Lượt xem:
3.669
Quảng Bình được thiên nhiên ưu ái ban tặng những bãi biển với cát trắng bạt ngàn, hàng loạt những hang động làm các bạn trẻ ham thích mạo hiểm mê mẩn. Việc thưởng thức các món ngon tại Quảng Bình là một phần không thể thiếu khi du lịch tại đất này, cùng mình khám phá hành trình thưởng thức 31 món ngon Quảng Bình không thể bỏ qua nhé.
XEM THÊM:
Top 10 Quán cafe Quảng Bình view đẹp sân vườn mát mẻ đáng check-in
Top 21 Nhà hàng Quảng Bình Đồng Hới ngon nức tiếng luôn đông khách
Top 12 Quán hải sản Quảng Bình Đồng Hới giá rẻ tươi sống ngon nhất
NỘI DUNG CHÍNH BÀI VIẾT
Mục lục
- 1 1. Thưởng thức đặc sản món rừng tại Đông Nam Pearl
- 2 2. Món ngon Quảng Bình Cháo bánh canh
- 3 3. Món ngon Quảng Bình Bánh bèo
- 4 4. Món ngon Quảng Bình Cháo hàu ở Quán Hàu
- 5 5. Món ngon Quảng Bình Bánh khoái
- 6 6. Nhà hàng Cây Xoài chuyên đồ rừng
- 7 7. Món ngon Quảng Bình Đặc sản Đẻn biển
- 8 8. Món ngon Quảng Bình Gà mẹt Ồ ồ Lake Silence
- 9 9. Món ngon Lẩu cá khoai Quảng Bình
- 10 10. Món ngon Quảng Bình Sò huyết ở sông Ròon
- 11 11. Cơm Bồi – Ốc Đực Minh hóa
- 12 12. Bánh bột lọc
- 13 13. Khoai deo Quảng Bình
- 14 14. Ốc ruốc
- 15 15. Chắt chắt bánh tráng
- 16 16. Mực khô bóp xoài
- 17 17. Các Sông Son ở Phong Nha
- 18 18. Cua hấp bí đao
- 19 19. Cá đuối nướng
- 20 20. Súp lươn
- 21 21. Món ngon Quảng Bình Bánh mì bột lọc chợ Đồng Hới
- 22 22. Cháo canh cá lóc
- 23 23. Gà nướng chấm muối cheo
- 24 24. Thưởng thức đặc sản lươn đồng Quảng Bình
- 25 25. Bánh bột lọc
- 26 26. Cá trắm sông son Quảng Bình
- 27 27. Cháo Hàu Quảng Bình
- 28 28. Bánh Khoái Quảng Bình
- 29 29. Đặc sản Ram đẻn
- 30 30. Lẩu cá khoai
- 31 31. Hải sản Quảng Bình
1. Thưởng thức đặc sản món rừng tại Đông Nam Pearl
Gần đây mình cũng nhận được rất nhiều câu hỏi của các bạn về địa điểm ăn ngon ở Quảng Bình. Chiều theo yêu cầu thì mình đã setup một tour ẩm thực tại vùng đất xinh đẹp này. Nơi mình đến có quan vỉa hè, có quán bình dân và cũng có nhà hàng sang trọng. Nhưng nhất định mình phải giới thiệu ngay với các bạn địa chỉ Đông Nam Pearl – một nhà hàng cực đắt khách tại thị trấn Hoàn Lão.
Bởi vì món ăn ở đây quá xuất sắc nên mình xin phép được review trước về bàn tiệc của nhóm mình hôm đó. Menu có rất nhiều món, nhìn thôi cũng đủ bối rối rồi, một đứa lười chọn món thì cứ hỏi nhân viên. Được cái các anh chị ai cũng thân thiện, kiên nhẫn giới thiệu những món ngon nhất.
Các món mình order đều là đặc sản núi rừng, hương vị vừa lạ mà cũng vừa miệng cơ. Phải nói gà chiên nước mắm ở đây là một siêu phẩm, gà đồi chắc thịt, da giòn, món chiên mà không bị khô, phần nước sốt đậm đà, cắn một miếng hương vị bung tỏa. Chân dê hầm đậu tiếp tục là một món không thể bỏ qua, nghe nói là món ăn giàu dinh dưỡng, cũng là một vị thuốc bổ cho những người mới ốm dậy. Món này đầu bếp chế biến rất khéo, nhìn sơ có màu hấp dẫn, nóng hổi, chân hầm mềm, đậu bùi bùi.
Nếu mà khen tiếp mọi người đừng nói mình đang quảng cáo nhé, thật sự món tiếp sau đây là đặc sản nhất định phải gọi ngay nhé. Mình đang nói đến món kỳ đà hầm táo đỏ Hoài Sơn. Ui! Mới nhắc đến thôi mà lại thèm rồi này! Lần đầu ăn món này nên mình đã rất cẩn thận ghi lại hương vị để review cho các bạn đây. Vì là món hầm nên thịt rất mềm, món ăn đem ra đảm bảo nóng sốt, hương táo đỏ đậm nét, nêm nếm đậm đà hài hòa với vị ngọt thanh của táo đỏ.
Nhà hàng có quyển thực đơn dày cộp, bữa đó mình chọn toàn món núi rừng nhưng kế bên vẫn còn rất nhiều món hải sản. Là vùng đất trù phú có núi có biển, vậy nên nguyên liệu đều tươi ngon dưới bàn tay của bếp trưởng mang đến rất nhiều món ăn lạ miệng, hấp dẫn và gây nghiện lắm nhé.
Về phần không gian, mình đánh giá cao thiết kế Đông Nam Pearl vừa cổ điển nhưng cũng rất hiện đại. Nằm giữa hồ sen lại sử dụng tường kính nên không gian càng rộng hơn, thực khách vừa thưởng thức món ăn, vừa ngắm cảnh nhất là cuối chiều chill chill cùng ánh hoàng hôn.
2. Món ngon Quảng Bình Cháo bánh canh
Một món ngon Quảng Bình bạn nhất định phải thử là cháo bánh canh. Cháo này không được nấu từ hạt gạo mà được chế biến từ bột gạo hoặc bột mì trộn dẻo rồi dát mỏng và cắt thành sợi. Trong tô cháo có sự kết hợp của cá, tôm, thịt heo nạc,..trong đó cá lóc là nguyên liệu không thể thiếu, cháo thường được cùng với món ram (còn gọi là nem) tạo thành một mùi hương cháo canh Quảng Bình mà bạn không thể nào quên.
Địa chỉ: Quán Sương Hồng, 38 Nguyễn Trãi, phường Hải Đình, TP. Đồng Hới
3. Món ngon Quảng Bình Bánh bèo
Bánh bèo là một món ăn bình dân bạn có thể tìm thấy ở khắp nơi, vậy lý do gì để bánh bèo trở thành một trong các món ngon Quảng Bình trứ danh mà bạn nhất định phải thử? Lý do là bánh bèo Quảng Bình được chế biến từ loại tôm biển tươi được ướp mặn mà, được xào sau đó rải lên những chiếc bánh bèo đổ mỏng, mềm mịn, dai và bùi tạo nên những chiếc bánh bèo đặc biệt.
Địa chỉ: Quán Cô Vân: 82 Lê Thành Đồng, TP Đồng Hới
4. Món ngon Quảng Bình Cháo hàu ở Quán Hàu
Một địa chỉ món ngon Quảng Bình bạn nên bỏ túi đó là Quán Hàu. Hàu là thức ăn bổ dưỡng có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như hàu hấp sả thơm lừng, hàu sốt bơ tỏi, hàu nướng phô mai, nấu cháo gạo, nấu canh chua, canh rau,…nhưng được ưa thích nhiều nhất vẫn là cháo hàu. Một tip cho bạn là thay vì ăn cháo um sẵn thì nên chịu khó đợi làm hàu tươi sống, ướp gia vị và đổ vào cháo đang sôi, như vậy thì cháo sẽ béo và ngậy hơn.
Địa chỉ: Nhà hàng Nghệ Tám: Tiểu khu 5, TT Quán Hàu, huyện Quảng Ninh, Quảng Bình
5. Món ngon Quảng Bình Bánh khoái
Nhắc đến ẩm thực Quảng Bình thì người dân địa phương thường nhắc đến bánh khoái – bề ngoài nhìn giống xèo hay bánh gối của miền Bắc nhưng hương vị bánh khoái Quảng Bình thật sự không thể xem thường. Sự nóng hổi và mùi thơm của gạo, vị béo ngậy của tôm, đậm đà của thịt cùng với sự mát dịu của rau sống tạo nên một hương vị không thể nhầm lẫn với bất kỳ loại bánh nào.
Địa chỉ: Bánh khoái Tứ Quý: 17 Cô Tám, Tp. Đồng Hới
6. Nhà hàng Cây Xoài chuyên đồ rừng
Một trong số các nhà hàng ngon ở Quảng Bình được nhắc đến nhiều là nhà hàng Cây Xoài – chuyên đặc sản rừng với các món như: Hươu sao, dê núi, gà đồi, cá chình. Với không gian rộng rãi, thoáng mát, nhà hàng này thường xuyên được du khách tin tưởng chọn làm địa điểm ăn trưa cho gia đình.
Địa chỉ: 74 Phan Đình Phùng – Tp.Đồng Hới – T.Quảng Bình
7. Món ngon Quảng Bình Đặc sản Đẻn biển
Đặc sản Quảng Bình mà người dân tại đây rất tự hào chính là Đẻn biển – còn gọi là mãn xà biển, loài rắn thân nhỏ được chế biến thành rất nhiều món ngon như cháo đẻn, đẻn xào sả ớt, đẻn xúc bánh đa,….và đặc biệt món đẻn được nhiều người biết nhất là tiết đẻn pha rượu trắng và ram đẻn. Một đĩa ram đẻn nóng hổi và một bình rượu tiết đẻn với hương vị ấm nống sẽ khiến khách bốn phương nhớ mãi không quên.
Địa chỉ: 61 Thanh niên, TP. Đồng Hới, Quảng Bình
8. Món ngon Quảng Bình Gà mẹt Ồ ồ Lake Silence
Thêm một món ngon Quảng Bình mà bạn có thể bỏ túi là Món gà mẹt, thịt gà được nướng vừa lửa nên da gà rất giòn, được ướp đậm đà ăn cùng với nước mắm hoặc muối tiêu chanh thêm một đĩa xôi nếp dẻo. Điều đặc biệt ở đây là các bạn phải bốc tay vì nhà hàng không chuẩn bị muỗng đũa cho các bạn, để tự thực khách có thể cảm nhận được hơi nóng hổi của từng thớ gà mới nướng.
Địa chỉ: Đường Trần Phú, thị trấn Hoàn Lão, Bố Trạch, Quảng Bình
9. Món ngon Lẩu cá khoai Quảng Bình
Ẩm thực Quảng Bình đa dạng với nhiều món ăn vùng đất biển lạ, thịt cá khoai chín mềm, trong suôt, cảm nhận được miếng cá khoai mềm đang tan trên đầu lưỡi với vị ngọt của cá khoai và mực tươi quyện cùng với chút chua dịu, cay cay của nước lẩu tạo nên món ăn ngon mê người.
Địa chỉ: Quán Anh Đào, 27 Phan Bội Châu, TP. Đồng Hới, Quảng Bình
10. Món ngon Quảng Bình Sò huyết ở sông Ròon
Trong hành trình trải nghiệm ẩm thực Quảng Bình không thể thiếu món sò huyến sông Rofoon nổi tiếng ngon ngọt và rất bổ. Sò huyết được chế biến thành nhiều món như sò huyết sốt me, cháo sò huyết,..nhưng ngon nhất vẫn là sò huyết tái chanh.
Địa chỉ: Chợ Cảnh Dương gần cầu sông Ròon
11. Cơm Bồi – Ốc Đực Minh hóa
Đặc sản Quảng Bình nổi tiếng phải kể đến là Cơm Bồi – món cơm được chế biến từ hạt ngô, hạt gạo và cử sắn tươi và Ốc đực ở Minh Hóa. Cơm và ốc nóng hổi ăn kèm với muối canh ớt đã trở thành món ăn và tập quán ẩm thực đặc sắc của người Nguồn Minh hóa mà bất kỳ khách du lịch nào cũng nên thử qua.
Địa chỉ: Chợ Quy Đạt, QL12A, TT. Quy Đạt, Minh Hóa, Quảng Bình
12. Bánh bột lọc
Bánh được làm từ bột sắn tươi, bên trong bánh có đặt những con tôm nhỏ được bắt ở cửa sông, đã được rim kỹ cùng vài sợi nấm tai mèo. Điều làm nên sự đặc biệt của những chiếc bánh này là nước chấm đi kèm, nước chấm với vị thơm nồng của mắm, vị cay của ớt cùng vị thơm của đường làm cho du khách không thể nào quên khi nhớ về Quảng Bình.
Địa chỉ: Quán Mệ Xuân: đường Lê Thành Đồng, TP. Đồng Hới, Quảng Bình
13. Khoai deo Quảng Bình
Nhắc đến đặc sản Quảng Bình thì không thể nào bỏ qua món khoai deo (hay còn gọi là sâm đất). Khoai được chọn lọc một cách kỹ lưỡng sau đó đem đi luộc chín, cắt lát và phơi trên cát trong khoảng 9 đến 12 ngày, bạn sẽ cảm nhận được vị khoai bùi nguyên chất và thấm đậm hương vị của gió và cát trắng.
Địa chỉ: 18 Linh Giang, Đồng Hới, Quảng Bình
14. Ốc ruốc
Ốc ruốc là một món ăn Quảng Bình nên thử khi du lịch nơi đây, ốc nhỏ với ruột bé xíu nhưng có vị thơm ngon đặc trưng, thường được bán nhiều vào tháng 2 âm lịch.
Địa chỉ: Số 45 Ngô Quyền, thành phố Đồng Hới
15. Chắt chắt bánh tráng
Lại thêm một món ngon Quảng Bình bạn cần bỏ túi là món chắt chắt bánh tráng, thịt chắt chắt được làm sạch, tẩm ướp gia vị đầy đủ, xào qua với dầu đem xúc bánh tráng như kiểu hến xúc bánh Tráng ở Huế.
Địa chỉ: Các quán ăn ở xác Phù Hóa, Quảng Trạch, Quảng Bình
16. Mực khô bóp xoài
Du lịch Quảng Bình chắc hẳn các bạn không lạ gì món mực khô bóp xoài phải không nào? Vị giòn béo của khô mực trộn cùng với sợi xoài xanh chua hấp dẫn và nước trộn gỏi chua, cay, mặn đủ để làm cho thực khách nhớ nhung.
Địa chỉ: Bất cứ quán ăn/ nhà hàng nào dọc bờ biển Bảo Ninh và Nhật Lệ
17. Các Sông Son ở Phong Nha
Ngoài vẻ đẹp thiên nhiên ban tặng, Sông Son còn đem đến cho chúng ta các loại thức ăn phong phú như cá trắm, cá mè,..đặc biệt hơn cả là món cá chình nướng, hương vị đậm đà và hơi cay cay mặn mặn, là một trong những đặc sản Quảng Bình bạn nên thử.
Địa chỉ: Nhà hàng Sơn Đoòng Quảng Bình
18. Cua hấp bí đao
Cua hấp bí đao thật sự là một món ngon Quảng Bình để giải nhiệt cho những ngày hè oi bức. Sự thanh mát của bí đao kết hợp với vị ngọt của cua biển sẽ mang đến một hương vị mới lạ. Mức giá của món này giao động từ 300,000 VNĐ đến 500,000 VNĐ/ dĩa.
Địa chỉ: nhà hàng hải sản Chang Chang, 198 Trần Hưng Đạo, Đồng Hới, Quảng Bình
19. Cá đuối nướng
Cá đuối được rửa sạch, tẩm ướp, được nướng chín rồi bày biện trên đĩa lót giấy bạc hoặc lá chuối. Món này nên được ăn ngay khi còn nóng, có thể cuốn với bánh tráng, bún và rau sống.
Địa chỉ: nhà hàng Cửa Nhật Lệ, 73 Trương Pháp, Bắc Lý, Đồng Hới, Quảng Bình
20. Súp lươn
Súp lươn là một món ngon Quảng Bình nổi tiếng ở Thành phố Đồng Hới. Súp được nấu từ lươn, sườn dùng heo, toi, rau răm, đường, mì, nước mắm và bột màu ớt để trang trí, được ăn cùng bánh mì hoặc bánh đa.
Địa chỉ quán: nhà hàng Thùy Dương, 15 Phan Bội Châu, TP. Đồng Hới, Quảng Bình
21. Món ngon Quảng Bình Bánh mì bột lọc chợ Đồng Hới
Dù chỉ là một sạp nhỏ trong chợ Đồng Hới nhưng chất lượng bánh mì thì không hề thua kém bất kỳ tiệm bánh mì nổi tiếng nào đâu nha. Nếu may mắn bạn sẽ được tận mắt chứng kiến quá trình làm bột lọc của cô bán bánh mì, màu cam tươi của nhân bánh bột lọc được làm từ tôm cùng với nước sốt đặc biệt là một khởi đầu cho bữa sáng hay ho tại Quảng Bình.
Địa chỉ: chợ Đồng Hới, Mẹ Suốt, Hải Đình, Đồng Hới, Quảng Bình
22. Cháo canh cá lóc
Nhắc tới cháo canh cá lóc không thể bỏ qua vùng đất Quảng Bình. Nơi đây đâu đâu cũng thấy quán cháo cá lóc mọc san sát…rất đông người thưởng thức. Dường như nó đã trở thành món ăn quá đỗi gần gũi quen thuộc như Phở của Hà Nội hay hủ tiếu ở Sài Gòn.
Món cháo canh cá lóc tại Quảng Bình đặc biệt hơn với cách chế biến của người dân địa phương, món ăn không quá cầu kỳ, nguyên liệu đơn giản nhưng đầy đủ dưỡng chất, cung cấp năng lượng cho bạn cả một ngày.
Món cháo canh cá có thể ăn vào buổi sáng, buổi trưa hay tối đều được. Nguyên liệu chính làm nên món bánh này đã được gọi tên như: thịt cá lóc, bột gạo lứt, bột gạo cẩm đi kèm với các gia vị, đồ ăn như: thịt lợn, gà, hải sản….
Đầu tiên, gạo được đem ngâm đủ tiếng và xay thành bột, gạo quê tại đây luôn tươi ngon số 1 chẳng nơi nào sánh được. Bột này được nhào kỹ, giãn tau nhiều giờ đồng hồ sau đó mới mang đi cán mỏng thành sợi nhỏ rồi cho vào nồi luộc chín.
Trong khi đó, cá lọc được đánh bắt tươi ngon nhất, thịt cá thơm, săn chắc được ướp đầy đủ gia vị, hành, tiêu ớt….Nước dùng được chế biến đặc biệt từ phần xương cá kết hợp với xương heo thanh ngọt dịu nhẹ…..Tất cả những nguyên liệu này được kết hợp hài hòa trong tô cháo canh cá lóc thơm ngon đậm vị, chắc chắn khi ăn một lần rồi bạn sẽ nhớ mãi.
Dưới đây là một số quán ăn ngon Quảng Bình bạn có thể tham khảo:
Quán Cháo canh Mệ Luốc: tổ dân phố 3, phường Đồng Sơn, TP. Đồng Hới
Quán Gia Bảo: 08 Lý Thường Kiệt, TP. Đồng Hới
Quán Bà Hồng: 51 Đường Nguyễn Hữu Cảnh, TP. Đồng Hới
Quán O Hạnh: 04 Lê Thành Đồng, TP. Đồng Hới
23. Gà nướng chấm muối cheo
Nếu như bạn không phải tín đồ của những món cá thì có thể lựa chọn món ngon từ thịt gà đồi thơm ngon, ngọt lịm. Đến Quảng Bình, bạn nên thưởng thức một lần món gà nướng chấm muối cheo. Nghe cái tên đã muốn ăn liền rồi phải không nào???
Món gà nướng này rất đặc biệt, gà được chọn là gà nuôi bằng thóc, thịt ngon, 1 con gà thường có cân nặng 2 ký trở lên được nướng trên bếp củi than hồng không tẩm gia vị. Sau khi gà được nướng chín vàng thơm ngon giòn sụm sẽ được bày lên mẹt cùng với một số món đặc sản khác của Quảng Bình như cá sông, thịt heo nướng….đặc biệt trong mẹt gà không thể thiếu muối cheo chấm.
Loại muối này là đặc sản của Quảng Bình, được làm với các nguyên liệu như lá hung quế, lá chanh, muối ớt xanh, lá lộ có thể giã cùng lá ngò gai….Muối chấm đặc biệt với vị cay nồng thơm làm tăng thêm hương vị cho món gà nướng.
Dưới đây là một số quán gà nướng chấm muối cheo tại Quảng Bình bạn có thể tham khảo:
East Hill Phong Nha –địa chỉ : Bố Trạch, Quảng Bình
Gà nướng Phong Nha- địa chỉ: Ba Đồn, Quảng Trạch, Quảng Bình
Nhà hàng Chày Lập Farmstay – địa chỉ: làng Chày, Bố Trạch, Quảng Bình
Nhà hàng Cửa Nhật Lệ- địa chỉ 73 Trương Pháp, Bắc Lý, Đồng Hới, Quảng Bình
Nhà hàng Gà mẹt Ồ ồ Lake Silence –địa chỉ: Khương Hà, Bố Trạch, Quảng Bình
24. Thưởng thức đặc sản lươn đồng Quảng Bình
Ngoài những món ngon từ cá, gà thì bạn có thể thưởng thức món ngon từ lươn đồng. Đây cũng là một trong những món ngon Quảng Bình, nguyên liệu tạo nên nhiều món ăn độc đáo mang hương vị Quảng Bình. Trong đó phải kể đến cháo lươn, súp lươn hay miến lươn.
Những chú lươn được bắt tại đồng ruộng thịt ngon, săn chắc, thơm lừng được chế biến khá cầu kỳ. Chắc chắn rằng nơi đô thị bạn sẽ rất khó tìm được quán cháo lươn hay miến lươn chính hiệu như vậy.
Một số địa chỉ quán lươn ngon tại Quảng Bình như sau:
Thùy Dương Quán: Địa chỉ: 05 Phan Bội Châu, Đồng Mỹ, Đồng Hới.
Đặc Sản Lươn Xứ Nghệ: 41 Phan Bội Châu, Đồng Hải, TP Đồng Hới
Cháo lươn chị Ngạnh- địa chỉ: 18 Hoàng Diệu, Thôn 4, Đồng Hới.
Cháo Lươn Thanh Qúy: 68 Lý Thánh Tông, Lộc Ninh, Đồng Hới, Quảng Bình.
Cháo lươn bà Hồng- địa chỉ đường Minh Mạng, TP Đồng Hới.
25. Bánh bột lọc
Vốn là đặc sản của Huế nhưng khi đến Quảng Bình nó được biến tấu với cách chế biến rất khác của người dân địa phương, mang một vẻ độc đáo, lạ nhưng rất ngon.
Mỗi chiếc bánh bột lọc được làm chủ yếu là bột gạo được chọn thật kỹ lưỡng kết hợp với các topping đi kèm như thịt, nhiều tôm, mộc nhĩ,…ăn khi nóng hổi vừa dai vừa mềm đậm vị. món này rất dễ ăn, phù hợp với mọi người.
Không chỉ đến quán thưởng thức, món bánh này còn rất dễ dàng mang đi, đưa về làm quà cho người thân, bạn bè thưởng thức khi có dịp tới đây nhé.
Địa chỉ món ngon Quảng Bình bạn có thể tham khảo như sau:
Quán mệ Xuân: Đường Lê Thành Đồng, Bắc Lý, TP Đồng Hới.
Bánh bột lọc Cô Thương – địa chỉ: số 11 Bà Triệu, Phường Hải Thành, TP Đồng Hới
Quán dì Thái – địa chỉ: 13 Đồng Hải, TP Đồng Hới
Bánh bột lọc Mệ Nhi- địa chỉ Nguyễn Hữu Hào, Quang Phú, TP Đồng Hới
26. Cá trắm sông son Quảng Bình
Sông son- dòng sông xanh ngọc hiền hòa ghi dấu ấn đối với những khách du lịch đã từng đến tham quan hệ thống di tích Phong Nha- Kẻ Bàng. Dòng sông này có hẳn một làng nghề nuôi cá lâu năm nổi tiếng. Nổi bật có giống cá trắm sông son thơm ngon mà chẳng nơi nào sánh được…Nếu có dịp ghé thăm, bạn đừng quên thưởng thức những món cá tại đây gồm có lẩu cá trắm sông son, cháo cá,….
Dưới đây là một số địa chỉ nhà hàng có hội tụ những món cá sông son nức tiếng:
Nhà hàng tại Chày Lập Farmstay – làng Chày, Bố Trạch, Quảng Bình
Quán Thu Huế: thị trấn Phong Nha, Bố Trạch, Quảng Bình
Quán Thu Hà: thị trấn Phong Nha, Bố Trạch, Quảng Bình
Quán Vững Huế: thị trấn Phong Nha, Bố Trạch, Quảng Bình
27. Cháo Hàu Quảng Bình
Song song với những món cá, hải sản tươi ngon…thì cháo hàu là một trong những món ăn trứ danh nhất định bạn nên thưởng thức khi tới Quảng Bình.
Cháo hàu tại đây mang một vẻ rất khác, béo ngậy kết hợp hài hòa với nhiều nguyên liệu thơm ngon, hấp dẫn phù hợp cho tất cả món người, trở thành món ăn dinh dưỡng bậc nhất.
Với điều kiện tự nhiên nổi bật, hàu sữa tại Quảng Bình được tìm thấy ở nhiều nơ, đặc biệt là thị trấn quán hàu được đánh bắt từ biển Quảng Bình . Hàu sữa tại đây toàn là những chú hàu to, béo ngậy nhiều dinh dưỡng. Hàu được chế biến cẩn thận kết hợp với gạo tẻ, gạo nếp, hành tím nấu chín mềm ăn nóng với hành lá, rau răm, muối tiêu….dậy mùi.
Ngoài món cháo hàu, bạn có thể thưởng thức rất nhiều món ngon từ hàu, có thể kể đến như: hàu nướng, hàu hấp, hàu phô mai, hàu mỡ hành….
Dưới đây là danh sách một số quán ăn mà bạn có thể tham khảo
Thanh Hương Quán: Đặc sản cháo Hàu và lươn đồng- Đ/c: 26 Trung Văn Ly, , TT Quán Hàu, Quảng Bình
Quán cháo Hàu O Mai – địa chỉ: Quang Trung, thị trấn Quán Hàu, H. Quảng Ninh, Quảng Bình.
Thùy Dương Quán- địa chỉ: 15 Phan Bội Châu, TP Đồng Hới, Quảng Bình
28. Bánh Khoái Quảng Bình
Nhắc tới nền ẩm thực của mảnh đất Quảng Bình, mọi người không thể không nhắc tới món bánh khoái “thần thánh”. Thoạt đầu, món bánh này trông có vẻ giống với món bánh xèo miền nam. Nhưng hương vị bánh mang đặc trưng miền trung, bánh to, giòn và nhiều gia vị hơn hẳn.
Để làm được món bánh này tương đối cầu kỳ đỏi hỏi người chế biến phải thật tỉ mẩn, dày công. Bột làm bánh được làm từ bột gạo được tráng mỏng. Nhân bánh bên trong có trứng gà thơm ngon béo ngậy kết hợp cùng thịt heo nạc xay, tôm bóc vỏ, chút giá sống, đậu xanh….Đặc biệt nước chấm rất đặc biệt vừa ngọt, mặn, cay nồng.
Bánh ăn ngon hơn khi nóng giòn, thêm chút rau gia vị, xà lách và rau thơm, dưa leo, khế , chuối, ruốc tôm, lạc rang….tất cả nhiêu đó thôi tạo nên món ăn thơm ngon hấp dẫn thực khác.
Một số các quán ăn ngon ở Đồng Hới Quảng Bình:
Địa chỉ quán bánh khoái Tứ Quý- địa chỉ: Số 17 đường Cô Tám, phường Hải Đình, Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình
Quán Cô Năm- địa chỉ: Số 13 Trần Hưng Đạo, thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình
29. Đặc sản Ram đẻn
Hay còn gọi với cái tên khác là ram đẻn thân nhỏ. Món ăn được chế biến từ ram đẻn độc đáo, tươi ngon và giàu dinh dưỡng, có lẽ chỉ có ở Quảng Bình.
Có rất nhiều món ngon được chế biến từ Ram đẻn mà khách du lịch có thể tự chọn. Có thể là rượu ngâm tiết đẻn hoặc ngâm nguyên con, rất tốt cho người ít ngủ, kém ăn.
Đặc biệt phổ biến hơn là thịt đẻn được băm nhỏ, ướp da vị chiên giòn hoặc có thể nấu cháo cho vị rất ngon đượm. Với món thịt đẻn băm chiên có thể ăn kèm với bánh đa, chả đẻn, đẻn nướng lá lốt….thậm chí có cả đẻn hầm thuốc bắc bổ dưỡng cho người sức khỏe kém….
Tất cả những món ngon tuyệt vời này được chế biến cầu kỳ bởi người dân địa phương Quảng Bình mang một vẻ rất riêng mà ăn rồi bạn sẽ nhớ mãi.
Địa chỉ nhà hàng:
Nhà hàng Nhật Lệ- địa chỉ dọc đường Trương Pháp, Quang Phú, Đồng Hới,Quảng Bình
Nhà hàng Qúy Đạo: 61 đường Thanh Niên
Quán Sương hồng: 31 Nguyễn Trãi, tp Đồng Hới
30. Lẩu cá khoai
Nói đến ẩm thực Quảng Bình thì những món ăn từ cá là bậc nhất rồi. Ngoài những món như cháo cá, thịt cá chiên….thì bạn có thể lựa chọn lẩu cá khoai. Món ăn này đặc biệt phù hợp khi thời tiết se lạnh, quây quầy bên bạn bè nhâm nhi cùng những chén rượu thơm lừng.
Thịt cá khoai ở đây được chế biến đặc biệt, thêm gia vị, nước lẩu ngon từ thịt xương cá và xương hầm…..Thêm cá loại rau như: rau xà lách, cần, rau cải…thì không gì sánh nổi.
Địa chỉ nhà hàng tham khảo:
Nhà hàng Lá Cọ- địa chỉ Phạm Văn Đồng, Đức Ninh Đông, Đồng Hới
Nhà hàng Vạn Tuế: Quang Phú, tp Đồng Hới
31. Hải sản Quảng Bình
Tới vùng đất Quảng Bình, bạn không thể không thưởng thức những món ăn hải sản tươi ngon tại đây. Nào là mực khô, tôm, cua biển…..tất cả được đánh bắt từ vùng biển với giá cả hợp lý nhất.
Ngoài thưởng thức món ăn, bạn có thể mua mực khô, cá biển khô về làm quà khi đến mảnh đất Quảng Bình trở về.
Địa chỉ nhà hàng Lá Cọ Beach: 185 Trương Pháp, thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình.
Hải sản Mệ Toại- địa chỉ 185 Trương pháp, Bắc Lý, Đồng Hới.
Bùi Thương, Phạm Nhạn, Bùi Thảo
