Cá hồi nướng không mỡ được coi là sự lựa chọn sáng suốt của những người yêu thích bếp núc. Cá hồi sau khi chiên trong nồi chiên không dầu có thể mềm, mọng nước không dưới nhà hàng mà chỉ cần nhanh chóng là được. 3 công thức dưới đây là gợi ý hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối cùng gia đình. NHÀ Ở Digifood Hãy bắt đầu xử lý!
Mục lục
1. Tại sao bạn nướng cá hồi trong nồi chiên không khí?
Nhiều người từng nghĩ rằng cá hồi nấu trong nồi chiên không khí luôn bị khô, cứng và không ngon. Nhưng điều này là hoàn toàn sai lầm. Những ưu điểm của việc giết mổ cá hồi trong nồi chiên không dầu có thể được thảo luận như sau:
- Tiết kiệm thời gian: Bạn chỉ cần chọn chế độ nướng sau đó chờ đợi thành quả của mình. Khi đó, bạn có thể tranh thủ làm việc khác thay vì phải đứng rán liên tục trên chảo.
- Cá hồi vẫn giữ được độ mềm, mọng nước: Hầu hết các bếp chiên nhúng ngày nay đều có cách lọc mùi và giữ ẩm. Vì vậy, cá hồi sau khi nấu chín vẫn giữ được độ mềm, mọng nước và không có mùi khói.
- Các món ăn không có chất béo, tốt cho sức khỏe: Khi nướng cá bằng nồi chiên không dầu, bạn không cần dùng thêm dầu ăn. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm một lượng dầu nhất định cũng như tốt cho sức khỏe. Đây cũng là một gợi ý cho những ai đang tìm kiếm một chế độ ăn kiêng.
Với những ưu điểm cực lớn như vậy, còn chần chừ gì nữa, hãy trổ tài Digifood ngay với 3 cách làm cá hồi nướng nhanh – dễ – hấp dẫn dưới đây nhé!
2. Cách nướng cá hồi sốt bơ chanh bằng nồi chiên không khí
Cá hồi sốt bơ chanh một gợi ý cho những ai chưa biết món cá hồi ngon. Hương thơm béo ngậy của bơ hòa quyện với vị chua nhẹ nhàng của chanh giúp khơi gợi vị giác của người thưởng thức. Món ăn kiểu Âu này có cách chế biến vô cùng đơn giản, nguyên liệu cũng rất dễ tìm nữa nhé!
| phụ cấp | Thời gian để chuẩn bị | Thời gian xử lý | Lượng calo |
| 2 người | 5 phút | 10 phút | 300 Kcal |
Thành phần cần chuẩn bị
- 2 phi lê cá hồi (khoảng 100-150g mỗi miếng)
- 2 thìa cà phê dầu ô liu
- 2 tép tỏi
- 50 g bơ không muối
- ½ muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ
- 1 thìa nước chanh
- 2 muỗng canh mùi tây băm nhỏ
- ⅛ thìa cà phê tiêu đen
- ⅛ thìa muối
Cách nướng cá hồi sốt bơ chanh
Bước 1: Làm nóng nồi chiên không khí ít nhất 10 phút ở 200 ° C.
Bước 2: Đun chảy 50 gam bơ.
Bước 3: Đặt cá hồi trên 1 tờ giấy da. Dùng cọ phết một lớp dầu ô liu và bơ lên mình cá. Trên cùng với tỏi, vỏ chanh, nước cốt chanh, ngò tây băm, muối và tiêu.
Ảnh: Teresa Sabga
Bước 4: Đặt cá hồi đã ướp vào nồi chiên không khí. Nướng ở 200 ° C trong 10 phút.
Ảnh: Teresa Sabga
Bước 5: Kiểm tra độ sẵn sàng của cá hồi bằng cách dùng nĩa đập phần lớn phi lê và lật mặt cá. Nếu bạn thấy thịt cá nhừ ra có nghĩa là cá đã được nấu chín (không nhất thiết là quá chín hoặc quá sống). Tắt bếp, bày cá ra đĩa và thưởng thức.
Thành phẩm sau khi chế biến
Cá hồi sốt bơ chanh nấu trong nồi chiên không khí có mùi thơm của bơ. Nếu ăn sẽ thấy cá mềm, có màu hồng nhạt và không bị khô. Gia vị bên trên khá đậm đà, có vị chanh chua nhẹ.
Ảnh: Teresa Sabga
3. Nướng cá hồi tiêu trong nồi chiên không dầu
Nếu thích hương vị thơm ngon hấp dẫn, công thức món cá hồi nướng tiêu dưới đây chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Cùng nhau nấu ăn nhé!
Thành phần cần chuẩn bị
| phụ cấp | Thời gian để chuẩn bị | Thời gian xử lý | Lượng calo |
| 2-3 người | 2 phút | 8 phút | 276 Kcal |
- 4 phi lê cá hồi (khoảng 100-150g mỗi miếng)
- 1 thìa cà phê dầu ô liu
- 1 thìa cà phê bột tỏi
- 1/2 thìa ớt bột
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen
- 1/2 thìa cà phê muối
Cách giết cá hồi trên chảo không dầu và sốt tiêu
Bước 1: Làm nóng lò chiên không khí ở 200 ° C
Bước 2: Cắt từng miếng phi lê cá hồi với dầu ô liu, bột tỏi, ớt bột, muối và hạt tiêu. Xoa bóp nhẹ nhàng để cá hồi ngấm đều gia vị hơn.
Ảnh: sưu tầm
Bước 3: Đặt 1 tờ giấy da vào nồi chiên. Sau đó, thêm cá hồi và nấu ở 200 ° C trong khoảng 7-9 phút.
Bước 4: Kiểm tra sự sẵn sàng bằng một cái nĩa. Bạn có thể lật cá hồi và nấu trong 1-2 phút nếu muốn cá chín hơn.
Ảnh: sưu tầm
Thành phẩm sau khi chế biến
Cá hồi rang ớt có vị thơm từ ớt và ớt bột. Tùy theo khẩu vị của mọi người mà bạn có thể điều chỉnh lượng tiêu cho phù hợp. Thịt cá hồi bên trong mềm, mọng nước và có màu hồng đẹp mắt.
Ảnh: sưu tầm
4. Cách làm cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi
Mùi béo ngậy của bơ tỏi chắc chắn sẽ khiến ai sau khi thưởng thức cũng phải trầm trồ. Đây cũng là một món ăn ngon bổ dưỡng mà bạn có thể chế biến cho các bé.
Thành phần cần chuẩn bị
| phụ cấp | Thời gian để chuẩn bị | Thời gian xử lý | Lượng calo |
| 2-3 người | 5 phút | 10 phút | 338 Kcal |
- 2 phi lê cá hồi, không da, không xương (khoảng 150g mỗi con)
- 2 thìa bơ
- 1 thìa cà phê tỏi băm nhỏ
- 1 thìa rau mùi tây tươi cắt nhỏ
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa cà phê muối
- Vài lát chanh
Ảnh: sưu tầm
Cách làm cá hồi nướng sốt bơ tỏi không dầu
Bước 1: Làm nóng lò chiên không khí ở 200 ° C trong khoảng 5 phút.
Bước 2: Làm tan chảy bơ. Bóc tỏi và xay nhỏ.
Bước 3: Nêm cá hồi với tiêu và muối. Nhẹ nhàng xoa bóp cá hồi để thấm nước sốt tốt hơn.
Ảnh: sưu tầm
Bước 4: Trộn bơ đã đun chảy, tỏi băm nhỏ và mùi tây băm nhỏ trong một cái bát nhỏ. Sau đó phết nước sốt bơ tỏi lên cá hồi.
Bước 5: Đặt cá hồi vào nồi chiên không khí, xếp vài lát chanh lên cạnh và nấu trong khoảng 10 phút.
Ảnh: sưu tầm
Thành phẩm sau khi chế biến
Thịt cá hồi mềm tan, không bị khô, quyện cùng nước sốt bơ tỏi ngon tuyệt. Nướng cá hồi trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ vừa phải để thịt cá không bị nát. Nước sốt vừa miệng, không quá ngấy. Khi ăn ở ngoài, bạn có thể vắt một chút chanh để thêm phần hấp dẫn.
Ảnh: sưu tầm
Bạn có thể quan tâm:
5. Mẹo làm cá hồi nướng trong nồi chiên không khí
Để món cá hồi nướng trong nồi chiên thơm ngon hơn, sau đây là một số mẹo được các đầu bếp bật mí để bạn tham khảo:
- Làm nóng nồi chiên không khí trước khi cho cá vào nướng để giúp rút ngắn thời gian nướng và giúp cá chín đều hơn.
- Đảm bảo phi lê cá hồi có cùng kích thước và độ dày để cá chín đều.
- Không ướp cá hồi quá 30 phút. Vì hầu hết các loại nước ướp đều có chanh, đậu nành,… có chứa axit có thể làm mềm cá khi ướp lâu và lâu.
- Khi làm món cá hồi quay trong nồi chiên không dầu, chỉ cần giết mổ 2 miếng cùng lúc. Không cho cá thừa vào nồi để đảm bảo cá chín hoàn toàn.
- Để kiểm tra độ chín của cá, bạn có thể dùng nĩa lăn trên bề mặt cá. Nếu thấy cá lỏng và có màu hồng nhạt là cá đã chín.
- Ngấm và nước cốt chanh lên cá hồi đã nấu chín trước khi phục vụ để thêm phần ngon miệng!
- Thời gian nấu sẽ khác nhau tùy thuộc vào độ dày và kích thước của cá hồi
Cá hồi nướng không dầu không chỉ ngon, mềm, mọng nước mà còn tốt cho sức khỏe. Hy vọng rằng có 3 công thức Blog Digifood Những gợi ý trên đây sẽ giúp bạn nhanh chóng sẵn sàng để cùng cả nhà vui chơi! Chúc bạn may mắn với món ăn bổ dưỡng này!
Xem thêm các công thức khác:
