-star nga serbisyo sama sa unang Steak House concept restaurant sa Hue, makatagamtam ug lamiang mga cocktail sa pinakanindot nga Sky Bar sa siyudad, relax, ug relax. upat ka panahon nga swimming pool o ehersisyo sa gym, yoga room…

>>> Ayaw kalimti ang pag-book sa usa ka kwarto sa Vinpearl Hotel Hue kung adunay ka higayon nga makaabut sa karaan nga kaulohan sa umaabot nga umaabot ug makatagamtam sa mga serbisyo sa 5-star sa usa ka maayo kaayo nga presyo!

Ania ang mga panudlo kung giunsa ang pag-andam sa pinggan sabaw sa snakehead fish cake sa balay ug isugyot ang pipila ka lamian ug tinuod nga mga restawran sa Hue. Unta, uban sa mga nagpaambit, makabaton ka og maayong panahon uban sa pamilya ug mga higala.

Tan-awa ang dugang: