Du lịch khám phá đặc sản Tiền Giang như một món quà nổi tiếng có 1-0-2 mang đậm “dấu ấn” của con người và văn hóa. Tiền Giang là một tỉnh miền Tây sông nước luôn có những điều thú vị mà rất ít người biết đến. Vậy là VNTRIP.VN chúng ta sẽ biết ngay.
Đặc sản Tiền Giang không thể bỏ qua!
Phở Mỹ Th.
Cùng với hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu Sa Đéc, hủ tiếu Mỹ Tho cũng được người miền Nam ưa chuộng không kém.
Món bún nổi tiếng Tiền Giang (ảnh ST)
Sợi mì My Th có sợi mì trắng, nhỏ, khô và giòn. Món này có tôm, hủ tiếu, thịt heo, gà xé, lòng, tim … tùy theo khẩu vị của thực khách và còn dùng thêm lá hẹ, xà lách, giá đỗ, cần tây, …
Bún riêu cua Mỹ Th ngon quá (ảnh ST)
Điều phân biệt phở ở các vùng miền khác nhau chính là nước dùng. Nước dùng của hủ tiếu Mỹ Tho này được ninh từ nước hầm xương, thêm chút mặn của tôm khô, tép rang, củ cải. Người ta nấu hầm tất cả các nguyên liệu trên trong thời gian dài với nước dùng đậm đà.
Cháo cá lóc rau đắng – món ăn dân dã miền Tây
Cá lóc là đặc sản miền Tây và với loài cá này người ta chế biến ra hàng nghìn món ăn khác nhau. Đến Tiền Giang, bạn sẽ được thưởng thức món cháo cá lóc với rau đắng.
Cháo cá lóc mướp đắng dân dã Tiền Giang (ảnh ST)
Rau đắng cũng như cá lóc đều là những nguyên liệu bổ ích ở miền Tây. Một tô cháo với những hạt gạo rang vàng nóng hổi, đầy ắp thịt cá lóc và rau đắng tươi sẽ khiến bạn không thể nào quên. Vị rau đắng lúc đầu hơi đắng nhưng sau đó bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nơi cổ họng, nếu ăn với cháo nóng thì càng hợp. Là món ăn có thể thấy trong bữa ăn hàng ngày của người dân Tiền Giang cho đến những nhà hàng sang trọng.
Chà bông tôm
Ngày xưa, nó là món ăn thường được dâng lên các bậc vua chúa. Món mắm tôm này là đặc sản của Gò Công (Tiền Giang).
Bún đậu mắm tôm Tiền Giang (ảnh ST)
Người dân ở đây luôn ăn tôm với bún, bánh tráng và thịt nấu. Sợi mì trắng mỏng được cuốn trong bánh tráng, thêm thịt heo là thịt nách, có lớp mỡ mềm, mỏng, luộc vừa chín tới rồi thái miếng mỏng ăn cùng chuối chát, khế chua, dưa leo và các loại rau sống. Với mắm tôm Gò Công thì ngon.
Chuối dừa
Nhắc đến Tiền Giang mà không nhắc đến món nước cốt dừa dân dã nhưng vô cùng thơm ngon thì quả là thiếu sót.
Món ăn truyền thống Tiền Giang (ảnh ST)
Nguyên liệu chính của món này là chuối sứ xanh và dừa nạo. Nấu chuối chín mềm rồi trộn với dừa nạo, dừa nạo mỏng và cho vào cối giã nát, nêm thêm chút muối, đường cho vừa ăn. Sau đó người ta rắc một ít đậu phộng rang vàng lên trên.
Đặc sản Tiền Giang (ảnh ST)
Nếu ăn chuối chát dừa thì bạn có thể ăn kèm với lá lách, lá ổi, càng cua, xà lách, rau thơm, … và chấm với nước mắm chua ngọt, cay tê tê hòa quyện với nước mắm, chanh, tỏi.
Gỏi hủ tiếu Mỹ Th.
Hủ tiếu cổ nổi tiếng Mỹ Tho (ảnh ST)
Cũng là một món ăn dân dã của Tiền Giang và có hương vị tương tự như bún. Mì gỏi già được nấu với me để nước dùng có vị chua thanh, ăn với tôm bạc, tôm nõn hoặc tôm sú. Ngoài ra, tô bún đầy đủ còn có thêm sườn và bì lợn.
Bún mắm xưa được ăn với rau muống, mồng tơi và hẹ, những loại rau dễ tìm thấy ở Tiền Giang.
Cá lóc nướng trui
Dù có về miền Tây hay Tiền Giang thì bạn cũng đừng bao giờ quên món ăn dân dã mà ngon này nhé.
Món cá lóc nướng trui dân dã của người dân miền sông nước (Ảnh ST)
Con cá lóc vừa bắt về còn tươi rói, được xỏ cành cây trâm, nướng thơm phức. Rơm cháy để lại mùi hôi tươi. Người ta cho cá vào tàu lá chuối, gỡ cá ra khỏi xiên, cho ít chuối chát, bông súng, lá hẹ, rau răm… là những loại rau rất dễ tìm thấy ở đây. Cá lóc chấm với muối tiêu chanh dù dân dã là món ăn đáng thử khi đến vùng này.
Chuyên gia Tiền Giang | như một món quà
Danny
Tiền Giang trồng nhiều sầu riêng, đặc biệt xã Ngũ Hiệp là nơi rất nổi tiếng về sầu riêng. Thật lãng phí nếu đến miền Tây mà không có sầu riêng ngon ở đây.
Sầu riêng chín vàng ở đây (ảnh ST)
Được mệnh danh là vua của các loại trái cây, sầu riêng ở đây khi chín có màu vàng sậm, thơm, trái to tròn, được nhiều người yêu thích. Đặc biệt nếu bạn đến được Tiền Giang thì còn gì tuyệt hơn khi được tận tay hái những quả sầu riêng chín mọng.
Mứt dừa
Mứt dừa Tiền Giang được làm theo dạng gia truyền. Mứt dừa có nhiều loại với mứt dừa non, mứt dừa ướp lá cẩm hay mứt dừa dẻo. Dù là loại nào thì mứt dừa ở đây cũng có vị ngọt dịu, màu sắc tự nhiên hơn và thơm mùi dừa.
Mứt dừa làm thủ công ở Tiền Giang (ảnh ST)
Để làm mứt, người ta chọn dừa có cùi dừa non, không quá khô để mứt dừa ngon nhất. Mứt dừa được trình bày
Sữa mẹ Lò Rèn
Có lẽ không cần nhắc đến loại trái cây này vì thương hiệu sữa mẹ Lò Rèn là loại trái cây đặc sản vốn đã quá quen thuộc ở Tiền Giang. Là loại vú sữa ở Vĩnh Kim, huyện Châu Thành, tỉnh Tiền Giang.
Sữa mẹ Lò Rèn ngon (ảnh ST)
Vú sữa Lò Rèn có quả hình tròn, màu trắng, vỏ mỏng, ruột dày, khi chín quả có màu hồng, mùi thơm nhẹ và dòng sữa trắng đục của quả có vị ngọt mát, khi chín thì quả có màu hồng, mùi thơm nhẹ và dòng sữa trắng đục của quả có vị ngọt thanh mát. Ngoài sầu riêng là loại trái cây nổi tiếng nhất ở Tiền Giang.
Vào những ngày hè nóng nực, còn gì tuyệt hơn khi được ngồi dưới tán cây mát rượi và thưởng thức ly sữa tươi mát lạnh từ cây sưa Lò Rèn.
Nước mắm Châu Đốc
Châu Đốc có loại mắm rất bình dân với các loại mắm cá lóc, mắm linh, cá tra, cá sắc,…. Du khách có thể mua loại mắm đặc biệt này ở chợ Châu Đốc hoặc dưới chân núi Sam.
Nước mắm Châu Đốc rất được ưa chuộng (ảnh ST)
Nước mắm ở đây được làm từ nhiều loại cá đánh bắt trên sông với bàn tay điêu luyện của người dân để làm ra loại nước mắm thơm ngon nhất. Món này có thể ăn với cơm trắng hoặc dùng làm nước chấm cho các món khác hoặc cũng có thể là món bún vô cùng ngon.
Mận trung lương
Nói đến mận người ta luôn nghĩ đến mận miền Bắc nhưng ở Tiền Giang cũng có mận Trung Lương và loại trái cây này đã được trồng từ lâu đời ở đây.
Mận Trung Lương trái hồng to (ảnh ST)
Mận Trung Lương ở đây có màu đào sọc hoặc màu đào đá. Loại mận này ăn giòn, ngọt và ít chua. Đặc biệt khi ăn với nước mắm đường, thêm vài lát tiêu thì rất ngon.
Vào mùa mận, vùng này ngập tràn sắc đỏ hồng của mận, trải nghiệm hái mận và thưởng thức mận tại đây sẽ là kỷ niệm đáng nhớ đối với du khách khi đến Tiền Giang.
Mắm Gò Công
Không phải chỉ có nước mắm, vùng này mới có nước mắm. Bìm bịp là loài thường sống ở ruộng ngập nước quanh năm, trong cỏ, lá dừa nước hoặc ven kênh rạch ở đây.
Nước chấm Gò Công độc đáo của Tiền Giang (ảnh ST)
Có hai loại mắm: để nguyên con như mắm chua Huế, hoặc chế biến và làm đặc như mắm ruốc. Khi ăn ra chỉ cần cho chanh, ớt đường, gia vị là món ăn đã chín rất ngon.
Trên đây là 14 đặc sản Tiền Giang. Vì vậy, nếu có ghé thăm nơi đây, bạn đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sản vô cùng thú vị này nhé.
Xem thêm các bài viết khác: 12 địa điểm du lịch độc đáo “khó quên” ở Tiền Giang
