Th4
Karne karne nga adunay sarsa sa uhong mao ang usa ka pinggan nga mahimong gamiton sa adlaw-adlaw nga mga pagkaon apan usab matinahuron ug pormal nga igo alang sa mga party. Ang lami nga humok nga karne nga gisagol sa presko nga sarsa sa uhong ug mga panimpla natunaw sa imong baba. Magkauban Digifood Pag-adto sa kusina gamit kini nga pinggan!
Mục lục
1. Pagpaila sa karne sa baka nga adunay sarsa sa uhong
Ang karne sa baka nga adunay sarsa sa uhong usa ka dali nga buhaton, dali kan-on ug makaadik nga pinggan. Kini dili lamang lamian apan madanihon usab sa kolor ug lami. Ang beef tenderloin giluto sa kahingpitan, malumo ug gipuno sa usa ka dato, tambok nga sarsa sa uhong.
Litrato: Mga koleksiyon
Dili kinahanglan nga makiglalis bahin sa nutritional value sa karne. Kini usa ka tinubdan sa pagkaon nga naghatag daghang sustansya alang sa lawas: protina, tambok, lipid, bitamina, … ug uban pang mga mineral. Ang karne maayo kaayo alang sa mga tawo nga bag-o lang nakamata, mabdos nga mga babaye o kadtong bag-o lang nakamata ug kinahanglan nga ibalik ang ilang pisikal nga kusog, ug uban pa.
Ang husto ug makatarunganon nga paggamit sa karne sa adlaw-adlaw nga pagkaon makatabang sa lawas nga mahimong mas himsog, supple, …
2. Instruksyon sa 4 ka paagi sa paghimo sa karne nga adunay sarsa sa uhong
Parehas kini nga karne nga adunay sarsa nga cream sa uhong, apan pinaagi lamang sa pagbag-o sa panimpla ug pagdugang sa pipila nga mga sangkap, nakahimo ka daghang lainlaing mga lami.
Korean style beef nga adunay mushroom sauce
Ang paghimo sa karne nga adunay sarsa sa uhong dili kaayo lisud, bisan kung dili ka hanas nga tawo, mahimo nimo kini.
Pag-andam sa mga materyales:
| Rasyon | Panahon sa pagpangandam | Panahon sa pagproseso | Ang lebel sa kalisud |
| 4 ka tawo | 20 minutos | 15 minutos | Sayon |
- 300 gramos karne sa baka
- 4-5 ka piraso sa uhong
- 1 pula ug pula nga kampanilya nga paminta
- sibuyas
- 60ml nga oyster sauce
- 15ml nga sarsa sa kamatis (kon dili magamit, gamita ang 3-4 ka bag-ong kamatis)
- 30 gramos nga unsalted butter
- 30ml nga dugos
- ahos
- Panimpla: asin, paminta
Paghimo:
- Kung nagpalit ka ug tibuuk, wala pa giputol nga karne, putla kini mga 1cm ang gibag-on. Ang karne sa baka gihugasan, gipauga ug giputol sa gagmay nga mga piraso. I-marinate ang karne sa usa ka pinch nga asin, ground pepper, ug ginger juice (opsyonal)
- Ang mga uhong gikuha, giputol sa mga piraso. Panit ang sibuyas, putlon ngadto sa mga kwadro. Yellow ug pula nga kampanilya sili, gihugasan, giputol sa katunga sa pagkuha sa mga liso ug mga cores, unya putlon ngadto sa mga kuwadrado.
- Pag-andam sa sarsa: Mix oyster sauce, tomato sauce, minced ahos ug dugos, pagkutaw hangtud nga matunaw.
Litrato: Mga koleksiyon
- Init ang kalaha, idugang ang mantekilya, init kini, dayon ibutang ang marinated beef sa kalaha aron brown ang mga kilid, ibutang sa usa ka panaksan.
- Pagpadayon sa paggamit sa sama nga pan, idugang ang mga uhong, sibuyas ug kampanilya sili, stir-fry, unya idugang ang sarsa. Sa diha nga ang mga sangkap magsugod sa pagluto, idugang ang karne sa baka ug pukawon aron masuhop ang sarsa. Timplahan pag-usab sa katapusang higayon.
- Ipresentar ang pinggan sa usa ka plato, isablig sa puti nga linga alang sa dekorasyon.
Mga Kinahanglanon sa Natapos nga Produkto:
- Ang pinggan adunay mga kolor nga makapadani sa mata: brown sa karne, pula ug orange sa kampanilya nga sili, puti sa mga uhong ug gitabonan sa usa ka dato, kulot nga sarsa. Ang humok nga karne, gisudlan sa init nga bugas mao ang sumbanan.
- Kini nga Korean style beef nga adunay mushroom sauce dili magdugay aron ma-marinate. Kung nangita ka ug lamian nga karne sa baka Sayon nga buhaton unya kini ang husto nga pagpili alang kanimo.
Litrato: Mga koleksiyon
Ang karne nga adunay tam-is ug maasim nga sarsa sa uhong
Sa gihapon karne ug uhong, apan sa paghiusa sa pipila ka lain-laing mga sagol ug mga panakot, kini nagdugang sa laing madanihon nga pinggan: karne nga adunay tam-is ug maasim nga sarsa sa uhong.
Pag-andam sa mga materyales:
| Rasyon | Panahon sa pagpangandam | Panahon sa pagproseso | Ang lebel sa kalisud |
| 4 ka tawo | 20 minutos | 20 minutos | Sayon |
- 350 gramos nga karne
- 150 gramos nga presko nga uhong (uhong, narcissus nga uhong, dagami nga uhong)
- 1 gamay nga sibuyas
- 1 ka kutsara nga asukar
- 2 ka kutsara nga toyo
- ½ nga pinya nga tinadtad (mahimo gamiton ang de-lata nga pinya: lata)
- Pipila ka cloves sa ahos
- Scallion
- Kasagaran nga mga panimpla: asin, lana sa pagluto, paminta, puti nga linga
Paghimo:
Lakang 1: Pag-andam sa mga sangkap
- Hugasan ang karne, ibutang kini sa freezer mga 5 ka minuto aron ma-freeze, mas sayon ang paghiwa sa nipis.
- Sibuyas gipanitan, ½ hiniwa nga areca, ½ grated o tinadtad.
- Ang mga uhong giputol ang mga bitiis, giputol sa mga piraso ug dayon ihumol sa lasaw nga tubig nga asin sulod sa mga 15-20 ka minuto. Hugasi sa limpyo nga tubig, pug-an ang sobra nga tubig, ug uga.
Lakang 2: Marinate ang karne
- Sagola sa usa ka panaksan ang 2 ka kutsara nga toyo, 1 ka kutsara nga asukar, tinadtad nga sibuyas, tinadtad nga ahos, ug tinadtad nga pinya. Mix pag-ayo ug ibutang ang karne sa marinade, hinayhinay squeeze ug marinate alang sa mga 1 ka oras (sa refrigerator).
Litrato: Mga koleksiyon
Lakang 3: Paghimo og sarsa sa baka
- Init ang mantika sa pagluto, idugang ang karne sa baka ug iprito sa taas nga kainit, kung pangitaon ang karne, idugang ang tinadtad nga sibuyas ug uhong ug isagol. Padayon sa pagkutaw hangtud nga ang mga uhong ug mga sibuyas humok, unya palonga ang kainit. Kompleto na ang panimpla.
- Ibutang ang pinggan sa usa ka plato, isablig sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga scallion ug toasted sesame seeds.
Litrato: Mga koleksiyon
Mga Kinahanglanon sa Natapos nga Produkto:
Uban sa usa ka dali ug yano nga paagi sa paghimo, kami adunay usa ka lamian ug masustansya nga putahe para sa tibuok pamilya nga malingaw sa panihapon. Palihug pag-andam kanunay niining lamian nga putahe para magamit sa tibuok pamilya ug ipaambit kining lamian nga kasinatian sa pagluto sa tanan!
Ang Digifood nagsugyot og dugang: Gawas pa sa pamaagi sa pagproseso sa ibabaw, nga adunay karne ug uhong, mahimo nimo kini nga pinggan dayon Stir-fried beef nga adunay mga uhong lamian ug puno sa sustansya.
Karne nga adunay Spicy Mushroom Cream Sauce
Kini usab usa ka greasy mushroom cream sauce, apan ang karne nga adunay halang nga mushroom cream sauce nagdugang og gamay nga katingad-an nga halang nga lami gikan sa paprika ug mustasa. Thinly sliced beef, humok nga sibuyas ug uhong, gisagol sa sour cream nga sarsa, sabaw ug paprika.
Pag-andam sa mga materyales:
| Rasyon | Panahon sa pagpangandam | Panahon sa pagproseso | Ang lebel sa kalisud |
| 4 ka tawo | 20 minutos | 30 minutos | Sayon |
- 200 gramos nga karne
- 200 gramos nga uhong (1 pack)
- 2 ka kutsara nga sour cream
- 1 sibuyas
- 1 bombilya nga ahos
- 10 ka gramo nga unsalted butter
- Mustasa, paprika nga sili nga powderparsley
- 50 ml nga pula nga bino
- 200ml nga sabaw sa baka
- Panimpla: asin, paminta, lana sa oliba
Paghimo:
- Thinly sliced beef, marinated uban sa 1/3 teaspoon pepper ug 1/3 teaspoon nga asin sulod sa 15 minutos. Panit ang sibuyas, putlon ngadto sa mga wedges. Panit sa ahos, putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso. Ang mga uhong gikuha, gihugasan ug giputol sa mga piraso.
- Ibutang ang lana sa oliba ug mantekilya sa usa ka init nga kaldero, kung matunaw ang mantekilya, idugang ang marinated nga karne ug igisa sa taas nga kainit hangtod nga ma brown.
- Ipadayon ang paggamit sa samang pan, igisa ang ahos ug sibuyas, idugang ang mga uhong ug igisa sa mga 2-3 ka minuto. Idugang ang paprika, mustard ug pula nga bino ug magluto sa taas nga kainit sulod sa 1 ka minuto.
- Dayon idugang ang giluto nga sabaw sa baka, lutoa sa taas nga kainit hangtud nga kini mobukal, dayon pagpakunhod sa kainit ug magluto alang sa laing 5 ka minuto. Sunod ibutang ang karne sa kaldero ug pabukala. Sa katapusan, palonga ang kainit, idugang ang sour cream, asin ug paminta sa pagtilaw aron makompleto ang karne nga adunay halang nga sarsa sa uhong.
Litrato: Mga koleksiyon
Mga Kinahanglanon sa Natapos nga Produkto:
Ang pinggan adunay kahumot gikan sa sabaw sa karne ug ang kinaiya nga baho sa mustasa ug paprika. Ang mga sangkap humok ug tinimplahan. Ang pinggan maayo sa init nga bugas o pasta.
French style nga karne nga adunay sarsa sa uhong
Alang sa mga mahiligon sa mga pagkaon sa Kasadpan, ang mga pinggan sa beefsteak dili na katingad-an. Kini nga putahe naghiusa sa daghang lain-laing mga sarsa sama sa: black pepper sauce, garlic butter sauce, wine sauce, ug uban pa diin, ang pinakasayon ug labing makaadik nga putahe mao ang beef with mushroom sauce.
Pag-andam og mga materyales
| Rasyon | Panahon sa pagpangandam | Panahon sa pagproseso | Ang lebel sa kalisud |
| 2 ka tawo | 20 minutos | 30 minutos | Sayon |
- 2 ka piraso sa karne nga 2.5cm ang gibag-on
- ½ ka kutsara nga unsalted butter (8g)
- ½ ka kutsara nga lana sa pagluto (o ang lana sa oliba mahimong mas lamian ug sustansya) (8ml)
- 1 ka clove sa ahos, tinadtad
- 100 g nga uhong, hiniwa
- 50ml nga presko nga gatas nga walay asukar
- 100 ml nga whipping cream
- 8g cornstarch o tapioca
- 2 sanga nga Rosemary (rosemary)
- Panimpla: asin, paminta
Litrato: Mga koleksiyon
Paghimo:
Lakang 1: Pag-andam sa mga sangkap
- Hugasi dayon ang karne sa tubig ug pat-i ug tualya o papel. Isablig ang karne sa usa ka gamay nga asin, yuta nga paminta ug lana sa oliba, ug pasagdi kini sa mga 5 ka minuto.
- Uhong kuhaa ang mga bitiis, hugasi ug putlon ngadto sa manipis nga mga piraso. Panit ang sibuyas, putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes.
Lakang 2: Paghimo og sarsa sa uhong
- Ibutang ang pan sa stove, matunaw ang unsalted butter, dayon idugang ang tinadtad nga ahos ug sibuyas ug lutoa hangtod humok. Idugang ang mga uhong sa isla. / Sunod, idugang ang 50ml nga unsweetened nga presko nga gatas ug 100ml nga whipping cream ug 1-2 sprigs sa rosemary aron maayo ang pagkutaw. Sa katapusan makadugang usa ka gamay nga asin ug paminta sa pagtilaw.
- Kompleto ang creamy mushroom sauce kung ang sagol nga simmered hangtod medyo molapot. Kung gikinahanglan, mahimo nimong isagol ang pipila ka tapioca starch sa gatas, i-dissolve kini ug ibubo kini sa sarsa.
Litrato: Mga koleksiyon
Lakang 3: Igisa ang karne
- Init ang kalaha, matunaw ang unsalted butter, dayon idugang ang karne sa kalaha. Depende sa gibag-on, fry sa matag kilid alang sa 3-5 ka minuto. Sa pikas bahin, idugang ang ahos ug rosemary ug gamita ang usa ka kutsara aron ibubo ang sagol nga mantekilya sa karne.
- Nota: sa medium nga kainit, sauté hangtud nga ang karne brown sa duha ka kilid. Ayaw pag-pan-fry ug dugay, ang karne mahimong gahi kung sobra ang pagkaluto
- Dugang pa sa ibabaw, mahimo nimong igisa ang karne sulod sa mga 2 ka minuto sa medium nga kainit, dayon ibutang ang karne sa hudno sulod sa 5 minutos sa 200 degrees Celsius (preheat ang oven ngadto sa 200 degrees Celsius sa dili pa mga 10 minutos). Kini nga paagi makatabang sa karne nga adunay matahum nga gawas, apan ang sulod mahimong humok, basa ug lamian.
Litrato: Mga koleksiyon
Lakang 4: Ipresentar: Kung bugnaw na ang karne, ibalhin sa usa ka plato (mahimo nimong putlon ang karne sa mga hiwa nga mga 1cm ang gibag-on). Ibubo ang sarsa sa uhong sa ibabaw. Pag-alagad uban sa mashed patatas o asparagus.
Mga Kinahanglanon sa Natapos nga Produkto:
Ang karne giluto sumala sa gusto, ang gawas nga layer adunay usa ka matahum nga brown nga kolor, hapit mga ngilit. Ang karne sa sulod humok, basa ug tam-is. Ang sarsa sa uhong hapsay (dili gibulag), humot ug dato sa tambok.
Nota:
- Para sa European-style nga steak nga adunay mushroom sauce, makapili ka gikan sa domestic beef tenderloin, American o Australian beef tenderloin. Ang karne humok ug lami, nga naghimo sa steak nga mas lamian.
- Pilia ang mga hiwa sa karne nga hayag nga pula nga adunay puti nga mga ugat. Ang karne nga adunay humok ug pino nga lugas mas lami.
Ania ang 4 ka paagi sa paghimo sa pinggan karne nga adunay sarsa sa uhong Lami nga usbon ang lami sa mga pagkaon sa pamilya Blog sa Digifood gipaambit. Mahimo usab nimo nga ipakita ang imong talento sa paghimo niini nga pinggan sa mga panagtapok ug mga party, pagsiguro nga ang lami makatagbaw sa tanan. Sunda alang sa ubang lamian nga mga resipe pinaagi sa Blog sa Digifood Palihug!
Gawas pa sa paghiusa sa mga uhong, mahimo nimong gamiton ang karne sa ubang mga sangkap aron makahimo mga lamian nga pinggan. Tan-awa ang labing madanihon nga mga pinggan aron mahimong labi ka dato ang tray sa pagkaon sa pamilya:
