Bánh bột lọc Huế – đặc sản thơm ngon nổi tiếng cố đô | Quangtri360

Ẩm Thực 0 lượt xem

Bánh bột lọc huế

Bánh bột lọc huế Không chỉ được coi là món ăn vặt, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức nó thay cho cơm hoặc bữa ăn chính trong ngày. Loại bánh này phổ biến ở nhiều địa phương, tuy nhiên nếu ăn ở Huế, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon đặc trưng của miền Trung. Chúng ta cùng khám phá những dư vị và nét riêng của món bánh đã làm nên sắc màu ẩm thực Huế qua bài viết dưới đây:

1. Hương vị độc đáo chỉ có ở bánh bột lọc Huế

Một trong Đặc sản màu Để tạo nên nét tinh hoa của ẩm thực Cố đô không thể không kể đến món bánh bột lọc xứ Huế, từ cách làm đến hương vị đều rất đặc biệt không giống bất cứ nơi nào. Vì Huế là cái nôi của bánh bột lọc nên người bản xứ chế biến và nêm gia vị theo công thức riêng để làm nên món bánh bột lọc nhân tôm thịt đặc trưng.

Bánh bột lọc huế

Nguyên liệu chính để làm nên món đặc sản này là tinh bột sắn, tôm và thịt lợn. Bột sắn dây sẽ được làm từ loại gạo ngon nhất, tôm tươi rửa sạch, để nguyên vỏ để khi hấp bánh tôm có màu đỏ đẹp mắt. Nhân bánh của món ngon Huế này sẽ bao gồm thịt heo quay rim. Vị giòn, thơm của tôm quyện cùng thịt heo sẽ khiến món bánh càng ngon hơn. Đặc biệt, nước chấm bánh xèo sẽ tận dụng được phần mắm tôm đã chiên còn trong chảo.

Bánh bột lọc huế

Ở Huế có hai loại bánh bột lọc, đó là bánh bột lọc Huế không gói lá chuối và bánh bột lọc gói lá chuối. Sau khi trộn và nhào bột, bạn cho tôm và thịt vào, gói trong lá chuối và hấp chín. Mỗi chiếc bánh bột lọc ngon khi bóc vỏ phải trong suốt, bột không bị dính hay đọng trên lá. Nếu nói vui, bánh phải có độ mềm của bột và nhiều hương vị của tôm thịt mới đạt tiêu chuẩn.

READ  Tiết lộ cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà | Quangtri360

2. Điều gì tạo nên hương vị riêng của bánh bột lọc Huế?

Là một món bánh rất ngon, hợp khẩu vị của nhiều nhà hàng, tuy nhiên món bánh này được làm từ những nguyên liệu cơ bản và dễ kiếm nhất như bột sắn, bột sắn, tôm, thịt, gia vị. … và chất dân dã nên cũng tạo nên một hương vị riêng, làm “xao xuyến” cả những bữa tối vội vàng.

Bánh bột lọc huế

Để làm ra một mẻ bánh thơm ngon, đậm đà hương vị Huế thì khâu sơ chế nguyên liệu cũng rất quan trọng. Ví dụ: tôm mua về bạn hãy rửa sạch và cắt bỏ phần đầu và lưng chỉ bên trong con tôm, cắt bỏ hết chân và đuôi; Thịt heo bạn hãy thái hạt lựu vừa miếng bánh bột lọc, đem ướp với gia vị cho vừa ăn… Ngoài ra, lá chuối trong gói bánh cần phải tươi, còn xanh.

Bánh bột lọc huế

Nhân tôm có lẽ là linh hồn của món ăn nổi tiếng xứ Huế này. Người chế biến cần có kỹ năng sơ chế nguyên liệu, tẩm ướp gia vị rồi mới đem tôm sau khi rán chín để nhân được đậm đà hơn. Sau khi gói, bánh được hấp trong khoảng 20 phút, sau đó thưởng thức với nước chấm.

Nước chấm cũng rất quan trọng để giúp món bánh bột lọc thơm ngon nhất. Người dân xứ Huế có một công thức pha nước chấm độc đáo, họ vẫn sử dụng những nguyên liệu cơ bản như nước mắm, đường, nước lọc, tỏi băm nhỏ, tiêu … Tuy nhiên, điều đáng ngạc nhiên là bánh tráng chấm Huế lại khác. mang đến cho nhà hàng nhiều hương vị và hương vị thực hơn những nơi khác. Đó cũng là một trong những điều làm nên nét độc đáo của món bánh này ở Huế.

3. Cách thưởng thức bánh bột lọc Huế đúng điệu

Bánh bột lọc huế sẽ ngon nhất nếu mới hấp, vừa lấy ra khỏi nồi, bánh còn bốc khói. Vị dai mềm của bột lọc trong suốt quyện với tôm thịt, lá chuối sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được.

Bánh bột lọc huế

Cách ăn bánh bột lọc ngon nhất là tách nhẹ lớp lá chuối bên ngoài, nhúng miếng bánh vào bát nước mắm chua ngọt, thêm chút tiêu tươi, bạn sẽ từ từ cảm nhận được cái tinh túy của món ăn. Xứ Huế mộc mạc này là một giấc mơ. Lưu ý, bánh hấp đến đâu ăn đến đó, chỉ nên ăn trong ngày, không nên để qua ngày hôm sau sẽ mất ngon.

READ  TOP 12 quán chả cá Hà Nội ngon danh bất hư truyền | Quangtri360

4. Ăn bánh bột lọc Huế ở đâu ngon?

Sổ tay Du lịch huế Không thể không quên lịch trình để được thưởng thức các bác sĩ chuyên khoa nổi tiếng. Đến Huế, bạn hãy ghé ngay những quán ăn dưới đây để thưởng thức những món đặc sản Huế ngon nhất, ngon nhất mà giá cả lại phải chăng nữa nhé!

4.1. Quán Ô Giàu – Chuyên bánh bột lọc đặc sản Huế

  • Địa chỉ: 109 Lê Huân – TP. Huế
  • Giờ kinh doanh: 13:30 – 19:00
  • Giá tham khảo: 10.000 – 40.000 VND / người

Bánh bột lọc huế

Quán Ô Giàu ở 109 Lê Huân là một trong những quán ăn vặt nổi tiếng ở TP.HCM. Huế thu hút nhiều người dân địa phương và khách du lịch. Thực đơn quán có các món đặc trưng của Huế như: bánh bèo, bánh nậm, bánh bột lọc Huế và bánh ram ít. Cửa hàng chỉ mở cửa buổi tối trong ngày nên các bạn chú ý canh đúng giờ để đến cửa hàng vui vẻ nhé!

4.2. Bánh bột lọc Huế địa chỉ quán Ba Cu

  • Địa chỉ: Không. 23/117 Phan Đình Phùng – TP. Huế
  • Giờ kinh doanh: 8:00 – 20:00
  • Giá tham khảo: 10.000 – 20.000 đồng / người

Bánh bột lọc huế

Quán Ba Cu được mệnh danh là quán bánh bột lọc Huế có từ lâu đời trên mảnh đất thủ đô. Không gian quán rất rộng, nhiều bàn và rất sạch sẽ. Cô chủ thân thiện, nhân viên phục vụ ở đây tuy lớn tuổi nhưng khá nhanh nhẹn và nhiệt tình. Đến cửa hàng, bạn có thể thưởng thức nhiều món đặc sản Huế khác như: bánh bèo, nậm lọc, bánh tráng cuốn tôm, nem lụi, … tất cả đều được làm và bán trong ngày nên thực khách yên tâm về chất lượng. và ngon!

4.3. Quán Bà Đỏ Bánh bột lọc Huế ngon, đậm đà

  • Địa chỉ: 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm – P. Phú Cát – TP. Huế
  • Giờ kinh doanh: 8: 00-21: 30
  • Giá tham khảo: 10.000 – 50.000 đồng / người

Bánh bột lọc huế

Thêm một địa chỉ nổi tiếng ở Huế được mọi người ở đây biết đến, chuyên về bánh bột lọc Huế, bún bò Huế,… đó chính là quán Phù Cát’s Bà Đỏ.

Bánh bột lọc Huế ở quán Bà Đỏ rất ngon, có vị khác lạ không giống các tiệm khác. Đặc biệt, cửa hàng nằm ngay trục đường chính nên rất dễ tìm, khi đến cửa hàng bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn ngon khác của Huế như: bánh bèo, bánh nậm, bánh xèo tôm thịt, .. .

4.4. Bánh bột lọc Huế quán Thủy

  • Địa chỉ: 106 Phạm Hồng Thái – TP. Huế
  • Giờ kinh doanh: 12:00 – 20:00
  • Giá tham khảo: 5.000 – 10.000 đồng / người

Bánh bột lọc huế

Quán Thủy nằm trên con đường du lịch sầm uất Phạm Hồng Thái của phố Huế, là địa chỉ không thể bỏ qua nếu bạn muốn tìm hiểu tinh hoa ẩm thực các mùa trong năm. Đầu bếp chính của quán cũng là chủ quán nên các món ăn đều được chế biến cầu kỳ, kỹ lưỡng và cẩn thận nên đảm bảo thực khách ghé qua đều hài lòng. Ngoài bánh bột lọc Huế, cửa hàng còn phục vụ bánh canh Nam Phổ rất ngon, đừng quên nhé.

Ngoài những địa chỉ quán ăn Huế nổi tiếng được gợi ý trên đây, bạn cũng có thể đến thưởng thức bánh bột lọc Huế không kém các chuyên viên của hệ thống. Nhà hàng ở Vinpearl Huế cao cấp, tiêu chuẩn 5 sao.

Bánh bột lọc huế

Khách sạn Vinpearl Huế được đánh giá là khách sạn đẳng cấp và chất lượng nhất thành phố Huế hiện nay. Khách sạn tọa lạc ngay trên con phố sầm uất của thành phố Huế mộng mơ, như một biểu tượng đáng tự hào của mảnh đất Cố đô. Tại Vinpearl Hotel Huế, các dịch vụ cao cấp, hệ thống phòng ốc tiện nghi hiện đại, nhà hàng sang trọng hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm kỳ nghỉ trọn vẹn bên gia đình.

>>> Đặt ngay khách sạn Vinpearl Huế với nhiều ưu đãi hấp dẫn để có được chuyến du lịch Huế đẹp nhất!

Bánh bột lọc huế

Bánh bột lọc huế là một trong những món bánh chứa đựng màu sắc đa dạng và tinh túy của ẩm thực Cố đô. Hi vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về những nét độc đáo cũng như hương vị của món bánh này. Để thưởng thức món bánh bột lọc cũng như nhiều món bánh nổi tiếng ở Huế, du khách nên tham khảo đặt tour du lịch Huế, cùng tham khảo nhé. Đặt phòng tại khách sạn Vinpearl Huế. Khách sạn sang trọng không chỉ lái xe Những dịch vụ tiện ích 5 sao cần thiết cho một kỳ nghỉ trọn vẹn mà còn là hệ thống nhà hàng sang trọng để du khách có thể thoải mái thưởng thức nhiều món ăn hấp dẫn.

Xem thêm:

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud