#1001 món cuốn ngon Hà Nội hấp dẫn thực khách | Quangtri360

Địa Điểm 0 lượt xem


lá cờ

Ẩm thực Hà Nội là nơi khai sinh ra nền ẩm thực Việt Nam. Từ khâu chọn nguyên liệu và phương pháp chế biến cầu kỳ đã cho ra đời nhiều món ăn ngon, khác lạ. Bạn đã thử tất cả? Bánh cuốn ngon ở hà nội chưa? NHÀ Ở Digifood Tìm hiểu về ẩm thực của Hà Nội cuộn dưới đây!

1. Phở cuốn – bánh cuốn Hà Nội ngon

Đầu danh sách Bánh cuốn ngon ở hà nội là bánh cuốn phở. Đây là món ăn tạo nên điểm nhấn độc đáo cho ẩm thực đất cố đô.

mon-cuon-ngon-ha-noi-cook withmammui

Ảnh: @cookingwithmamamui

Phở cuốn là món ăn của những người làm phở bình thường. Thay vì cắt mì thành từng miếng nhỏ, những người bán hàng lại làm những lá phở hình vuông. Sau đó, lá phở được cuộn với thịt, trứng và rau củ bên trong. Nước chấm cho món này là nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.

mon-cuon-ngon-ha-noi-monngon_nguxa

Ảnh: @monngon_nguxa

Khi ăn, thực khách có thể cảm nhận được độ mềm của lá phở mỏng, vị thơm ngon của thịt rán vừa chín tới. Đây là món ăn gây nghiện không chỉ với người Việt mà còn tạo nên “cơn sốt” tại Mỹ.

Fenghuang

Fenghuang-xuyen-trang

Chifan-bbq

CHIFAN-XUYEN-TRANG

Minguk

king-bbq-chuyen-trang

Seon

king-bbq-chuyen-trang

Minguk

trượt đêm


Phượng Hoàng

Ảnh: Baby Lamb

Ngoài món phở cuốn truyền thống, thực khách có thể thưởng thức món phở ngũ sắc với hình thức đẹp mắt. Bột phở được trộn với màu sắc từ các loại rau củ tự nhiên tạo nên màu sắc đẹp mắt và thơm ngon.

Matod:

2. Bánh tráng cuốn thịt heo

Bánh tráng cuốn thịt heo là món bánh cuốn ngon có nguồn gốc từ miền Trung và đã trở nên vô cùng nổi tiếng khắp ba miền đất nước. Mỗi vùng miền có một chút khác biệt để món ăn được ngon miệng hơn. Món ăn này rất được lòng người dân Hà Nội. Không quá khó để bạn tìm được một quán bánh tráng cuốn thịt heo văn hóa Ẩm thực hà thành.

mon-cuon-ngon-ha-noi -__ nguyenmy__

Ảnh: @__nguyenmy__

Với sự sáng tạo và tinh tế của ẩm thực, khi du nhập vào Hà Nội, bánh tráng cuốn thịt heo thường có thêm một lớp bánh phở cuốn thay vì bún như ở miền trung. Lớp phở này làm cho bánh cuốn béo hơn. Thịt lợn phải là loại thịt 3 miếng, có da giòn, luộc chín rồi thái mỏng. Các loại rau ăn kèm ở Hà Nội cũng rất đa dạng, bao gồm: chuối xanh thái mỏng, xoài xanh, dưa leo, dứa, xà lách, diếp cá, bắp cải tím thái mỏng, …

mon-cuon-ngon-ha-noi-mokhoet_hanoi

Ảnh: @mokhoet_hanoi

Điểm nhấn của món ăn chính là nước chấm. Thực khách có thể chấm nem với bát nước mắm đậm đà, dậy mùi thơm. Nếu bạn thích vị thanh nhẹ thì một bát nước mắm chua ngọt là lựa chọn ưu tiên.

mon-cuon-ngon-ha-noi-tracy_1317

Ảnh: @ tracy_1317

Bánh tráng cuốn thịt heo là lựa chọn lý tưởng cho những ngày nắng nóng. Vị thanh mát, nhẹ nhàng của món ăn có thể giảm bớt cái nắng mùa hè.

Tham khảo quán: Bánh tráng cuốn thịt heo Hoàng Béo

Có thể bạn quan tâm: TOP 10 nhà hàng Bánh tráng cuốn thịt heo hà nội Hương vị ngon

3. Nem rán – nem chua truyền thống Hà Nội

Nem rán là món ăn có nguồn gốc từ miền Bắc và đã trở thành một phần thiết yếu trong bữa cơm ngày Tết của người Việt. Món ăn truyền thống này được vinh danh trong nhiều bữa tối của người nước ngoài và tạo được tiếng vang ở các nước trên thế giới.

mon-cuon-ngon-ha-noi-phoshnaya

Ảnh: @phoshnaya

Món nem rán Hà Nội có những nét đặc trưng riêng, khiến món nem ở vùng đất này trở nên ngon nhất. Để làm được một đĩa nem chua rán cần nhiều công đoạn cầu kỳ.

Nhân giò được làm từ thịt băm trộn với miến, cà rốt, su hào, hành tây, mộc nhĩ, nấm đông cô. Nếu trộn đều, hỗn hợp được cho vào trứng để tạo độ kết dính. Gia vị gồm nước mắm, muối, tiêu cho vừa ăn.

mon-cuon-ngon-ha-noi-v.vi.vita

Ảnh: @ v.vi.vita

Sau khi chuẩn bị xong phần nhân, người ta trải một tấm bánh tráng mỏng rồi cán mỏng lớp nhân cho thật đều và thật đều. Nem được rán ở lửa vừa cho đến khi nhân chín thì tăng lửa lên cao rồi vớt nem ra để có lớp vỏ vàng giòn.

mon-cuon-ngon-ha-noi-trungphuong_us88

Ảnh: @ trungphuong_us88

Món nem chua rán có thể ăn với cơm, cuốn nem rán hoặc cuốn với rau sống. Sự tương phản giữa lớp vỏ giòn và phần nhân mềm, béo ngậy sẽ ngay lập tức hấp dẫn thực khách.

Tham khảo quán: Bún chả giò Cô Cót

4. Bánh cuốn Hà Nội

Nói đến bánh cuốn Hà Nội ngon không thể không nhắc đến bánh cuốn. Hình ảnh những người cô, người dì đổ bánh thoăn thoắt, trong không gian u tối của Hà Nội những buổi sáng mùa đông đã lưu giữ trong tâm trí bao thế hệ nơi đây.

trái bóng

Ảnh: @truwgwothfood

Trong số những nơi làm bánh cuốn thì Thanh Trì được coi là nơi làm ra loại bánh cuốn ngon nhất. Làm bánh cuốn Thanh Trì là sự chuẩn bị đầy đủ từ khâu chọn gạo.

Bột gạo để làm bánh nên được xay từ loại gạo tẻ là tốt nhất. Sau khi được làm sạch thành bột nước, người thợ làm bánh với đôi bàn tay điêu luyện sẽ tráng thủ công một lớp thật mỏng. Sau khi nướng chín lớp bánh, dùng đũa lăn nhẹ bánh.

món ăn ngon

Ảnh: @duongvux_

Bánh cuốn Thanh Trì có màu trắng trong, bột dai, dẻo, thơm vô cùng. Thường thì bánh cuốn Thanh Trì có 2 loại. Loại thứ nhất là bánh cuốn chỉ có bột năng; loại thứ hai, người ta cho thêm mộc nhĩ và thịt băm vào trước khi cuốn bánh.

trái bóng

Ảnh: @eatwden

Bánh giò nóng hổi là món ăn sáng không dành cho những người vội vàng. Thực khách sẽ không thất vọng khi chờ đợi một đĩa bánh cuốn nóng hổi, ​​thêm chút dầu hành phi bóng bẩy. Người Hà Nội thường ăn bánh cuốn với chả cốm, rau thơm, cầu kỳ hơn thì cắt vào bát nước chấm của mắc ca.

Tham khảo quán: Bánh cuốn Bà Hanh

5. Nem tai – nem chua Hà Nội ngon cho bữa tiệc lai rai

Nem tai cuon là món ăn vặt lai rai hấp dẫn hơn cho những buổi tụ tập bạn bè. Từ một món ăn trở thành mâm cỗ truyền thống của người miền Bắc, món nem đang dần trở thành món ăn đường phố được nhiều người yêu thích.

mon-cuon-ngon-ha-noi-kientrantrung39

Ảnh: @ kientrantrung39

Nhân giò được làm từ tai heo luộc chín sau đó thái mỏng, trộn với cơm rang thơm và các loại gia vị. Nước dùng của món ăn này cần phải ngon để tạo được hương vị cân bằng. Thành phần gồm có tỏi, tiêu, bột ngọt, đường, nước ngọt, chanh và hành phi.

mon-cuon-ngon-ha-noi-voanvoan94

Ảnh: @ voanvoan94

Khi ăn nem, bạn cần lấy một miếng bánh tráng, lá sung rồi cho nem vào cuốn. Chấm một chút nước chấm trong miệng, thực khách có thể cảm nhận được mùi thơm nức mũi của cơm rang, vị giòn của tai heo và vị hơi hăng của lá sung. Món ăn tuy khá dân dã nhưng lại có sức hút khó cưỡng. Đây là Bánh cuốn ngon ở hà nội bạn không nên bỏ qua.

Tham khảo quán: Nem Tài Thắng Béo

6. Nem nướng Nha Trang

Món nem nướng Nha Trang món ngon gây sốt ở Hà Nội thời gian gần đây. Món ăn đến từ vùng đất Ninh Hòa, nằm cách trung tâm thành phố Nha Trang 30 km.

Món ăn đã được lòng nhiều du khách trong nước và quốc tế bởi vẻ ngoài hấp dẫn và hương vị thơm ngon. Nem quay Nha Trang thường được trình bày trong một đĩa tròn gồm nem nướng, bánh tráng chiên, xoài, dưa, gỏi, dưa chua, rau, bún, và nhiều hơn nữa.

mon-cuon-ngon-ha-noi-chubehanoi-2

Ảnh: @chubehanoi

Nem quay được làm từ thịt heo trộn với da heo xay nhuyễn cùng các loại gia vị cho đến khi hỗn hợp mịn. Nếu thưởng thức món nem nướng, bạn sẽ cảm nhận được mùi khói nướng, sự hòa quyện cân đối của các nguyên liệu ăn kèm.

mon-cuon-ngon-ha-noi-chubehanoi-1

Ảnh: @chubehanoi

Nước chấm cho món ăn nên là nước chấm gồm pate và đậu phộng. Nhờ nước chấm mà món ăn thêm béo ngậy và đậm đà. Đây là một món ăn nhanh hơn rất nhiều, một lựa chọn thích hợp cho những ngày nắng nóng ở Hà Nội và bạn không muốn nấu cơm.

Tham khảo quán: Bánh tráng nướng Nha Trang, Ms. Lê Xuân Thủy

7. Chả giò, bánh xèo

Nem lụi, bánh xèo là những món ăn đặc trưng của miền Trung nhưng được rất nhiều người Hà Nội yêu thích và biết đến. Không khó để bạn có thể tìm được một địa chỉ thưởng thức món bánh cuốn ngon ở Hà Thành này.

món ăn ngon

Ảnh: @duongvux_

Không giống như nem chua rán Nha Trang, nem chua, bánh xèo được bày riêng với các món ăn kèm. Nem lụi được làm từ thịt xay với tôm và da heo tạo nên một kết cấu vừa mềm vừa giòn. Hỗn hợp thịt được nặn bằng một chiếc đũa lớn, hoặc sả rồi cho vào chảo xào. Mùi thơm bay ngào ngạt cùng với tiếng xèo xèo của mỡ càng khơi dậy vị giác của thực khách.

mon-cuon-ngon-ha-noi-lamano_leather-1

Ảnh: @lamano_leather

Khi ăn, bạn cần cầm một miếng bánh tráng, thêm rau sống, đồ chua. Sau đó cho nem trở lại bánh tráng cho thẳng, lấy đũa từ từ rút nem ra. Chả giò chấm với nước mắm bơ đậu phộng béo ngậy hay nước mắm chua ngọt đều ngon vô cùng.

mon-cuon-ngon-ha-noi-bachuaviahe-2

Ảnh: @bachuaviahe

Ngoài chả giò, thực khách còn có thể cuốn với bánh xèo tóp mỡ. Hương vị của món ăn này rất ngon và mềm, vị bánh được giảm bớt nhờ rau sống và đồ chua.

Tham khảo quán: Nem Lụi & Bánh Xèo – Nguyễn Khuyến

Sau đây là Bánh cuốn ngon ở hà nội Nó hấp dẫn đến mức bạn phải thử. Nếu bạn là người yêu thích những món bánh cuốn thơm ngon, hấp dẫn thì đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ngon Blog Digifood Bạn vừa gợi ý!

Bạn có thể quan tâm:

READ  {Review} Son BBIA màu 25 | Quangtri360
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud